Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé

22 septembre 2019 7 22 /09 /septembre /2019 00:00

Saucisse Campagnarde à l'huile de coco et Massalé

( Cuisine fusion )

Comme vous le savez maintenant, j'aime la cuisine relevée

aussi , aujourd’hui je vous propose

au Petit Bistro de Mamigoz :

Ma Saucisse campagnarde à l'huile de coco et Massalé

Pour la réaliser il vous faudra :

Un morceaux de saucisse brasse artisanale

1 oignon rosé de Roscoff

2 courgettes

2 pommes de terre moyennes

2 carottes

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

3 gousses d'ail

4 champignons de Paris

1 càc d'huile de coco désodorisée

20 cl de crème fraîche

2 petites càc de Massalé

Persil, thym, laurier, sauge.

sel et poivre

Commencez par éplucher et hacher l'oignon .

Réservez dans une coupelle.

Epluchez les carottes et les pommes de terre.

Coupez-les en dés.

Déposez l'huile de coco dans une grande sauteuse.

Chauffez à feu moyen.

Puis, jetez-y l'oignon, laissez-le suer quelques instants.

Ajoutez alors, les pommes de terres et les carottes.

Mélangez

Au centre, placez la saucisse pour la faire dorer

des deux côtés.

Pendant ce temps lavez, épépinez ,

puis taillez les poivrons en lanières.

Lorsque la saucisse est dorée, réservez-la

Jetez les poivrons dans la sauteuse.

Couvrez

Lavez et tranchez les courgettes en rondelles

Ajoutez-les . Salez et poivrez.

Versez un petit verre d'eau

et mélangez les légumes en décollant les sucs.

Couvrez.

Préparez une petite càc de Massalé.

Saupoudrez-en les légumes, mélangez

Le jus doit se colorer et le Massalé se dissoudre

Couvrez

Hachez le persil, écrasez l'ail avec le plat du couteau.

Essuyez et coupez les champignons en lamelles.

Ajoutez le tout dans la sauteuse.

Laissez mijotez à couvert 10 mn

Pendant ce temps versez la crème fraîche

dans une coupelle

Ajoutez 1 petite càc de Massalé.

Mélangez en fouettant.

Quand les 10 mn sont écoulées, versez sur les légumes.

Replacez la saucisse au centre des légumes,

de façon à ce qu'elle touche le fond de la sauteuse.

Laissez mijotez encore 15 mn

Vous pouvez retourner la saucisse à mi cuisson.

Otez le couvercle les 5 dernières minutes

pour concentrer les saveurs.

Servez et dégustez bien chaud.

Retrouvez cette recette

à la Carte du Petit Bistro *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Lylianne 23/09/2019 08:59

Une recette très appétissante. Bises

didine 22/09/2019 12:53

Miam une belle assiette de légumes avec une saucisse paysanne, ce n'est que du plaiisr.
Bonne journée.

MissParker 22/09/2019 11:08

CC... MERCI Soazic pour cette nouvelle et appétissante recette !
Beau dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 22/09/2019 11:45

. Bisous et bon dimanche et gros câlins du jour

Andrée LEDOUX 22/09/2019 10:28

recette très appétissante je fais la saucisse avec du chou mais sans huile de palme ou de coco à cause de la déforestation bon dimanche

Mamigoz 22/09/2019 11:44

J'ai aussi des recettes avec du chou.... ( à l'ancienne ) à la carte du petit bistro . Ici surtout pas d'huile de palme. Le coco se récolte, on ne détruit rien, tout est déjà en place. . Bisous et bon dimanche

Eliane56 22/09/2019 10:24

Une recette avec de beaucoup de légumes, j' adore ! Bon dimanche un peu gris ici, bisous

Mamigoz 22/09/2019 11:42

La pluie doit être chez toi maintenant, ici tout est sec ! . Bisous et bon dimanche

Mamieminette 22/09/2019 09:51

Cela semble très appétissant! Merci!
Bon dimanche

Mamigoz 22/09/2019 11:41

Oui, c'est bien bon . Bisous et bon dimanche

Ghislaine37 22/09/2019 09:43

Bonjour Mamigoz
Une recette qui semble bien appétissante. Je ne mange plus de saucisses depuis de nombreuses années, car je ne les digère pas, ainsi que les poivrons. Bon Dimanche sous la pluie. Le ciel est tout gris. Tu vas pouvoir sauter dans les flaques hihihihihihi!!!! Gros bisous.

Mamigoz 22/09/2019 11:41

Tu peux faire la recette avec du poulet.... et sans les poivrons ! Oui, je vais devoir attendre, car ce matin, il a bien plu, mais déjà plus aucune trace. . Bisous et bon dimanche

Mireille Berthet 22/09/2019 09:10

Quelle belle poêlée de légumes, la saucisse est bien entourée !!!!c'est le plat qu'on a hâte de déguster en le préparant et enhumant les bonnes odeurs de cuisson ...
il va pleuvoir en fin d'après midi après la fin de la coupe Icare et ses ailes volantes et toutes les fêtes de la rosière du pays . comme ça tout le monde est content, les organisateurs et la végétation qui a bien soif !!! bon dimanche .Bises.

Mamigoz 22/09/2019 11:40

Pourvu que la pluie soit patiente et attende sagement son tour.... . Bisous et bon dimanche

Odile 54 22/09/2019 09:04

Voilà une recette appétissante , avec un petit air de fin d'été, donné par les légumes

Mamigoz 22/09/2019 09:06

Oui, on glisse doucement vers les légumes d'automne ..... Bisous et bon dimanche

Viviane 22/09/2019 08:58

merci pour cette recette pleine de légumes différents, un plat complet, ici il a plu à peine de quoi mouiller les feuilles, mais il fait très gris, alors on attend et on espère. Bon dimanche à toi et bisous.

Mamigoz 22/09/2019 09:05

Normalement la semaine prochaine tout le monde devrait avoir la douche.... Bisous et bon dimanche

kiwi 22/09/2019 08:50

Bon dimanche certainement avec un peu de pluie , chez nous c'est poulet au citron , grosses tomates bien mûres , oignons pour Gégé et haricots verts donnés par une amie tout épluchés génial non :*)

Mamigoz 22/09/2019 08:55

Ah oui, donnés et épluchés..... ça c'est une super copine ! Garde la bien au chaud ! Bien, bien le menu Bisous et bon dimanche

gravhelio 22/09/2019 08:37

Quel mélange de légumes ! Hummm

Mamigoz 22/09/2019 08:53

Oui, très goûteux et très moelleux De quoi faire aimer les légumes aux enfants Bisous et bon dimanche

Lavandière 22/09/2019 08:31

Un plat qui annonce le début d'une saison fraîche, mais bien coloré, merci. Dimanche humide. Bonne journée; bizz

Mamigoz 22/09/2019 08:52

Pour nous ce sera " trempe-mouille, mais il y en a besoin de cette pluie Bisous et bon dimanche

amelie1976 22/09/2019 07:34

Une recette appétissante! Merci
belle journée
bisous

Mamigoz 22/09/2019 08:52

Et qui n'existe pas, ailleurs qu'au Petit Bistro ! Bisous et bon dimanche

Giboulée50 22/09/2019 07:29

Un plat appétissant!
Merci!
Un mélange que je ne fais pas, pommes de terre et carotte avec courgettes et poivrons!
Bon dimanche!

Mamigoz 22/09/2019 08:51

Justement, c'est dommage car c'est très très bon....un mariage " Bretagne / Sud " : accord parfait ! Bisous et bon dimanche

Martine68 22/09/2019 06:06

Bonjour! Y'a pas de fenouil? alors ça me va! mdr! J'adore aussi les épices et elles permettent de varier à l'infini nos repas! super! Merci pour la recette! encore une recette miam-miam! hi! hi! hi! Bon dimanche! bisous! je file voir la météo….ils ont annoncé la pluie, j'espère qu'ils se sont trompés….. Bizzzzzzzzzzzzzzz !

Mamigoz 22/09/2019 08:50

Nous on a de la pluie" qui fait du bruit " on sent qu'elle tombe sur " du béton " Il y en avait bien besoin.... Pas de fenouil à chaque fois, j'ai pitié de toi quand même ! Bisous et bon dimanche