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17 janvier 2021 7 17 /01 /janvier /2021 01:00


 


 

Il est tout à fait possible que certaines régions

se retrouvent confinées à nouveau....


 

Quant à moi, je ne déconfine même pas !


 

Je vous propose une recette toute simple

et qui plaira cependant à tout le monde :

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan


 

Pour la réaliser, il vous faudra :

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Des pâtes pennes ( elles capturent la sauce )

100 gr de lardons allumettes fumés

1 pot de sauce bolognaise ( ou maison )

1 noix de beurre demi sel

1 échalote et sa cive

Piment d'Espelette

Origan

Parmesan

Sel et poivre 5 baies

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Commencez par cuire les pennes


 

Epluchez et ciselez l'échalote, hachez la tige.

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Chauffez une grande casserole à feu doux,

avec le beurre demi sel.

 

Ajoutez-y l'échalote, laissez-la fondre doucement.

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Lorsque l'échalote est transparente, versez les lardons.

 

Lorsqu'il sont dorés, versez la sauce bolognaise.

 

( Comptez 1 càs 1/2 de sauce / personne )


 

Mélangez.


 

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Saupoudrez de Piment d'Espelette

Ajoutez l'Origan.


 

Versez une louche d'eau de cuisson des pâtes,

dans la casserole et mélangez .


 

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Laissez mijoter à couvert 5 minutes


 

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Vérifiez la consistance de la sauce.

Laissez-la en attente en la couvrant,

jusqu'à ce que les pâtes soient cuites

 

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Egouttez les pennes et versez-les dans la casserole de sauce.

 

Saupoudrez d'Origan

 

Mélangez.

 

Ajoutez du Parmesan fraîchement râpé. Mélangez.

 

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan

Servez dans des assiettes creuses,

Râpez du Parmesan sur le dessus.

 

Profitez des saveurs des épices et herbes aromatiques,

pour faire voyager vas assiettes......


 

Bon appétit avec Mamigoz

Cuisine de confinement.... Pennes aux Lardons, sauce Bolognaise et Parmesan
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commentaires

Simone REY 18/01/2021 16:23

Un plat que mes quatre gourmands adorent ... bisous

lizagrece 18/01/2021 13:06

A Athènes confinement illimité ayant démarré le 7 Janvier. Donc on vit beaucoup avec des provisions faites à l'avance pour éviter la queue au supermarché et les pâtes sont souvent au menu.

amelie1976 18/01/2021 06:45

Un plat simple, bon et qui réchauffe!
belle journée
bisous

vinsareva 17/01/2021 19:21

Ca donne envie.

catjulie 17/01/2021 19:20

Merci pour cette recette de pennes qui devrait faire l'unanimité ! Bonne soirée !;-)

monique 17/01/2021 17:44

Humm merci pour cette recette de pâtes
Bonne soirée
Bisous

Lylianne 17/01/2021 15:35

Une excellente recette de pâtes. Merci beaucoup. Gros bisous, bon dimanche après-midi.

MissParker 17/01/2021 11:01

Merci Soazic pour cette sympathique recette dominicale ;)
Doux dimanche (sous la neige ici), gros bisous, gros câlins à Paolo

gravhelio 17/01/2021 10:33

Comme c'est sympa de penser à mes menus quand je me pose la question "qu'est-ce que je vais faire à manger ?". De plus, zhom adore les pâtes !

Grany 17/01/2021 10:27

Merci, bien sympa cette recette
Bizzzzz et bon dimanche

Mireille Berthet 17/01/2021 10:27

ooh et bien voilà ! je voulais passer un reste de barquette lardons fumés dans les petits pois et bien se sera les pennes bolognaises lardons .moi aussi j'aime bien les pennes ...
il a neigé mais ça va , on peut sortir sans problème de la cour et le petit employé municipal a nettoyé tous nos chemins .içi , c'est gris .il faudrait aller a 1300 car mon voisin hier est allé faire du ski de fond et là haut c'était grand soleil magnifique . Bon dimanche et bises .

Jauneyris 17/01/2021 10:23

Une recette sympathique qu'il m'arrive de faire et c'est très bon. Douce journée

Lavandière 17/01/2021 10:07

Une recette sans prise de tête, parfaite pour un soir où l'envie de cuisiner, n'y est pas. Merci et bon dimanche, bbbiizzz et gros poutous

pecelette32 17/01/2021 09:57

Ta recette me convient parfaitement, j'aime les pâtes et mes intestins aussi, merci pour ta recette facile à faire et succulente à manger, bon dimanche Soazic, bisous.

Viviane 17/01/2021 09:55

merci pour cette recette qui va faire l'unanimité, qui n'aime pas les pâtes c'est rare! Bon dimanche et bisous.

Mamigoz 17/01/2021 09:57

Facile et l'on est certain de faire plaisir ! Qui dit mieux ! . Bisous, bonne journée

Odile 54 17/01/2021 09:32

C'est le type même de recettes de fainéante comme je les appelle : facile à faire , rapide , pas prise de tête , mais délicieuse ....merci et bon dimanche !

Mamigoz 17/01/2021 09:56

Exactement ! Et on les adore alors on y revient . Bisous, bonne journée

christ51 17/01/2021 09:06

miam, miam... j''adore les pâtes, en plus avec une bonne sauce.

merci et bon dimanche. Bisous

Mamigoz 17/01/2021 09:56

On aime toutes les pâtes.... . Bisous, bonne journée

Mamounette48 17/01/2021 09:05

hum ! çà réveille les papilles ce matin........
j'aime beaucoup les pennes, d'ailleurs dans la famille nous avons ceux qui aiment les grosses pates et ceux qui aiment les petites, ce qui vaut que nous ayons créé la "ream grosse nouille" et la "team coquillette".
Bonne journée
Bises

Mamigoz 17/01/2021 09:55

Je suis dans les deux camps... et en plus maintenant j'arrive à manger les pennes sans les recouper en 4... ça frôle l’exploit . Bisous, bonne journée

caprice37 17/01/2021 09:02

Recette simple et super goûteuse.... Et qui réchauffe le corps et le coeur dans ces temps plus que troublés..
Merci, continue à prendre soin de toi et bisous

Mamigoz 17/01/2021 09:53

Oui, c'est hyper simple et avec quelques épices et herbes ça change tout . Bisous, bonne journée

kiwi 17/01/2021 08:59

Quand je fais des pâtes comme hier avec un reste poulet , Gégé veut toujours un pot de mes sauces maisons dont j'avais donner les recettes ( rouge , orange , ou verte ) :*)

kiwi 17/01/2021 10:26

C'est vrai ! "Aïe mes chevilles " En plus je sais ce qu'il y a dedans :) Je met déjà des pots vides de côté car je pense qu'il faut que j'en fasse plus cette année :*)

Mamigoz 17/01/2021 09:52

Ah oui, tes sauces magiques, on n'aura jamais de telles saveurs en rayon . Bisous, bonne journée

Eliane56 17/01/2021 08:41

Merci pour cette recette ! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 17/01/2021 09:51

. Bisous, très bonne journée sous le soleil

françoise Binet 17/01/2021 08:41

merci pour cette bonne recette de pâtes!! très simple et bonne!! bonne journée pluvieuse ici ..bisous

Mamigoz 17/01/2021 09:51

Trois petits rien de plus et on part en Italie ... clandestinement ! . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 17/01/2021 07:55

Merci pour cette recette simple en ingrédients, mais très raffinée
Quand il n'y a pas trop à manger , un bon plat de pâtes et c'est parfait !!!!
Pas question de se faire livrer qq chose ........
Bon dimanche et je t'embrasse bien affectueusement

Mamigoz 17/01/2021 09:50

Il te ferait payer trop cher ce plat ! . Bisous, bonne journée

Giboulée50 17/01/2021 07:36

Merci pour la recette!
Je fais les pennes mais avec une sauce tomate simple!
Bon dimanche pluvieux!
7° de plus qu'hier!

Mamigoz 17/01/2021 09:49

Avec l'Espelette, le romarin et le Parmesan.... on voyage plus avec la bolognaise. . Bisous, bonne journée

Naniland89 17/01/2021 06:29

Un plat très réconfortant

Mamigoz 17/01/2021 09:48

Et facile à faire... . Bisous, bonne journée

Martine68 17/01/2021 06:05

Bonjour! Confinement ou pas, de toute façon ici, avec toute cette neige, on est bloqués chez soi! Et quoi de mieux qu'un bon petit plats de pâtes qui mettra tout le monde d'accord? ! Merci pour la recette! Bon dimanche! gros bisous!

Mamigoz 17/01/2021 09:48

C'est le genre de plat qui se veut complet.... Avec un yaourt et une mandarine, parfait pour le soir. Bisous, bonne journée

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