Découvrons les délices de Vos Carnets secrets

31 octobre 2020 6 31 /10 /octobre /2020 01:00

Découvrons les délices de Vos Carnets secrets

Cette fois nous avons de superbes recettes

à découvrir :

Découvrons les délices de Vos Carnets secrets

Terrine Poulet Champignons de Chantal B.

Figues rôties au Jambon sec et Chèvre d' Amélie 1976 *

Pain d'Epices sans épices de Michelle S.

Nous commençons par la

Terrine Poulet Champignons de Chantal B.

Je lui laisse la place

Voici une recette de terrine que je fais :

500g de champignons

200g de blancs de volaille

1 échalote

1 carotte

1 tranche de pain de mie

5cl de lait

10cl de crème

2 œufs

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel/poivre

Otez la croûte de la mie de pain et faites-la tremper dans le lait.

Nettoyez les champignons.

Pelez et émincez l’échalote et faite-la revenir

dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez la carotte coupée en petits dés.

Mélangez.

Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire

jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.

Retirez les de la poêle et mettez les blancs de volaille à dorer.

Coupez les champignons et blancs de volaille

en tout petits morceaux (on peut mixer)

mais moi je préfère les petits morceaux

Emiettez la mie de pain, ajoutez les œufs et la crème,

salez poivrez Mélangez.

Préchauffez le four à 180°.

Versez la préparation dans un moule à cake

puis enfournez pour 35’ à 40’

Démoulez servez tiède

Lorsque je veux que ça soit light je fais cuire ma carotte à l’eau

et j’ajoute ensuite mes blancs de volailles

et je coupe le tout en petits dés.

(comme je l’ai dit personnellement j’aime bien retrouver

des morceaux – mais on peut mixer le tout)

Bon appétit

Une recette qui donne très envie

et qui est facile à réaliser.

Merci Chantal B.

Une entrée magnifique :

Figues rôties au Jambon sec et Chèvre d' Amélie 1976 *

Il suffit de voir le résultat, pour avoir envie de la déguster

Il vous faudra :

Quelques figues

du Jambon de pays

1 buchette de Chèvre et du poivre

Amélie * nous explique :

Couper les figues en quartiers mais pas jusqu'au bout.

Mettre une rondelle de chèvre

Enrouler d une tranche de jambon sec pliée en 2 sur la longueur

Mettre un cure dents pour maintenir

Ajouter du poivre

On peut mettre du miel aussi.

Au four à 200° pour 15 minutes

A déguster avec une salade.

Je ne vais pas tarder à la faire,

Marius a encore des figues !

Pain d'Epices sans épices de Michelle S.

Une aventure qui a perturbé Michelle....

J'ai fait brûler mon pain d’épices...

Alors la recette seule sera peut être suffisante....

Mais non Michelle ! Les photos sont importantes

et nous avons toutes eu un jour ou l'autre

quelques petits soucis culinaires.

En ce moment je ne fais que des bêtises,

alors j'ai fait brûler mes pains d'épices, sans épices

qui aura un goût différent selon le miel .

Alors voilà la recette tout de même.

75 gr de miel

50 gr de beurre

100 ml de lait

150 gr de sucre

250 gr de farine

1 cc de bicarbonate.

Mettre le miel le beurre le lait 1 minute au MO,

pour faire ramollir.

Tout mélanger ensuite, et mettre dans un moule à cake .

(Moi je préfère 2 petits moules.)

Cuire 45 minutes au four à 180 °.

Vérifier la cuisson. ( hi, hi )

Se garde plusieurs mois emballé dans du papier alu.

J'en ai trouvé un que j'avais oublié....

Je l'ai en tranché avec du fromage de chèvre dessus

et je l'ai passé sous le gril quelques minutes.

C'est parfait pour accompagner l'apéritif.

Je vais essayer ce pain .

J'arriverai peut-être à l'avaler,

car impossible avec le vrai pain...

Je rêve d'une baguette au petit déjeuner....

Voilà, trois belles recettes en partage,

à tester et adopter .

Nous les retrouverons sans doute dans la Galerie

Retrouvez cette nouvelle rubrique

dans la Carte du Petit Bistro

dans vos Carnets secrets *

Si vous aussi voulez partager Vos Carnets Secrets

envoyez vous recettes et photos à

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

luna 03/11/2020 09:25

hum!! délicieuses recettes!!
merci!!

Naniland89 02/11/2020 07:43

Merci à tous pour ces recettes j'en ferai bon usage

Mamounette48 01/11/2020 18:31

Merci à toutes pour le partage et de bonnes idées à essayer.
Bonne soirée
Bises

lizagrece 01/11/2020 12:32

Merci à toutes ces cuisinières de partager d'appétissants secrets !

amelie1976 31/10/2020 17:02

Que de belles recettes aujourd'hui!
Merci pour le partage
bisous belle fin de journée

daniele29 31/10/2020 10:00

bravo à toutes bon wk bises

chantal du51 31/10/2020 09:48

Bonjour et merci Mamigoz d'être à nouveau présente avec de délicieuses recettes, toutes faites avec le coeur et partager ces plaisirs simples. Bon courage.........et à très vite pour d'autres recettes.

Mireille Berthet 31/10/2020 09:47

oh les bonnes recettes! merçi à vous 4. je vais toutes les essayer .
hier au soir j'ai pensé à la rubrique en me disant "Pourvu que demain, il y ait des recettes!!!"
mes copines rigolent car lorsque j'amène un gâteau, je leur dit toujours, "Non, mais il n'est pas réussi comme il devrait "! il se mange bien quand même mais c'est vrai que ça arrive toujours quand c'est un gâteau a emporter où pour une visite !!!! Bises confinées .

MissParker 31/10/2020 09:35

CC Soazic... MERCI à toutes les 4 pour ces partages gourmands !
Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo

Lylianne 31/10/2020 09:31

Merci aux 3 cuisinières pour le partage de leurs délicieuses recettes de famille. Merci à toi pour les carnets secrets du samedi. Gros bisous et bonne journée

Viviane 31/10/2020 09:14

merci pour ce partage de recette, tout me semble bon à tester. Bon samedi à toutes. Bonne journée à toi Soazic, prend bien soin de toi et baisers.

Mauricette28 31/10/2020 09:09

Merci beaucoup pour le partage des bonnes recettes. Les figues me tentent bien. Beau soleil ce matin ça fait du bien

Odile 54 31/10/2020 08:56

Retour des recettes des copines ! chouette ! merci les filles . Contente pour toi que ton RV soit conservé . Je pense qu'on ne recommencera pas les erreurs en matière de santé du premier confinement . Bon samedi

caprice37 31/10/2020 08:54

Très contente que cette rubrique soit de nouveau à l'ordre du jour...
Merci aux 3 cuisinières qui partagent ces bien sympathiques recettes...
Bon week-end à toi, bisous

Lavandière 31/10/2020 08:44

Ah !!! ça c'est une bonne nouvelle, le retour des recettes/maison, à essayer, merci à toutes les 4 (recettes et publication) Beau ciel bleu, ce matin. Belle et douce journée, bbbiiizzz et gros poutous

kiwi 31/10/2020 08:30

Merci les filles pour le partage :*)

françoise Binet 31/10/2020 08:18

cc merci a vous trois pour ces délicieuses recettes a tester!!bon samedi dans le brouillard bisous

Marie Jeanne85 31/10/2020 07:42

Une Belle journée qui commence avec ces 3 recettes . Merci à ces cuisinières pour le partage de leurs recettes
Bonne journée a toutes et a toi en particulier . Je pense fort à toi et je t'embrasse avec tout plein de douceur

Mamigoz 31/10/2020 08:02

Je suis chouettement contente, j'ai reçu hier soir le SMS de confirmation du RDV chirurgien.... . Bisous, bonne journée

Eliane56 31/10/2020 07:33

Merci pour ces recettes ! Bonne journée, bisous

Mamigoz 31/10/2020 08:01

Je n'en ai testé qu'une pour l"instant... C'était trop trop bon, je vais en refaire, tant que j'ai du jambon et encore quelques figues. . Bisous, bonne journée

Giboulée50 31/10/2020 07:25

Merci pour ces partages!
Tout à fait d'accord avec Martine68!
Bon samedi un peu frais (6°) avec une lune superbe à mon lever!

Mamigoz 31/10/2020 08:00

Et oui, Halloween et pleine lune.... C'est particulier, dommage peu de gens vont en profiter. . Bisous, bonne journée

Zalie 31/10/2020 07:07

Voilà de quoi faire un repas complet :entree, plat , dessert....en cas de grosse faim ! Merci pour ces bonnes idees .Bonne journée à toutes

Mamigoz 31/10/2020 07:59

Avec les figues de mon Marius, j'ai réalisé les figues rôties d' Amélie.... Une merveille ! . Bisous, bonne journée

Martine68 31/10/2020 06:11

Bonjour! Si Michelle S trouve que son pain d'épice est cramé, c'est qu'elle n'a pas vu certains de mes gâteaux! mdr! Ma grand-mère disait toujours: celui qui ne fait rien, ne rate rien ! Bravo à toutes les 3 et merci pour le partage! bisous et bonne continuation à toutes! Courage à toi aussi Mamigoz......

Mamigoz 31/10/2020 07:58

C'est vrai que nous avons toutes eu un jour ou l'autre ce genre de mésaventures et en général quand on a du monde ! . Bisous, bonne journée

Amélie 31/10/2020 00:25

Merci pour ce partage de recettes Belle journée à toutes

Mamigoz 31/10/2020 07:57

ça donne très envie . Bisous, bonne journée