Le dimanche, quand j'ai des invités à la maison,
je suis une adepte du brunch.
Cela permet de traîner la veille en discutant
et de flâner encore le lendemain matin.
Tout est sur la table, on parle, on choisit
on grille, on réchauffe, on papote, on picore à loisirs....
Ce dimanche là, avec le soleil,
mon brunch était sur le thème de la Figue mais pas que..
Je vous donne ici, deux recettes :
Le Far Breton aux Figues
et
Les figues rôties aux magrets de canard
la 3ème recette, le Pompon – exclusivité Mamigoz
vous l'aurez dimanche prochain elle mérite la vedette.
Voici tout d'abord le Far Breton aux Figues
tout le monde l'a beaucoup apprécié.
J'ai repris la recette de Marthe * moins riche en sucre
280 gr de farine
200 gr de sucre
5 œufs
1 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 noix de beurre demi-sel
une vingtaine de figues
*
Préchauffez votre four à 150°
Beurrez un grand plat en terre, déposez les figues
dont vous aurez ôté la queue.
Dans une jatte, mélangez le sucre + vanillé et les œufs.
Ajoutez la farine, mélangez.
Puis le lait, mélangez avant de verser dans le plat.
Enfournez à 150 ° pendant 1h
Vous devez obtenir une jolie couleur dorée.
Laissez votre Far refroidir dans le four, porte fermée.
Il ne cuira plus mais prendra de la consistance.
Les figues étant très légères, elles restent à la surface,
ce qui donne un aspect très gourmand à ce Far.
*
Magrets de canard grillés aux Figues
Une recette délicieuse et très simple à réaliser
Un paquet de magrets,
quelques figues et des piques
Entourez chaque figue de 2 petits magrets
posez un pique pour les maintenir
Déposez-les dans un plat.
Passez-les 6 à 8 minutes au four cyclonique
ou sous le grill.
Présentez-les dans un petit plat chaud,
en les arrosant du jus de cuisson........ Hum !
Bon appétit avec Mamigoz
flipperine 06/10/2014 00:18
Simone 05/10/2014 19:32
didine68 05/10/2014 19:14
Mamigoz 05/10/2014 19:18
agnès 05/10/2014 18:51
Mamigoz 05/10/2014 19:17
mimi35 05/10/2014 17:45
Mamigoz 05/10/2014 19:16
lizagrèce 05/10/2014 16:40
Mamigoz 05/10/2014 17:34
MissParker 05/10/2014 11:54
MissParker 05/10/2014 15:10
Mamigoz 05/10/2014 15:06
MissParker 05/10/2014 12:50
Mamigoz 05/10/2014 12:08
Hélène pinsard/de Tassigny 05/10/2014 11:36
Mamigoz 05/10/2014 12:07
Lavandière 05/10/2014 10:09
Mamigoz 05/10/2014 11:24
christine31130 05/10/2014 09:41
Mamigoz 05/10/2014 09:43
Viviane 05/10/2014 09:30
Mamigoz 05/10/2014 09:43
chanchan 05/10/2014 08:42
chanchan 05/10/2014 20:45
Mamigoz 05/10/2014 08:53
Fabienne 05/10/2014 08:21
Mamigoz 05/10/2014 12:04
Fabienne 05/10/2014 10:07
Mamigoz 05/10/2014 08:51
Marie-Jeanne 85 05/10/2014 08:14
Mamigoz 05/10/2014 08:50
kiwi 05/10/2014 07:17
Mamigoz 05/10/2014 08:48
gravhelio 05/10/2014 06:44
Mamigoz 05/10/2014 08:47
pat 05/10/2014 04:20
Mamigoz 05/10/2014 08:46
Miki 17 05/10/2014 03:19
Mamigoz 05/10/2014 08:44
Miki17 05/10/2014 07:34