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13 mars 2021 6 13 /03 /mars /2021 01:00

 

 

Aujourd'hui nous ouvrirons les Carnets Secrets

 

de Chantal51, Amélie1976 et Martine68

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Chantal51 pour son gâteau aux pommes

et sa confiture de pommes

 

Amélie1976 pour sa recette de risotto toute simple

 

Martine68 pour sa Patate in umido

 

En ce jour de fête des grand-mères Chantal51

pensait à nous...

 

 

" Même si nous ne sommes pas réunis,

je vous fait partager mon gâteau aux pommes.

Bonne fête à toutes et bon appétit

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Quelques pommes épluchées – évidées – coupées en lamelles

125g de sucre

125g de farine

100g de beurre

3 œufs – séparez les blancs des jaunes

1 cuillère à café de levure

Four 160° - cuisson 40/45 minutes

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Faites ramollir le beurre sans le faire fondre.

Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs

Ajoutez la farine tamisée avec la levure,

Fouettez les blancs en neige.

puis mêlez-les délicatement à la pâte.

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Ajoutez les pommes

Beurrez et farinez un moule à manqué

et versez la préparation dans un four chauffé à 160°

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Faites cuire 40/45 minutes

 

Démoulez à chaud "

 

 

Un bien joli gâteau, très simple à réaliser,

on devrait le revoir très bientôt.

 

Merci Chantal

 

 

*

 

Chantal a une autre super recette à partager :

 

Une très belle Confiture de pommes,

Oui de pommes !

 

Je lui laisse la place, elle va tout vous expliquer

 

 

" Une amie m’a donné des pommes – beaucoup de pommes !!


 

J’ai décidé d’en faire un gâteau et puis des confitures


 

Je ne sais pas si ça peut intéresser

" Les petits secrets de cuisine "

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Je vous donne ma recette :


 

2kg de pommes

1,300 kg de sucre

2 oranges

1 citron

½ litre d’eau

De la cannelle (mais j’ai oublié)

Cocotte à fond épais


 

Laver – éplucher les pommes, les couper en petits morceaux

Prélever les zestes du citron – presser le jus

L’orange (je ne mets que la pulpe de l’orange)

Verser jus et morceaux d’orange sur les pommes

Le sucre

Ajouter l’eau – le tout dans la cocotte


 

Je mets à chauffer une demi-heure,

je mélange le tout et je mixe

( J’avais plusieurs variétés de pommes,

certaines ne fonderaient pas )


 

Et je laisse reposer la nuit


 

Et ce matin j’ai mis à cuire 50 minutes.

Mis en pots (10 + miniatures)


 

Je vous souhaite une très bonne journée

au plaisir de vous lire


 

Bisous


 

Chantal du51 "

 

Dès que j'aurai des pommes, je testerai cette confiture.

 

On fait très facilement des compotes....

Mais plus rarement de la confiture de pommes

 

A tester sans faute !

 

Merci Chantal

 

*

 

Voyons ce que nous propose Amélie1976*

 

 

Une recette de Risotto toute simple au Cookeo

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

" Pour 3 personnes


Faire revenir
300gr de blanc de poulet en morceaux
1/2 chorizo en rondelles
1 oignon
J'ai mis un fond de légumes pour ratatouille surgelés environ 300gr
Des lamelles de poivrons
300gr de risotto
Sel poivre piment d Espelette
Un cube légumes
600ml d eau
Sous pression 10mn!

Si vous voulez,  ajouter une briquette de crème épaisse

mélanger et fermer 1mn avant de servir "

 

Encore une recette au Cookeo, rapide et facile à réaliser

 

Merci, Amélie1976

 

*

 

Martine68 d'origine Italienne,

nous révèle un nouveau secret de famille

avec " Patate in umido "

 

 

Vite découvrons !

 

 

Coucou Mamigoz !

Je t'envoie une petite recette toute simple

pour tes carnets secrets

 

C'est mon frère qui m'en a donné l'idée

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

c'est un petit ragoût de pommes de terre.

Je l'ai fait avec un filet mignon de porc,

mais on peut aussi le faire avec une saucisse fumée ou autre

 

Voilà la recette :

 

Couper un filet mignon en tronçons

et les faire dorer dans un petit peu de matière grasse.

 

Y ajouter un oignon et 2 gousses d'ail émincés et faire dorer.

 

Ajouter des pommes de terre coupées en gros quartiers.

Saler, poivrer.

Ajouter des herbes de Provence

et 2 feuilles de sauge ( ou laurier, comme on préfère) .

 

Ajouter une boîte de concentré de tomate

et un cube de bouillon de bœuf.

 

Couvrir d'eau et laisser mijoter ,

couvercle légèrement ouvert,

le temps que les pommes de terre soient bien cuites.

 

Ne pas faire bouillir, au risque de se retrouver avec de la purée

 

Il faut un mijotage très lent.

 

Et voilà !

 

Une recette toute simple, mais on s'est régalés

 

Bisous! à bientôt!

 


Martine68

 

Nous avons vraiment très envie de voyager

avec ta recette Martine
 

 

A bientôt dans la Galerie

 

*

 

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021

Bonne journée, bon appétit

 

Vos Carnets Secrets du 13 mars 2021
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commentaires

S
Encore de belles recettes que je garde précieusement ... avec les épluchures des pommes (lorsque je fais une tarte je les congèle) je prépare de la gelée de pommes que j'utilise pour napper mes tartes ... nappage gratuit !!! bisous
Répondre
A
De quoi se régaler! Merci à toutes
bisous
Répondre
M
. Bisous, bonne journée Amélie
L
Le gâteau aux pommes de Chantal me parait savoureux
Répondre
M
Il est très joli en tous cas . Bisous, bonne journée
C
Merci pour ces recettes bien appétissantes qui méritent d'être testées ! Bonne soirée !;-)
Répondre
M
Oui, je pense qu'elles le seront . Bisous, bonne journée
L
merci pour ces recettes je testerais certainement, bonne soriée, bises
Répondre
M
La confiture de pommes va avoir du succès . Bisous, bonne journée
A
De savoureuses recettes Merci
Répondre
M
A découvrir... . Bisous, bonne journée
G
Bravo à toutes pour vos sympathiques recettes
Bizzzzz
Répondre
M
De bien bonne recette qui mettent l'eau à la bouche. Belle journée. Bises
Répondre
M
C'est vrai, c'est très appétissant . Bisous, bonne journée
E
Ces recettes sont bien appétissantes, merci de les partager ! Bon samedi , bisous
Répondre
M
Ce sont les Cuisinières qu'il faut remercier.... . Bisous, bonne journée
M
Merci pour ces recettes très appétissantes, il m'est arrivé de faire de la gelée de pommes mais jamais de confitures sans doute une recette à tester lorsque j'aurai des pommes en trop.
Bon samedi très humide
Bises
Répondre
M
je suis comme toi.... Un sac de pommes pour tester... Il n'en faut que 2 kg, c'est jouable . Bisous, bonne journée
O
Rien que de lire les recettes , cela vous donne l'eau à la bouche . Merci aux cuisinières ! Bon dimanche
Répondre
M
les Carnets Secrets révèlent de vrais trésors . Bisous, bonne journée
P
Très appétissantes ces 3 recettes, j'aime beaucoup les gâteaux aux pommes, c'est vrai que je préfère le sucré au salé! merci à nos cuisinières, bon samedi à ttes, bisous.
Répondre
M
C'est vrai qu'il est beau ce gâteau, tout lisse. Démoulage parfait ! . Bisous, bonne journée
V
merci à toutes pour vos partages. Je vais revenir noter celle de la confiture de pommes, je vais tester. Bon samedi humide et venteux ici, et gros bisous de nous 2,
Répondre
M
Je vois que je ne suis pas la seule à ne pas avoir fait de confiture de pomme. . Bisous, bonne journée
M
Bonjour à toutes et merci pour ces belles recettes.le gâteau doit être bien moelleux .le ragoût de pommes de terre ,ma maman le faisait .il faut dire qu’ici, pas très loin de la belle Italie on a souvent des recettes équivalentes... quand je fais de la pâtes de coing , parfois je la fais mélange pommes coings .mais l'an passé ,le vent a cassé le cognassier .heureusement il y a des pousses qui repartent !!! je vais sortir une bonne ratatouille du congèl et sans doute la cuisiner risotto d'Amilie .mon fils est descendu au ruisseau pêcher une truite mais il a ramené ...une morille !!!!! Bises et bon samedi ...
Répondre
M
Bravo à ton fils, il n'est pas revenu bredouille.... hi, hi . Elles donnent vraiment envie toutes ces recettes . Bisous, bonne journée
F
merci pour vos recettes qui sont bonnes!! je vais essayer la confiture de pommes!! bonne journée bisous avec les giboulées de Mars!!
Répondre
M
Oui, c'est vrai, elles sont bien présentes les giboulées cette année. . Bisous, bonne journée
M
Bravo et merci à toutes de partager vos recettes... yapluka !!!
Belle journée Soazic, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
M
On a envie de tout faire . Bisous, et câlins à Gypsy, bonne journée
V
Ca donne envie tout ça.
Répondre
M
Oui, vraiment. . Bisous, bonne journée
C
Merci Soazic de partager nos recettes. C'est un régal dès le matin, je me mettrais bien déjà à table, par ces repas tout faits. Bisous, belle journée à toutes, ici pluvieux, venteux. Ne nous laissons pas abattre, cuisinons, pâtissons, brodons etc..........Le principal est de se retrouver dans cette rubrique
Répondre
M
Heureusement qu'il y a les blogs pour nous évader un peu.....Merci pour tes recettes . Bisous, bonne journée
L
Excellents tous ces petits plats ! Merci Chantal, Amélie et Martine pour vos recettes. Merci à toi Soazic pour tes carnets secrets. Gros bisous et belle journée.
Répondre
M
Je ne fais que transmettre . Bisous, bonne journée Lylianne
M
Que ces échanges sont agréables. Divers et variés, merci les filles pour ces partages
Bon samedi à toutes et en particulier à toi ma chère Soazic
Il pleut , il vente , bisous bisous
Répondre
M
Oui, c'est super on fait de belles découvertes. . Bisous, bonne journée
M
ici pareil.... Le vent est toujours bien présent.... même dans les terres ! Bisous, bonne journée
G
J'enregistre la recette de la confiture. On m'en donne souvent et de plusieurs variétés.
Bonne journée
Répondre
M
Je ne connaissais pas la confiture de pommes, gelée ou compotes.... je m'arrêtais là . Bisous, bonne journée
K
Je met vite ses belles recettes de côté , merci les filles :*)
Répondre
M
Elles sont chouettes ! . Bisous, bonne journée Nicole
S
De belles recettes. Merci beaucoup. Bisous et belle journée.
Répondre
M
Oui, c'est agréable de les découvrir . Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Trop beaux les gâteaux, confiture de pommes et rizotto! supers idées de repas et desserts! Quant aux PDT, j'adore les manger écrasées et mélangées au jus! Bon w-e à tous! Bizzz! à demain!
Répondre
M
Tout est très attirant. Oui, c'est comme ça qu'on les aime. Merci pour ta recette . Bisous, bonne journée

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