( Cuisine facile , Petits Potins )

Déjà la fin du mois de juillet......

Vous êtes en vacances, en camping ou en vadrouille,

vous cuisinez un minimum certes, mais cuisinez bon et facile  !

Je vous propose

Cuisson parfaite des œufs durs

Coquillettes au chèvre frais, sauce tomate et épices

Saucisses bouchères, pommes de terre snackées

Coquillettes au Colombo

Commençons par la Cuisson parfaite des œufs durs

On pense très souvent que les œufs durs se cuisent 10 minutes

Eh bien non ! C'est trop .

Et quand les œufs durs sont trop cuits,

il se forme un halo vert autour du jaune...

Il vous faudra :

Un petit panier pour les œufs ( comme pour faire des frites )

Un minuteur précis

Une grande casserole de la taille du panier.

Faites bouillir l'eau et déposez doucement le panier d’œufs.

Programmez immédiatement le minuteur à 9 minutes

Couvrez et baissez le feu,

ainsi les œufs ne seront pas bousculés

et ne risqueront pas de fêler.

De plus ils auront tous exactement la même cuisson

Dès qu'ils sont cuits, retirez le panier, videz l'eau.

Replacez le panier dans la casserole

Faites coulez l'eau froide, pour stopper la cuisson.

La cuisson sera parfaite,

Les jaunes seront souples et brillants

Je les ai servis ici avec une boite de macédoine de légumes

additionnée de 2 càs de mayonnaise.

Les œufs sont saupoudrés de Piment d' Espelette

et d'un soupçon de sel du moulin.

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Coquillettes au chèvre frais, sauce tomate et épices

Une recettes très simple et hyper facile à faire

mais extrêmement goûteuse

à déguster le soir devant la télé.

Il vous faudra pour 2 personnes :

200 gr de coquillettes ( ou autres pâtes )

1/2 de chèvre frais

1 càc de Curry Madras

2 càs de sauce tomate à la Provençale

1 pincée de Piment d' Espelette

1 càc d'épice pour Paella

1 càc d'Origan

Faites bouillir de l'eau salée pour y cuire les pâtes 10 mn.

Dans un saladier déposez le chèvre frais

Ajoutez le Curry de Madras et le Piment d' Espelette

2 càs de sauce tomate à la Provençale

Mélangez.

Saupoudrez d'épices pour Paella et d'Origan

Mélangez soigneusement.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les.

Versez-les dans le saladier et mélangez.

Servez aussitôt ce délicieux plat,

préparé en 15 minutes, dans des coupelles.

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Saucisses bouchères, pommes de terre snackées

Régalez-vous sans savoir cuisiner !

Mais si ! C'est possible avec le snacker d' Actifry !

Il vous faut  pour 2 personnes:

2 saucisses genre Toulouse

4 ou 5 pommes de terre rouges moyennes

Sel et poivre du moulin

1 noix de beurre salé

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers.

Salez et poivrez et mélangez

Placez les saucisses face à face sur la grille

Déposez entre elles les quartiers de pommes de terre.

Programmez 20 minutes.

Les saucisses sont dorées et cuites à point

les pommes de terre sont croustillantes et moelleuses.

Servez en déposant 

 1 noix de beurre salé sur les pommes de terre

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Une recette parfaite pour les vacances !

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Coquillettes au Colombo

Une dernière petite recette encore toute simple

et qui vous fera plaisir si vous êtes sous le tente

et cuisinez avec le bleuet !

Il vous faudra :

des coquillettes,

1 càs de colombo

( ou autre épice à base de Curry )

Terrine de canard au poivre vert

( ou pâté boite ou bocal )

1 noix de beurre demi-sel

Piment d'Espelette

Origan

Chauffez de l'eau salée , ajoutez le Colombo.

Lorsque l'eau bout, versez les coquillettes.

Cuisson 10 minutes, puis égouttez-les.

Versez-les dans un saladier et ajoutez le beurre.

Saupoudrez de Piment d'Espelette et d'Origan.

Mélangez.

A déguster avec un bon pâté....

Il est évident que vous pouvez servir avec une viande

ou des brochettes au barbecue

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Voilà des vacances sans soucis...

Que vous partiez ou pas

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Recette à retrouver dans la Carte du Petit Bistro

aux Potins de Mamigoz *

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Bon appétit avec Mamigoz