En ce samedi 17 avril, découvrons Vos Carnets Secrets *

Nous accueillons les gourmandises de :

Carole B. : Gâteaux : Chocolat... et variante Poires

Amélie1976 * : Crevettes marinées

Carole B. : Douillons aux pommes

Martine68 : Beignets de Courgettes

*

Commençons par les Gâteaux au chocolat de Carole

Eh oui, une recette qui se décline facilement

" Bonjour.

Je prends enfin le temps de vous envoyer une recette

pour vos carnets secrets, si elle vous intéresse, bien sûr.

Il s’agit du sempiternel gâteau au chocolat,

déclinable en plusieurs versions

et surtout prêt à déguster en 20 minutes maximum.

C’est une recette que je réalise depuis presque 20 ans……

et ce gâteau est toujours apprécié.

Les ingrédients :

120 grammes de chocolat pâtissier

100 grammes de beurre (doux ou salé, au choix)

60 grammes de farine

100 grammes de sucre

3 œufs

La préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes

pendant 2’20 ou 2’30.

Ajouter le sucre et la farine, puis les trois œufs entiers.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré ET fariné

( si pas fariné, pas moyen de démouler ).

Cuire pendant 10 minutes

(il est possible de réduire le temps de cuisson

si on veut que le cœur soit moelleux, voire coulant).

Le gâteau ne monte pas, c’est sa caractéristique

(et la levure n’y change rien, j’ai essayé !).

Pour un gâteau plus épais, réduire le diamètre du moule.

On peut agrémenter ce gâteau avec des poires ou des bananes.

J’ai la photo de celui dans lequel j’avais ajouté des poires.

Pour les bananes, il a disparu avant que je ne puisse dégainer

l’appareil photo…….. "

Un gâteau bien appétissant à personnaliser

avec les fruits que vous avez et suivant les saisons.

Merci Carole !

*

Nous retrouvons Amélie1976 *

avec une petite recette rapide et conviviale :

Les Crevettes marinées :

" Mettre les crevettes roses à mariner pendant au moins 2h.

Huile d'olive
Sel poivre
Persil
Paprika
Ail semoule

On mélange de temps en temps

Puis on passe à la poêle 10 petites minutes "

Amélie1976 *

Un savoureux petit plat, hyper facile à réaliser.

On a une envie folle de les déguster en terrasse !

Merci Amélie

*

Carole B. est de retour avec une jolie recette de

Douillons aux pommes

" Voici une autre recette facile

(il ne faut pas m’en demander trop en matière de cuisine,

donc les recettes ne peuvent qu’être faciles ) :

Rapide et facile.

Il faudra :

Une pâte feuilletée rectangulaire

(on peut aussi se débrouiller avec une pâte feuilletée ronde).

3 pommes pas trop grosses

Du miel

Du sucre

De la cannelle

Eplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en deux.

Découper la pâte feuilletée en six morceaux égaux

(je ne sais pas combien on peut faire de douillons

avec une pâte ronde ; quantité à adapter donc).

Sur chaque morceau, déposer une moitié de pomme

sur laquelle on versera une petite cuillère de miel,

on saupoudrera de sucre et de cannelle.

Puis on refermera la pâte par-dessus la pomme

en soudant les bords et les coins

(comme on pourra ! l’esthétique n’est pas toujours

au rendez-vous mais c’est tellement bon

qu’on oublie que c’est moche !).

Pour terminer, badigeonner avec un jaune d’œuf ou du lait.

Cuisson 25 minutes environ au four à 180°.

Peut se manger tiède ou froid.

J’ai réussi à en sauver un pour la photo !

Je crois qu’on peut réaliser cette recette également

avec de la pâte brisée.

Personnellement, je n’ai jamais essayé cette version.

Pourquoi ne pas accompagner les douillons

de glace à la vanille…… ?

Voilà pour aujourd’hui.

Carole "

Merci Carole !

On peut fort bien, prendre deux pâtes feuilletées rondes

et monter les Douillons un peu comme des raviolis....

Plus de problèmes.... et on en fait plus !

*

Pour terminer ces Carnets Secrets

Martine68, nous propose de succulents

Beignets de Courgettes

‌

" ‌Coucou Mamigoz! 

Aujourd'hui je t'envoie une recette que je fais depuis longtemps

et que j'avais un peu oublié....

Mais en regardant dans mon frigo,

2 petites courgettes qui s'étaient un peu congelées

au fond du tiroir et qui étaient devenues toutes ramollies

m'ont donné l'idée de faire ces beignets de courgettes!

ça aurait été dommage de les jeter!

Bien-sûr, avec des fraîches ce sera encore meilleur!

Voilà ma recette pour une courgette :

1 courgette râpée râpe à gros trous,

1 œuf,

2 bonnes cuillères à soupe de farine,

1 sachet de levure chimique,

du persil haché ou herbes à salade,

sel et poivre. 

Tout mélanger et laisser reposer quelques minutes

Puis faire frire quelques minutes de chaque côté

dans de l'huile .

Parsemer d'un peu de sel.

Déposer sur de l'essuie-tout et déguster bien chaud,

peut-être comme moi avec du céleri rémoulade ? 

Martine68 "

Comme quoi, on peut fort bien cuisiner

des légumes un peu défraîchis en toute sérénité !

C'est parfait Martine

*

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Alors vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à

Bonne journée, bon appétit

Restez très prudents, protégez-vous !