Les recettes régionales sont encore bien ancrées en France

"  les mêmes avec variante à chaque maison  "

comme disait ma grand mère

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Brigitte *

et ses gâteaux de famille

Pudding et Gâteau à la Rhubarbe

Je lui laisse la place …...

" Je me décide enfin à partager deux recettes

que j'avais mis il y a un certain temps sur mon blog.

La première, une recette de pudding,

que ma maman faisait régulièrement quand j'étais petite,

dont j'ai pris des notes pour la refaire,

et qui a toujours plu à mes enfants.

Je ne sais pas de qui ma maman tenait cette recette,

de sa mère peut-être, voici le lien vers l'article de mon blog "

C'est ICI *

Pour réaliser cette recette

Il vous faudra :

Ingrédients  de base :

Du pain sec

(tous types de pain – blanc, bis, céréales, brioché, …)

Raisins secs, de Corinthe, Gold, selon son gout,

Rhum,

Eau tiède,

½ paquet de cassonade ou vergeoise,

brune, ou blonde, ou blonde vanille selon son goût,

3 œufs,

1 sachet de sucre vanillé,

½ sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de Maïzena

Suivez le lien , Brigitte vous explique tout en détails.

" Mais à chaque fois, en fonction de ce que j'ai chez moi,

ou des restes de pain à disposition,

j'y mets un peu d'imagination.

*
 

Gâteau à la rhubarbe

Une seconde recette, qui me vient de mon grand-père,

véritable bouche à sucre,

voici un gâteau à la rhubarbe que j'adore.

Mais n'ayant plus de jardin,

ma maman ayant quitté sa maison,

je dois acheter de la rhubarbe.

Alors qu'elle poussait comme de la mauvaise herbe

dans nos jardin et que l'on en avait à foison

(hum les bonnes confitures !)

Celle qu'on trouve dans le commerce près de chez moi

n'est jamais appétissante, toute flétrie, molle. "

Pour réaliser ce Gâteau

et découvrir les tours de mains secrets à l'ancienne

Il vous faudra pour 8 personnes :

Garniture :  

500g de rhubarbe,

75g de beurre,

200g de sucre

Pâte :

250g de farine,

100g de beurre mou,

175g de sucre,

3 œufs,

½ verre de lait,

1 sachet de levure chimique,

1 sachet de sucre vanillé.

" Voici le lien vers l'article de mon blog

où je l'ai également publiée : C'est ICI *

Deux recettes transmises recueillies précieusement

de deux membres importants de ma famille,

je te les confie, tu en fais ce que tu veux.

Peut-être pourras-tu les adapter pour toi, les goûter

et que tu en auras autant de plaisir

que celui que j'ai à chaque fois que je les réalise.

Et si tu les publies sur ton blog, j'en serai heureuse. 

Prends bien soin de toi,

A bientôt par le biais de ton blog. "

Heureuses, nous le sommes, de découvrir

le départ de ce gâteau,

comme on le faisait dans les cuisinières à bois....

" Je sais que la recette de mon grand-père du

gâteau à la rhubarbe

a été partagée par ma mère avec

l'Association Française d'Ataxie de Friedreich

qui voulait concocter un livre de recettes de familles

pour en vendre au profit de l'association,

et pour une autre association locale,

toujours dans le but de récupérer de l'argent

dont les associations ont tellement besoin.

Le partage est un défaut de famille !

et que j'ai transmis à ma fille.

Bon week-end "

Profitez d'être sur le blog de Brigitte, *

pour le visiter

Belles découvertes !

*

Retrouvez cette nouvelle rubrique

dans la Carte du Petit Bistro

dans Vos Carnets Secrets *

Si vous voulez partager vos recettes de famille,

ou recettes régionales un peu oubliées

envoyez-moi vos textes et photos à :

Bon appétit

avec Vos carnets Secrets chez Mamigoz