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8 mai 2021 6 08 /05 /mai /2021 00:00

 

 

C'est toujours avec curiosité que nous ouvrons

Vos Carnets Secrets *

 

 

Aujourd'hui nous avons les confidences de :

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021

Carole B. : Gâteau 5-4-3-2-1

Amélie1976 * :  Poêlée du jour

Simone R.* :  la Goubelloise

Carole B : Poires rôties aux épices

 

Nous retrouvons avec plaisir Carole B pour

le Gâteau 5-4-3-2-1


 

" Bonjour.

 

J’ai trouvé le temps ce matin de recopier ici

les recettes dont je t’avais parlé.


 

La tarte aux Herbes * sort du four

et un autre gâteau 5-4-3-2-1 y est encore

(version pommes cette fois).

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021

Gâteau 5-4-3-2-1

 

Les ingrédients :

Pour le gâteau :

 

5 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’huile
1 œuf

1 pincée de sel

1/ 2 paquet de levure chimique

Fruits au choix


 

 

Pour la crème :

 

80 grammes de beurre

80 grammes de sucre

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé


 

 

La préparation :


 

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel .

Ajouter le lait, l’huile et l’œuf.

Déposer les fruits épluchés et coupés en morceaux

dans un moule à manqué beurré.


Mettre au four thermostat 6. ( 180 ° )


 

Préparer la crème en mélangeant le beurre fondu,

le sucre, l’œuf et le sucre vanillé.

Quand le gâteau commence à lever et à dorer,

arroser de crème et terminer la cuisson

pendant 25 à 30 minutes.

 

Ceci est la recette " officielle ",

mais je trouve que 3 cuillères à soupe de lait,

c’est un peu insuffisant - ma mère me dit que non…………

Pourtant nous avons les mêmes cuillères à soupe……. 

Donc je rajoute du lait de façon à ce que la pâte

forme un ruban lorsqu’on la verse dans le moule

et du coup, je mets un sachet de levure, et non un demi.


 

Quant aux fruits, c’est selon le goût de chacun

et les disponibilités du moment.


 

Ma dernière " version " était poires-bananes

(deux poires coupées en morceaux

et une banane coupée en rondelles).


 

La crème que l’on verse sur le gâteau en cours de cuisson

forme une croûte croustillante fort savoureuse !

(bon, pas très diet non plus……).


 

Bises

 

Carole "

 

Ce gâteau doit être une tuerie !


 

Merci Carole


 

*

 

Amélie1976 * : Poêlée du jour..

 

" Pour la réaliser , il vous faudra :


Oignons

champignons, haricots verts et pois chiches ! 


Ça c'est de ma composition hii !

 

J'ai mis 1/2 grosse boite de pois chiches

et pareil pour haricots verts.


2 oignons et 200gr de champignons.


Sel poivre et herbes de Provence 

 

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021

Et des pommes de terre vapeur !

 

Oui, mais elles ont été cuites à part....

 

J'ai fait cuire à la vapeur puis dans de huile d'olive

avec sel poivre et herbes de Provence

Cuisson vapeur seules, sans les cuire avec la poêlée.

 

Ah ! Ok, voilà pourquoi tes pommes de terre sont si dorées...

 

Bien appétissant !

 

Bravo Amélie *

 

*

 

Nous découvrons maintenant les souvenirs culinaire

de Simone R. *

 

Je te donne la recette que nous avons baptisée

"Goubelloise" avec ma sœur

 

Il s'agit d'une recette donnée par une de ses collègues

lorsqu'elle travaillait à l'hôpital de St Etienne

il y a plus de 40 ans.

 

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021

Il faut :


 

- 250 gr de chair à saucisses

- trois tomates

- deux courgettes

- un poivron (selon notre goût)

du riz pour en faire un plat complet.

 

Faire revenir la chair à saucisses dans une cocotte.

Lorsqu'elle est bien dorée y ajouter les tomates

coupées en morceaux

puis les courgettes coupées en fines lamelles

et le poivron coupé fin.

Ajouter enfin de riz lorsque tous les légumes

ont rendu leur jus.

Il va gonfler et se parfumer.


 

C'est tout simple mais super bon.

A l'origine il n'y avait pas de poivron

mais j'en ai ajouté petit à petit

pour le faire apprécier de Maurice qui n'était pas fan.


 

Quand j'en fais, j'en fait "beaucoup"

et congèle par petites portions.

 

C'est en effet une recette facile à faire,

comme on les aime.


 

Merci Simone *

 

*

 

Et si l'on finissait notre repas par un succulent dessert

aux fruits, proposé par Carole B !

 

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021

Poires rôties aux épices

 

Les ingrédients :


 

4 poires

200 grammes de sucre

10 cl de Banuyls ou Rivesaltes,

ou tout autre vin doux et sucré

4 étoiles de badiane (ou plus selon les goûts).

1 cuillère à café de cannelle

10 grammes de beurre

 

La préparation :

 

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Eplucher les poires.

Les couper en deux et enlever le cœur et les pépins.

Les déposer dans un plat à four beurré.

Les parsemer de sucre, de cannelle et des étoiles de badiane.

Arroser avec le Banyuls et 30 cl d’eau.

 

Enfourner 20 minutes ; arroser les fruits avec le jus.

 

Puis remettre à cuire encore une dizaine de minutes.

Renouveler cette opération une fois.

 

Servir tiède ou froid.

 

Il est possible de rajouter des raisins secs.

 

Ce doit être super bon, à tester !


 

Merci Carole

 

*

 

Vous aimez cette rubrique ?

 

C'est vous qui la faites

 

Alors vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets.... 

en les envoyant à
 

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021

Bonne journée, bon appétit

 

Restez encore très prudents, protégez-vous !

Vos Carnets Secrets du 08-05 2021
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commentaires

france72 10/05/2021 13:57

Coucou, Mamigoz,

Je réponds volontiers à Carole via ton blog : pour le gâteau 5-4-3-2-1 à la rhubarbe : j'ai coupé ma rhubarbe en mini dés que j'ai fait compoter quelques minutes (5 environ) à la casserole avant de les déposer au fond du moule (+ un peu de sucre vu que je n'en ai pas mis dans la compotée) et de les recouvrir avec la pâte "Carole".La prochaine fois (car il y aura forcément une prochaine fois), je les mélangerai à la pâte pour qu'ils ne soient pas coincés au fond du moule. Cela dit c'était très bon, parole de mari....Bisous et merci pour cette belle recette - Françoise

amelie1976 10/05/2021 07:43

Merci à toutes pour ce belles recettes
bisous

Amélie 08/05/2021 21:14

Les deux dernieres recettes me plaisent beaucoup A garder en mémoire pour quand les ingrédients pousseront dans le jardin pour une partie d'entre eux

Lizagrece 08/05/2021 13:39

Aujourd'hui je prendrais bien une Goubelloise rien que pour le nom et les poires rôties de Carole

Mamigoz 08/05/2021 17:08

Oui, le nom est très festif. et la poire très raffinée . Bisous, bonne fin de journée

Grany 08/05/2021 12:18

bravo et merci à toutes pour vos sympathiques recettes
Bizzzzz et bon WE

Mamigoz 08/05/2021 17:07

Merci pour les encouragements, elles le méritent . Bisous, bonne fin de journée

france72 08/05/2021 10:26

Merci pour ces superbes recettes, simples et efficaces, comme on les aime. Pour ma part je file en cuisine préparer le gâteau de Carole ! Bisous et bon week end

Mamigoz 08/05/2021 11:01

N'oublie pas la photo pour la Galerie.... Carole sera très fière et très heureuse de vous avoir fait plaisir ! . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 08/05/2021 09:59

Que de bonnes choses!!!! j'ai aussi dans mes carnets le gâteau 54321 !MAIS je n'ai pas la recette avec la crème à rajouter , je fais vite le faire . supers les petits plats d'Amélie1976 et de Simone .les poires rôties m'ont l'air délicieuses.ma grand mère les cuisait au vin Rouge et j'adorais le jus au fond qui figeait un peu en refroidissant ... Merçi encore pour ses 4 recettes bien sympas.Bonne semaine .

Mamigoz 08/05/2021 11:02

. Bisous, bonne journée

Mamigoz 08/05/2021 11:00

Celles de la semaine prochaine sont très prometteuses ! Oui pour le gâteau " au pot de yaourt " , celui-ci avec sa crème qui croustille en plus, doit être trop bon en plus

Mamie brode 08/05/2021 09:40

Merci, mes papilles sont en éveils

Mamigoz 08/05/2021 10:58

Tout est à tester.... . Bisous, bonne journée

pecelette32 08/05/2021 09:39

Je passe toujours plus de temps à lire le sucré, c'est mon péché mignon, j'ai souvent fait le gâteau de Carole mais avec un pot de yaourt comme mesure, il me faudra le refaire, merci à toutes nos cuisinières du samedi qui nous donnent des recettes simples à tester, 28° annoncé pour nous dans Gers, il va falloir sortir le chapeau, bisous Soazic.

Mamigoz 08/05/2021 10:57

Ah oui, 24 ici, mais avec le vent il va falloir haubaner le chapeau ! Moi aussi j'avais le pot de yaourt avec le yaourt qui va bien... . Bisous, bonne journée

Odile54 08/05/2021 09:15

Merci pour ces idées ! Bon WE à toutes !

Mamigoz 08/05/2021 10:55

P0as de soucis, il passera tranquillement.... Cuisine et broderie ! Quoi demander de plus ???? Du beau temps et un peu plus de chaleur.... Et que ça tienne ! . Bisous, bonne journée

Marie 08/05/2021 09:13

Merci pour toutes vos recettes, passez un beau samedi ensoleillé. Bises

Mamigoz 08/05/2021 10:54

Vu la météo capricieuse, on va pouvoir s'amuser aux fourneaux . Bisous, bonne journée

Giboulée50 08/05/2021 09:06

Exact pour les martinets!
Une année j'en avais trouvé un devant la porte de l'immeuble, je l'ai récupéré et mis sur le balcon!
Ses copains sont venus tourner très près, il a pu repartir dans l'après-midi.
Bon samedi calme et sans bruit..........

Mamigoz 08/05/2021 10:53

Ils ont quand même une drôle de tronche, mais ils sont sympa, moins élégants que les hirondelles. C'est vrai que pour eux la famille est importante . Bisous, bonne journée

Viviane 08/05/2021 09:01

Merci à toutes pour vos recettes, toutes bien tentantes, bon samedi à toi Soazic et bisous.

Mamigoz 08/05/2021 10:52

Tout pareil, le ciel se dégage enfin... . Bisous, bonne journée

MissParker 08/05/2021 08:42

Merci les Filles pour vos appétissantes recettes... merci Soazic pour les carnets secrets du samedi !
Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 08/05/2021 10:51

Très bon week-end aussi Renée. . Bisous, bonne journée et gros câlins à la Demoiselle

Brigitte 08/05/2021 08:41

Merci pour ces bonnes idées qui permet de rompre la routine !
Bises et bon week-end

Mamigoz 08/05/2021 08:43

Tout à fait, chacun sa routine mais toujours de bonnes idées qui traversent le temps . Bisous, bonne journée

beya 08/05/2021 08:35

le 54321 je le faisais il y a bien longtemps il faudrait que je l'adapte, bises , bravo à ttes et merci à toi

Mamigoz 08/05/2021 08:43

C'était un grand classique des réunions Tupp.... . Bisous, bonne journée

françoise Binet 08/05/2021 08:25

merci pour ces bonnes recettes a tester!! bisous bonne journée grise se matin..

Mamigoz 08/05/2021 08:37

Oui, ici aussi, et pourtant ils annoncent de la chaleur, on verra la couleur à broder sur l'Arbre de vie.. demain ! . Bisous, bonne journée

Lylianne 08/05/2021 08:19

D'excellentes recettes, merci Carole, Amélie et Simone pour vos bons petits plats à tester. Merci Soazic pour tes pages carnets secrets. Gros bisous et belle journée

Mamigoz 08/05/2021 08:37

On aimons découvrir ce que mijotent les copines... . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne 85 08/05/2021 08:16

Il s'étoffe bien ce livre de cuisine . Surtout avec ces recettes de cette semaine , recettes simples .
Merci aux généreuses cuisinières et à toi également pour le montage de cet article
Bon WE , profitons de la chaleur annoncée . Je t'embrasse

Mamigoz 08/05/2021 08:36

Pour l'instant le ciel est très discret, gris 415.... et deux gouttes de pluie sur ma table de Jardin ! On devrait avoir 24 cet après midi, m'étonne ! ! ! . Bisous, bonne journée

Giboulée50 08/05/2021 07:58

Merci pour toutes ces recettes!
Le gâteau 5-4-3-2-1, je le connaissais sous un autre nom.
Merci pour ces partages!
Bon samedi avec soleil léger, les martinets viennent de commencer leur ronde

Mamigoz 08/05/2021 08:32

Il y a une recette comme ça, très célèbre , avec 1 pot de yaourt. Ah les martinets, on en voit peu ici. Ils ont un vol de kamikaze ... des fous ! . Bisous, bonne journée

Mamounette48 08/05/2021 07:50

Que des bonnes recettes à tester.
Bon samedi
Bises

Mamigoz 08/05/2021 08:30

On a toute la semaine pour cela, avant l'arrivée de nouvelles propositions . Bisous, bonne journée

kiwi 08/05/2021 07:39

Que de bonnes recettes à tester :*)

Mamigoz 08/05/2021 08:29

Oui, on n'en doute pas . Bisous, bonne journée

Eliane56 08/05/2021 07:22

Merci à toutes pour ces belles recettes. Bon week-end , bisous

Mamigoz 08/05/2021 08:29

On va pouvoir explorer de nouveaux horizons.... . Bisous, bonne journée

Martine68 08/05/2021 07:08

Bonjour! J'aime beaucoup cette rubrique de partage! La Goubelloise me fait bien envie! et le reste aussi, gourmande comme je suis! mdr! Bon w-e à tout le monde! Profitez à fond de chaque moment! Bisous! à + !

Mamigoz 08/05/2021 08:28

On en profite mais prudemment ! Oui, une bonne recette qui ne paie pas de mine, mais doit être savoureuse . Bisous, bonne journée

annie31 08/05/2021 07:01

Bonjour,
Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes.
Bon week-end.
Bisous.

Mamigoz 08/05/2021 08:27

Très belles recettes qui seront suivies de près . Bisous, bonne journée

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