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9 novembre 2016 3 09 /11 /novembre /2016 01:01


 

Mais non,

Novembre n'est pas du tout un mois triste....

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

En ce moment les moules sont souvent en promo.

C'est le moment d'en profiter.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Je vous propose une délicieuse

Tarte Terre-Mer aux Moules et Lard fumé

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

J'ai pris carrément 3 kilos de moules.
 

Après les avoir préparées avec une persillade

au Colombo et servies avec des frites....


 

J'ai fait ouvrir le reste au naturel

et réservé pour préparer ma tarte le lendemain.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Vous aurez besoin de :

 

Moules bien sûr

1 pâte feuilletée

3 blancs de poireau,

1 morceau de lard cuit et fumé (Lidl )

3 œufs

3 càs de crème fraîche

Du beurre demi-sel

2 càs de moutarde à l'ancienne

très peu de sel,

poivre ou piment d'Espelette .

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Coupez les poireaux en deux,

lavez-les soigneusement, puis coupez-les en rondelles.
 

Chauffez une poêle avec du beurre demi-sel

et faites-les revenir doucement.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Pendant ce temps, récupérez la couenne

mettez-la dans la poêle, côté graisse sur la poêle.


 

Coupez le lard en lamelles et ajoutez-les aux poireaux.


 

Continuez la cuisson 10 minutes environ.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Pendant ce temps, badigeonnez la pâte de moutarde

Lorsque les poireaux sont prêts, ôtez la couenne.


 

Versez les poireaux et lardons sur la moutarde.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Ecoquillez les moules, ajoutez-les à la préparation.


 

Préchauffez votre four à 180 °

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Dans un saladier, cassez les œufs,

ajoutez la crème, salez peu, poivrez généreusement.


 

Versez régulièrement sur la farce.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Tapotez le moule pour répartir la crème.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Enfournez à 180 ° pendant 40 minutes

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Vous dégusterez cette excellente tarte

avec une salade de saison

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

et un petit verre de vin blanc sec

. ici un Sauvignon bien frais.


 

Bonne appétit …..


 

*


 

Une recette, comme je les aime, rapide et facile

avec votre Actifry

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Mes Pommes de Terre au beurre d'escargot

et  Chipos grillées.


 

Il vous faudra par personne :

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

2 à 3 pommes de terre suivant la taille.

2 chipos aux herbes surgelées

du beurre d'escargot

( Mélangez ail et persil, avec du beurre demi sel )

Poivre 5 baies


 

Mettez vos pommes de terre dans un cuit vapeur

spécial micro-ondes, avec un peu d'eau.

Programmez 10 mn.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Pendant ce temps versez un peu d'eau

dans le fond de la cuve de l' Actifry.


 

Déposez les chipos encore congelées sur le snacker.

Programmez 10 mn

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Au moment de servir, remettez tout dans l'Actifry

5 minutes, pour faire dorer les pommes de terre.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Servez avec les pommes de terre fendues,

poivrées et garnies de beurre d'escargot.
 

*
 

Avant de partir , vous feriez bien un petit tour

au  Jardin de Fille

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Une seule Rose trémière fait de la résistance.
 

Allez savoir pourquoi !

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Dans la brume matinale

le Sumac de Virginie prend des airs Canadiens

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

A l'opposé du Jardin le Cornouiller lui fait écho

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

L' Arbre à Papillons s' habille de jaune pour Halloween.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

L'hibiscus y va aussi de sa note pourpre

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Mais la plus flamboyante est la Vigne Vierge voisine.

 

Le pauvre Marius ne pouvant rivaliser,

jette l'éponge en se défeuillant.
 

J'irai bien vite le consoler en cueillant les dernières figues.

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Ce matin Marius est "  tout chagrin "

il s'est carrément déplumé durant la nuit.

 

Beaucoup plus pratique, il faut l'avouer,

pour ramasser les dernières figues...

qui seront cuisinées demain midi ( 09/11)

avec un filet de canne.....

 

Je vous fais la recette de dimanche !

 

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette

Lundi matin première gelée blanche.


 

Une photo rapide, quelques graines aux oiseaux

et je rentre bien au chaud.

 

Retrouvez tous les Petits Potins ICI *


 

Bonne journée

Petits Potins de Toussaint, les Moules ont la vedette
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commentaires

M
Je ne pense jamais aux moules en cette saison , mais c'est une bonne idee
Et ta recette est stupefiante Merci a toi
Et merci pour tes jolies photos
Belle soirée a toi , avec la pluie ici
Bizzz
Répondre
G
Encore un bel article ! Les moules me font de l’œil. Voilà que chez nous, en bord de mer (moules, huitres, bulots, palourdes, etc...), un des nos conchyliculteurs a trouvé la bonne idée de mettre un distributeur automatique ... de moules !!! Jamais vu ça à part les distributeurs de baguettes dans les petits villages !
Répondre
G
Une bien jolie promenade au jardin!
Merci!
Répondre
P
j'oubliais, pour la recette à l'actifry c'est raté j'ai pas le panier et je ne peux pas l'adapter. Tant pis. Bisous
Répondre
M
Tu peux faire au grill du four....
P
merci pour la visite et la balade. C'est vrai que les moules sont en promo en ce moment Je crois que je vais en profiter. Bisous
Répondre
M
J'adore les moules mais ne les achète qu'en promo, et là j'en profite vraiment.... Bonne journée
L
Une suggestion de tarte salée qui me séduit. Ici aussi c'est la saison en ce moment et elle ne sont pas cher.
Répondre
M
tu peux remplacer le lard par du chorizo pour ûne tarte plus " tonic "
A
Belle journée à vous aussi. Il y a déjà plusieurs jours que mon "Marius" est déplumé...
Bizzzz et bon app !
Répondre
M
Normalement le mien se déplume plus vite, mais les nouveaux lampadaires du quartier ont l'air de lui plaire. Bonne journée
M
C'est comment une persillade au colombo ?
Ca m'intrigue !
Répondre
M
Tu mélanges le beurre et le colombo, puis tu ajoutes la persillade.... c'est une idée que j'ai eu " sur le tas " pour que le mélange soit bien homogène et ça fonctionne parfaitement. Bonne journée
D
Ici les pommes de terre au beurre d'escargot auront plus de succès que les moules :-( dommage pour moi qui aime les nouveautés.
La nature est généreuse à toutes saisons, l'automne elle nous offre de merveilleuses couleurs.
Bonne journée.
Répondre
D
Super idée les coques, par contre pas évident d'en trouver ici :-)
M
Tu remplaces les moules par des coques, si tu es trouves. Bonne journée
G
Bien tentantes tes recettes avec une petite préférence pour la tarte "Terre Mer". Merci pour la jolie promenade au jardin
Bizzzzz
Répondre
M
J'adore les tartes terre mer, et en plus j'ai à manger pour 6 repas....Ce qui me laisse du temps pour broder. Bonne journée
V
je suis très en retard, mais j'apprécie ton idée de moules en tourte, ce doit être succulent, merci pour tes potins, bisous
Répondre
M
Bonne journée, mais en avance non plus pour répondre. Bonne journée
M
Coucou Soazic ... Merci pour ces sympathiques recettes et cette belle balade dans ton jardin automnal !!!
Ici, je me suis levée avec la pluie ... mais le temps a l'air de vouloir se lever et la pluie a cessé.
Bonne journée, BISOUS et Câlins
Répondre
M
Je pense que ce matin, nous sommes bien partis pour de la grisaille. Bisous et câlins du jour
V
Humm ! Ça donne faim !! Merci pour la recette et la ballade au jardin
Bonne journée
Bisous
Répondre
M
J'adore les tartes aux fruits de mer. Bonne journée
S
Je fais toujours mes moules à la marinière ... voilà une recette que je testerai car elle me tente bien.
Ton jardin est encore superbe... et toujours des figues ... miam
Bisous et bonne journée avec la pluie chez nous
Répondre
M
Pour l'instant c'est toujours au beau soleil, mais avec le vent la pluie est attendue.Pour les figues ce sont vraiment les dernières, je laisse le reste aux oiseaux, c'est trop haut. Bonne journée
D
J'aime bien lire tes potins et autres articles, même si je ne laisse pas tjrs de com
Bizzz
Répondre
M
Merci de ton passage et de ton petit com. Bonne journée
D
merci tu nous donnes envie bizzz
Répondre
M
C'est de la pure gourmandise. Bonne journée
M
Belle ballade dans le jardin... mais avec une petite laine, j'ai moi aussi une rose trémière qui résiste elle est d'ailleurs de la même couleur que la tienne..
Bonne journée humide chez nous !
Répondre
M
Cette couleur doit être basique, car elles finissent toutes comme ça, avant elles étaient noir/pourpre, mais une seule année, après elles ont virées, et maintenant elles sont pratiquement toutes roses. Bonne journée
K
J'ai mis ma petite laine pour faire la ballade dans ton jardin de fille :*)
Répondre
M
OUi, surtout que la balade était juste au lever du soleil....Belle soirée venteuse.
C
Coucou Mamigoz, recettes bien alléchantes..... mais surtout une petite ballade dans le jardin de fille. Allez je file me préparer pour une journée de boulot. Ici, vent et pluie . Douce journée à toi. Bisousss
Répondre
M
Ici, ciel variable, mais beaucoup de vent, cette nuit l'alarme météo a sonné 4 fois. On attend une petite tempête pour cet après midi. on verra, bonne journée quand même
A
Un bel article varié! Merci pour les idées recettes.
Ici aussi les arbres se dépouillent!
Belle journée
bisous
Répondre
M
Marius se déplume toujours très rapidement. Belle journée
F
CA donne vraiment envie de venir à ta table .... miam
et oui les premières gelées sont là !
ça fait un moment que Paolo n'est pas sur les photos ? il va bien
bonne journée au chaud bisous
Répondre
M
Oui, il tire sa flemme sur le canapé face au poêle. J'ai fini ton petit chien cette nuit en suivant les élections..... Oups ! mais le petit chien est très réussi. Bonne journée
M
Humm! Cette tarte a l'air delicieuse!
Je note vite ce qu'il faut pour la faire rapidement
Bonne journée
Répondre
M
Il ne faut pas grand chose.... Tu peux aussi la faire avec des fruits de mer surgelés. Belle journée

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