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13 mars 2021 6 13 /03 /mars /2021 01:00

 

 

Aujourd'hui nous ouvrirons les Carnets Secrets

 

de Chantal51, Amélie1976 et Martine68

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Chantal51 pour son gâteau aux pommes

et sa confiture de pommes

 

Amélie1976 pour sa recette de risotto toute simple

 

Martine68 pour sa Patate in umido

 

En ce jour de fête des grand-mères Chantal51

pensait à nous...

 

 

" Même si nous ne sommes pas réunis,

je vous fait partager mon gâteau aux pommes.

Bonne fête à toutes et bon appétit

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Quelques pommes épluchées – évidées – coupées en lamelles

125g de sucre

125g de farine

100g de beurre

3 œufs – séparez les blancs des jaunes

1 cuillère à café de levure

Four 160° - cuisson 40/45 minutes

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Faites ramollir le beurre sans le faire fondre.

Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs

Ajoutez la farine tamisée avec la levure,

Fouettez les blancs en neige.

puis mêlez-les délicatement à la pâte.

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Ajoutez les pommes

Beurrez et farinez un moule à manqué

et versez la préparation dans un four chauffé à 160°

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Faites cuire 40/45 minutes

 

Démoulez à chaud "

 

 

Un bien joli gâteau, très simple à réaliser,

on devrait le revoir très bientôt.

 

Merci Chantal

 

 

*

 

Chantal a une autre super recette à partager :

 

Une très belle Confiture de pommes,

Oui de pommes !

 

Je lui laisse la place, elle va tout vous expliquer

 

 

" Une amie m’a donné des pommes – beaucoup de pommes !!


 

J’ai décidé d’en faire un gâteau et puis des confitures


 

Je ne sais pas si ça peut intéresser

" Les petits secrets de cuisine "

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Je vous donne ma recette :


 

2kg de pommes

1,300 kg de sucre

2 oranges

1 citron

½ litre d’eau

De la cannelle (mais j’ai oublié)

Cocotte à fond épais


 

Laver – éplucher les pommes, les couper en petits morceaux

Prélever les zestes du citron – presser le jus

L’orange (je ne mets que la pulpe de l’orange)

Verser jus et morceaux d’orange sur les pommes

Le sucre

Ajouter l’eau – le tout dans la cocotte


 

Je mets à chauffer une demi-heure,

je mélange le tout et je mixe

( J’avais plusieurs variétés de pommes,

certaines ne fonderaient pas )


 

Et je laisse reposer la nuit


 

Et ce matin j’ai mis à cuire 50 minutes.

Mis en pots (10 + miniatures)


 

Je vous souhaite une très bonne journée

au plaisir de vous lire


 

Bisous


 

Chantal du51 "

 

Dès que j'aurai des pommes, je testerai cette confiture.

 

On fait très facilement des compotes....

Mais plus rarement de la confiture de pommes

 

A tester sans faute !

 

Merci Chantal

 

*

 

Voyons ce que nous propose Amélie1976*

 

 

Une recette de Risotto toute simple au Cookeo

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

" Pour 3 personnes


Faire revenir
300gr de blanc de poulet en morceaux
1/2 chorizo en rondelles
1 oignon
J'ai mis un fond de légumes pour ratatouille surgelés environ 300gr
Des lamelles de poivrons
300gr de risotto
Sel poivre piment d Espelette
Un cube légumes
600ml d eau
Sous pression 10mn!

Si vous voulez,  ajouter une briquette de crème épaisse

mélanger et fermer 1mn avant de servir "

 

Encore une recette au Cookeo, rapide et facile à réaliser

 

Merci, Amélie1976

 

*

 

Martine68 d'origine Italienne,

nous révèle un nouveau secret de famille

avec " Patate in umido "

 

 

Vite découvrons !

 

 

Coucou Mamigoz !

Je t'envoie une petite recette toute simple

pour tes carnets secrets

 

C'est mon frère qui m'en a donné l'idée

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

c'est un petit ragoût de pommes de terre.

Je l'ai fait avec un filet mignon de porc,

mais on peut aussi le faire avec une saucisse fumée ou autre

 

Voilà la recette :

 

Couper un filet mignon en tronçons

et les faire dorer dans un petit peu de matière grasse.

 

Y ajouter un oignon et 2 gousses d'ail émincés et faire dorer.

 

Ajouter des pommes de terre coupées en gros quartiers.

Saler, poivrer.

Ajouter des herbes de Provence

et 2 feuilles de sauge ( ou laurier, comme on préfère) .

 

Ajouter une boîte de concentré de tomate

et un cube de bouillon de bœuf.

 

Couvrir d'eau et laisser mijoter ,

couvercle légèrement ouvert,

le temps que les pommes de terre soient bien cuites.

 

Ne pas faire bouillir, au risque de se retrouver avec de la purée

 

Il faut un mijotage très lent.

 

Et voilà !

 

Une recette toute simple, mais on s'est régalés

 

Bisous! à bientôt!

 


Martine68

 

Nous avons vraiment très envie de voyager

avec ta recette Martine
 

 

A bientôt dans la Galerie

 

*

 

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Bonne journée, bon appétit

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021
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commentaires

Simone 12/04/2021 09:40

Encore de belles recettes que je garde précieusement ... avec les épluchures des pommes (lorsque je fais une tarte je les congèle) je prépare de la gelée de pommes que j'utilise pour napper mes tartes ... nappage gratuit !!! bisous

amelie1976 15/03/2021 07:40

De quoi se régaler! Merci à toutes
bisous

Mamigoz 15/03/2021 09:07

. Bisous, bonne journée Amélie

lizagrece 14/03/2021 16:35

Le gâteau aux pommes de Chantal me parait savoureux

Mamigoz 15/03/2021 08:54

Il est très joli en tous cas . Bisous, bonne journée

catjulie 13/03/2021 19:40

Merci pour ces recettes bien appétissantes qui méritent d'être testées ! Bonne soirée !;-)

Mamigoz 14/03/2021 08:19

Oui, je pense qu'elles le seront . Bisous, bonne journée

launisa 13/03/2021 18:52

merci pour ces recettes je testerais certainement, bonne soriée, bises

Mamigoz 14/03/2021 08:19

La confiture de pommes va avoir du succès . Bisous, bonne journée

Amélie 13/03/2021 17:58

De savoureuses recettes Merci

Mamigoz 14/03/2021 08:18

A découvrir... . Bisous, bonne journée

Grany 13/03/2021 16:02

Bravo à toutes pour vos sympathiques recettes
Bizzzzz

Marie 13/03/2021 13:19

De bien bonne recette qui mettent l'eau à la bouche. Belle journée. Bises

Mamigoz 14/03/2021 08:16

C'est vrai, c'est très appétissant . Bisous, bonne journée

Eliane56 13/03/2021 11:26

Ces recettes sont bien appétissantes, merci de les partager ! Bon samedi , bisous

Mamigoz 13/03/2021 11:50

Ce sont les Cuisinières qu'il faut remercier.... . Bisous, bonne journée

Mamounette48 13/03/2021 10:26

Merci pour ces recettes très appétissantes, il m'est arrivé de faire de la gelée de pommes mais jamais de confitures sans doute une recette à tester lorsque j'aurai des pommes en trop.
Bon samedi très humide
Bises

Mamigoz 13/03/2021 11:49

je suis comme toi.... Un sac de pommes pour tester... Il n'en faut que 2 kg, c'est jouable . Bisous, bonne journée

Odile54 13/03/2021 10:18

Rien que de lire les recettes , cela vous donne l'eau à la bouche . Merci aux cuisinières ! Bon dimanche

Mamigoz 13/03/2021 11:48

les Carnets Secrets révèlent de vrais trésors . Bisous, bonne journée

pecelette32 13/03/2021 09:46

Très appétissantes ces 3 recettes, j'aime beaucoup les gâteaux aux pommes, c'est vrai que je préfère le sucré au salé! merci à nos cuisinières, bon samedi à ttes, bisous.

Mamigoz 13/03/2021 09:57

C'est vrai qu'il est beau ce gâteau, tout lisse. Démoulage parfait ! . Bisous, bonne journée

Viviane 13/03/2021 09:31

merci à toutes pour vos partages. Je vais revenir noter celle de la confiture de pommes, je vais tester. Bon samedi humide et venteux ici, et gros bisous de nous 2,

Mamigoz 13/03/2021 09:56

Je vois que je ne suis pas la seule à ne pas avoir fait de confiture de pomme. . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 13/03/2021 09:13

Bonjour à toutes et merci pour ces belles recettes.le gâteau doit être bien moelleux .le ragoût de pommes de terre ,ma maman le faisait .il faut dire qu’ici, pas très loin de la belle Italie on a souvent des recettes équivalentes... quand je fais de la pâtes de coing , parfois je la fais mélange pommes coings .mais l'an passé ,le vent a cassé le cognassier .heureusement il y a des pousses qui repartent !!! je vais sortir une bonne ratatouille du congèl et sans doute la cuisiner risotto d'Amilie .mon fils est descendu au ruisseau pêcher une truite mais il a ramené ...une morille !!!!! Bises et bon samedi ...

Mamigoz 13/03/2021 09:56

Bravo à ton fils, il n'est pas revenu bredouille.... hi, hi . Elles donnent vraiment envie toutes ces recettes . Bisous, bonne journée

françoise Binet 13/03/2021 09:05

merci pour vos recettes qui sont bonnes!! je vais essayer la confiture de pommes!! bonne journée bisous avec les giboulées de Mars!!

Mamigoz 13/03/2021 09:54

Oui, c'est vrai, elles sont bien présentes les giboulées cette année. . Bisous, bonne journée

MissParker 13/03/2021 08:31

Bravo et merci à toutes de partager vos recettes... yapluka !!!
Belle journée Soazic, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 13/03/2021 08:56

On a envie de tout faire . Bisous, et câlins à Gypsy, bonne journée

vinsareva 13/03/2021 08:28

Ca donne envie tout ça.

Mamigoz 13/03/2021 08:55

Oui, vraiment. . Bisous, bonne journée

chantal du51 13/03/2021 08:19

Merci Soazic de partager nos recettes. C'est un régal dès le matin, je me mettrais bien déjà à table, par ces repas tout faits. Bisous, belle journée à toutes, ici pluvieux, venteux. Ne nous laissons pas abattre, cuisinons, pâtissons, brodons etc..........Le principal est de se retrouver dans cette rubrique

Mamigoz 13/03/2021 08:55

Heureusement qu'il y a les blogs pour nous évader un peu.....Merci pour tes recettes . Bisous, bonne journée

Lylianne 13/03/2021 07:58

Excellents tous ces petits plats ! Merci Chantal, Amélie et Martine pour vos recettes. Merci à toi Soazic pour tes carnets secrets. Gros bisous et belle journée.

Mamigoz 13/03/2021 08:54

Je ne fais que transmettre . Bisous, bonne journée Lylianne

Marie Jeanne85 13/03/2021 07:38

Que ces échanges sont agréables. Divers et variés, merci les filles pour ces partages
Bon samedi à toutes et en particulier à toi ma chère Soazic
Il pleut , il vente , bisous bisous

Mamigoz 13/03/2021 08:53

Oui, c'est super on fait de belles découvertes. . Bisous, bonne journée

Mamigoz 13/03/2021 07:52

ici pareil.... Le vent est toujours bien présent.... même dans les terres ! Bisous, bonne journée

gravhelio 13/03/2021 07:16

J'enregistre la recette de la confiture. On m'en donne souvent et de plusieurs variétés.
Bonne journée

Mamigoz 13/03/2021 07:36

Je ne connaissais pas la confiture de pommes, gelée ou compotes.... je m'arrêtais là . Bisous, bonne journée

kiwi 13/03/2021 06:54

Je met vite ses belles recettes de côté , merci les filles :*)

Mamigoz 13/03/2021 07:35

Elles sont chouettes ! . Bisous, bonne journée Nicole

Simone 13/03/2021 06:49

De belles recettes. Merci beaucoup. Bisous et belle journée.

Mamigoz 13/03/2021 07:35

Oui, c'est agréable de les découvrir . Bisous, bonne journée

Martine68 13/03/2021 06:19

Bonjour! Trop beaux les gâteaux, confiture de pommes et rizotto! supers idées de repas et desserts! Quant aux PDT, j'adore les manger écrasées et mélangées au jus! Bon w-e à tous! Bizzz! à demain!

Mamigoz 13/03/2021 07:34

Tout est très attirant. Oui, c'est comme ça qu'on les aime. Merci pour ta recette . Bisous, bonne journée

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