Aujourd'hui nous ouvrirons les Carnets Secrets

de Chantal51, Amélie1976 et Martine68

Chantal51 pour son gâteau aux pommes

et sa confiture de pommes

Amélie1976 pour sa recette de risotto toute simple

Martine68 pour sa Patate in umido

En ce jour de fête des grand-mères Chantal51

pensait à nous...

" Même si nous ne sommes pas réunis,

je vous fait partager mon gâteau aux pommes.

Bonne fête à toutes et bon appétit

Quelques pommes épluchées – évidées – coupées en lamelles

125g de sucre

125g de farine

100g de beurre

3 œufs – séparez les blancs des jaunes

1 cuillère à café de levure

Four 160° - cuisson 40/45 minutes

Faites ramollir le beurre sans le faire fondre.

Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs

Ajoutez la farine tamisée avec la levure,

Fouettez les blancs en neige.

puis mêlez-les délicatement à la pâte.

Ajoutez les pommes

Beurrez et farinez un moule à manqué

et versez la préparation dans un four chauffé à 160°

Faites cuire 40/45 minutes

Démoulez à chaud "

Un bien joli gâteau, très simple à réaliser,

on devrait le revoir très bientôt.

Merci Chantal

*

Chantal a une autre super recette à partager :

Une très belle Confiture de pommes,

Oui de pommes !

Je lui laisse la place, elle va tout vous expliquer

" Une amie m’a donné des pommes – beaucoup de pommes !!

J’ai décidé d’en faire un gâteau et puis des confitures

Je ne sais pas si ça peut intéresser

" Les petits secrets de cuisine "

Je vous donne ma recette :

2kg de pommes

1,300 kg de sucre

2 oranges

1 citron

½ litre d’eau

De la cannelle (mais j’ai oublié)

Cocotte à fond épais

Laver – éplucher les pommes, les couper en petits morceaux

Prélever les zestes du citron – presser le jus

L’orange (je ne mets que la pulpe de l’orange)

Verser jus et morceaux d’orange sur les pommes

Le sucre

Ajouter l’eau – le tout dans la cocotte

Je mets à chauffer une demi-heure,

je mélange le tout et je mixe

( J’avais plusieurs variétés de pommes,

certaines ne fonderaient pas )

Et je laisse reposer la nuit

Et ce matin j’ai mis à cuire 50 minutes.

Mis en pots (10 + miniatures)

Je vous souhaite une très bonne journée

au plaisir de vous lire

Bisous

Chantal du51 "

Dès que j'aurai des pommes, je testerai cette confiture.

On fait très facilement des compotes....

Mais plus rarement de la confiture de pommes

A tester sans faute !

Merci Chantal

*

Voyons ce que nous propose Amélie1976*

Une recette de Risotto toute simple au Cookeo

" Pour 3 personnes

Faire revenir
300gr de blanc de poulet en morceaux
1/2 chorizo en rondelles
1 oignon
J'ai mis un fond de légumes pour ratatouille surgelés environ 300gr
Des lamelles de poivrons
300gr de risotto
Sel poivre piment d Espelette
Un cube légumes
600ml d eau
Sous pression 10mn!

Si vous voulez,  ajouter une briquette de crème épaisse

mélanger et fermer 1mn avant de servir "

Encore une recette au Cookeo, rapide et facile à réaliser

Merci, Amélie1976

*

Martine68 d'origine Italienne,

nous révèle un nouveau secret de famille

avec " Patate in umido "

Vite découvrons !

‌Coucou Mamigoz !

Je t'envoie une petite recette toute simple

pour tes carnets secrets

C'est mon frère qui m'en a donné l'idée

c'est un petit ragoût de pommes de terre.

Je l'ai fait avec un filet mignon de porc,

mais on peut aussi le faire avec une saucisse fumée ou autre

Voilà la recette :

Couper un filet mignon en tronçons

et les faire dorer dans un petit peu de matière grasse.

Y ajouter un oignon et 2 gousses d'ail émincés et faire dorer.

Ajouter des pommes de terre coupées en gros quartiers.

Saler, poivrer.

Ajouter des herbes de Provence

et 2 feuilles de sauge ( ou laurier, comme on préfère) .

Ajouter une boîte de concentré de tomate

et un cube de bouillon de bœuf.

Couvrir d'eau et laisser mijoter ,

couvercle légèrement ouvert,

le temps que les pommes de terre soient bien cuites.

Ne pas faire bouillir, au risque de se retrouver avec de la purée

Il faut un mijotage très lent.

Et voilà !

Une recette toute simple, mais on s'est régalés

Bisous! à bientôt!

Martine68

Nous avons vraiment très envie de voyager

avec ta recette Martine
 

A bientôt dans la Galerie

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à

Bonne journée, bon appétit