Le dimanche, quand j'ai des invités à la maison,

je suis une adepte du brunch.

Cela permet de traîner la veille en discutant

et de flâner encore le lendemain matin.
 

Tout est sur la table, on parle, on choisit

on grille, on réchauffe, on papote, on picore à loisirs....

Ce dimanche là, avec le soleil,

mon brunch était sur le thème de la Figue mais pas que..

Je vous donne ici, deux recettes :

Le Far Breton aux Figues

et

Les figues rôties aux magrets de canard

la 3ème recette, le Pompon – exclusivité Mamigoz

vous l'aurez dimanche prochain elle mérite la vedette.

Voici tout d'abord le Far Breton aux Figues

tout le monde l'a beaucoup apprécié.
 

J'ai repris la recette de Marthe * moins riche en sucre

280 gr de farine

200 gr de sucre

5 œufs

1 litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 noix de beurre demi-sel

une vingtaine de figues

*
 

Préchauffez votre four à 150°

Beurrez un grand plat en terre, déposez les figues

dont vous aurez ôté la queue.
 

Dans une jatte, mélangez le sucre + vanillé et les œufs.

Ajoutez la farine, mélangez.

Puis le lait, mélangez avant de verser dans le plat.

Enfournez à 150 ° pendant 1h

Vous devez obtenir une jolie couleur dorée.

Laissez votre Far refroidir dans le four, porte fermée.
 

Il ne cuira plus mais prendra de la consistance.

Les figues étant très légères, elles restent à la surface,

ce qui donne un aspect très gourmand à ce Far.
 

*
 

Magrets de canard grillés aux Figues

Une recette délicieuse et très simple à réaliser

Un paquet de magrets,

quelques figues et des piques

Entourez chaque figue de 2 petits magrets

posez un pique pour les maintenir

Déposez-les dans un plat.

Passez-les 6 à 8 minutes au four cyclonique

ou sous le grill.

Présentez-les dans un petit plat chaud,

en les arrosant du jus de cuisson........ Hum !

Bon appétit avec Mamigoz