De très belles recettes, pleines d'idées,

sont arrivées cette semaine

Mireille B : Petit faux couscous

Marie-Pierre / Cailloux : Gâteau aux cerises

                                    ( sans gluten )

Amélie1976 : Quiche légumes lardons chèvre

           ( sans gluten )

Nicole /Kiwi : Conserves Sauces Courgettes

Martine68 : Pommes de terre paysannes

*

Nous commençons dans l'ordre d' arrivée

par Mireille B.

" Je me demande si ça vaut le coup de t'envoyer

 ce petit plat mais bon, c'est toi qui vois, qui jugera !

Petit faux couscous :

Pauvre petite chipolata toute cuite 

abandonnée toute seule au fond de sa boite !

Alors : dans la poêle,

un petit oignon coupé petit et une gousse d'ail,

 un peu de minis poivrons ,

une 1/2 courgette et 1/2 aubergine ,

une seule petite tomate ,

des herbes  du jardin dont les feuilles et fleurs  du basilic

que je mets à la fin pour ne pas ôter le bon parfum du basilic

qui ne supporte pas trop la cuisson .

Bref une ratatouille quoi? !!!!

Un peu de graines de couscous , sel poivre,

un peu huile d'Olive  et gonflé à l'eau chaude  ,

grainé au beurre salé lorsqu'il est gonflé ,

et voilà de bons compagnons pour ma petite chipolata

qui se sent bien moins seule ..

Depuis la photo,

j'ai même ajouté une petite boite de pois chiche

pour faire plus couscous !!!!

et peut être  encore mieux,, 

un peu de harissa dans un petit bouillon .

Mon couscous ne sera plus si faux que ça !!!

Bises .   Mireille "

Je le trouve bien appétissant ton presque vrai couscous

J'accompagne plein de trucs avec ces graines

et le résultat est toujours impeccable !

Bravo Mireille, aucune recette n'est à négliger !

*

Nous retrouvons maintenant Marie-Pierre / Cailloux *

et la recette de Gâteau qu'elle a déjà mis sur son blog

à notre tour de la découvrir

" Bonjour Mamigoz,

Voici une recette que j'ai réalisée

et  également réalisée  par une de mes abonnées

qui a remplacé les cerises par des abricots.

Le Gâteau aux cerises

 

Au fait, Ted, c'est le nom que j'ai donné

à mon Kitchenaid...

J'ai mis mes 2 congélateurs à dégeler alors forcément

je n'allais pas perdre leur contenu..

J'ai utilisé  une boite de cerises congelées

pour faire ce gâteau,réalisée lundi matin

car je recevais 2  collègues à déjeuner.

Il vous faudra :

130  grammes de farine sans gluten

2  cuillères à soupe de maïzena

1/2 sachet de levure sans gluten

100  grammes de sucre

6 cuillères à soupe d'huile végétale

2 œufs

2 cuillères à soupe de yaourt végétal ou de crème 

2 poignées de  cerises dénoyautées

La réalisation est très simple :

Préchauffer le four à 180°.

Mettez dans votre Ted tous les ingrédients

et dites à Ted de tout bien mélanger.

(Mettre les cerises en dernier )

Huiler un moule et saupoudrer de sucre glace

(tapoter pour enlever l'excédent)

Verser la préparation dans le moule

et faire cuire 25  minutes à 180°."

*

Effectivement ce n'est pas compliqué du tout

On verse, il touille et ça cuit !

Merci Marie-Pierre

*

C'est toujours un plaisir de retrouver Amélie1976 *
 

" Même en vacances je cuisine..

Quiche légumes lardons chèvre

( sans gluten)

Il vous faudra :

1 pâte à tarte sans gluten

1 oignon

1 barquette de lardons

1 poivron

1 courgette

de la chapelure ( ou une biscotte ) sans gluten

3 œufs

1 briquette de crème fraîche

1 petit verre de lait

Sel poivre persil

du gruyère et du chèvre .

Faire revenir 1 oignon avec une barquette de lardons

Ajouter un poivron et une courgette en petits morceaux

Laisser compoter

Comme je n'avais pas de chapelure sans gluten,

j'ai écrasé 2 biscottes sg aux graines de lin.

Mettre la chapelure sur la pâte

Ajouter le mélange de légumes puis

Le mélange 3 oeufs 1 briquette de crème

1 petit verre de lait

Sel poivre persil

Mettre du gruyère et du chèvre

Puis enfourner 25 min à 200°

Voilà pas plus compliqué que ça....

Cela se fait tout seul !

Merci Amélie1976 *

*

Nous allons maintenant découvrir comment

Nicole / Ti Kiwi *

utilise les légumes de son Jardin

  " Coucou Mamigoz

J'espère que tu vas bien .

Je te fais un copié/collé depuis l'article de mon blog

qui paraîtra samedi

Au jardin , nous avons une bonne récolte de courgette

donc beaucoup de conserves .

Après différentes ratatouilles ,

je me suis dis pourquoi pas des Sauces Courgettes

comme j'avais fait l'année dernière avec les tomates .

Comme j'ai une petite pause qui fait du bien

je vais publier cette recette si elle vous dis .

C'est plus sain qu'une mayo !

J'ai coupé à la mandoline des carottes ,

cuisson à part .

Je coupe quelques courgettes en petits morceaux

avec oignon, ail , mis en cuisson avec l'huile d'olive .

Pendant ce temps un petit tour au coin des aromates,

je cueille des branches de céleri rave

qui lui permettra de grossir semble -t-il !

du thym , thym/citron , sarriette et sauge .

Je coupe les branches de céleri sur 1 ou 2cm ,

je rajoute dans la cuisson ,

puis pareil avec du poivron et piment encore vert .

Un peu plus tard je coupe les feuilles de céleri

et de sauge aux ciseaux .

je rajoute un pochon avec le thym et la sarriette .

Je laisse mijoter dans ma paillote d'été une dizaine de minute .

Hors du feu je rajoute les carottes cuites , de la tomate cerise 

orange et jaune épépinée .

Je mélange le tout délicatement avant de mettre en pot ,

stériliser une 1/2 heure .

Sauce goûtée et approuvée par Gégé  ;-)

Cette sauce se déguste aussi bien froide que chaude ,

accompagne poissons , viandes légumes ,

remplacera la mayo au grès de vos goûts .

Sera apprécié en toute saison :)

Et bien voilà de quoi affronter l'hiver !

Toujours très originales les recettes de Kiwi

*

Pour terminer , voici ce que vous propose Martine68

‌" Coucou Mamigoz !

Aujourd'hui je te propose de simples

Pommes de terre à la paysanne.

Il faut:

1 kilo de pomme de terre,

2 épaisses tranches de jambon

ou ce que l'on a au frigo, lardons, tranches fines de jambon,

bacon.... etc... ,

2 oignons,

1 cuillère à soupe de moutarde forte,

15 cl de bouillon (1/2 cube) ,

10 cl de crème fraîche,

50 gr de gruyère râpé,

margarine, sel, poivre persil haché (que j'ai oublié! ) 

Emincer les oignons et les faire revenir

dans un peu de matière grasse

et leur donner un peu de coloration.

Couper le jambon en dés.

Peler les PDT en fines rondelles.

Etaler la moitié des PDT dans un plat à four graissé.

Saler et poivrer.

Les recouvrir de le moitié des oignons.

Déposer les dés de jambon par-dessus

et badigeonner de moutarde.

Recouvrir du reste d'oignons puis le reste de PDT.

Saler et poivrer.

Verser le bouillon fait avec un demi cube.

Cuire 40 minutes à 190°C.

Après ce temps de cuisson, répartir la crème

puis le fromage râpé sur la surface du plat.

Poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes.

Parsemer de persil haché et servir. 

Simple - bon - efficace !
 

Martine68"

C'est parfait pour la rentrée,

avec une salade verte, pour prolonger l'été !

Merci Martine

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Bonne journée, bon appétit