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9 novembre 2020 1 09 /11 /novembre /2020 01:00

 

 

Une semaine qui commence traditionnellement

par Votre Galerie, ne peut être que belle.

 

*

 

Mauricette J. a été agréablement surprise

par cette recette

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Bar de ligne au Pulco citron, tomates, champignons au four

et son écrasé de patate douce *

 

 

 

Je la laisse vous expliquer

 

" Pour varier un peu les menus,

j’ai testé une de vos recettes et nous nous sommes régalés.

 

Comme le poissonnier n’avait pas de petits bars,

j’ai fait une entorse à la recette

et j’ai pris une dorade en remplacement.


 

Je n’avais jamais eu l’idée d’ajouter du Pulco citron

mais j’ai été bluffée. "

 

C'est vrai qu'à un certain moment

je cuisinais très souvent le bar de ligne

 

Simplement parce qu'à Super U, parfois

ils étaient vendus 3 pour le prix de 2....

 

J'en profitais pour prendre 2 paquets

 

Maintenant ce genre de promos n'existent plus...

 

Je n'achète plus de bar  ! Tant pis !

 

 

*

 

Monique L. vient de terminer ses deux

 

Cœurs Valentin Zodiaque *

 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

" Cette fois j'ai fait son signe

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

le petit Bélier.

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

L'autre , la Vierge, sera offert à Noël

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

La semaine prochaine tu vas nous mettre le Taureau,

je vais le faire en deux exemplaires,

un pour ma petite fille et l'autre pour une amie.

 

Je commence à les préparer

comme ça pour Noël ils seront finis."

 

Je suis certaine qu'ils auront beaucoup de succès.

 

*

 

On reste dans les Cœurs zodiaque * avec Claudine D.

 

Je la laisse vous expliquer

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

" Voici les 3 derniers cœurs réalisés :

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

balance (mon fils Erwan),

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

le verseau

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

(mon petit-fils Liam)

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

et bélier

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

(ma petite fille Eileen).

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

En y joignant le sagittaire (ma belle-fille Claire),

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

les 4 petits cœurs vont partir pour Tahiti."

 

 

Joli voyage pour ces Cœurs *

 

" J'attends avec impatience les 3 derniers

(Taureau, gémeaux et cancer)

pour les joindre à mes cadeaux de noël. "

 

*

 

Allez, on passe en cuisine avec Odile

 

C'est promis, Odile / Nounours , nous explique tout....


" Les recettes des brodeuses ,

ainsi que les tiennes bien évidemment ,

me font saliver …

 

 

Mais là je vais te présenter une recette exceptionnelle ,

qui mérite le tableau d'honneur ….. 

Vous prenez la recette de la Brioche Plombière de Mamigoz *

 

Vous achetez de la farine Spéciale brioche .

Théoriquement , il faut de la levure spéciale brioche aussi .

 

Pas trouvé cette levure , et en période de confinement ,

on évite les km pour aller acheter ce type de levure 

Vous vous installez dans votre cuisine , avec les ingrédients ,

et commencez votre pâte …

 

Tiens , vous découvrez que la farine n'est pas blanche ,

mais un peu couleur écru .


Tout se déroule fort bien ;..

On place le torchon dessus et on met le minuteur pour 30 mn .

 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Au bout de 30 mn , je constate que la pâte n'a pas trop levé .

 

Qu'importe , il y a un second levage prévu 1h .

 

Bof , pourquoi faire 3 bosses ????

 

Je retravaille la pâte et hop dans le moule à cake ,

sous son chiffon pour 1h …..

 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Dring , le minuteur sonne , je soulève le chiffon :

pas trop levée cette pâte à brioche …..

 

Mais , je mets mon moule au four comme indiqué .

 

25mn après , une pointe de couteau

m'indique que le centre n'est pas cuit …

Alors , on prolonge la cuisson , 15mn ;..;;

 

Cela sentait bon dans ma cuisine ...Encourageant ….

 

reDRING du minuteur ...je sors le moule …

 

Déception , une brioche format cake ….

 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Ce matin , je me réjouissais de déguster

la fameuse brioche Mamigoz …

 

Surprise , quand je l'ai coupée , marron à l'intérieur …

La couleur du pain d'épice , et en la dégustant ,

la texture du pain d'épices ...sans les épices !

 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Donc j'ai réussi l'exploit de faire une brioche Mamigoz

qui s'est transformée en pain d'épices ...sans les épices !!!!

 

Ce n'est pas moi la meilleure …..

Allez un peu d'humour en ce moment cela ne nous fait pas de mal " ……




Odile  

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

En pâtisserie le moindre gramme compte....

 

Si tu ne trouves pas la levure spéciale brioche,

tu mets 2 sachets de levure pour pain.

 

Mais cela t'a permis de faire une belle découverte !

Et d'écrire une très belle histoire.

 

 

*

 

Puisqu'on parle du pain d'épices sans épice....

 

Eliane56 a bien cuisiné , voici ses photos

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

la première celle du Pain d’épices  sans épice

de Michelle S qui était très bon !

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

et la seconde ,

  Cuisses de poulet en jardinière aux trois choux *

( sauf  que je n’avais que deux sortes de chou ! )

mais c’était très bon !!

 

 

C'est un plaisir de voir les recettes des Carnets secrets

dans la Galerie .

 

 

*

 

Aline P. avance toujours son Plaid Rouge *

 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

" Un peu moins avancé cette semaine

à cause de petits soucis de santé,

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

mais je  suis contente quand même de voir que ça avance.

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Deux nouvelles cases remplies

et toutes les bordures de cases terminées. "


 

Une très belle avancée assurément,

car les bordures sont longues à faire !


 

 

Je viens de recevoir les photos de Thérèse du Ternois *

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Ce midi nous avons dégusté avec une crème anglaise

le Gâteau aux Noix de Chantal.


 

Nous avons apprécié.

 

Et c'est Philippe qui a cassé les noix !

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Il en reste que j'ai mis au congélateur

nous sommes surs de ne pas avoir de visite cet après-midi !!!!!!!


 

Merci pour ce partage


 

*

C'est ici que se termine Votre Galerie,

variée, cette semaine encore

 

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

Bonne journée


 

Restez particulièrement prudents


 

Votre Galerie du 09  novembre, semaine 45

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commentaires

Aline 10/11/2020 09:45

une galerie bien remplie mais surtout très gourmande cette semaine bravo bravo bravo
bonne semaine à toutes

Mireille Berthet 10/11/2020 00:27

Quelle galerie de nouveau !magnifique et tellement gourmande !et j'ai bien ri en lisant l'histoire de la brioche pain d'épice sans épices
je verrais bien aussi des maquereaux avec la recette de Mauricette et le gâteau aux noix est superbe.bravo , bravo et re bravo à toutes .Bonne semaine

catjulie 09/11/2020 20:23

Jolie galerie, bravo à toutes !;-)

Giboulée50 09/11/2020 17:59

Une magnifique galerie!
Toujours un régal!
Merci pour tous ces partages!
Aujourd'hui mise en place des décorations de Noël sur le boulevard!
Le ciel s'est assombri au fil de la journée!
Bonne soirée

miline 09/11/2020 17:29

Pas très présente en ce moment mais je suis de loin le blog.
Que de coeurs cette semaine, c'est vrai que c'est un sympathique petit cadeau. Bonne semaine. Bises

couquette 09/11/2020 16:45

Formidable cette galerie très variée ! bravo à toutes !

Eliane56 09/11/2020 14:47

Jolie galerie, bravo à toutes et merci pour le partage. Bon lundi, bisous

Amélie 09/11/2020 11:19

Une galerie particulièrement savoureuse cette semaine. Bravo à toutes et belle semaine

Mamigoz 09/11/2020 12:49

Les Carnets Secrets en sont la raison Bisous, bonne journée

MissParker 09/11/2020 11:10

CC Soazic... Très grand BRAVO à toutes... une galerie très attendue chaque lundi... brodée, gourmande... elle est pas belle la vie !!!!
Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 09/11/2020 12:49

Oui, elle est belle quand on la regarde par le petit bout de la lorgnette.... Bisous, bonne journée Renée et gros câlins à Gypsy

pecelette32 09/11/2020 10:08

J'aime cette galerie du lundi avec ces plats cuisinés, ces broderies et surtout avec ces anecdotes, c'est un moment de pur bonheur et en ce moment il ne faut surtout pas s'en priver, bravo à vous toutes et merci à toi pour le partage, bon lundi, bisous.

Mamigoz 09/11/2020 10:16

Moi aussi j'aime quand vous racontez de belles histoires... Des petits morceaux de vie qui font de si beaux souvenirs Bisous, bonne journée

monique 09/11/2020 10:07

Bravo à toutes pour cette belle galerie de recettes et de broderies
Bon lundi
Bisous

Mamigoz 09/11/2020 10:16

Très chouette cette Galerie Bisous, bonne journée

Grany 09/11/2020 10:01

Belle galerie, bravo à toutes et merci pour le partage
Bizzzzz et bonne semaine

Mamigoz 09/11/2020 10:17

Des sourires plein de petits bonheurs.... Bisous, bonne journée

Ghislaine37 09/11/2020 09:53

Bonjour Mamigoz
Une très belle galerie avec de nombreux cœurs zodiaque, de belles recettes, avec des petites anecdotes. Bravo à toutes, ainsi qu'à Aline pour ces deux nouvelles cases brodées sur son plaid. Bonne continuation .
Bon Lundi entre soleil et nuages. Il fait plus frais. Gros bisous.

Mamigoz 09/11/2020 10:18

Avec le soleil, jolie vue sur l'extérieur Bisous, bonne journée

Viviane 09/11/2020 09:45

Merci pour toutes ces réalisations culinaires pleines d'astuces et de conseils. Jolie série de coeur, tout y est pour un bon début de semaine. Bonne journée à toi et bisous.

Mamigoz 09/11/2020 10:18

Espérons que cette semaine soit calme Bisous, bonne journée

daniele29 09/11/2020 09:33

galerie pleine de belles recettes et beaucoup de coeur il faut que j'en face bonne journee nous pluie bises

Mamigoz 09/11/2020 10:19

Avec la pluie.... broderie. C'est déjà ça de bien Bisous, bonne journée

chantal du51 09/11/2020 09:13

Oh là là quel bon début de semaine avec toutes ses bonnes recettes. Le gâteau aux noix de Thérèse (ma recette) est superbe - bien levé - le mien monte toujours bien - et sans ouvrir le four (je regarde seulement) et hop d'un seul coup il redescend je suis jalouse, hihi..........Mais non, mais non !!! Un régal de cuisine et de broderie. Merci à vous Soazic de partager tous ces talents, et pour preuve on reste chez nous !!!!! Cuisinez, pâtissez, brodez. Au plaisir de vous lire

thereseduternois 09/11/2020 10:59

je branche la minuterie 40 mn pour ne pas oublier!!!!! je ne le regarde qu'à ce moment là!!!!!!
merci pour ce partage de recettes, nous avons apprécié, un morceau encore ce midi, Philippe terminera la crème anglaise et je prendrai de la compote pommes
bonne journée

Mamigoz 09/11/2020 10:21

Ton gâteau fera encore beaucoup de petits..... J'ai un moule qui serait parfait pour lui.... Bisous, bonne journée

gravhelio 09/11/2020 08:52

Il va y avoir un peu plus de recettes de cuisine en ces temps d'enfermement ! Le gâteau aux noix done envie...

Mamigoz 09/11/2020 10:23

Oui, je pense que l'on va ouvrir les Carnets Secrets un peu plus, pour notre plus grand bonheur Bisous, bonne journée

Mamigoz 09/11/2020 10:21

Oui, je pense que l'on va ouvrir les Ca

Mamounette48 09/11/2020 08:52

Cette semaine les brodeuses et les cuisinières nous régalent. une très belle galerie bravo à toutes et un tout particulier pour Odile qui m'a fait rire.
Bonne journée à toutes
Bises

Mamigoz 09/11/2020 10:24

Je ne pouvais que faire un copier/coller.... c'est trop bien comme ça ! On est en direct avec Odile et tout comme elle on découvre le résultat final Bisous, bonne journée

françoise Binet 09/11/2020 08:50

bravo a toutes une très belle galerie bien variées en cuisine et broderie!! bravo a toi Soizic pour toutes grilles et recettes!! bonne journée dans le brouillard!! bisous

Mamigoz 09/11/2020 10:25

Un brouillard qui n'attend que le soleil pour s’éclipser. Bisous, bonne journée

Odile54 09/11/2020 08:48

Une bien belle galerie , les cœurs ont du succès ! La brioche pain d'épices est bien bonne au déjeuner quand même !!! merci pour le tuyau de la levure !

Mamigoz 09/11/2020 10:26

Tu as parfaitement réussi à nous faire oublier le quotidien... et pour cela ta brioche restera dans les souvenirs Bisous, bonne journée

caprice37 09/11/2020 08:45

Bravo à toutes, brodeuses et cuisinières !!!!
J'ai bien ri aux explications d'Odile...
Belle journée et bisous

Mamigoz 09/11/2020 10:27

Une brioche qui restera le rayon de soleil de cette Galerie Bisous, bonne journée

Lavandière 09/11/2020 08:33

Bravo, pour toutes ces belles photos, que de jolies réalisations brodées et culinaires. Le gâteau aux noix est bien beau, il a pris l'empreinte de la grille, en refroidissant ,c'est trop chouette, pourquoi des fois se compliqué la vie en faisant des décors. Bon lundi, bbiiizzz et gros poutous

Mamigoz 09/11/2020 10:28

C'est vrai, il aurait été dommage que le cacher sous une couche de glaçage Bisous, bonne journée

kiwi 09/11/2020 08:28

Oh quelle superbe galerie , tellement pris par la lecture que mon thé citron/miel (woui j'ai un peu mal à la gorge) a refroidi plus qu'à le réchauffer ;-) :*)

Mamigoz 09/11/2020 10:28

Dommage pour ta gorge mais tant mieux pour ton moral. Bisous, bonne journée

Lylianne 09/11/2020 08:12

Une superbe galerie ce matin, bravo aux cuisinières et aux brodeuses. Merci à toi pour la galerie du jour. Gros bisous et belle journée.

Mamigoz 09/11/2020 10:29

Je ne fais que " rapporter " Bisous, bonne journée

thereseduternois 09/11/2020 08:05

une belle galerie très diversifiée, des recettes, de la broderie, c'est nous tout ça
bravo à vous toutes
amitiés de nous deux et bisous avec toutes les précautions d'usage

Mamigoz 09/11/2020 10:29

Oui, cuisine et broderie vous parfaitement de paire Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 09/11/2020 07:47

Ce rdv du lundi est de plus en plus agréable. Galerie étoffée et créative.
Et surtout de jolies découvertes culinaires inattendues
Bravo à toutes , et merci à toi pour ce montage si agréable
Des bisous à toutes et à toi en particulier

Mamigoz 09/11/2020 10:31

Je mets en ligne mais, à la base, c'est Vous qui faites cette Galerie Bisous, bonne journée

amelie1976 09/11/2020 07:26

Une galerie bien gourmande ce matin! bravo aux cuisinières et bravo aux brodeuses pour leus jolies réalisations.
belle journée
bisous

Mamigoz 09/11/2020 10:31

Bisous, bonne journée aussi Amélie

Martine68 09/11/2020 06:28

Bonjour! Quelle belle galerie ce lundi! La brioche pain d'épice m'a bien fait rire, mais je l'aurais bien goûtée! C'est un peu comme le pop corn brûlé....miam! miam! mdr! Tes coeurs zodiacs ont fait beaucoup de petits! quel succès! J'attends aussi taureau, mais j'ai déjà fais les contours, donc ça ira bien vite! Bonne semaine à toutes! continuez de faire attention et de prendre soin de vous et des vôtres! bisous! à demain!

Mamigoz 09/11/2020 10:33

Je vais très vite finir de les mettre en ligne, cette semaine il y en aura 2... Après on commencera les déco de sapin Bisous, bonne journée et câlinous à tes minousses

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