Cette fois nous avons de superbes recettes
à découvrir :
Terrine Poulet Champignons de Chantal B.
Figues rôties au Jambon sec et Chèvre d' Amélie 1976 *
Pain d'Epices sans épices de Michelle S.
*
Nous commençons par la
Terrine Poulet Champignons de Chantal B.
Je lui laisse la place
Voici une recette de terrine que je fais :
500g de champignons
200g de blancs de volaille
1 échalote
1 carotte
1 tranche de pain de mie
5cl de lait
10cl de crème
2 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel/poivre
Otez la croûte de la mie de pain et faites-la tremper dans le lait.
Nettoyez les champignons.
Pelez et émincez l’échalote et faite-la revenir
dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez la carotte coupée en petits dés.
Mélangez.
Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire
jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
Retirez les de la poêle et mettez les blancs de volaille à dorer.
Coupez les champignons et blancs de volaille
en tout petits morceaux (on peut mixer)
mais moi je préfère les petits morceaux
Emiettez la mie de pain, ajoutez les œufs et la crème,
salez poivrez Mélangez.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la préparation dans un moule à cake
puis enfournez pour 35’ à 40’
Démoulez servez tiède
Lorsque je veux que ça soit light je fais cuire ma carotte à l’eau
et j’ajoute ensuite mes blancs de volailles
et je coupe le tout en petits dés.
(comme je l’ai dit personnellement j’aime bien retrouver
des morceaux – mais on peut mixer le tout)
Bon appétit
*
Une recette qui donne très envie
et qui est facile à réaliser.
Merci Chantal B.
*
Une entrée magnifique :
Figues rôties au Jambon sec et Chèvre d' Amélie 1976 *
Il suffit de voir le résultat, pour avoir envie de la déguster
Il vous faudra :
Quelques figues
du Jambon de pays
1 buchette de Chèvre et du poivre
Amélie * nous explique :
Couper les figues en quartiers mais pas jusqu'au bout.
Mettre une rondelle de chèvre
Enrouler d une tranche de jambon sec pliée en 2 sur la longueur
Mettre un cure dents pour maintenir
Ajouter du poivre
On peut mettre du miel aussi.
Au four à 200° pour 15 minutes
A déguster avec une salade.
Je ne vais pas tarder à la faire,
Marius a encore des figues !
*
Pain d'Epices sans épices de Michelle S.
Une aventure qui a perturbé Michelle....
J'ai fait brûler mon pain d’épices...
Alors la recette seule sera peut être suffisante....
Mais non Michelle ! Les photos sont importantes
et nous avons toutes eu un jour ou l'autre
quelques petits soucis culinaires.
En ce moment je ne fais que des bêtises,
alors j'ai fait brûler mes pains d'épices, sans épices
qui aura un goût différent selon le miel .
Alors voilà la recette tout de même.
75 gr de miel
50 gr de beurre
100 ml de lait
150 gr de sucre
250 gr de farine
1 cc de bicarbonate.
Mettre le miel le beurre le lait 1 minute au MO,
pour faire ramollir.
Tout mélanger ensuite, et mettre dans un moule à cake .
(Moi je préfère 2 petits moules.)
Cuire 45 minutes au four à 180 °.
Vérifier la cuisson. ( hi, hi )
Se garde plusieurs mois emballé dans du papier alu.
J'en ai trouvé un que j'avais oublié....
Je l'ai en tranché avec du fromage de chèvre dessus
et je l'ai passé sous le gril quelques minutes.
C'est parfait pour accompagner l'apéritif.
*
Je vais essayer ce pain .
J'arriverai peut-être à l'avaler,
car impossible avec le vrai pain...
Je rêve d'une baguette au petit déjeuner....
Voilà, trois belles recettes en partage,
à tester et adopter .
Nous les retrouverons sans doute dans la Galerie
*
Retrouvez cette nouvelle rubrique
dans la Carte du Petit Bistro
dans vos Carnets secrets *
*
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luna 03/11/2020 09:25
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amelie1976 31/10/2020 17:02
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Eliane56 31/10/2020 07:33
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Giboulée50 31/10/2020 07:25
Mamigoz 31/10/2020 08:00
Zalie 31/10/2020 07:07
Mamigoz 31/10/2020 07:59
Martine68 31/10/2020 06:11
Mamigoz 31/10/2020 07:58
Amélie 31/10/2020 00:25
Mamigoz 31/10/2020 07:57