Le printemps nous boude cette année,

alors nous passerons , sans transition, à l'été.

Voici une recette sans aucune matière grasse

idéale pour la ligne ...... et sans faire de régime.

Il vous faudra pour 4 personnes :

4 petits maquereaux de ligne

1/2 poivron

1 belle échalote 

3 gousses d'ail

3 tomates grappe

1 carotte

1 verre de vin blanc sec

sel et poivre 5 baies, persil

Pommes de terre , Fleur de Sel

Déposez les maquereaux dans un plat allant au four.

Épluchez et hachez l'échalote, écrasez l'ail,

parsemez-en les poissons

Lavez le poivron, coupez-le en 2, puis en dés.

Lavez et coupez les tomates en dés.

Ajoutez les légumes, puis le vin blanc.

Salez et poivrez, n'oubliez pas le persil.

Epluchez et coupez la carotte en petits dés,

car elle doit cuire en même temps que les autres légumes.

Votre préparation est prête.

Enfournez à 180 ° pendant 20 à 25 mn

suivant la taille des poissons.

Profitez-en pour lavez quelques pommes de terre

et les faire cuire 10 mn / pleine puissance, au micro-ondes

dans un récipient adapté à la cuisson vapeur.

Vous obtiendrez un délicieux repas diététique,

excellent pour la santé et parfumé à souhait.

Servez accompagné de pommes de terre épluchées,

salées à la Fleur de Sel et poivrées aux 5 baies.

Vous pouvez aussi servir avec du riz nature.

*

Ce plat se réchauffe très bien au micro-ondes

dans une assiette compartimentée,

en coupant les pommes de terre en rondelles.

A déguster en plateau télé.... ou en terrasse

si le temps vous le permet.

Accompagnez d'une salade de mâche, ce sera parfait.

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Bon appétit avec Mamigoz