Avec l' Automne qui s'installe, on recherche

les plats chauds qui " tiennent au corps "

Vous le savez maintenant, étant " peu nombreuse " ,

je cuis toujours pour 2 repas, voir 3 parfois.

Je fais ainsi des économies d'énergie

mais surtout de temps.

J'adore accommoder les restes pour faire,

avec 3 fois rien et une salade, de délicieux repas

Je vous propose cette semaine.

Timbale de Fusilli à la Paysanne

Spätzle et saucisses aux herbes

Pommes de terre sautées au Massalé et ses Knacks

Rôti de Porc Orloff au Four Cyclonique.

Une nouvelle petite recette que j'ai baptisée

" Timbale de Fusilli à la Paysanne "

Ingrédients pour deux personnes

Des pâtes "  Fusilli " ( queues de cochon )

1 échalote

2 tomates moyennes

50 gr de lardons fumés

1 càs de crème fraîche épaisse

1 càs de fromage râpé

un peu d'herbes de Provence.

Mettez vos pâtes à cuire dans l'eau bouillante salée

Pendant ce temps

versez 1 léger filet d'huile dans un wok chaud ,

jetez-y l'échalote hachée.

Une fois transparente, ajoutez les lardons fumés.

Faites- les fondre un peu et commencer à dorer

puis ajoutez les tomates en dés.

Laissez mijoter encore 10 à 15 minutes

jusqu'à la fin de la cuisson des pâtes.

Lorsque vos pâtes sont cuites,

égouttez-les, et versez-les dans le wok sur la farce.

Mélangez, poivrez et salez si nécessaire,

ajoutez les herbes de Provence, la crème et le fromage

Mélangez et servez chaud en coupelle.

*

Il vous reste 2 saucisses aux herbes, grillées

en les mariant aux Spätzles, vous faites l'accord parfait

*

Spätzle et saucisses aux herbes

Ingrédients pour 2 personnes:

1/4 de paquet de Spätzles + 1 càc de gros sel

2 saucisses aux herbes grillées à la plancha

1 oignon rosé de Roscoff

1 noix de beurre ½ sel,

1 filet d'huile d'olive

Poivre 5 baies

Persil haché

Faites cuire rapidement les Spätzles à l'eau bouillante salée

Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon,

tranchez les saucisses, ciselez le persil.

Dans un wok, mettez le beurre, faites fondre l'oignon.

Lorsqu'il est translucide, ajoutez la saucisse.

Laissez dorer tranquillement.

Dans un poêle versez l'huile d'olive

Faites sauter doucement les Spätzles sans les abîmer.

Lorsque tout est joliment doré, versez les Spätzles

dans le wok, sur les saucisses, mélangez, poivrez

Ne salez pas, tout est déjà salé.

Parsemez de persil haché et servez en coupelle

avec une salade de saison.

*

Pommes de terre sautées au Massalé et ses Knacks

Savoureux repas prêt en 10 minutes... Qui dit mieux

Vous avez cuit des Pommes de terre à la vapeur

et évidemment il vous en reste.

Restent aussi 2 knacks des hot-dogs de la veille

Ajoutez à cela, huile d'olive, sel et poivre,

pour donner un peps, du Massalé ( à défaut du Curry )

sans oublier les fameuses épices pour P de T sautées

3 brins de ciboulette hachée pour faire joli

Epluchez les pommes de terre

Coupez les knacks en 4

Versez dans l'Actifry avec un petit filet d'huile

ajoutez les épices .

Programmez 5 minutes

Servez saupoudrez de ciboulette, avec un salade verte

Ma Friteuse sans Huile

*

Rôti de Porc Orloff au Four Cyclonique.

Profitez des promos pour vous régaler le dimanche.

avec un bon rôti de porc

Je l'ai cuit dans le four cyclonique, juste pour la démo

car directement dans le bol.

un four normal fera l'affaire...avec un plat !

1 Rôti de Porc façon Orloff,

des pommes de terre

quelques gouttes d'huile d'olive pour le fond du bol

Sel, poivre, 10 gr de beurre 1/2sel

Epices pour Pommes de terre sautées

1 verre de vin blanc sec.

Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans le fond du bol

déposez votre rôti dessus et baladez-le pour étendre l'huile.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les.

Disposez-les autour de la viande
Epicez en herbes et sel, poivre

Sur la viande déposez le beurre

Versez la moitié du vin blanc et mettez à cuire

Programmez 1 heure à 180°

Au bout de 45 minutes , versez le reste du vin blanc

tournez les pommes de terre, arrosez le rôti du jus

Poursuivez la cuisson en surveillant.

Dressez dans des assiettes chaudes.

*

Aux environs de la Toussaint

j'ai l'habitude de démarrer la pousse d'une Christophine.

Pour l'instant elle n'est pas plantée,

elle commence à pousser sur les réserves du noyau.

Dès qu'elle en ressentira le besoin, je la planterai

dans un pot, en la gardant cet hiver dans une pièce

pas trop chauffée mais lumineuse

Je vous la montrerai de temps à autre.

J'espère avoir quelques fruits, sinon,

j'aurai quand même une très belle plante grimpante cet été.

Je crois que je vous ai tout dit pour aujourd'hui,

à bientôt pour de nouveaux potins

Bon appétit avec Mamigoz