Cette semaine nous ouvrons les portes

de Vos Carnets Secrets avec

Amélie1976 * :

Pommes de terre au four Jambon frais

Crème fraîche à la ciboulette 

Marie-Pierre / Caillou  * :

 Gâteau au chocolat sans gluten sans lactose.

Mamigoz :

Toasts au fromage à tartiner, herbes et Kari gosse

*

Amélie1976 * a toujours des recettes, rapides

et si faciles à réaliser, que c'est un vrai bonheur.

" Voici mes

Pommes de terre au four Jambon frais

Crème fraîche à la ciboulette

 Ingrédients :

Pommes de terre

Crème d' Isigny

Ciboulettes

Sel et poivre

Dans une coupelle mélangez tous les ingrédients

suivant votre goût.

Préchauffez le four à 180° C

Enveloppez les pommes de terre de papier aluminium

Enfournez pour 1 heure de cuisson.

Amélie "
 

Un plat tout simple , mais savoureux.

Merci Amélie1976 *, tu nous fais envie.

*

Marie-Pierre / Caillou * nous invite à partager

une nouvelle fois son  Gâteau au chocolat

sans gluten sans lactose

‌" Bonjour Mamigoz,

Voici une recette  donnée sur mon blog

qui a eu du succès auprès des abonnées.

Je te la transmets donc pour les carnets secrets.

On peut la retrouver en date du 30 octobre sur mon blog.

Ce sont toujours des recettes sans gluten et sans lactose

vu que j'y suis allergique.

Recette du gâteau au chocolat

sans gluten sans lactose.

J'avais un bidon de 33 cl  de crème entamé que je voulais terminer .

J'ai donc demandé à mon ami g..e de me trouver une recette

pour utiliser ma crème.

Il m'a trouvé cette recette de gâteau que j’emmènerai demain

chez mon ami Pierre qui nous a invité à déjeuner.

Il vous faudra :

5 oeufs   

200 grammes de chocolat

20  cl  de crème sans lactose

4  cuillères à soupe de fécule de maïs

  ( je n'en avais pas , j'ai remplacé par de la farine de maïs )

1  pincée de sel

110  grammes de sucre

Faire fondre le chocolat au bain-marie. 

Préchauffer le four à 180°

Séparer les jaunes des blancs d’œufs

Fouetter les jaunes avec le sucre.

Ajouter la crème puis la fécule et fouetter.

Marie-Pierre / Caillou "

Merci Marie-Pierre

On n'a pas la fin de la recette

ni le temps de cuisson....

Il va falloir improviser et surveiller !

*

Marie-Pierre m'a envoyé le complément de la recette

ce matin :

Ajouter le chocolat fondu.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs

battus en neige ferme avec une pincée de sel.

Verser dans de petits ramequins ou n grand moule.

Cuire 15  minutes  à 180° pour les petits gâteaux,

30  minutes environ pour un grand.

C'est mieux comme ça !

Merci Marie-Pierre

*

Et pour terminer, un petit potin pour l'apéro

ou le plateau de fromage d'un jour de Fête..

Toasts au fromage à tartiner, herbes et Kari gosse

Il vous faudra :

Une barquette de " fromage à tartiner "

  ( Lys-Chez Aldi)

Kari Gosse

Piment d' Espelette

Estragon

Origan

Tranches de pain de mie ou toasts

Coupez les tranches de pain de mie en 4

Tartinez avec un couteau à beurre.

Servez à l'apéritif ou avec le plateau de fromages

Vous pouvez le préparer d'avance

et le présenter dans un petit pot recyclé.

Se conserve plusieurs jours au frais.

Bon appétit avec Mamigoz

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Bonne journée, bon appétit