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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 01:04

 

Une nouveauté bien de saison au Petit Bistro de Mamigoz

la Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Si délicieuse et pourtant si simple à réaliser

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Il vous faudra pour 6 à 8 personnes :

 

1 pâte feuilletée

300gr de Potimarron

1 oignon rosé de Roscoff

1 noisette de beurre ½ sel

100gr d’Emmental râpé

1 paquet de lardons fumés

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse

70 gr de noix décortiquées ( 1 coupelle )

Sel et poivre 5 baies

2 biscottes écrasées pour la chapelure.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Commencez par ouvrir les noix, écrasez-les légèrement .

Epluchez le potimarron , puis coupez-le en gros dés.

 

Mettez-le dans un cuit-vapeur spécial micro-ondes

ajoutez 10 cl d'eau.

Programmez 7 minutes pleine puissance.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

A la sonnerie, sortir le plat, videz l'eau,

faites bien égoutter le potimarron, laissez en attente.

 

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Préchauffez votre four à 180°

 

Hachez l'oignon.

Faites-le revenir dans un peu de beurre ½ sel.

Lorsqu'il est translucide, ajoutez les lardons.

Faites bien dorer l'ensemble à feu doux.

Egouttez sur un papier absorbant

Laissez tiédir avant de disposer sur la pâte étalée.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Pendant ce temps cassez les trois œufs

ajoutez la crème fraîche, sel et poivre,

mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet.

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Après avoir étalé les lardons / oignon au fond de la tarte,

ajoutez la couche de potimarron, puis les noix.

Versez ensuite les œufs crémés, l'Emmental râpé,

terminez par la chapelure.

 

Enfournez 35 minutes à 180°

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Vous pouvez déguster cette tarte familiale

toute en douceur de saveurs mordorées, chaude ou tiède

accompagnée d'une salade d'endives par exemple.

 

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons

Vous retrouverez très bientôt cette recette chez PtitChef

 

 

et chez Recettes Cuisine

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

Tarte Douceur d'Automne au Potimarron et lardons
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commentaires

C
Une recette très appétissante avec de belles photos. J'adore !
Répondre
M
Elle m"a l'air délicieuse ,merci !
bonne soirée
bises
Répondre
M
Aussi bonne que belle
Bonne journée
V
Bien tentante ta recette.
Répondre
M
Je le referai , on doit me donner de nouveau potimarron
Belle journée
F
une bonne et belle tarte
Répondre
M
Elle est un peu bronzée sur la photo, c'est à cause des biscottes
Belle journée
S
Cette tarte a l'air délicieuse ... je testerai.
Merci et bonne soirée. Bises
Répondre
S
il me faut acheter une courge ... il n'y en a pas dans le jardin, il est trop petit !!! biz
M
Très facile, et délicieuse
Bon appétit si tu testes
L
Quand je pense tarte au potiron je pense : sucré. La version salée pourtant me paraît très bien? A essayer donc ...
Répondre
M
En fait, elle est salé/sucré mais toute douce
Bisous, belle journée
S
Bonjour,

Encore une bien belle recette comme je les aime, simple à réaliser. Je vais faire cette recette dans les prochains jours.
Merci et bon dimanche.
Répondre
M
Il faut profiter de toutes ces petites citrouilles et compagnie
Bonne journée
H
ça a l'air délicieux. Merci pour cette recette. Bon dimanche. Bisous
Répondre
M
Mine de rien c'est très léger ... à déguster, pour les calories ????
Mais bon ! Il faut savoir se faire plaisir de temps à autres
Bon dimanche
D
Trop top j'ai juste à aller glaner quelques noix et ce sera notre repas de ce soir :-)
Miam j'en salive d'avance.
Bon dimanche.
Répondre
M
N'oublie pas les photos, pour la galerie !
Bon appétit pour ce soir
V
merci pour cette recette, qui doit être succulente pour accommoder ce légume de saison que j'apprécie, bisous tout mouillé, il pleut , il a plu, il pleuvra...
Répondre
M
on fait journée complète et chacune amène un plat ou un dessert pour le déjeuner. Chacune commente sa recette et on s'échange les recettes. Comme tu vois c'est journée très culturelle, entre point de croix, patch, cartonnage etc...... et cuisine.
M
Chez nous il a plu cette nuit depuis c'est variable, mais sans pluie
Tu devrais aimer cette recette, elle est toute douce
M
hummm!! ça m'a l'air drôlement appétissant !!!! Voila une petite recette qui va ravir mes copines du Croisic lors de nos jeudis de patch et broderie. Merci pour tes bonnes recettes et bon Dimanche.
Répondre
M
Elle se déguste aussi bien chaude que froide, ça devrait aller pour le " 4 heures "
Bonne journée
C
Miam , j'ai ce qu'il faut dans mon frigo et un potimarron du jardin, je vais la mettre en pratique demain

merci pour ton partage !
Répondre
M
Super, n'oublie pas la photo pour la Galerie. Tout le monde sera content d'y goûter !
Bon appétit
G
Hummmm ! J'ai envie de goûter ...
Répondre
M
Tu peux y aller les yeux fermés, c'est vraiment très doux
Bon appétit
M
Quiche très facile et rapide à faire même pour une mère de famille
Les enfants doivent aimer ?
Merci Merci Ici aux herbiers ,c'est la balade de la "fréssure" tu connais ce plat ?
Belle journée à toi
Répondre
M
Je n'ai jamais goûté la vraie de vraie, ( on ne tue plus beaucoup les cochons maintenant ) mais j'ai entendu parler de cette recette , un gros chaudron, les pattes, la tête du cochon, et d'autres morceaux de ce genre, avec les os, ça bout pendant des heures, il faut tourner sans arrêt....Bref, c'est un genre de rillettes et surtout il y a tous les voisins et c'est la fête.
Enfin c'était comme ça dans le Maine et Loire
Bonne dégustation... Veinarde !
V
Ca m'a l'air succulent et facile à faire. Je note cette recette
Bisousbisous
Répondre
M
Rien de plus facile, et Dieu sait ( et moi ) que c'est " trop bon "
Bonne journée
F
Recette bien appétissante !! c'est vrai qu'elle est simple mais bien de saison !! Super !!
Bonne Journée !!
Répondre
M
Il me reste encore un joli potimarron ... J'ai trouvé cette nuit, une super idée, pour lui faire sa fête... Il va être content
Bon dimanche
F
hum trop tot mais quelles bonnes ideessssss
bisous bonne journée
Répondre
M
C'est ce que j'ai pris pour mon petit déj, froide, elle est encore plus savoureuse.... même à 6 heures du matin
Bon dimanche
S
Merci pour cette recette de saison,qui doit être délicieuse avec toutes les bonnes choses qu'il y a dedans ! elle doit même avoir un petit goût sucré bien agréable, avec l'oignon et le potimarron, bises et bon dimanche SimoneB
Répondre
M
Oui, et elle est tout aussi délicieuse froide
Bon dimanche
M
Merci de la délicieuse recette bon dimanche Marie-Claire
Répondre
M
Merci Marie-Claire de ta visite
C'est une douceur incroyable
Beau dimanche

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