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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 01:04

 

Une nouveauté bien de saison au Petit Bistro de Mamigoz

la Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Si délicieuse et pourtant si simple à réaliser

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Il vous faudra pour 6 à 8 personnes :

 

1 pâte feuilletée

300gr de Potimarron

1 oignon rosé de Roscoff

1 noisette de beurre ½ sel

100gr d’Emmental râpé

1 paquet de lardons fumés

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse

70 gr de noix décortiquées ( 1 coupelle )

Sel et poivre 5 baies

2 biscottes écrasées pour la chapelure.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Commencez par ouvrir les noix, écrasez-les légèrement .

Epluchez le potimarron , puis coupez-le en gros dés.

 

Mettez-le dans un cuit-vapeur spécial micro-ondes

ajoutez 10 cl d'eau.

Programmez 7 minutes pleine puissance.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

A la sonnerie, sortir le plat, videz l'eau,

faites bien égoutter le potimarron, laissez en attente.

 

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Préchauffez votre four à 180°

 

Hachez l'oignon.

Faites-le revenir dans un peu de beurre ½ sel.

Lorsqu'il est translucide, ajoutez les lardons.

Faites bien dorer l'ensemble à feu doux.

Egouttez sur un papier absorbant

Laissez tiédir avant de disposer sur la pâte étalée.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Pendant ce temps cassez les trois œufs

ajoutez la crème fraîche, sel et poivre,

mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Après avoir étalé les lardons / oignon au fond de la tarte,

ajoutez la couche de potimarron, puis les noix.

Versez ensuite les œufs crémés, l'Emmental râpé,

terminez par la chapelure.

 

Enfournez 35 minutes à 180°

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Vous pouvez déguster cette tarte familiale

toute en douceur de saveurs mordorées, chaude ou tiède

accompagnée d'une salade d'endives par exemple.

 

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Vous retrouverez très bientôt cette recette chez PtitChef

 

 

et chez Recettes Cuisine

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons
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commentaires

coque iphone 20/11/2014 22:39

Une recette très appétissante avec de belles photos. J'adore !

monique 16/11/2014 20:43

Elle m"a l'air délicieuse ,merci !
bonne soirée
bises

Mamigoz 17/11/2014 11:30

Aussi bonne que belle
Bonne journée

vinsareva 16/11/2014 17:32

Bien tentante ta recette.

Mamigoz 17/11/2014 11:30

Je le referai , on doit me donner de nouveau potimarron
Belle journée

flipperine 16/11/2014 17:28

une bonne et belle tarte

Mamigoz 17/11/2014 11:29

Elle est un peu bronzée sur la photo, c'est à cause des biscottes
Belle journée

Simone 16/11/2014 17:01

Cette tarte a l'air délicieuse ... je testerai.
Merci et bonne soirée. Bises

Simone 17/11/2014 14:05

il me faut acheter une courge ... il n'y en a pas dans le jardin, il est trop petit !!! biz

Mamigoz 17/11/2014 11:28

Très facile, et délicieuse
Bon appétit si tu testes

lizagrèce 16/11/2014 16:09

Quand je pense tarte au potiron je pense : sucré. La version salée pourtant me paraît très bien? A essayer donc ...

Mamigoz 17/11/2014 11:23

En fait, elle est salé/sucré mais toute douce
Bisous, belle journée

Sophie P 16/11/2014 10:21

Bonjour,

Encore une bien belle recette comme je les aime, simple à réaliser. Je vais faire cette recette dans les prochains jours.
Merci et bon dimanche.

Mamigoz 16/11/2014 11:03

Il faut profiter de toutes ces petites citrouilles et compagnie
Bonne journée

huguette 16/11/2014 10:16

ça a l'air délicieux. Merci pour cette recette. Bon dimanche. Bisous

Mamigoz 16/11/2014 11:02

Mine de rien c'est très léger ... à déguster, pour les calories ????
Mais bon ! Il faut savoir se faire plaisir de temps à autres
Bon dimanche

didine68 16/11/2014 09:56

Trop top j'ai juste à aller glaner quelques noix et ce sera notre repas de ce soir :-)
Miam j'en salive d'avance.
Bon dimanche.

Mamigoz 16/11/2014 11:01

N'oublie pas les photos, pour la galerie !
Bon appétit pour ce soir

Viviane 16/11/2014 09:55

merci pour cette recette, qui doit être succulente pour accommoder ce légume de saison que j'apprécie, bisous tout mouillé, il pleut , il a plu, il pleuvra...

mamie poupette56 16/11/2014 11:50

on fait journée complète et chacune amène un plat ou un dessert pour le déjeuner. Chacune commente sa recette et on s'échange les recettes. Comme tu vois c'est journée très culturelle, entre point de croix, patch, cartonnage etc...... et cuisine.

Mamigoz 16/11/2014 11:00

Chez nous il a plu cette nuit depuis c'est variable, mais sans pluie
Tu devrais aimer cette recette, elle est toute douce

mamie poupette56 16/11/2014 09:39

hummm!! ça m'a l'air drôlement appétissant !!!! Voila une petite recette qui va ravir mes copines du Croisic lors de nos jeudis de patch et broderie. Merci pour tes bonnes recettes et bon Dimanche.

Mamigoz 16/11/2014 10:59

Elle se déguste aussi bien chaude que froide, ça devrait aller pour le " 4 heures "
Bonne journée

claude 25 16/11/2014 09:23

Miam , j'ai ce qu'il faut dans mon frigo et un potimarron du jardin, je vais la mettre en pratique demain

merci pour ton partage !

Mamigoz 16/11/2014 09:46

Super, n'oublie pas la photo pour la Galerie. Tout le monde sera content d'y goûter !
Bon appétit

gravhelio 16/11/2014 08:42

Hummmm ! J'ai envie de goûter ...

Mamigoz 16/11/2014 09:45

Tu peux y aller les yeux fermés, c'est vraiment très doux
Bon appétit

Marie-Jeanne 85 16/11/2014 08:40

Quiche très facile et rapide à faire même pour une mère de famille
Les enfants doivent aimer ?
Merci Merci Ici aux herbiers ,c'est la balade de la "fréssure" tu connais ce plat ?
Belle journée à toi

Mamigoz 16/11/2014 09:45

Je n'ai jamais goûté la vraie de vraie, ( on ne tue plus beaucoup les cochons maintenant ) mais j'ai entendu parler de cette recette , un gros chaudron, les pattes, la tête du cochon, et d'autres morceaux de ce genre, avec les os, ça bout pendant des heures, il faut tourner sans arrêt....Bref, c'est un genre de rillettes et surtout il y a tous les voisins et c'est la fête.
Enfin c'était comme ça dans le Maine et Loire
Bonne dégustation... Veinarde !

valérieb/titival 16/11/2014 08:17

Ca m'a l'air succulent et facile à faire. Je note cette recette
Bisousbisous

Mamigoz 16/11/2014 09:36

Rien de plus facile, et Dieu sait ( et moi ) que c'est " trop bon "
Bonne journée

Fabienne 16/11/2014 06:24

Recette bien appétissante !! c'est vrai qu'elle est simple mais bien de saison !! Super !!
Bonne Journée !!

Mamigoz 16/11/2014 09:35

Il me reste encore un joli potimarron ... J'ai trouvé cette nuit, une super idée, pour lui faire sa fête... Il va être content
Bon dimanche

fred 16/11/2014 05:17

hum trop tot mais quelles bonnes ideessssss
bisous bonne journée

Mamigoz 16/11/2014 09:34

C'est ce que j'ai pris pour mon petit déj, froide, elle est encore plus savoureuse.... même à 6 heures du matin
Bon dimanche

simone 16/11/2014 01:11

Merci pour cette recette de saison,qui doit être délicieuse avec toutes les bonnes choses qu'il y a dedans ! elle doit même avoir un petit goût sucré bien agréable, avec l'oignon et le potimarron, bises et bon dimanche SimoneB

Mamigoz 16/11/2014 09:33

Oui, et elle est tout aussi délicieuse froide
Bon dimanche

Marie-Claire 16/11/2014 00:49

Merci de la délicieuse recette bon dimanche Marie-Claire

Mamigoz 16/11/2014 09:32

Merci Marie-Claire de ta visite
C'est une douceur incroyable
Beau dimanche

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