Toujours au rayon " Trucs et Astuces ",

vite fait-bien fait et compagnie,

je vais vous proposer 2 recettes ... et des idées :

Fouées aux rillettes

Omelette /ciboulette /crabe / frites

un dernier Plateau de terrasse : Ete Indien

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Pour commencer la série, un petit apéritif entre amis avec

les Fouées aux rillettes :

Ingrédients

Petits pains Fouées

Rillettes de Porc et de Saumon

( Vous pouvez prendre n'importe quelles rillettes )

Commencez par ouvrir vos fouées

Faites-les tiédir au four 

avant de les tartiner de rillettes

Coupez-les en dés, placez un pique , dégustez rapidement.

Quoi de plus délicieux en étant simple et de rapide .

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Omelette /ciboulette /crabe et frites

Ingrédients par personne :

2 œufs,

2 cuillères à soupe de miettes de "  crabe "

Ciboulette fraîche ciselée

sel, poivre 5 baies. Fleur de sel

1 filet d'huile d'olive

Pommes de terre

Commencez par préparer vos frites

Programmez-les 30 minutes à l'Actifry.

Pendant ce temps battez les œufs en omelette

Salez et poivrez, ajoutez les ciboulettes ciselées

et les miettes de surimi, mélangez

Lorsqu'il ne reste que 4 minutes de cuisson aux frites

faites cuire votre omelette dans un filet d'huile d'olive

Servez avec les frites salées à la fleur de sel

et une salade de saison.

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La semaine dernière nous avons eu de très belles journées

j'ai pu profité des derniers radis du Jardin de Fille

pour me faire un plateau repas et le déguster sous le préau

Je l'ai surnommé: Plateau Eté Indien

Pas de cuisine de dernière minute à faire,

juste une composition colorée et appétissante

des aliments du frigo :

Une cuisse de poulet fumé

un peu de taboulé oriental fait maison,

1 savoureuse tomate du jardin et quelques radis.

Pour la tomate, juste un filet d'huile d'olive

et du basilic

Je coupe mes radis en bâtonnets,

ils sont ainsi plus forts et n'ont plus besoin de sel.

Remarque :

Lorsque j'achète un poulet fumé

je le recuis toujours sur la grille basse de mon four cyclonique

pour le dégraisser et ajuster la cuisson à mon goût

Fromage blanc sans sucre

1 figue séchée et quelques raisins de Smyrne

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Et voilà pour les derniers potins du Bistro de Mamigoz

Bon appétit avec Mamigoz