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27 février 2021 6 27 /02 /février /2021 01:00

 

C'est un petit Carnet Secret

cette semaine, mais qui a le mérite d'exister

et d'être savoureux,

 

grâce à Odile / Nounours54

 

qui nous prépare déjà Pâques

 

Vos Carnets Secrets du 27 février 2021

Odile vous présente son épaule de mouton

 

 

Bonjour Soazic, 



Encore une recette simple ….

 

Mais figures toi que c'est quand tout a été fait ,

au moment de la mettre au four que je me suis dit ,

j'aurais du penser à la proposer à  Mamigoz …. 

Mais c'est très facile : 

Il vous faut une épaule de mouton roulée . 
1 grosse cuillère à soupe de moutarde ...de DIJON ….

( un peu chauvine l'Odile !!!) ,

1 gousse d'ail , sel poivre et huile d'olive 


Hacher finement l'ail , la mélanger avec la moutarde . 

 

Badigeonner l'épaule de ce mélange

et mettre l'épaule dans un plat à four .

Vos Carnets Secrets du 27 février 2021

Mon épaule étant une demi épaule ,

je l'ai mise dans un plat à souffler,

dans lequel j'avais mis un peu d'huile  .

 

( je choisis toujours des plats à bord haut ,

cela évite des salissures dans mon four ) .

 

Ajouter 1/2 verre d'eau  auquel on ajoute un cube de bouillon

ou 1/2 verre de vin blanc

( je préfère le vin blanc , mais hélas je n'en avais plus ! ) ,

sel poivre et hop 30 mn au four à 200°


Je l'ai servie avec des haricots beurre



Bon appétit avec une recette ( toute simple ) de chez moi !!!!

 

 

*

 

Merci beaucoup Odile

 

Voici une recette facile à faire pour Pâques !

 

Et bien vu, très judicieux le choix du plat...

 

Pourquoi faire compliqué et salir son four

quand on peut adapter les ustensiles !

 

 

*

 

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à

 

Vos Carnets Secrets du 27 février 2021

Bonne journée, bon appétit

 

 

Vos Carnets Secrets du 27 février 2021
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commentaires

amelie1976 01/03/2021 07:29

Belle idée de recette! Merci à vous deux
bisous

lizagrece 28/02/2021 13:10

Merci qui ? Merci Odile !

vinsareva 28/02/2021 10:55

Bravo à toutes.

chantal du51 27/02/2021 17:37

Merci Odile pour cette délicieuse recette de mouton, que je vais vite essayer. Malin l'utilisation d'un plat à haut bord. Bon samedi (déjà bien entamé) ce matin il a gelé, c'est encore bien ensoleillé mais pas chaud. Bisous

sylvie maminou 27/02/2021 14:09

Merci pour cette recette Odile. Bon weekend et gros bisous

Amélie 27/02/2021 12:31

Recette bien simple et qui doit être très bonne Belle journée et merci pour le partage Bizzz

Ghislaine37 27/02/2021 11:36

Bonjour Mamigoz
Merci Odile de cette recette qui me semble bien appétissante. Si j'en ai l'occasion, je la ferai. Bon Samedi ensoleillé. Gros bisous.

Mamigoz 27/02/2021 11:47

Je ne mange que peu d’agneau ou de mouton.... Juste une question d'habitude parce que j'aime bien . Bisous, bonne journée ensoleillée

Grany 27/02/2021 11:27

Bien sympa cette recette, merci pour le partage
Bizzzzz et bon WE

Mamigoz 27/02/2021 11:46

Très sympa de la part d'Odile, de partager ses succulentes recettes si faciles à préparer. Là on n'a plus d'excuses ! Bisous, bonne journée ensoleillée

Lylianne 27/02/2021 10:59

Merci Odile pour ta recette, cette épaule d'agneau doit être excellente. Merci à toi Soazic de nous avoir passé la recette d'Odile. Gros bisous et bon samedi.

Mamigoz 27/02/2021 11:45

Je pense qu'on la retrouvera dans la Galerie.... Bisous, bonne journée ensoleillée

Mireille Berthet 27/02/2021 09:56

Quel bon rôti d'Agneau d'Odile surtout fermier du coin ...,j'aime bien l'idée de mêler l'ail a la moutarde pour recouvrir c'est bien plus pratique comme ça .! je m'obstine a couvrir de moutarde,puis l'ail dessus !!!! c'est souvent qu'après coup, je pense que j'aurais pu mettre une recette et faire la photo !!!
Merçi pour la bonne recette du samedi .Bises

Mamigoz 27/02/2021 11:44

C'est vrai que le mélange est plus simple que de le piquer à l'ail... les saveurs doivent pénétrer... Bisous, bonne journée ensoleillée

Viviane 27/02/2021 08:52

merci à Odile, sa recette d'agneau doit être succulente. Ici pas de problème pour trouver de l'agneau de qualité, nous sommes dans une région d'élevage "agneau baronnet label rouge du Limousin". Nous en consommons régulièrement. Bonne journée à toi et bisous.

Mamigoz 27/02/2021 09:46

A Brives aussi, il était bon.... Tout était tellement bon là-bas ! . Bisous, bonne journée ensoleillée

Lavandière 27/02/2021 08:44

Merci Odile, en effet avec de l'agneau de bonne qualité, ce doit être excellent. Je prends très rarement celui du commerce, j'arrive à en trouver autrement, une petite chance d'habiter à la campagne, et d'avoir un voisin ancien boucher qui a des contacts, avec lui no soucis. Un beau ciel bleu à 7h, mais cela commence à bourgeonner sur le plateau. Bon et doux samedi, bbbiiiizzzet gros poutous

Mamigoz 27/02/2021 09:46

Ah oui, tu as un très précieux voisin.... et ça change tout ! . Bisous, bonne journée ensoleillée

kiwi 27/02/2021 08:44

Pour ma part les rôtis de viande blanche , je les fais en sauteuse à couvert :*)

Mamigoz 27/02/2021 09:45

Moi aussi dans les cocottes Vision ( ça date ) . Bisous, bonne journée ensoleillée

françoise Binet 27/02/2021 08:30

merci pour la recette !! moi l agneau je le mange bien cuit car j aime pas sinon ..bonne journée bien fraiche se matin avec le soleil.. bisous

Mamigoz 27/02/2021 09:44

Plus cuit, il risque d'être un peu plus dur, enfin, moins tendre... . Bisous, bonne journée ensoleillée

MissParker 27/02/2021 08:29

Petit carnet, mais sympathique recette... je remplacerais le mouton par un rôti de dinde !
Merci à toutes les 2.
Douce journée Soazic, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 27/02/2021 09:43

Oui ça peut, mais ce ne sera plus autant Pâques . Bisous, bonne journée ensoleillée

Mamounette48 27/02/2021 08:22

Merci Odile pour cette bonne et simple recette à taster.
Bonne journée
Bises

Mamigoz 27/02/2021 09:42

En effet pas compliqué du tout . Bisous, bonne journée ensoleillée

Brigitte 59 27/02/2021 08:16

Moi qui adore l'agneau, c'est une recette très simple et qui doit être très goûteuse.
Bonne idée le plat haut, pour une plus grande quantité, une cocotte qui va au four doit faire l'affaire.
Rien de tel qu'une recette simple pour un moment convivial !
Merci Odile,
Merci Soizic
Bon week-end à toutes, Bises

Mamigoz 27/02/2021 09:42

Si l'on peut se réunir à Pâques, ce sera parfait... . Bisous, bonne journée ensoleillée

Marie Jeanne85 27/02/2021 08:04

Une jolie recette Merci Odile !!! Et merci aussi à toi pour ce relais
Bon samedi , le soleil est la , mais une belle gelée blanche
Gros bisous

Mamigoz 27/02/2021 09:41

Ici pas, mais c'était limite . Bisous, bonne journée ensoleillée

gravhelio 27/02/2021 07:46

Sympa la façon de cuire l'épaule !

Mamigoz 27/02/2021 09:40

Et facile ! . Bisous, bonne journée ensoleillée

Giboulée50 27/02/2021 06:58

Merci à Odile pour cette recette!
Merci Mamigoz pour le partage!
Ahhhh! Je ne savais pas qu'il existait une autre moutarde que celle de Dijon!!!!
Bonne journée qui a débuté avec un ciel clair et une lune magnifique!

Mamigoz 27/02/2021 09:40

C'est vrai qu'on ne la voit venir que de là... ou presque . Bisous, bonne journée ensoleillée

Martine68 27/02/2021 06:48

Bonjour! ça m'a l'air bien tendre, cuit, dans du liquide! et avec la moutarde, ce doit être bien bon et relevé! Merci Odile! Bon w-e à tous! Bizzz! à +

Mamigoz 27/02/2021 09:40

Oui, ce doit être vraiment très bon . Bisous, bonne journée ensoleillée

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