Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert

16 mai 2021 7 16 /05 /mai /2021 00:00

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert

( Cuisine fusion )

Puisque le soleil nous manque, mettons-le dans nos assiettes,

avec ce Saumon fumé rouge au riz Colombo et citron vert

Pour le réaliser, il vous faudra :

Du saumon fumé rouge

du riz

1 càs d'huile d'olive

1 càs de Colombo

1 feuille de bois d'inde

Piment langue d'oiseau Pili-pili

1 citron vert et son zeste

1 coupelle de persil haché ( 3 càs )

Sel et poivre 5 baies

Commencez par rincer le riz,

puis versez-le dans l'eau bouillante salée.

Ajoutez la feuille de bois d'inde.

Cuisez à feu moyen 15 minutes

Mesurez 1 càs de Colombo et versez-le dans le riz.

Hachez le persil, lavez le citron

Le riz est cuit, égouttez-le.

Versez-le dans le saladier de service

Versez le persil dans le saladier, ajoutez l'huile d'olive.

Poivrez, mélangez.

Râpez le zeste du citron vert, sur le riz.

Coupez ensuite le citron en 2.

Ajoutez le jus du demi citron.

Coupez le demi citron restant en rondelles.

Ôtez la peau et coupez la pulpe en petits morceaux.

Versez dans le riz

Salez, mélangez et goûtez.

Saupoudrez légèrement de Pili-pili.

Il sera toujours temps d'en ajouter...

Mélangez et re goûtez !

Quand tout est à votre goût,

versez le riz Colombo dans des assiettes à pâtes

Roulez les ½ tranches de saumon rouge

et déposez-en 3 sur le riz.

A déguster tiède ou froid, si possible en terrasse.

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

à Cuisine Exotique....

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Grany

18/05/2021 12:35

Sympa cette recette, merci Bizzzzz

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Lylianne

18/05/2021 09:10

Merci pour cette excellente recette. Gros bisous

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amelie1976

17/05/2021 07:55

Une belle recette parfumée. bisous

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Simone

16/05/2021 12:26

Merci pour la recette. Bisous et bon dimanche

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Mamigoz

16/05/2021 14:15

Bisous, bonne journée Simone; avec un peu de soleil

Mireille Berthet

16/05/2021 11:53

Merçi pour cette bonne recette.j'ai souvent de la truite fumée dans le frigo .j'aime bien . içi, un coup il pleut, un coup il fait clair .Bon, on a faire avec !!!Bises et bon dimanche.

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Mamigoz

16/05/2021 14:14

Ici tout pareil.... Une météo en clignotants.... avec essuie-glaces Bisous, bonne journée

gravhelio

16/05/2021 11:48

Ça a l'air délicieux !

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Mamigoz

16/05/2021 14:13

Oui, quand on aime la cuisine qui a du goût ! Bisous, bonne journée

Eliane56

16/05/2021 11:05

Merci pour cette recette appétissante ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

16/05/2021 14:13

Une recette facile à réaliser et qui change un peu Bisous, bonne journée

honorius

16/05/2021 10:59

Une bonne recette. J'en fait dans le genre, riz différent et autres épices, mais les variations sont multiples et c'est bon de toutes les manières , j'adore. Bisous et bon dimanche

Répondre

honorius

16/05/2021 10:59

Une bonne recette. J'en fait dans le genre, riz différent et autres épices, mais les variations sont multiples et c'est bon de toutes les manières , j'adore. Bisous et bon dimanche

Répondre

Mamigoz

16/05/2021 14:12

Oui, le riz voyage facilement et arrive toujours à bon port ! Bisous, bonne journée Vieux Sorcier

Lavandière

16/05/2021 10:02

Merci pour cette recette de riz pleine de couleurs. Bel accompagnement que l'on peut mettre avec n'importe quel poisson sous la main. Bon dimanche, bbizz et gros poutous

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Mamigoz

16/05/2021 10:15

Oui, ou même des dés de poulet... Tout lui va le Colombo est très sociable . Bisous, bonne journée

Marie

16/05/2021 10:01

Très colorée ton assiette a déguster dès que l'on a un coup de "cafard".... Bon dimanche. Bises

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Mamigoz

16/05/2021 10:14

Avec les épices le soleil est toujours là.... Il suffit de le " cuisiner " . Bisous, bonne journée

Mamounette48

16/05/2021 09:39

Bonne recette pour mettre du soleil dans nos assiette aujourd'hui, mais ce ne sera pas en terrasse pour autant ! Bonne journée Bises

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Mamigoz

16/05/2021 10:13

Le soleil passe le bout de son nez entre deux nuages, profitons en ... par la fenêtre . Bisous, bonne journée quand même

Viviane

16/05/2021 09:37

merci pour cette recette, du soleil dans l'assiette il en faut. Car le vrai je ne sais pas où il est passé. Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

16/05/2021 10:12

Il n'est pas ici en tous cas ! . Bisous, bonne journée

Odile54

16/05/2021 09:17

On a intérêt à mettre le soleil dans nos assiettes , car si on attend de le voir , je crois que cela ne sera pas encore pour cette semaine ........Pluie sur NIMES ......Bon dimanche à toutes

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Mamigoz

16/05/2021 10:12

Il faut aller au devant de l'adversité, pour la bloquer..... Après le parapluie... le Colombo ! Hi; hi . Bisous, bonne journée

MissParker

16/05/2021 09:14

Une recette ensoleillée que nous dégusterons sur la terrasse le mois prochain !!! Merci Soazic pour ce partage du dimanche. Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo

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Mamigoz

16/05/2021 10:10

Oui, certainement et pas trop seul peut-être . Bisous, bonne journée gros câlins à la belle Gypsy

françoise Binet

16/05/2021 08:31

merci pour cette bonne recette de saumon.. bon dimanche bisous

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Mamigoz

16/05/2021 10:09

Elle sort un peu des sentiers battus ! Bisous, bonne journée

Marie Jeanne 85

16/05/2021 07:58

Elle me plait cette recette !!! Peut etre un peu moins épicée En terrasse ????? Heum , comment dire ? il pleut ....... et pas bien chaud Alors tu seras le soleil de mon dimanche !!!!!! Gros gros bisous

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Mamigoz

16/05/2021 08:30

Du riz tout doré dans l'assiette et c'est le soleil dans la maison.... Pour dehors, il faudra prendre patience. . Bisous, bonne journée

kiwi

16/05/2021 07:44

En terrasse , pas pour aujourd'hui c'est le deluge dixit Gégé :*)

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Mamigoz

16/05/2021 08:29

Ici aussi il pleut... ça rince l'atmosphère . Bisous, bonne journée

Giboulée50

16/05/2021 07:11

Merci! Je le ferais bien avec de la truite fumée! Pour la terrasse, on attendra un peu! Le ciel pleure à nouveau ce matin. Bon dimanche de repos

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Mamigoz

16/05/2021 08:29

Ici aussi, je crois qu'il nous fait une grosse dépression, le pauvre ! Avec de la truite ce sera parfait . Bisous, bonne journée

Martine68

16/05/2021 07:01

Bonjour! Ton riz a l'air merveilleusement parfumé! Je ne cours pas trop derrière le saumon.... mais ton plat est digne d'un resto! Ici , la terrasse , ce sera pour un autre jour! il pleut.... Bon dimanche! bisous!

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Mamigoz

16/05/2021 08:28

Ici aussi il pleut.... Saumon pluvieux....Saumon heureux ! Pourquoi pas ! Oui, le riz fait voyager au soleil . Bisous, bonne journée

Amélie

16/05/2021 00:25

Bien appétissant Bon appétit et belle journée Bizzz

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Mamigoz

16/05/2021 08:26

Merci Amélie, c'est très bon et ensoleillé ! Bisous, bonne jounrée