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16 mai 2021 7 16 /05 /mai /2021 00:00


 

( Cuisine fusion )


 

Puisque le soleil nous manque, mettons-le dans nos assiettes,

 

 

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

avec ce Saumon fumé rouge au riz Colombo et citron vert 


 

Pour le réaliser, il vous faudra :

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Du saumon fumé rouge

du riz

1 càs d'huile d'olive

1 càs de Colombo

1 feuille de bois d'inde

Piment langue d'oiseau  Pili-pili

1 citron vert et son zeste

1 coupelle de persil haché ( 3 càs )

Sel et poivre 5 baies

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Commencez par rincer le riz,

puis versez-le dans l'eau bouillante salée.

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Ajoutez la feuille de bois d'inde.

Cuisez à feu moyen 15 minutes

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Mesurez 1 càs de Colombo et versez-le dans le riz.

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Hachez le persil, lavez le citron

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Le riz est cuit, égouttez-le.

Versez-le dans le saladier de service


 

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Versez le persil dans le saladier, ajoutez l'huile d'olive.

Poivrez, mélangez.

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Râpez le zeste du citron vert, sur le riz.

Coupez ensuite le citron en 2.

Ajoutez le jus du demi citron.


 

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Coupez le demi citron restant en rondelles.

Ôtez la peau et coupez la pulpe en petits morceaux.

Versez dans le riz

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Salez, mélangez et goûtez.

Saupoudrez légèrement de Pili-pili.

 

Il sera toujours temps d'en ajouter...

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Mélangez et re goûtez !

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Quand tout est à votre goût,

versez le riz Colombo dans des assiettes à pâtes


 

 

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Roulez les ½ tranches de saumon rouge

et déposez-en 3 sur le riz.


 


 

A déguster tiède ou froid, si possible en terrasse.

 

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

à  Cuisine Exotique....

 

 

*

 

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

 

 

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 

Bon appétit avec Mamigoz

Saumon fumé rouge au riz Colombo et Citron Vert 
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commentaires

G
Sympa cette recette, merci
Bizzzzz
Répondre
L
Merci pour cette excellente recette. Gros bisous
Répondre
A
Une belle recette parfumée.
bisous
Répondre
S
Merci pour la recette. Bisous et bon dimanche
Répondre
M
Bisous, bonne journée Simone; avec un peu de soleil
M
Merçi pour cette bonne recette.j'ai souvent de la truite fumée dans le frigo .j'aime bien .
içi, un coup il pleut, un coup il fait clair .Bon, on a faire avec !!!Bises et bon dimanche.
Répondre
M
Ici tout pareil.... Une météo en clignotants.... avec essuie-glaces Bisous, bonne journée
G
Ça a l'air délicieux !
Répondre
M
Oui, quand on aime la cuisine qui a du goût ! Bisous, bonne journée
E
Merci pour cette recette appétissante ! Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Une recette facile à réaliser et qui change un peu Bisous, bonne journée
H
Une bonne recette. J'en fait dans le genre, riz différent et autres épices, mais les variations sont multiples et c'est bon de toutes les manières , j'adore. Bisous et bon dimanche
Répondre
H
Une bonne recette. J'en fait dans le genre, riz différent et autres épices, mais les variations sont multiples et c'est bon de toutes les manières , j'adore. Bisous et bon dimanche
Répondre
M
Oui, le riz voyage facilement et arrive toujours à bon port ! Bisous, bonne journée Vieux Sorcier
L
Merci pour cette recette de riz pleine de couleurs. Bel accompagnement que l'on peut mettre avec n'importe quel poisson sous la main. Bon dimanche, bbizz et gros poutous
Répondre
M
Oui, ou même des dés de poulet... Tout lui va le Colombo est très sociable . Bisous, bonne journée
M
Très colorée ton assiette a déguster dès que l'on a un coup de "cafard".... Bon dimanche. Bises
Répondre
M
Avec les épices le soleil est toujours là.... Il suffit de le " cuisiner " . Bisous, bonne journée
M
Bonne recette pour mettre du soleil dans nos assiette aujourd'hui, mais ce ne sera pas en terrasse pour autant !
Bonne journée
Bises
Répondre
M
Le soleil passe le bout de son nez entre deux nuages, profitons en ... par la fenêtre . Bisous, bonne journée quand même
V
merci pour cette recette, du soleil dans l'assiette il en faut. Car le vrai je ne sais pas où il est passé. Bon dimanche à toi et bisous.
Répondre
M
Il n'est pas ici en tous cas ! . Bisous, bonne journée
O
On a intérêt à mettre le soleil dans nos assiettes , car si on attend de le voir , je crois que cela ne sera pas encore pour cette semaine ........Pluie sur NIMES ......Bon dimanche à toutes
Répondre
M
Il faut aller au devant de l'adversité, pour la bloquer..... Après le parapluie... le Colombo ! Hi; hi . Bisous, bonne journée
M
Une recette ensoleillée que nous dégusterons sur la terrasse le mois prochain !!!
Merci Soazic pour ce partage du dimanche.
Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
M
Oui, certainement et pas trop seul peut-être . Bisous, bonne journée gros câlins à la belle Gypsy
F
merci pour cette bonne recette de saumon.. bon dimanche bisous
Répondre
M
Elle sort un peu des sentiers battus ! Bisous, bonne journée
M
Elle me plait cette recette !!! Peut etre un peu moins épicée
En terrasse ????? Heum , comment dire ? il pleut ....... et pas bien chaud
Alors tu seras le soleil de mon dimanche !!!!!!
Gros gros bisous
Répondre
M
Du riz tout doré dans l'assiette et c'est le soleil dans la maison.... Pour dehors, il faudra prendre patience. . Bisous, bonne journée
K
En terrasse , pas pour aujourd'hui c'est le deluge dixit Gégé :*)
Répondre
M
Ici aussi il pleut... ça rince l'atmosphère . Bisous, bonne journée
G
Merci!
Je le ferais bien avec de la truite fumée!
Pour la terrasse, on attendra un peu!
Le ciel pleure à nouveau ce matin.
Bon dimanche de repos
Répondre
M
Ici aussi, je crois qu'il nous fait une grosse dépression, le pauvre ! Avec de la truite ce sera parfait . Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Ton riz a l'air merveilleusement parfumé! Je ne cours pas trop derrière le saumon.... mais ton plat est digne d'un resto! Ici , la terrasse , ce sera pour un autre jour! il pleut.... Bon dimanche! bisous!
Répondre
M
Ici aussi il pleut.... Saumon pluvieux....Saumon heureux ! Pourquoi pas ! Oui, le riz fait voyager au soleil . Bisous, bonne journée
A
Bien appétissant Bon appétit et belle journée Bizzz
Répondre
M
Merci Amélie, c'est très bon et ensoleillé ! Bisous, bonne jounrée

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