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22 septembre 2019 7 22 /09 /septembre /2019 00:00

 

 

( Cuisine fusion )

 

 

Comme vous le savez maintenant, j'aime la cuisine relevée

aussi , aujourd’hui je vous propose

 

 au Petit Bistro de Mamigoz :

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Ma Saucisse campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

 

 

Pour la réaliser il vous faudra :

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Un morceaux de saucisse brasse artisanale

1 oignon rosé de Roscoff

2 courgettes

2 pommes de terre moyennes

2 carottes

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

3 gousses d'ail

4 champignons de Paris

1 càc d'huile de coco désodorisée

20 cl de crème fraîche

2 petites càc de Massalé

Persil, thym, laurier, sauge.

sel et poivre

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Commencez par éplucher et hacher l'oignon .

Réservez dans une coupelle.

 

Epluchez les carottes et les pommes de terre.

 

Coupez-les en dés.

 

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Déposez l'huile de coco dans une grande sauteuse.

 

Chauffez à feu moyen.

 

Puis, jetez-y l'oignon, laissez-le suer quelques instants.

 

Ajoutez alors, les pommes de terres et les carottes.

 

Mélangez

 

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Au centre, placez la saucisse pour la faire dorer

des deux côtés.

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Pendant ce temps lavez, épépinez ,

puis taillez les poivrons en lanières.

 

Lorsque la saucisse est dorée, réservez-la

 

Jetez les poivrons dans la sauteuse.

 

Couvrez

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Lavez et tranchez les courgettes en rondelles

 

Ajoutez-les . Salez et poivrez.

 

Versez un petit verre d'eau

et mélangez les légumes en décollant les sucs.

 

Couvrez.

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Préparez une petite càc de Massalé.

Saupoudrez-en les légumes, mélangez

 

Le jus doit se colorer et le Massalé se dissoudre

 

Couvrez

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Hachez le persil, écrasez l'ail avec le plat du couteau.

 

Essuyez et coupez les champignons en lamelles.

 

Ajoutez le tout dans la sauteuse.

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Laissez mijotez à couvert 10 mn

 

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Pendant ce temps versez la crème fraîche

dans une coupelle

 

Ajoutez 1 petite càc de Massalé.

 

Mélangez en fouettant.

 

Quand les 10 mn sont écoulées, versez sur les légumes.

 

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Replacez la saucisse au centre des légumes,

de façon à ce qu'elle touche le fond de la sauteuse.

 

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Laissez mijotez encore 15 mn

 

Vous pouvez retourner la saucisse à mi cuisson.

 

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Otez le couvercle les 5 dernières minutes

pour concentrer les saveurs.

 

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 

Servez et dégustez bien chaud.

 

*

 

Retrouvez cette recette

 

à la Carte du Petit Bistro *

 

*

 

Bon appétit avec Mamigoz

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé 
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commentaires

L
Une recette très appétissante. Bises
Répondre
D
Miam une belle assiette de légumes avec une saucisse paysanne, ce n'est que du plaiisr.
Bonne journée.
Répondre
M
CC... MERCI Soazic pour cette nouvelle et appétissante recette !
Beau dimanche, bisous, câlins
Répondre
M
. Bisous et bon dimanche et gros câlins du jour
A
recette très appétissante je fais la saucisse avec du chou mais sans huile de palme ou de coco à cause de la déforestation bon dimanche
Répondre
M
J'ai aussi des recettes avec du chou.... ( à l'ancienne ) à la carte du petit bistro . Ici surtout pas d'huile de palme. Le coco se récolte, on ne détruit rien, tout est déjà en place. . Bisous et bon dimanche
E
Une recette avec de beaucoup de légumes, j' adore ! Bon dimanche un peu gris ici, bisous
Répondre
M
La pluie doit être chez toi maintenant, ici tout est sec ! . Bisous et bon dimanche
M
Cela semble très appétissant! Merci!
Bon dimanche
Répondre
M
Oui, c'est bien bon . Bisous et bon dimanche
G
Bonjour Mamigoz
Une recette qui semble bien appétissante. Je ne mange plus de saucisses depuis de nombreuses années, car je ne les digère pas, ainsi que les poivrons. Bon Dimanche sous la pluie. Le ciel est tout gris. Tu vas pouvoir sauter dans les flaques hihihihihihi!!!! Gros bisous.
Répondre
M
Tu peux faire la recette avec du poulet.... et sans les poivrons ! Oui, je vais devoir attendre, car ce matin, il a bien plu, mais déjà plus aucune trace. . Bisous et bon dimanche
M
Quelle belle poêlée de légumes, la saucisse est bien entourée !!!!c'est le plat qu'on a hâte de déguster en le préparant et enhumant les bonnes odeurs de cuisson ...
il va pleuvoir en fin d'après midi après la fin de la coupe Icare et ses ailes volantes et toutes les fêtes de la rosière du pays . comme ça tout le monde est content, les organisateurs et la végétation qui a bien soif !!! bon dimanche .Bises.
Répondre
M
Pourvu que la pluie soit patiente et attende sagement son tour.... . Bisous et bon dimanche
O
Voilà une recette appétissante , avec un petit air de fin d'été, donné par les légumes
Répondre
M
Oui, on glisse doucement vers les légumes d'automne ..... Bisous et bon dimanche
V
merci pour cette recette pleine de légumes différents, un plat complet, ici il a plu à peine de quoi mouiller les feuilles, mais il fait très gris, alors on attend et on espère. Bon dimanche à toi et bisous.
Répondre
M
Normalement la semaine prochaine tout le monde devrait avoir la douche.... Bisous et bon dimanche
K
Bon dimanche certainement avec un peu de pluie , chez nous c'est poulet au citron , grosses tomates bien mûres , oignons pour Gégé et haricots verts donnés par une amie tout épluchés génial non :*)
Répondre
M
Ah oui, donnés et épluchés..... ça c'est une super copine ! Garde la bien au chaud ! Bien, bien le menu Bisous et bon dimanche
G
Quel mélange de légumes ! Hummm
Répondre
M
Oui, très goûteux et très moelleux De quoi faire aimer les légumes aux enfants Bisous et bon dimanche
L
Un plat qui annonce le début d'une saison fraîche, mais bien coloré, merci. Dimanche humide. Bonne journée; bizz
Répondre
M
Pour nous ce sera " trempe-mouille, mais il y en a besoin de cette pluie Bisous et bon dimanche
A
Une recette appétissante! Merci
belle journée
bisous
Répondre
M
Et qui n'existe pas, ailleurs qu'au Petit Bistro ! Bisous et bon dimanche
G
Un plat appétissant!
Merci!
Un mélange que je ne fais pas, pommes de terre et carotte avec courgettes et poivrons!
Bon dimanche!
Répondre
M
Justement, c'est dommage car c'est très très bon....un mariage " Bretagne / Sud " : accord parfait ! Bisous et bon dimanche
M
Bonjour! Y'a pas de fenouil? alors ça me va! mdr! J'adore aussi les épices et elles permettent de varier à l'infini nos repas! super! Merci pour la recette! encore une recette miam-miam! hi! hi! hi! Bon dimanche! bisous! je file voir la météo….ils ont annoncé la pluie, j'espère qu'ils se sont trompés….. Bizzzzzzzzzzzzzzz !
Répondre
M
Nous on a de la pluie" qui fait du bruit " on sent qu'elle tombe sur " du béton " Il y en avait bien besoin.... Pas de fenouil à chaque fois, j'ai pitié de toi quand même ! Bisous et bon dimanche

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