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17 avril 2021 6 17 /04 /avril /2021 00:00

 

 

En ce samedi 17 avril, découvrons Vos Carnets Secrets *

 

Nous accueillons les gourmandises de :

 

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Carole B. : Gâteaux : Chocolat... et variante Poires

 

Amélie1976 * : Crevettes marinées

 

Carole B. : Douillons aux pommes

 

Martine68 : Beignets de Courgettes

 

*

Commençons par les Gâteaux au chocolat de Carole

 

Eh oui, une recette qui se décline facilement

 

" Bonjour.

 

Je prends enfin le temps de vous envoyer une recette

pour vos carnets secrets, si elle vous intéresse, bien sûr.

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Il s’agit du sempiternel gâteau au chocolat,

déclinable en plusieurs versions

et surtout prêt à déguster en 20 minutes maximum.


 

C’est une recette que je réalise depuis presque 20 ans……

et ce gâteau est toujours apprécié.

 

Les ingrédients :

 

120 grammes de chocolat pâtissier

100 grammes de beurre (doux ou salé, au choix)

60 grammes de farine

100 grammes de sucre

3 œufs


 

La préparation :


 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes

pendant 2’20 ou 2’30.


 

Ajouter le sucre et la farine, puis les trois œufs entiers.

Bien mélanger.


 

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré ET fariné

( si pas fariné, pas moyen de démouler ).


 

Cuire pendant 10 minutes

(il est possible de réduire le temps de cuisson

si on veut que le cœur soit moelleux, voire coulant).

 

Le gâteau ne monte pas, c’est sa caractéristique

(et la levure n’y change rien, j’ai essayé !).


 

Pour un gâteau plus épais, réduire le diamètre du moule.

 

On peut agrémenter ce gâteau avec des poires ou des bananes.

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

J’ai la photo de celui dans lequel j’avais ajouté des poires.


 

Pour les bananes, il a disparu avant que je ne puisse dégainer

l’appareil photo…….. "

 

Un gâteau bien appétissant à personnaliser

avec les fruits que vous avez et suivant les saisons.

 

Merci Carole !

 

*

 

Nous retrouvons Amélie1976 *

avec une petite recette rapide et conviviale :

 

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Les Crevettes marinées :


 

" Mettre les crevettes roses à mariner pendant au moins 2h.


 

Huile d'olive
Sel poivre
Persil
Paprika
Ail semoule


On mélange de temps en temps


Puis on passe à la poêle 10 petites minutes "

 

Amélie1976 *


 

Un savoureux petit plat, hyper facile à réaliser.

On a une envie folle de les déguster en terrasse !


 

Merci Amélie

 

*

 

Carole B. est de retour avec une jolie recette de


 

Douillons aux pommes


 

" Voici une autre recette facile

(il ne faut pas m’en demander trop en matière de cuisine,

donc les recettes ne peuvent qu’être faciles ) :

 

 

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Rapide et facile.

 

Il faudra :

 

Une pâte feuilletée rectangulaire

(on peut aussi se débrouiller avec une pâte feuilletée ronde).

3 pommes pas trop grosses

Du miel

Du sucre

De la cannelle

 

Eplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en deux.

 

Découper la pâte feuilletée en six morceaux égaux

(je ne sais pas combien on peut faire de douillons

avec une pâte ronde ; quantité à adapter donc).

 

Sur chaque morceau, déposer une moitié de pomme

sur laquelle on versera une petite cuillère de miel,

on saupoudrera de sucre et de cannelle.

Puis on refermera la pâte par-dessus la pomme

en soudant les bords et les coins

(comme on pourra ! l’esthétique n’est pas toujours

au rendez-vous mais c’est tellement bon

qu’on oublie que c’est moche !).

 

Pour terminer, badigeonner avec un jaune d’œuf ou du lait.

 

Cuisson 25 minutes environ au four à 180°.

 

Peut se manger tiède ou froid.

 

J’ai réussi à en sauver un pour la photo !

 

Je crois qu’on peut réaliser cette recette également

avec de la pâte brisée.

Personnellement, je n’ai jamais essayé cette version.

 

Pourquoi ne pas accompagner les douillons

de glace à la vanille…… ?

 

Voilà pour aujourd’hui.

 

Carole "

 

Merci Carole !

 

On peut fort bien, prendre deux pâtes feuilletées rondes

et monter les Douillons un peu comme des raviolis....

 

Plus de problèmes.... et on en fait plus !


 

*

Pour terminer ces Carnets Secrets

Martine68, nous propose de succulents

 

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Beignets de Courgettes

" ‌Coucou Mamigoz! 

Aujourd'hui je t'envoie une recette que je fais depuis longtemps

et que j'avais un peu oublié....

Mais en regardant dans mon frigo,

2 petites courgettes qui s'étaient un peu congelées

au fond du tiroir et qui étaient devenues toutes ramollies

m'ont donné l'idée de faire ces beignets de courgettes!

 

ça aurait été dommage de les jeter!

 

Bien-sûr, avec des fraîches ce sera encore meilleur!

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Voilà ma recette pour une courgette :

 

1 courgette râpée râpe à gros trous,

1 œuf,

2 bonnes cuillères à soupe de farine,

1 sachet de levure chimique,

du persil haché ou herbes à salade,

sel et poivre. 

 

Tout mélanger et laisser reposer quelques minutes

 

Puis faire frire quelques minutes de chaque côté

dans de l'huile .

Parsemer d'un peu de sel.

 

Déposer sur de l'essuie-tout et déguster bien chaud,

 

peut-être comme moi avec du céleri rémoulade ? 

 


Martine68 "

 

Comme quoi, on peut fort bien cuisiner

des légumes un peu défraîchis en toute sérénité !

 

C'est parfait Martine

 

 

*

Vous aimez cette rubrique ?

 

Alors vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021

Bonne journée, bon appétit

 

Restez très prudents, protégez-vous !

Vos Carnets Secrets du 17 avril 2021
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commentaires

amelie1976 19/04/2021 07:30

DE belles et bonnes recettes,merci à toutes
bisous

vinsareva 18/04/2021 19:43

Bravo à toutes.
Ca donne envie.

sylvie maminou 17/04/2021 14:04

Merci à vous pour vos recettes qui semblent savoureuses. Bon weekend à vous toutes et gros bisous

Grany 17/04/2021 11:48

bravo à toutes pour ces recettes bien sympathiques
Bizzzzz et bon WE

Mamigoz 17/04/2021 13:21

Elles ont bien fait de partager ces recettes, on les retrouvera peut-être dans la Galerie . Bisous, bonne journée

Giboulée50 17/04/2021 10:07

Merci pour ces recettes qui mettent l'eau à la bouche!
J'ai pris soin de protéger le clavier!
Merci pour les partages!
Bon samedi qui commence avec du soleil et de la fraîcheur!

Mamigoz 17/04/2021 10:53

Ici très beau temps, mais encore du vent...; pas si chaud que ça, ce foutu vent . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 17/04/2021 10:02

Bon , après le saumon de la semaine dernière , je vais aller chercher des crevettes.ça me plait, tout me plait !!! les beignets, je les aime aussi à toutes les sauces, natures, légumes,fruits . Dans la région on fait ce qu'on appelle le matafan, Matefaim, ça veut bien dire ce que ça veut dire !!!
le partage c'est merveilleux, pas un club de rando où , pendant la balade on n' entende pas parler recettes, ainsi qu'au club de broderie où petite réunion entre copines .Il faut que je mette ma petite voisine, , au parfum ,car elle garde jalousement la recette de son bon gâteau au chocolat sous prétexte que c'est une recette de famille, pire que le secret de la fabrication de la Chartreuse !!! On dégustera celui de Carole ....... Bonne semaine gourmande à toutes ,merçi et .Bises.

Mamigoz 17/04/2021 10:52

Ah mince de mince... si elle ne parle que sous la torture.... T'as du boulot ! Oui, c'est comme les croquettes et les boulettes.... Et dieu que c'est bon !
Cette semaine, demain en ligne, je vous ai fait un pain de viande revisité " à la française " enfin disons à la " Mamigozienne " . Bisous, bonne journée

Michèle 47 17/04/2021 09:48

Merci à vous toutes pour ces partages - Quel plaisir de découvrir ces recettes simples et réalisables facilement

Mamigoz 17/04/2021 10:48

De la cuisine de tous les jours, mais savoureuse, de quoi faire plaisir aux convives . Bisous, bonne journée

Viviane 17/04/2021 09:35

merci à toutes pour le partage de vos recettes qui ont le mérite d'être simple à exécuter et très tentantes. Bonne journée à toi au chaud en attendant des jours meilleurs, et bisous.

Mamigoz 17/04/2021 10:47

ça viendra, pas de chaleur en ce moment, ça détraque la Nature . Bisous, bonne journée

françoise Binet 17/04/2021 09:23

merci a toutes pour c'est bonnes recettes qui donne l'eau a la bouche ..et surtout toutes simples a faire:!! bisous bonne journée avec le soleil qui joue avec les nuages

Mamigoz 17/04/2021 10:46

Ici, que du ciel bleu.... Pourvu que ça continue ! . Bisous, bonne journée

pecelette32 17/04/2021 09:09

Elles me plaisent toutes ces belles recettes, j'aime ce style de cuisine simple et rapide à faire, je n'aime pas beaucoup passer des heures à cuisiner, merci pour le partage, ces photos sont agréables à regarder, bisous.

Mamigoz 17/04/2021 10:46

C'est vrai, que de belles photos donnent envie de croquer dedans... . Bisous, bonne journée

Lylianne 17/04/2021 08:59

Merci pour toutes ces excellentes recettes. Bravo à toutes. Merci à toi Soazic pour tes carnets secrets.
Gros bisous et bonne journée.

Mamigoz 17/04/2021 10:45

Des recettes simples qui donnent très envie . Bisous, bonne journée

mauricette28 17/04/2021 08:57

je ne connais pas les douillons, sûrement un nom régional, ça ressemble à un chausson aux pommes et ça a l'air vraiment délicieux, à faire sans réserve. les crevettes marinées me font de l'oeil aussi. bon week-end à toutes

Mamigoz 17/04/2021 10:44

En Pays de Loire ça se fait aussi. On emballe une poire dans une pâte et elle cuit à étouffé.... C'est très bon et même pas détrempé... Bisous, bonne journée

Mamounette48 17/04/2021 08:49

merci pour tous ces partages.
Bon samedi
Bises

Mamigoz 17/04/2021 08:51

Merci pour Elles, . Bisous, bonne journée

Brigitte 59 17/04/2021 08:36

Je me régale rien qu'à la lecture de ces recettes !
Merci à vous toutes, Merci Soazic pour cette rubrique où on trouve de belles recettes simples pour les jours où on a pas trop envie de cuisiner.
Bises

Mamigoz 17/04/2021 08:50

C'est vrai que 2 fois par jour et tous les jours, on tourne vite en rond.... . Bisous, bonne journée

luna 17/04/2021 08:29

toutes ces recettes sont un pur délice!!
merci à toutes!!

Mamigoz 17/04/2021 08:49

Oui, tout à fait, un repas , qui se laisserait facilement déguster . Bisous, bonne journée

MissParker 17/04/2021 08:28

Merci à toutes de partager vos bonnes recettes !
Je pense qu'elles sont toutes à essayer (rires).
Beau samedi ensoleillé Soazic, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 17/04/2021 08:48

Je le pense aussi, elles donnent toutes envie de les goûter . Bisous, bonne journée et gros câlins

Dany 17/04/2021 08:28

merci pour ces bonnes recettes!!! faciles et rapides c'est pour moi !! bonne journée

Mamigoz 17/04/2021 08:47

C'est ce qu'il y a de pratique avec les Carnets secrets.... Rapide et facile ! . Bisous, bonne journée

kiwi 17/04/2021 08:27

OHHH beaucoup de choses que j'aime , les crevettes mon pêché mignon , le chocolat , les douillons de mon enfance que maman faisant avec de la pâte brisée , les courgettes un peu moi mais les premières du jardin pas trop grosses j'aime :*)

Mamigoz 17/04/2021 08:47

Oui, mais c'est une belle façon d'utiliser les courgettes trop grosses ! . Bisous, bonne journée

Martine68 17/04/2021 08:14

Coucou tout le monde! Oh le beau gâteau au chocolat! le genre de gâteau qui mettra tout le monde d'accord! mdr! les douillons aux pommes, ce doit être super bon! dommage que je n'aime pas les crustacées..... Merci pour le partage! Bon w-e à toutes! bizzz!

Martine68 18/04/2021 07:17

ne remue pas le couteau dans la plaie! ! ! à Noël j'ai mangé des coquilles Saint Jacques pour la première fois! ça vient! mdr! bisous!

Mamigoz 17/04/2021 08:46

Bizarre ça ! Toi qui aimes tant la Bretagne.... . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 17/04/2021 07:49

Comme ce rdv est agréable. Elles sont tellement gentilles pour donner leurs recettes
Et tu nous fais un joli article
Bon samedi , il ne doit pas faire très chaud encore ce matin
Gros bisous

Mamigoz 17/04/2021 08:45

Ici, maintenant c'est pas si mal..... On attend 8 heures pour sortir de la couette, ça donne le temps de se réchauffer un peu ! . Bisous, bonne journée

Eliane56 17/04/2021 07:34

Merci à toutes pour ces bonnes recettes ! Bonne journée , bisous

Mamigoz 17/04/2021 08:44

On peut piquer plein d'idées . Bisous, bonne journée

Amélie 17/04/2021 00:34

Merci pour tous ces partages Belle journée à toutes

Mamigoz 17/04/2021 08:43

De chouettes recettes à découvrir . Bisous, bonne journée

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