( Cuisine Fusion )
Comme promis hier dans les Petits Potins,
voici une recette très facile à réaliser :
les Bars au four, tomates, Sauce Rougail.
Pour 2 personnes, il vous faudra :
2 bars moyens
3 tomates rondes
2 càs de Sauce Rougail
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre
1 verre de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche légère
Persil
Riz
Déposez les bars dans un plat métallique.
Ajoutez les tomates coupées en deux, puis en lamelles.
Badigeonnez de sauce Rougail.
Salez et poivrez
Arrosez du filet d'huile d'olive
Versez le verre de vin blanc sec
Saupoudrez de persil haché.
Enfournez dans un four chaud à 180 °, pendant 25 mn
Pendant ce temps cuisez le riz, égouttez-le.
Maintenez-le au chaud.
Lorsque le poisson est cuit, réservez-le sur un plat,
mais gardez les tomates et la sauce.
Puis posez le plat métallique sur feu moyen.
Ajoutez les 10 cl de crème légère.
Mélangez, laissez épaissir tranquillement,
tout en mélangeant délicatement.
Dressez le plat en positionnant le riz, les légumes,
les bars, la sauce Rougail
Servez le reste de sauce en saucière.
Merci Prince de Bretagne de m'avoir épinglée
au TOP 5 de la semaine
Bon appétit avec Mamigoz.
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