Les recettes régionales sont encore bien ancrées en France
" les mêmes avec variante à chaque maison "
comme disait ma grand mère
Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Brigitte *
et ses gâteaux de famille
Pudding et Gâteau à la Rhubarbe
Je lui laisse la place …...
" Je me décide enfin à partager deux recettes
que j'avais mis il y a un certain temps sur mon blog.
La première, une recette de pudding,
que ma maman faisait régulièrement quand j'étais petite,
dont j'ai pris des notes pour la refaire,
et qui a toujours plu à mes enfants.
Je ne sais pas de qui ma maman tenait cette recette,
de sa mère peut-être, voici le lien vers l'article de mon blog "
Pour réaliser cette recette
Il vous faudra :
Ingrédients de base :
Du pain sec
(tous types de pain – blanc, bis, céréales, brioché, …)
Raisins secs, de Corinthe, Gold, selon son gout,
Rhum,
Eau tiède,
½ paquet de cassonade ou vergeoise,
brune, ou blonde, ou blonde vanille selon son goût,
3 œufs,
1 sachet de sucre vanillé,
½ sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de Maïzena
Suivez le lien , Brigitte vous explique tout en détails.
" Mais à chaque fois, en fonction de ce que j'ai chez moi,
ou des restes de pain à disposition,
j'y mets un peu d'imagination.
*
Gâteau à la rhubarbe
Une seconde recette, qui me vient de mon grand-père,
véritable bouche à sucre,
voici un gâteau à la rhubarbe que j'adore.
Mais n'ayant plus de jardin,
ma maman ayant quitté sa maison,
je dois acheter de la rhubarbe.
Alors qu'elle poussait comme de la mauvaise herbe
dans nos jardin et que l'on en avait à foison
(hum les bonnes confitures !)
Celle qu'on trouve dans le commerce près de chez moi
n'est jamais appétissante, toute flétrie, molle. "
Pour réaliser ce Gâteau
et découvrir les tours de mains secrets à l'ancienne
Il vous faudra pour 8 personnes :
Garniture :
500g de rhubarbe,
75g de beurre,
200g de sucre
Pâte :
250g de farine,
100g de beurre mou,
175g de sucre,
3 œufs,
½ verre de lait,
1 sachet de levure chimique,
1 sachet de sucre vanillé.
" Voici le lien vers l'article de mon blog
où je l'ai également publiée : C'est ICI *
Deux recettes transmises recueillies précieusement
de deux membres importants de ma famille,
je te les confie, tu en fais ce que tu veux.
Peut-être pourras-tu les adapter pour toi, les goûter
et que tu en auras autant de plaisir
que celui que j'ai à chaque fois que je les réalise.
Et si tu les publies sur ton blog, j'en serai heureuse.
Prends bien soin de toi,
A bientôt par le biais de ton blog. "
Heureuses, nous le sommes, de découvrir
le départ de ce gâteau,
comme on le faisait dans les cuisinières à bois....
" Je sais que la recette de mon grand-père du
gâteau à la rhubarbe
a été partagée par ma mère avec
l'Association Française d'Ataxie de Friedreich
qui voulait concocter un livre de recettes de familles
pour en vendre au profit de l'association,
et pour une autre association locale,
toujours dans le but de récupérer de l'argent
dont les associations ont tellement besoin.
Le partage est un défaut de famille !
et que j'ai transmis à ma fille.
Bon week-end "
Profitez d'être sur le blog de Brigitte, *
pour le visiter
Belles découvertes !
*
Retrouvez cette nouvelle rubrique
dans la Carte du Petit Bistro
dans Vos Carnets Secrets *
Si vous voulez partager vos recettes de famille,
ou recettes régionales un peu oubliées
envoyez-moi vos textes et photos à :
Bon appétit
avec Vos carnets Secrets chez Mamigoz
lizagrece 29/11/2020 19:18
gravhelio 28/11/2020 21:19
Amélie 28/11/2020 17:37
sylvie maminou 28/11/2020 14:27
Mamigoz 28/11/2020 17:14
MissParker 28/11/2020 13:59
Mamigoz 28/11/2020 17:14
amelie1976 28/11/2020 13:46
Mamigoz 28/11/2020 17:13
Marie 28/11/2020 11:50
Mamigoz 28/11/2020 13:38
catjulie 28/11/2020 11:28
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Relaxation Musique Anti-Stress 28/11/2020 11:24
Mamigoz 28/11/2020 13:37
Grany 28/11/2020 11:11
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Mireille Berthet 28/11/2020 10:36
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Mamie brode 28/11/2020 09:56
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daniele29 28/11/2020 09:51
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Odile 54 28/11/2020 09:40
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Mamounette48 28/11/2020 09:36
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Lavandière 28/11/2020 09:35
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Eliane56 28/11/2020 09:29
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chantal BOURY 28/11/2020 09:20
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Viviane 28/11/2020 09:10
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françoise Binet 28/11/2020 08:37
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Giboulée50 28/11/2020 08:27
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Marie Jeanne85 28/11/2020 07:35
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dany17 28/11/2020 07:23
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Martine68 28/11/2020 07:18
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fred 28/11/2020 04:45
Mamigoz 28/11/2020 08:55