Une semaine qui commence traditionnellement

par Votre Galerie, ne peut être que belle.

*

Mauricette J. a été agréablement surprise

par cette recette

Bar de ligne au Pulco citron, tomates, champignons au four

et son écrasé de patate douce *

Je la laisse vous expliquer

" Pour varier un peu les menus,

j’ai testé une de vos recettes et nous nous sommes régalés.

Comme le poissonnier n’avait pas de petits bars,

j’ai fait une entorse à la recette

et j’ai pris une dorade en remplacement.

Je n’avais jamais eu l’idée d’ajouter du Pulco citron

mais j’ai été bluffée. "

C'est vrai qu'à un certain moment

je cuisinais très souvent le bar de ligne

Simplement parce qu'à Super U, parfois

ils étaient vendus 3 pour le prix de 2....

J'en profitais pour prendre 2 paquets

Maintenant ce genre de promos n'existent plus...

Je n'achète plus de bar  ! Tant pis !

*

Monique L. vient de terminer ses deux

Cœurs Valentin Zodiaque *

" Cette fois j'ai fait son signe

le petit Bélier.

L'autre , la Vierge, sera offert à Noël

La semaine prochaine tu vas nous mettre le Taureau,

je vais le faire en deux exemplaires,

un pour ma petite fille et l'autre pour une amie.

Je commence à les préparer

comme ça pour Noël ils seront finis."

Je suis certaine qu'ils auront beaucoup de succès.

*

On reste dans les Cœurs zodiaque * avec Claudine D.

Je la laisse vous expliquer

" Voici les 3 derniers cœurs réalisés :

balance (mon fils Erwan),

le verseau

(mon petit-fils Liam)

et bélier

(ma petite fille Eileen).

En y joignant le sagittaire (ma belle-fille Claire),

les 4 petits cœurs vont partir pour Tahiti."

Joli voyage pour ces Cœurs *

" J'attends avec impatience les 3 derniers

(Taureau, gémeaux et cancer)

pour les joindre à mes cadeaux de noël. "

*

Allez, on passe en cuisine avec Odile

C'est promis, Odile / Nounours , nous explique tout....

" Les recettes des brodeuses ,

ainsi que les tiennes bien évidemment ,

me font saliver …

Mais là je vais te présenter une recette exceptionnelle ,

qui mérite le tableau d'honneur ….. 

Vous prenez la recette de la Brioche Plombière de Mamigoz *

Vous achetez de la farine Spéciale brioche .

Théoriquement , il faut de la levure spéciale brioche aussi .

Pas trouvé cette levure , et en période de confinement ,

on évite les km pour aller acheter ce type de levure 

Vous vous installez dans votre cuisine , avec les ingrédients ,

et commencez votre pâte …

Tiens , vous découvrez que la farine n'est pas blanche ,

mais un peu couleur écru .

Tout se déroule fort bien ;..

On place le torchon dessus et on met le minuteur pour 30 mn .

Au bout de 30 mn , je constate que la pâte n'a pas trop levé .

Qu'importe , il y a un second levage prévu 1h .

Bof , pourquoi faire 3 bosses ????

Je retravaille la pâte et hop dans le moule à cake ,

sous son chiffon pour 1h …..

Dring , le minuteur sonne , je soulève le chiffon :

pas trop levée cette pâte à brioche …..

Mais , je mets mon moule au four comme indiqué .

25mn après , une pointe de couteau

m'indique que le centre n'est pas cuit …

Alors , on prolonge la cuisson , 15mn ;..;;

Cela sentait bon dans ma cuisine ...Encourageant ….

reDRING du minuteur ...je sors le moule …

Déception , une brioche format cake ….

Ce matin , je me réjouissais de déguster

la fameuse brioche Mamigoz …

Surprise , quand je l'ai coupée , marron à l'intérieur …

La couleur du pain d'épice , et en la dégustant ,

la texture du pain d'épices ...sans les épices !

Donc j'ai réussi l'exploit de faire une brioche Mamigoz

qui s'est transformée en pain d'épices ...sans les épices !!!!

Ce n'est pas moi la meilleure …..

Allez un peu d'humour en ce moment cela ne nous fait pas de mal " ……



Odile  

En pâtisserie le moindre gramme compte....

Si tu ne trouves pas la levure spéciale brioche,

tu mets 2 sachets de levure pour pain.

Mais cela t'a permis de faire une belle découverte !

Et d'écrire une très belle histoire.

*

Puisqu'on parle du pain d'épices sans épice....

Eliane56 a bien cuisiné , voici ses photos

la première celle du Pain d’épices  sans épice * 

de Michelle S qui était très bon !

et la seconde ,

  Cuisses de poulet en jardinière aux trois choux *

( sauf  que je n’avais que deux sortes de chou ! )

mais c’était très bon !!

C'est un plaisir de voir les recettes des Carnets secrets

dans la Galerie .

*

Aline P. avance toujours son Plaid Rouge *

" Un peu moins avancé cette semaine

à cause de petits soucis de santé,

mais je  suis contente quand même de voir que ça avance.

Deux nouvelles cases remplies

et toutes les bordures de cases terminées. "

Une très belle avancée assurément,

car les bordures sont longues à faire !

* 

Je viens de recevoir les photos de Thérèse du Ternois *

Ce midi nous avons dégusté avec une crème anglaise

le Gâteau aux Noix de Chantal.

Nous avons apprécié.

Et c'est Philippe qui a cassé les noix !

Il en reste que j'ai mis au congélateur

nous sommes surs de ne pas avoir de visite cet après-midi !!!!!!!

Merci pour ce partage

*

C'est ici que se termine Votre Galerie,

variée, cette semaine encore

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos

Bonne journée

Restez particulièrement prudents