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13 novembre 2021 6 13 /11 /novembre /2021 01:00

 

Cette semaine nous ouvrons toutes grandes,

les portes de  Vos Carnets Secrets à

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Amélie1976 * :

Potage Carottes, P de T, Saint Moret  au Cookeo

 

Martine68

Tarte au fromage

 

Pour étoffer un peu l'article,

j'ai ajouté mon grain de sel en potinant un peu....

 

....et Mamigoz

 Filet de Cabillaud en papillote et son riz 

repas au micro ondes.

 

*

 

Amélie1976 *

nous explique sa façon de faire rapidement

un excellent

Potage Carottes, P de T, Saint Moret  au Cookeo

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

" Mettre dans la cuve
1 oignon coupé
1kg de carottes en rondelles
2 pommes de terre coupées en 4
500ml d'eau
1 cube légumes
Et du poivre.


15mn sous pression

A la fin de cuisson

mettre 1/2 barquette de Saint Moret soit 75gr.
 

Mixer

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Si besoin ajouter de l'eau 


 

Épais et doux comme j'aime 

 

Amélie "

 

Merci Amélie *

 

C'est toujours un plaisir de tester tes recettes

 

*

 

Martine68 nous propose un superbe gâteau extra léger

 

 

" Coucou Mamigoz!

 

J'ai fait une Tarte au fromage

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

et j'ai tout de suite pensé à tes carnets secrets!

 

C'est une recette que l'on m'a donné dans les années 90

quand je me suis mise en ménage....

 

De l'eau est passée sous les ponts depuis! mdr! 

 

Pâte sablée :

250 gr de farine ,

100 gr de sucre ,

1 paquet de sucre vanillé ,

1/2 paquet de levure chimique ,

1 pincée de sel ,

1 œuf ,

125 gr de beurre mou


Tout mélanger et bien sabler entre les mains.

Puis envelopper la pâte dans du papier sulfurisé

et repos 30 minutes au frigo

Pour l'appareil :

 

1 kilo de fromage blanc au lait entier

(ou ce que l'on trouve...)

, 100 gr de sucre ,

1 paquet de sucre vanillé ,

1 sachet de pudding chantilly ,

2 càs de fécule de pomme de terre ( ou maïzena) 

3 œufs ,

et, pour ceux qui aiment, on peut rajouter la râpure d'un citron. 

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé

jusqu'à blanchiment.

Ajouter la fécule et le pudding.

Ajouter la râpure de citron si on aime. 

 

Battre encore quelques instants.

Puis ajouter le fromage blanc.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme

et les incorporer délicatement. 

Préchauffer le four à 180°C

Etaler la pâte

et en garnir un moule à charnière  d'environ 25 cm de diamètre.

Y verser l'appareil et enfourner pour 45 minutes. 

Attendre que ça refroidisse avant de démouler. 

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Cette tarte au fromage se tient bien

et on peut prendre sa part dans sa main pour la manger. 

Régalez-vous! 

Martine68 "

 

Merci Martine...

 

Ton gâteau sera le bienvenu à la maison,

je viens tout juste de recevoir mon " fromager " ….

 

*

 

Je vous propose un repas entièrement cuit au micro-ondes

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

un Filet de Cabillaud en papillote et son riz

 

Il vous faudra pour 2 personnes

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

2 filets de cabillaud

1 échalote

1 tomate

2 càc d'huile d'olive

2 càc de Pulco citron vert ( ou jus de citron )

Sel et poivre du moulin

Piment d' Espelette

Origan

Estragon

 

100 gr de Riz Basmati

200 gr d'eau froide

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Dans votre cuiseur de riz micro-ondes,

commencez par peser 100 gr de riz Basmati

Ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié,

posez le couvercle et agitez pour nettoyer le riz.

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Tout en maintenant le couvercle, videz l'eau

Reposez le cuiseur sur la balance

ajoutez 200 gr d'eau

 

Surtout ne salez pas !

 

Fermez le cuiseur

et programmez 8 mn pleine puissance.

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Pendant ce temps, remplissez vos papillotes

 

Déposez dans le fond le poisson

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Préparez tous les ingrédients, aromates, et épices.

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Coupez la tomate en deux

 

Découpez chaque moitié en lamelles

et déposez-les sur le poisson

 

Saupoudrez d'herbes aromatiques

Salez, poivrez, pimentez

 

Ciselez l'échalote et répartissez-la dans les papillotes

 

Terminez par le citron et l'huile d'olive

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Fermez les 2 papillotes et Placez-les dans le micro-ondes

 

Programmez 4 minutes , pleine puissance

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Pendant ce temps,

 

Mélangez le riz avec la spatule spéciale

ajoutez 1 càc d'huile d'olive , salez et poivrez

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Servez bien chaud.

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Arrosez votre riz, du jus de cuisson du Cabillaud....

 

Ce sera encore meilleur !

 

Et voilà...

 

On peut tout faire avec le micro-ondes

 

*

 

Avant de se quitter, juste un truc au passage

 

On ne sait jamais comment ranger les Linguine

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

On a déjà mis cher dans un pot spécial Spaghetti

et il faudrait encore " aller en ville " pour un second...

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021

Une solution " provisoire "...

qui sera sans doute " certainement définitive " !

 

Il suffit de récupérer une boite de biscuits apéritifs

 

Vous savez ces longues boites solides,

qu'à chaque fois qu'on les jette, on se dit

qu'elles pourraient servir un jour....

Le jour est enfin arrivé !

 

.... On choisit la rouge, couleur du paquet de linguine

 

Reste à découper et à scotcher les emballages de 2 paquets

 

puisque 2 paquets y rentrent....

 

Et voilà le travail...

 

Quand j'achèterai d' autres paquets

je ferai l'arrière de la boite....

 

Aussi bien que si ça avait été fait " exprès pour ! ".

 

 

*

 

Très bonne semaine

 

à samedi prochain...

 

Bonne journée

 

Vos Carnets Secrets du 13 novembre 2021
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commentaires

A
La soupe à la carotte, ici, personne ne court après. En revanche les deux autres recettes me tapent plus dans l'oeil. Je trouve génial votre repas spécial micro onde (même si c'est pas mon mode de cuisine préféré) et pourrais-je vous suggérer une rubrique spéciale repas cuisinés au micro-onde et rien qu'au micro onde ? Seul mode de cuisson autorisé dans les résidences universitaires et période qu'avait honni mon fils car il trouvait sa cuisine trop peu diversifiée. Mais avec toutes vos idées je suis sûr qu'il pourrait trouver plein d'idées. Mais sans avoir à farfouiller car comme beaucoup de jeunes le temps consacré à l'ordi, c'est pour gamer (en dehors du temps scolaire). Beau week-end à toutes
Répondre
M
Bonne idée, je pourrais facilement le faire. Bisous, bonne fin de soirée
L
ah mais voilà une bonne idée pour mes spaghettis que je casse en 2 pour rentrer dans la boite
bon week end
Répondre
M
Eh oui, même problème avec les spaghettis. . Bisous, bonne fin de soirée
C
Merci pour les recettes et astuces ! Bonne journée à toutes !;-)
Répondre
M
. Bisous, bonne fin de soirée Catjulie
O
Merci pour ces recettes génial la récup des boites ...justement le 11 nov , j'ai eu des amis , et j'ai ouvert une boite de ce sytle .....Cela me donne envie de finir la boite ......
Répondre
M
Elle sera heureuse d'échapper à une triste fin . Bisous, bonne fin de soirée
M
Ayaya , la tarte au fromage blanc , qu'elle a l'air bonne !et la soupe aux carottes ! Amélie va avoir le bout du nez tout rose .
génial la boite .on peut aussi lui faire en plus j'admire to un joli petit bracelet comme celui de ta fleur de sel !!!j'admire ton étagère si bien rangée. Je cuisine aussi pas mal au micro onde .Toute seule, c'est pratique .j'ai une boite papillotte et je me demande bien pourquoi je ne m'en sers pas !merçi de m'y faire penser .
Ton fromage maison sera bon, comme celui que faisaient nos mémés.Brouillard aujourd'hui . Bises et bon samedi .
Répondre
M
Oui, il est super bon, je l'ai arrangé avec un peu de yaourt à la grecque , et des épices.... dinguement bon ! . Bisous, bonne fin de soirée
P
J'ai récupéré ce bol pour riz chez ma belle mère mais je ne savais pas le temps qu'il fallait afficher pour la cuisson maintenant je sais grâce à toi, le potage me plait beaucoup ainsi que cette jolie tarte au fromage, il y a un bon moment que je n'ai pas fait le poisson de cette façon et pourtant c'est si bon! superbe l'idée de la boite à spaghettis, j'en ai cherché une récemment mais je n'ai pas trouvé ce que je cherchais, merci à vous ttes pour ces belles recettes, bon samedi, bisous.
Répondre
M
Très pratique la boite, et elle te rendra service en attendant de trouver ton bonheur. C'est vrai que tout fait envie. Bisous, bonne fin de soirée
G
Merci pour ces recettes!
Superbe le potage d'Amélie
Merci pour le truc des boites!
merci pour tous ces partages!
Vous êtes formidables
Temps gris et pluvieux
Caresses à Paolo
Répondre
M
Trop bien les Carnets Secrets pour avoir des recettes originales et faciles . Bisous, bonne fin de soirée
F
merci pour les recettes qui vont embaumé la cuisine!! et merci pour l idée de la boite!! bonne journée bisous
Répondre
M
Une petite boite bien pratique... . Bisous, bonne fin de soirée
V
merci à toutes pour le partage de vos recettes.Et merci à toi Soazic pour l'astuce des la boite, c'est pratique et fait du bien à la planète. Bonne journée et bisous.
Répondre
M
Je sens qu'il va y avoir des boites heureuses de survivre cette semaine.... . Bisous, bonne fin de soirée
C
Super idée la boîte... Je retiens !!!
Merci à toutes pour les recettes, le gâteau au fromage me tente bien..
Bon samedi et bisous
Répondre
M
Moi aussi, il me tente.... Mais en plus petit,... à voir ! . Bisous, bonne fin de soirée
M
Hum que vos recettes sont appétissantes !!!! Merci à vous toutes pour ce partage. J'aime tes bocaux alignés et où tu vois tout de suite ce que tu as, en plus écologique. Beau samedi doux aujourd'hui. Bises
Répondre
M
J'ai toujours eu ces pots ils sont très pratiques et assez grands pour 1 kg de pâtes ou de riz. . Bisous, bonne fin de soirée
L
Merci pour ces excellentes recettes. Bravo pour ta boîte à pâtes. Gros bisous et belle journée.
Répondre
M
Une fois décorée, on ne voit même plus la récup . Bisous, bonne fin de soirée
A
très belles recettes et j'adore le rangement de vos "boites"!!!!
bonne journée bisous
Répondre
M
On en met des choses dedans... . Bisous, bonne fin de soirée
K
Merci les filles pour vos recettes . Aucun rapport , j'ai collé des étiquettes des berlingots "mir" sur un flacon "st marc" ;-) Bonne journée à toutes :*)
Répondre
M
Tout est bon dans la récup... hi,hi . Bisous, bonne fin de soirée
A
De belles recette et astuces! merci
bisous belle journée
Répondre
M
. Bisous, bonne fin de soirée Amélie
M
Un joli carnet pour ce samedi . Le plein de carottes pour Amélie. Un gâteau au fromage léger et mousseux
Et ton repas " micro ondes " vite fait et bien fait . Sympa ta boite à pâtes !!!!
Bon week-end et des bisous avec plein de douceur
Répondre
M
Oui, la boite double plaisir - 1 tu te régales, 2 - Les liguines ne sont pas cassées... Bisous, bonne journée avec une météo capricieuse
E
Merci à toutes pour ces recettes ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
Hier je me suis fait du fromage frais.... aujourd'hui, je vais sans doute tester le gâteau ( en plus petit ) Bisous, bonne journée à l'abri... mais il fait très doux
N
Voilà de bonnes recettes simple comme le bonheur, il faut se faire plaisir
Répondre
M
Le Gâteau de Martine me fait bien envie.... Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Le potage aux carottes a un air si doux et onctueux qu'il donne l'eau à la bouche! Super pratique tes papillotes! et ça m'a l'air bien bon! Comme quoi le micro-onde peut nous aider à préparer un succulent repas vite fait! Merci pour l'astuce pour les pâtes! pile poil la boîte qu'il faut! Bon w-e à tous! bisous! à demain!
Répondre
M
Un potage comme on les aime, tout doux et bien épais. La boite est exactement de la bonne taille et solide ! Bisous et câlins à ton petit monde d'amour, bonne journée

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