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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 00:04

 

Avec l' Automne qui s'installe, on recherche

les plats chauds qui " tiennent au corps "

 

Vous le savez maintenant, étant " peu nombreuse " ,

je cuis toujours pour 2 repas, voir 3 parfois.

Je fais ainsi des économies d'énergie

mais surtout de temps.

 

J'adore accommoder les restes pour faire,

avec 3 fois rien et une salade, de délicieux repas

 

Je vous propose cette semaine.

 

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Timbale de Fusilli à la Paysanne

Spätzle et saucisses aux herbes

Pommes de terre sautées au Massalé et ses Knacks

Rôti de Porc Orloff au Four Cyclonique.

 

Une nouvelle petite recette que j'ai baptisée

 

" Timbale de Fusilli à la Paysanne "

 

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Ingrédients pour deux personnes

 

Des pâtes "  Fusilli " ( queues de cochon )

1 échalote

2 tomates moyennes

50 gr de lardons fumés

1 càs de crème fraîche épaisse

1 càs de fromage râpé

un peu d'herbes de Provence.

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Mettez vos pâtes à cuire dans l'eau bouillante salée

 

Pendant ce temps

versez 1 léger filet d'huile dans un wok chaud ,

jetez-y l'échalote hachée.

 

Une fois transparente, ajoutez les lardons fumés.

 

Faites- les fondre un peu et commencer à dorer

puis ajoutez les tomates en dés.

 

Laissez mijoter encore 10 à 15 minutes

jusqu'à la fin de la cuisson des pâtes.

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Lorsque vos pâtes sont cuites,

égouttez-les, et versez-les dans le wok sur la farce.

Mélangez, poivrez et salez si nécessaire,

ajoutez les herbes de Provence, la crème et le fromage

Mélangez et servez chaud en coupelle.

 

*

Il vous reste 2 saucisses aux herbes, grillées

en les mariant aux Spätzles, vous faites l'accord parfait

 

*

 

Spätzle et saucisses aux herbes

 

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Ingrédients pour 2 personnes:

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

1/4 de paquet de Spätzles + 1 càc de gros sel

2 saucisses aux herbes grillées à la plancha

1 oignon rosé de Roscoff

1 noix de beurre ½ sel,

1 filet d'huile d'olive

Poivre 5 baies

Persil haché

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Faites cuire rapidement les Spätzles à l'eau bouillante salée

 

Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon,

tranchez les saucisses, ciselez le persil.

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Dans un wok, mettez le beurre, faites fondre l'oignon.

Lorsqu'il est translucide, ajoutez la saucisse.

Laissez dorer tranquillement.

 

Dans un poêle versez l'huile d'olive

Faites sauter doucement les Spätzles sans les abîmer.

 

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne
Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Lorsque tout est joliment doré, versez les Spätzles

dans le wok, sur les saucisses, mélangez, poivrez

 

Ne salez pas, tout est déjà salé.

 

Parsemez de persil haché et servez en coupelle

avec une salade de saison.

 

*

 

Pommes de terre sautées au Massalé et ses Knacks

 

Savoureux repas prêt en 10 minutes... Qui dit mieux

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Vous avez cuit des Pommes de terre à la vapeur

et évidemment il vous en reste.

 

 

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Restent aussi 2 knacks des hot-dogs de la veille

 

Ajoutez à cela, huile d'olive, sel et poivre,

pour donner un peps, du Massalé ( à défaut du Curry )

sans oublier les fameuses épices pour P de T sautées

3 brins de ciboulette hachée pour faire joli

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Epluchez les pommes de terre

Coupez les knacks en 4

Versez dans l'Actifry avec un petit filet d'huile

ajoutez les épices .

 

Programmez 5 minutes

Servez saupoudrez de ciboulette, avec un salade verte

 

Ma Friteuse sans Huile

*

 

Rôti de Porc Orloff au Four Cyclonique.

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Profitez des promos pour vous régaler le dimanche.

avec un bon rôti de porc

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Je l'ai cuit dans le four cyclonique, juste pour la démo

car directement dans le bol.

un four normal fera l'affaire...avec un plat !

 

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

1 Rôti de Porc façon Orloff,

des pommes de terre

quelques gouttes d'huile d'olive pour le fond du bol

Sel, poivre, 10 gr de beurre 1/2sel

Epices pour Pommes de terre sautées

1 verre de vin blanc sec.

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans le fond du bol

déposez votre rôti dessus et baladez-le pour étendre l'huile.

 

Epluchez les pommes de terre, lavez-les.

Disposez-les autour de la viande
Epicez en herbes et sel, poivre

Sur la viande déposez le beurre

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Versez la moitié du vin blanc et mettez à cuire

Programmez 1 heure à 180°

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Au bout de 45 minutes , versez le reste du vin blanc

tournez les pommes de terre, arrosez le rôti du jus

Poursuivez la cuisson en surveillant.

 

Dressez dans des assiettes chaudes.

 

*

 

Les nouveaux Petits Potins de début d'Automne

Aux environs de la Toussaint

j'ai l'habitude de démarrer la pousse d'une Christophine.

 

Pour l'instant elle n'est pas plantée,

elle commence à pousser sur les réserves du noyau.

 

Dès qu'elle en ressentira le besoin, je la planterai

dans un pot, en la gardant cet hiver dans une pièce

pas trop chauffée mais lumineuse

 

Je vous la montrerai de temps à autre.

 

J'espère avoir quelques fruits, sinon,

j'aurai quand même une très belle plante grimpante cet été.

 

Je crois que je vous ai tout dit pour aujourd'hui,

 

à bientôt pour de nouveaux potins

 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

MissParker 20/10/2014 12:17

Cc Soazic ... Merci pour ce partage !!!
BISOUS, bonne semaine, sans oublier les caresses à Paolo ;)

simone 20/10/2014 00:09

Merci pour toutes ces recettes économiques, j'ai toujours accommodé les restes, mais les nouvelles idées sont toujours bonnes à prendre, ton rôti de porc Orloff est bien appétissant !! bises SimoneB

pat 19/10/2014 23:56

Et vive les petits restes ! C'est très appétissant tout ça. Bisous

flipperine 19/10/2014 17:43

que de bonnes recettes et je ne connais pas ce fruit Christophine

Mamigoz 19/10/2014 20:11

C'est un joli légume très peu calorique, tout doux, tout tendre, qu'il faut relever avec farces et épices. Le cuisiner, c'est voyager
Belle soirée

huguette 19/10/2014 13:15

merci pour ces recettes plus délicieuses l'une que l'autre. Bisous

Mamigoz 19/10/2014 20:05

Toutes simples mais bonnes, ce qu'il nous faut en ces périodes difficiles
Bonne soirée

carinette 19/10/2014 12:46

quelle bonne idée pour les prochaines semaines - un grand merci - facile à faire en plus.

Mamigoz 19/10/2014 20:04

Pour l'instant la petite est juste posée sur un vase , sans eau , elle n'est pas encore " sevrée "
Bonne soirée

Nicole 19/10/2014 11:45

bonjour Mamigoz
je ne laisse pas souvent de commentaires, mais je lis assidûment tous vos articles ; alors aujourd'hui je vous dis merci pour tous vos conseils dont je me sers aussi quelquefois. Aujourd'hui, j'ai bien aimé l'article sur la Christophine et je crois que je vais essayer d'en faire pousser une, encore faut-il que j'en trouve.
Bon dimanche
Amicalement,
Nicole du Val d'Oise.

Mamigoz 19/10/2014 20:03

C'est bien là le problème, mais on va en trouver plus facilement lors des fêtes de fin d'année
Belle soirée

michelle 19/10/2014 11:44

de bonnes idées pour changer de pates -jambon blanc .je vais essayer une de vos recettes de christophines,elles ont magnifiquement poussées dans un jardin en pleine terre a l'ouest d'Angers
bon dimanche

Mamigoz 19/10/2014 20:01

Et voilà pourquoi j'ai mis les crocs dans la moquette Angevine. Il fait tellement bon que les Christophines y vivent heureuses.
Normalement pour la recette de dimanche prochain..... Il y aura de la Christophine dans l'air
Belles soirée

Iris 19/10/2014 11:22

Des recettes simples mais qui doivent être délicieuses. Quelle bonne idée cette plantation il faut que je trouve une christophine et je vais essayer.
Bonne journée.
Bisous

Mamigoz 19/10/2014 19:57

Si le printemps est doux et l'été chaud, on peut espérer quelques beaux spécimens
Belle soirée

yvonne 19/10/2014 10:19

la cuisine de restes oblige à la "création" et c'est parfait pour tous les gourmands que je connais !! et un vrai amusement pour moi, apparemment je ne suis pas la seule. appétissantes tes photos !
bon dimanche

Mamigoz 19/10/2014 10:26

Merci Yvonne, la façon d’accommoder les restes est toujours une surprise !
Bonne journée

Viviane 19/10/2014 09:34

merci pour tes suggestions, je retiens le plat de fusili et le rôti de porc, merci et bon dimanche à toi, bisous.

Mamigoz 19/10/2014 10:25

C'est pratique pour les petits restes de lardons
Bon dimanche

monique 19/10/2014 09:27

Merci pour ces bonnes recettes !
bon dimanche
bises

Mamigoz 19/10/2014 10:24

Beau dimanche ensoleillé aussi. Merci de ta visite

chanchan 19/10/2014 08:40

Coucou Mamigoz,

J'ai justement acheté hier un rôti de porc orloff,je vais le faire comme toi.Très bonne idée.Sympa tes façons d 'accomoder les restes,il ne faut rien laisser perdre.Aujourd'hui soleil,tant mieux car demain finit la belle vie c'est reprise boulot.Passe une très agréable journée.Bisous

Mamigoz 19/10/2014 09:37

Voilà les s de entières........et pleines aussi.

Mamigoz 19/10/2014 09:36

Alors profite bien de ta dernière journée de vacances.
Le rôti était vraiment très bon, mais coupe quand même les pommes de terre en gros quartier, car le rôti de 880 gr est un peu gamin et en 45 minutes il était cuit.
Les pommes de terre entière un peu juste, je les aime, fondantes et pleine de sauce
Bon appétit

Simone23 19/10/2014 08:39

Merci pour ces bonnes idées de cuisine. Bises et bon dimanche.

Mamigoz 19/10/2014 09:33

Merci Simone, bon dimanche aussi

Fakroun 19/10/2014 08:38

Merci Soazic. Comme toujours une masse de bonnes idées et astuces!
Bon dimanche!

Mamigoz 19/10/2014 09:33

Comme on disait : on n'a pas de pétrole, mais on a des idées
Bon dimanche

mamie poupette56 19/10/2014 08:31

merci pour ces recettes faciles et rapides, ça m'arrange bien!!!!!bon dimanche.

Mamigoz 19/10/2014 09:32

Avec un peu d'épices du soleil, ça vous change la vie... et le plat
Bonne journée

Marie-Jeanne 85 19/10/2014 08:00

Merci Merci pour toutes ces recettes simples ,avec les ingrédients peu onéreux .
Et tu prends le temps de nous détailler tout celà
Bon dimanche à toi et attention aux coups de soleil !!!
Amitié Vendéennes

Mamigoz 19/10/2014 09:31

Avec mon petit budget, il faut serrer de plus en plus, tout augmente à une allure dingue, sauf ma pension . Il n'y a plus que sur la nourriture que je peux encore réduire......
Je me dis qu'il y a pire que moi, même si je dois prendre un " chausse-pied " pour boucler les fins de mois.
Cela n'empêchera pas le soleil de briller pour tout le monde, alors autant en profiter.
Bisous, beau dimanche

lizagrèce 19/10/2014 07:55

Je vais me laisser tenter par un peu de tout !

Mamigoz 19/10/2014 09:25

Tu as raison, tout es pas mal
Bisous, beau dimanche

Aline des Bdr 19/10/2014 06:41

Merci pour les recettes , savoir cuisiner les restes c'est tout un art.
Bises bon dimanche

Mamigoz 19/10/2014 09:24

C'est aussi très " antigaspi "...
Marrant qu'ils mettent ça à la mode en ce moment, chez moi, ça fait des années que ça fonctionne.
Beau dimanche

piroshka 19/10/2014 00:14

Merci pour ces delicieuses recettes ! Comme j'aime lire les petits potins !
Bises

Mamigoz 19/10/2014 09:22

Ce ne sont que quelques idées " pas chères ", beau dimanche
Merci de la visite

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