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3 septembre 2015 4 03 /09 /septembre /2015 00:02

 

Avec la Rentrée , les budgets explosent...

 

Place aux plats hyper économiques.

 

Ressortez l' Actifry des placards....
 

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

On va encore se rabattre sur les œufs !

 

. Autant y mettre de la fantaisie et se la jouer Grand Chef

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

avec les Œufs/ Frites au Thym et Romarin

du Petit Bistro de Mamigoz


 

pour 2 personnes vous aurez besoin de :

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

4 pommes de terre primeur

4 œufs

1 belle branche de Thym

une autre de Romarin

Fleur de sel, poivre 5 baies

une noisette de beurre demi-sel

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Lavez vos pommes de terre,

ne les épluchez pas, coupez-les en grosses frites.

 

Mettez-les dans l' Actifry, Programmez 20 mn
 

A la sonnerie ouvrez, ajoutez les herbes , poivrez.
 

Programmez 10 mn

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Pendant ce temps cassez 2 œufs, émiettez le thym,

ciselez les feuilles de romarin, salez à la Fleur de sel, poivrez

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Pendant les 5 dernières mn de cuisson,

chauffez une poêle avec le beurre ½ sel

 

Versez l'omelette.

Laissez juste prendre le fond .

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Poussez délicatement à la spatule, pour dégager le centre

de façon à placer les autres œufs, sans les casser,

au cœur de l'omelette.

 

Saupoudrez de thym et romarin,

Poivrez les nouveaux œufs, mais ne salez que le blanc.

 

Le sel tache le jaune des oeufs  au plat.
 

Pliez les bords de l'omelette vers le centre,

juste au niveau des œufs.

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Sortez vos frites à la sonnerie, salez-les ( Fleur de sel )

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Dressez votre plat en glissant les œufs avec précaution.

 

Entourez-les de frites,

puis , réveillez le plat avec une touche de ketchup.


 

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

La cuisson de vos œufs au plat sera ainsi parfaite,

tout le blanc sera pris mais le jaune restera cru,

mais juste chaud !
 

Bon appétit.


*
 

On n'y pense pas assez souvent

mais le Quinoa est une excellente semi-céréale,

pleine de vitamines, protéines 15%, glucides et peu de lipides.

 

Apport en manganèse, fer, cuivre, phosphore et magnésium .


Le Quinoa est aussi riche en acides aminés essentiels

( Tout ce que le corps ne fabrique pas ).

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Ici j'ai cuit 1 verre de Quinoa Gourmand de Tipiak

12 minutes dans l'eau bouillante.
 

Pendant ce temps, j'ai grillé mon steak haché .

 

Puis j'ai déglacé la poêle avec 2 bonnes càs de vin blanc sec,

que j'ai laissé réduire de moitié

avant de le monter au beurre demi-sel,

pour en arroser le Quinoa
 

A servir avec une tomate nature et une salade verte.
 

*
 

Pour terminer en beauté

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

le  Far de Marthe* aux Mirabelles du Jardin de Fille

 

Je vous appelle juste les ingrédients :

 

280 gr de farine

200 gr de sucre

5 œufs

1 litre de lait entier

1 sachet de sucre vanillé.

Des pruneaux ( remplacés ici par les Mirabelles )

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Mélangez les ingrédients
 

Beurrez un plat à gratin, recouvrez le fond de mirabelles
 

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Versez la préparation.

 

Parsemez de noisettes de beurre ½ sel
 

Enfournez à four préchauffé à 170°, durant 45 mn

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Le beurre fera briller votre Far

et lui apportera un petit goût de caramel au beurre salé


 

*

De la cuisine au Jardin, il n'y a qu'un pas...
 

Les Petits Potins de la Rentrée (  avec l'Actifry )

Le calme après la tempête.....
 

On appelle ça le vide de l'absence !


 

Bonne journée


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commentaires

marie-christine 05/09/2015 19:51

Tout cela est bien appétissant,!!Bises

voyance en ligne gratuite 04/09/2015 11:07

Franchement vous êtes formidable d'avoir fait un site pareil, vous êtes une personne merveilleuse d'idées et de partages merci beaucoup, j'adore les gens qui veulent partager leurs savoirs et ne pas les garder pour eux même.

Grany 04/09/2015 02:27

Merci pour ces nouvelles recettes, à faire au + vite surtout le far aux mirabelles, je vais régaler mes beaux-parents
Bizzzzz

Vivette 03/09/2015 19:51

Et voilà, je viens de passer un bon moment à lire tes supers recettes, j'en ai l'eau à la bouche. Merci Mamigoz.
Toutefois, je vais te poser une question indiscrète..... tu n'a pas de régime à faire toi?????? Je veux pas jouer les "troubles fêtes" ayant HORREUR de çà, mais à lire tes recettes avec friture, œufs, beurre, piments, je te vois mal à faire aucun régime. Nous on est que 2 -3 avec "la" toutou, donc 3 régimes médicaux sans compter les miens que je fais quand çà craque un je le fais MDR.
Pour tes plantes, c'est vraiment dommage, mais tu les replantera......
Bonne soirée et Bon appétit. Grosses bises du Centre Var où il fait ni trop chaud, ni trop froid. Le matin à 5H45 je mets la petite laine pour sortir "Flora"

flipperine 03/09/2015 18:36

un bon repas

flipperine 03/09/2015 18:36

un bon repas

Fakroun 03/09/2015 14:18

Idée,réalisation,présentation,tout est parfait...on a envie de se mettre à table!
Merci Soazic de partager avec nous ton savoir faire. C'est toujours un plaisir de te suivre.

Mamigoz 03/09/2015 15:13

Merci Fakroun, contente de te retrouver. Bonne journée

Marie-Claire 03/09/2015 11:37

Merci des délicieuse recettes bonne journée biss Marie-Claire

didine 03/09/2015 11:32

Extra ton omelette aux oeufs au plat !! :-)
Je suis très contente d'avoir découvert le quinoa il y a quelques temps , Mr aime ! ;-)
Bonne journée et merci pour ces recettes de rentrée.

Mamigoz 03/09/2015 15:15

perso j'adore cuisiné avec des mini de légumes, trop bon.D'ailleurs, il faudra que j'en mette plus souvent à la Carte du petit bistro
Bonne journée

lizagrèce 03/09/2015 10:59

J'aime bien la rentrée des petits potins : on y mange bien !

Mamigoz 03/09/2015 15:16

C'est un peu comme à la cantine, c'est sympa et l'on y mange même mieux. Bisous, belle journée

Simone 03/09/2015 09:45

Merci pour tes recettes. J'espère que ton jardin redeviendra aussi beau qu'il l'était avant la tempête et que ton rosier aura vite caché ton mur. Bisous et bonne journée.

Mamigoz 03/09/2015 10:35

Je vais essayer de l'accrocher plus solidement. La prochaine tempête emportera le mur mais pas le rosier.....
Bonne journée

Viviane 03/09/2015 09:07

Merci pour tes idées savoureuses, et au jardin l'an prochain, il devrait reprendre vigueur, bisous.

yvonne 03/09/2015 08:51

très alléchante ta présentation des oeufs sur le plat ! il est un peu tôt sinon je l'aurais essayée de suite !
l'année prochaine, tu retrouveras ton joli rosier et la passiflore et nous de nouvelles photos de ton jardin.
bonne journée

Mamigoz 03/09/2015 09:07

Je ne m'inquiète pas. Il faudrait que je retrouve un treillage identique pour le placer avant la repousse, ça cacherait les marques sur le crépi. Bonne journée

evelyne 17 03/09/2015 08:46

merci pour la recette ,comme j'ai beaucoup de petits brugnons ,je vais essayer avec ,cela ne doit pas être mauvais ,bonne journée

Mamigoz 03/09/2015 09:05

Tu peux tout mettre, j'ai sur le blog les fars avec cerises, pêches de vigne, rhubarbe, pommes. Tous les fruits de saison. Bonne dégustation

kiwi 03/09/2015 08:40

Merci pour l'astuce du sel sur le jaune d'oeuf :*)

Mamigoz 03/09/2015 09:03

Le sel fin fait des taches, mais on peut utiliser de la fleur de sel, qui elle ne tache pas puisque pas de réaction chimique rapide. Bisous, bonne journée

Odile 54 03/09/2015 08:33

Ton article commence bien : on a l'eau à la bouche ......et on finit un peu triste de voir ce qu'il reste du rosier ...... Dame nature pas sympa !

Mamigoz 03/09/2015 09:01

Je mettrai des photos de sa convalescence, il me refait déjà des yeux. Bonne journée

aline 03/09/2015 08:24

et bien il y avait de la lecture aujourd'hui. J'ai une actifry mais familiale pour 6 dont 4 ados ce n'est pas encore suffisant hihihi
Quel dommage pour ton beau rosier

Mamigoz 03/09/2015 09:00

Il repoussera, je l'ai déjà scalpé plusieurs fois, quand il ne me donnait pas assez de roses, il a repoussé plus joli. Bonne journée

Nona 03/09/2015 08:16

Super les oeufs a faire ,le quinoa j adore pour le flan par contre j evite d en faire j aime trop ça je mange le plat en entier et je suis d accord un flan sans beurre salé perd de sa saveur
bonne journee mamigoz biz

Mamigoz 03/09/2015 08:58

Tout à fait d'accord, c'est comme les crêpes, sans beurre salé dans la pâte elles ne sont plus bretonnes. Au départ, j'avais l'intention de faire des mini crêpes, mais comme je voulais terminer ma broderie, ça s'est terminé en omelette...Chut, Ne le répète surtout pas ! Bisous, bonne journée

amélie 03/09/2015 06:57

de bons petites plats!
C'est triste pour ton arbre...
biz belle journée

Mamigoz 03/09/2015 08:07

C'est un rosier jaune grimpant et des repousses de Passiflore, ça reviendra. Bonne journée

Fabienne 03/09/2015 05:19

les oeufs sont super, mais hélas je ne peux pas en manger ... je ne les digère pas ... sauf dans les gâteaux !!
Far breton, dessert simple à faire mais tellement bon ! perso, je ne mets pas de beurre dessus (trop calorique)
Bonne journée !!

Mamigoz 03/09/2015 08:08

C'est vrai que pour la ligne, ce n'est pas l'idéal, mais c'est tellement bon. Belle journée ensoleillée

fred 03/09/2015 04:31

que des bonnes idées ... a refaire merci pour tout et surtout des recettes superbes pour petits et grands.
merci bonne journée gros bisous

Mamigoz 03/09/2015 08:09

Quand on hésite entre omelette ou œufs au plat, on est gagnant à tous les coups. Bonne journée

MissParker 03/09/2015 00:50

Cc Soazic ... c'est toujours un plaisir de retrouver les petits potins ... ils sont bourrés d'astuces et de sympathiques recettes rapide à mettre en oeuvre ;) MERCI !!!
Douce nuit, bisous

Mamigoz 03/09/2015 08:11

De la cuisine de tous les jours parfois bien utile quand on manque d'idée.Une nouvelle présentation change l'ambiance du repas.... ça fait parler ! Bisous, bonne journée

nik 03/09/2015 00:24

Hum que de bonnes idées

Mamigoz 03/09/2015 08:11

Bonne journée Nik, merci de la visite

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