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8 septembre 2018 6 08 /09 /septembre /2018 00:01

 

Les Confipotes, mi confitures, mi compotes

sont délicieuses et peu sucrées .

 

Leur conservation est de courte durée

 

Elles accompagneront vos goûters,

parfaites avec un Quatre-Quart, dans les yaourts...

 

Faciles et rapidement faites dans le Robot

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Pour 1 kg de figues il vous faudra :

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

12 cl de rhum blanc

150 gr de sucre en poudre

1/2 petit flacon de vanille liquide.

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Commencez par laver et équeuter les figues

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Dans le bol du Robot,

pesez 1 kg de figues coupées en deux.

 

Ajoutez 12 cl de rhum blanc

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Versez 150 gr de sucre en poudre

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Ajoutez le ½ flacon de vanille

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Programmez 30 mn, vitesse 2

Cuisson 100°

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Pendant ce temps, lavez et ébouillantez les pots

et les couvercles.

 

Retournez-les sur un linge propre

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz

Remplissez les pots un par un dès la fin de la cuisson.

Fermez-les et retournez-les au fur et à mesure.

 

Laissez-les refroidir, retournez-les

et mettez les étiquettes

 

A consommer dans les 2 à 3 mois

 

*

Retrouvez toutes les recettes du Petit Bistro

Classées par genre dans


 

La Carte du Petit Bistro *


 

Les confitures et conserves sont dans

Préparations spéciales *

 

Bon appétit avec Mamigoz

Les Confipotes de figue du Petit Bistro de Mamigoz
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commentaires

C
Merci pour la recette, j'adore la confiture de figues, et cette année j'en ai fait 13 pots !!
Répondre
G
Mon cookéo va pouvoir reprendre du service à mon retour.
Nous venons des Madines (lac) et il y a des mirabelles à foison. En faisant du vélo, on peut ramasser tout ce que l'on veut car la région a fait ses alcools et les confitures et ils laissent tout le reste. Quand on pense que la mirabelle n'est pas donnée... J'ai fait mes réserves autant que je peux dans un camping-car.
Répondre
M
Tu as bien fait.... Du travail en perspectif au retour Courage ça en vaut la peine Bisous, bonne soirée
B
je n'ai pas le robot miracle , mais je vais essayer, merci pour la recette, bises
Répondre
M
Pas de soucis avec une casserole, il faut juste faire attention aux éclaboussures quand tu mixes Bisous, bonne soirée
G
Merci pour cette recette!
Il va falloir que j'investisse dans cet appareil!
Mais où le poser dans la cuisine!!!
Le départ se précise!!! Derniers achats ce matin!!!
Répondre
M
Tu vas t'ennuyer.... Bisous, bonne soirée
D
Une confipote pleine de saveurs !
Bonne journée.
Répondre
M
Oui, je mets toujours du Rhum blanc des mes confitures Bisous, bonne soirée
M
je n'aurais pas songé a mettre du rhum blanc ! j'aime bien la figue juste cueillie sur l'arbre mais sur un petit toast et le confit d'oignon avec un petit peu de foie gras , ça passe quand même bien !!!!:)
Comme toi, je sucre moins les confitures et même , comme mon mari était un grand diabétique , je faisais la compote sans sucre du tout et c'était des pommes assez acidulées du pré et on s'habitue très très bien a tel point que je ne l'aimais plus sucrée !!!!!!!comme quoi !!!
Bon samedi .mireille
Répondre
M
Pour les compotes je ne mets jamais de sucre Bisous, bonne soirée
P
C'est loin d'être ma confiture préférée mais à petite dose pourquoi pas, merci pour la recette, bel aprem encore très chaude dans le S.O, bisous.
Répondre
M
Avec le foie gras..... Bisous, bonne soirée
M
Je vais passer mon tour .... Pas fan de la confiture de figues
Mais je suis une Mamie confiture !!!
Belle journée à toi , il fait beau , le ciel est bleu , tout est parfait et gros bisous
Répondre
M
CC Soazic... je garde cette recette pour l'an prochain en espérant que j'aurai qq figues !
Merci.
Beau samedi, bisous, câlins
Répondre
M
D'ici peu elles ne seront pas trop chères Bisous, bonne soirée
V
une bien bonne idée, merci à toi, je recule toujours devant les confitures trop sucrées à mon gout, la seule chose que je fais c'est de la confiture d'oranges amères avec l'écorce en morceaux épais. Bonne journée et bisous
Répondre
M
J'adore cette confiture Bisous, bonne soirée
L
Avec une amie, nous avons fait 29 pots de confiture/gelée de mûres. Le plus difficile a été de les ramasser, les ronces ne font pas de cadeaux et nous avons eu plein d'égratignures. Mais la récompense est le délice gustatif sur les tartines et autres. Pas de regrets. De belles après midi ensemble. Hélas pas eu de figues cette année, ( en principe l'on m'en donne). Je prends du sucre allégé, et cela va super. C'est bien pour les petits et les grands. Les pots ne font pas un pli. Beau samedi ensoleillé
Répondre
M
On craque à tout âge devant les confitures Bisous, bonne soirée
Y
Très peu sucrées, hum…. c'est comme cela que je les aime ! les figues ne sont pas encore prêtes par ici, mis je mets la recette dans mon carnet.
belle journée
Répondre
M
ici, c'est marrant, il y a tous les stades, dans le même arbre Bisous, bonne soirée
M
Merci,j'aime les confipotes car moins de sucre que pour les confitures
Répondre
M
Oui, mais la conservation, n'est pas la même Bisous, bonne soirée
O
Moi qui adore la confiture de figues ......
Répondre
M
C'est de la compote on retrouve le goût de la figue nature Bisous, bonne soirée
L
La touche de rhum rend cette compote plus.... attractive ...
Répondre
M
ça change tout. Bisous, bonne soirée
L
Merci pour ta recette.
Bises et bonne journée
Répondre
M
Bisous, bonne soirée Lylianne
M
J'ai fait cette semaine la même chose, pommes-prunes, Les figues ne sont pas encore mures dans le jardin de ma maman !
Bon samedi
Bises
Répondre
M
Ici, il n'y a qu'une partie de mûres les autres sont encore petites Bisous, bonne soirée
A
Merci pour la recette! J'espère avoir des figues bientôt!!
Bon weekend
bisous
Répondre
M
Il n'y aura pas de problème, dans mon figuier, il y a les mûres et les petites gamines Bisous, bonne soirée
M
Bonjour! Ce doit être drôlement bon avec ce goût vanillé! Mais je t'avoue que ce sont les figues fraîches qui me font envie! Bien moelleuses et mûres à souhait! miam! slurp! Bon w-e! on dirait qu'il va faire soleil….! biz! à demain!
Répondre
M
Pour moi ce sera soleil ! Bonne journée bisous
S
Pas de thermomix ... Je ferai sans !!!
Je ne vais pas tarder à aller faire cuire mes pêches de vigne qui sont dans leur sucre depuis hier.
Je ne connaissais pas ta règle des 40 %. Elles se conservent bien les confitures ? Moi je mets 600 g de sucre pour 1kg de fruits...
Bisous et belle journée.
Répondre
M
Non elles ne se conservent pas très longtemps car ce ne sont pas des confitures mais des compotes.On peut aussi les mettre au congélateur au lieu des bocaux . Bisous bonne journée

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