Clafoutis d'Automne en cocotte : Pomme, Noix et raisins

24 novembre 2019 7 24 /11 /novembre /2019 01:00

Clafoutis d'Automne en cocotte : Pomme, Noix et raisins

( Cuisine de Bretagne )

Avec une base de pommes caramélisées au beurre salé

Clafoutis d'Automne en cocotte : Pomme, Noix et raisins

ce Clafoutis d'Automne : Pomme, Noix et raisins

séduira petits et grands

Il vous faudra pour 6 cocottes

3 belles pommes

100 gr de cerneaux de noix

18 grains de raisins rosés sans pépins

1 jus de citron

25 cl de lait

100 gr de crème fraîche

3 œufs

125 gr de sucre en poudre

25 gr de beurre demi-sel

50 gr de farine

Commencez par beurrer les petites cocottes

Pelez, épépinez les pommes. Coupez-les en dés.

Pressez le citron

Chauffez une poêle céramique avec le reste du beurre

Faites-les revenir les pommes dans le beurre

avec un filet de citron, en mélangeant .

Poursuivez la cuisson 10 minutes

Pendant ce temps :

Battez les œufs en omelette avec 75 gr sucre

Ajoutez la farine. Mélangez

Lorsque les pommes commencent à dorer,

saupoudrez de 50 gr de sucre.

Faites légèrement caraméliser

Puis ajoutez les noix, enrobez-les de caramel.

Coupez le feu . Réservez

Préchauffez le four à 170 °

Peser 100 gr de crème fraîche soit une ½ briquette

Délayez la pâte avec la crème puis le lait

Répartissez les pommes et noix dans les cocottes beurrées,

Recouvrez du mélange crémeux.

Déposez 3 grains de raisins dans chaque cocotte.

Enfournez à 170 ° pendant 25 à 30 mn

Laissez tiédir les Clafoutis dans le four entre-ouvert

Puis sortez-les et rangez-les au frais

Retrouvez cette recette

à la Carte du Petit Bistro *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
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commentaires

Jauneyris 25/11/2019 11:50

Miam, miam, ils ont l'air excellents ces petits clafoutis !
Bonne journée

Francine 24/11/2019 23:09

Bon courage et plein de pensées positives pour la suite. Bisous

lizagrece 24/11/2019 22:46

C'est gentil de nous avoir préparé des goourmandise pendant que tu es à l'hôpital. C'est Anne Marie qui nous a donné de tes nouvelles. J'espère que cette semaine sera meilleure. Bon et prompt rérablissement Pensées depuis Athènes

chanchan 24/11/2019 22:06

Coucou Mamigoz, cette recette me fait très envie et je pense qu'elle devrait plaire à mon s'hom . Merci pour le partage . J'espère que tu a pu dormir un peu et que tu ne souffres pas trop . Je pense bien à toi . Bisous

Giovinetta 24/11/2019 21:29

ça a l'air bien bon et j'espère que tu retrouveras la possibilité de mâcher dans pas trop longtemps
Je reviens chez toi te faire un coucou par le blog de Brodstitch/Anne-MArie.
A ta description de l'opération je devine que c'est assez méchant pour gorge et mâchoire.
MAm Soizic, un petit 'truc' pour après, si la gorge te brûle et que tu as du mal à avaler/parler : prends des tisanes de mauve et d'Erysimum (HErbe au chantre, facile à trouver en pharmacie/herboristerie) cel enlève le feu et adoucit les muqueuses (parole d'orthophoniste)

Monique F. 24/11/2019 19:12

J'ai lu de vos nouvelles sur le blog d'Anne-Marie. J'espère que vous réussirez à dormir cette nuit, et que la douleur s'atténue. Je vous souhaite un prompt rétablissement . Merci pour ce délicieux dessert. Bon courage.

Marie-Hélène 24/11/2019 18:52

Merci pour ce beau dessert
Bon courage, beaucoup de pensées.

piroshka 24/11/2019 18:08

Nous avons eu de tes nouvelles ! Accroche toi ! mes pensées t'accompagnent ,bientot ce ne sera qu'un souvenir ....
Si tu le permets ,je t'embrasse

Régine 24/11/2019 16:50

Merci pour cette bonne recette et bon courage pour la suite et bon retour a la maison j'espère samedi. Bisous

Amélie 24/11/2019 15:58

Bien appétissant ce dessert. J'espère que bien vite pour pourrez de nouveau en savourer. Je vous souhaite de parvenir à vous reposer et à récupérer au plus vite. Je pense bien à vous et vous envoie d'affectueuses pensées Bon courage Bizzz

miline 24/11/2019 11:53

Je n'ai pas trouvé les nouvelles de Mamigoz et ne connait pas le blog d'Anne Marie
merci de me dire où les trouver
Un plein de bonnes ondes pour la suite. Bises

miline 24/11/2019 15:25

merci beaucoup pour votre réponse je vais vite voir. C'est certain que c'est surement très lourd comme opération et suites. Bon après midi à vous

Mireille Berthet 24/11/2019 15:08

bonjour Miline , j'ai cherché aussi .les amies en parlent dans un commentaire .il faut aller sur brodstich et tu verras,, Anne Marie qui a un bien joli blog a mis les nouvelles .je t'avoue que Mamigoz m'inquiètes .c'est bien lourd ce qu'elle subit .elle a beaucoup de courage ... .amicalement .mireille

yvonne 24/11/2019 11:46

quel joli dessert, c'est comme si la maison embaumait déjà ! grand merci à toi qui ne peux manger ni même dormir. courage ! je t'embrasse fort.

Mireille Berthet 24/11/2019 11:16

quel bon petit déssert . je vais le faire de suite en pensant à toi . j'ai tout compris pour avoir de tes nouvelles et vient de lire les envois d'Anne Marie .. courage .je t'embrasse affectueusement .

cigalette 24/11/2019 11:13

Bonjour
J'ai lu de vos nouvelles sur le Blog d'Anne Marie.
Je vous souhaite un bon rétablissement.
J'espère que la douleur s'atténue de jour en jour.
ET que vous avez réussi à dormir cette nuit.
Je vous souhaite tout plein de courage.
Merci pour ce bon dessert si appétissant.

MissParker 24/11/2019 11:02

CC Soazic... Merci pour ce joli et sympathique dessert automnal !
Douces pensées, gros gros BISOUS

la mite 24/11/2019 10:59

bon courage , pensées pour toi bisous

vinsareva 24/11/2019 10:52

C'est bien tentant tout ça.
Je pense bien à toi en ce moment. Courage.

Cocoperlette 24/11/2019 10:44

Ca à l'air bien appétissant, merci

Eliane56 24/11/2019 10:40

Merci pour cette recette. J'espère que tu as passé une meilleure nuit, suis de tout coeur avec toi. Bisous

chantal45 24/11/2019 10:10

Bonjour Mamigoz, Merci pour cette belle recette .... Nous avons reçu de tes nouvelles par l'intermédiaire d'Anne Marie, j'espère de tout coeur que tu vas pouvoir vite retrouver le sommeil ce qui aide à la récupération, je suis par la pensée avec toi et te souhaite bon courage et bon rétablissement, encore une semaine avant de rentrer dans ton foyer où tu seras plus à ton aise, bon repos, et bonne journée, amicalement

Viviane 24/11/2019 10:08

merci pour cette recette simple, bien joliment présentée , de quoi faire plaisir à toute la famille. Bon dimanche à toi avec toutes mes douces pensées.

didine 24/11/2019 09:58

Moi qui cherchais des idées de dessert individuels; voilà une super idée.
Merci beaucoup et bonne journée.
J'espère que tout va bien aux soins intensifs.

country 74 24/11/2019 09:53

maintenant que tu es dans le service ORL tu vas pouvoir mieux dormir pour reprendre des forces, je pense très fort à toi et te souhaite que tu ailles mieux dans les prochains jours.
gros bisous.

Martine 24/11/2019 09:40

La générosité de Mamigoz n'a pas de limites...alors soyons tous généreux en l'accompagnant de nos plus belles pensées pour son rétablissement !

beya 24/11/2019 09:38

nous avons eu de tes nouvelles par Anne Marie, j'espere que la douleur diminue et que tu reprens des forces, bises

Ghislaine37 24/11/2019 09:38

Bonjour Mamigoz
Une bonne recette de saison. Merci pour les nouvelles. J'espère que tu as pu dormir cette nuit, malgré tout. Je pense que tu récupéreras mieux encore, une fois rentrée chez toi. Ce sera plus calme. Je te soutiens moralement , tout comme les copines. Bon Dimanche ensoleillé. Gros bisous.

Lylianne 24/11/2019 09:26

Merci beaucoup pour ta recette. Un excellent dessert ! Bon courage à toi, reviens nous vite, nous t'attendons. Je t'embrasse très fort.

Françoise Binet 24/11/2019 09:09

Merci pour la recette de saison.bon dimanche bisous

Lavandière 24/11/2019 08:59

Une recette toute simple, mais qui fait partie des meilleures. Merci. Le sud barbote les pieds dans l'eau. Je te souhaite une bonne journée, malgré tout, bisous

Annick Doux-Ange 24/11/2019 08:52

Merci d'avoir programmé la publication de cette recette aussi facile et délicieuse que toutes les autres.
Courage, on est toutes avec toi.
Gros bisous

Giboulée50 24/11/2019 08:44

Merci pour cette recette!
Je vais la tenter!
Bon dimanche!
Je pense bien fort à toi!

kiwi 24/11/2019 08:31

Sympa ce dessert d'automne :*)

alice 47 24/11/2019 08:23

merci pour cette bonne recette !! Douce journée à toi du fond de ton lit et j'espère que ta nuit a été réparatrice ! gros bisous !

Thereseduternois 24/11/2019 08:00

Chaque jour tu es là avec nous
Je viens de lire le message d'Anne Marie
Ce n'est pas facile et puis tout ces tuyaux
Tu es sortie du soin intensif ce sera un peu plus calme
Toutes nos pensées vont vers toi et tout à l'heure à la messe je prierai pour toi
Je t'embrasse

Marie Jeanne85 24/11/2019 07:49

De nouveau un énorme MERCI pour cette recette toute simple et surement succulente
J'espère que la nuit a été plus calme et moins douloureuse
Des gros bisous avec plein d douceur

amelie1976 24/11/2019 07:44

Un bon dessert d'automne!
bisous bisous

mariekafer 24/11/2019 07:09

HUM ça donne envie MERCI infiniment pour toutes les douceurs que tu nous offres alors maintenant c est à nous de te réconforter GROS bisous et a bientôt pour d'autres aventures culinaires et autres !

Lucette V 24/11/2019 06:57

Tenez-bon, nous avons besoin de vous - j'espère bien vous retrouver samedi prochain. Prenez bien soin de vous et bon courage - Amitiés

fred 24/11/2019 06:54

hum quel bon dessert à faire pour petits et grands ! superbe idée ! gros gros bisous !

Martine68 24/11/2019 05:51

Bonjour! Chez moi il n'y a que moi qui aime ce style de dessert….mais est-ce vraiment un problème? mdr! je vais même m'en réjouir pour une fois, tellement j'adore ta recette! Miam! miam! Merci Mamigoz! Passe un bon dimanche et prends soin de toi et reviens-nous bien vite! Bisous!

annie31 24/11/2019 04:14

Bonjour Mamigoz,
Merci pour la recette du clafoutis qui a l'air bien bonne.
Ton amie Anne-Marie nous donne de tes nouvelles et j'espère que tu vas pouvoir rentrer chez toi Samedi.
Bon rétablissement et gros bisous.

Simone 24/11/2019 03:47

Miam, mes gourmands devraient aimer ... et moi aussi bien sur.
Merci pour la recette. Bisous bisous

Luce77 24/11/2019 00:59

Cela m'a l'air rudement bon et de saison ... A essayer dès que possible !
Merci pour le partage ! Suis de tout cœur avec toi chaque jour par la pensée !
Bisous