Cette semaine nous ouvrons toutes grandes,

les portes de  Vos Carnets Secrets à

Amélie1976 * :

Potage Carottes, P de T, Saint Moret  au Cookeo

Martine68

Tarte au fromage

Pour étoffer un peu l'article,

j'ai ajouté mon grain de sel en potinant un peu....

....et Mamigoz

 Filet de Cabillaud en papillote et son riz 

repas au micro ondes.

*

Amélie1976 *

nous explique sa façon de faire rapidement

un excellent

Potage Carottes, P de T, Saint Moret  au Cookeo

" Mettre dans la cuve
1 oignon coupé
1kg de carottes en rondelles
2 pommes de terre coupées en 4
500ml d'eau
1 cube légumes
Et du poivre.

15mn sous pression

A la fin de cuisson

mettre 1/2 barquette de Saint Moret soit 75gr.
 

Mixer

Si besoin ajouter de l'eau 

Épais et doux comme j'aime 

Amélie "

Merci Amélie *

C'est toujours un plaisir de tester tes recettes

*

Martine68 nous propose un superbe gâteau extra léger

" Coucou Mamigoz!

J'ai fait une Tarte au fromage

et j'ai tout de suite pensé à tes carnets secrets!

C'est une recette que l'on m'a donné dans les années 90

quand je me suis mise en ménage....

De l'eau est passée sous les ponts depuis! mdr! 

 

Pâte sablée :

250 gr de farine ,

100 gr de sucre ,

1 paquet de sucre vanillé ,

1/2 paquet de levure chimique ,

1 pincée de sel ,

1 œuf ,

125 gr de beurre mou

Tout mélanger et bien sabler entre les mains.

Puis envelopper la pâte dans du papier sulfurisé

et repos 30 minutes au frigo

Pour l'appareil :

1 kilo de fromage blanc au lait entier

(ou ce que l'on trouve...)

, 100 gr de sucre ,

1 paquet de sucre vanillé ,

1 sachet de pudding chantilly ,

2 càs de fécule de pomme de terre ( ou maïzena) 

3 œufs ,

et, pour ceux qui aiment, on peut rajouter la râpure d'un citron. 

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé

jusqu'à blanchiment.

Ajouter la fécule et le pudding.

Ajouter la râpure de citron si on aime. 

Battre encore quelques instants.

Puis ajouter le fromage blanc.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme

et les incorporer délicatement. 

Préchauffer le four à 180°C

Etaler la pâte

et en garnir un moule à charnière  d'environ 25 cm de diamètre.

Y verser l'appareil et enfourner pour 45 minutes. 

Attendre que ça refroidisse avant de démouler. 
 

Cette tarte au fromage se tient bien

et on peut prendre sa part dans sa main pour la manger. 

Régalez-vous! 

Martine68 "

Merci Martine...

Ton gâteau sera le bienvenu à la maison,

je viens tout juste de recevoir mon " fromager " ….

*

Je vous propose un repas entièrement cuit au micro-ondes

un Filet de Cabillaud en papillote et son riz

Il vous faudra pour 2 personnes

2 filets de cabillaud

1 échalote

1 tomate

2 càc d'huile d'olive

2 càc de Pulco citron vert ( ou jus de citron )

Sel et poivre du moulin

Piment d' Espelette

Origan

Estragon

100 gr de Riz Basmati

200 gr d'eau froide

Dans votre cuiseur de riz micro-ondes,

commencez par peser 100 gr de riz Basmati

Ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié,

posez le couvercle et agitez pour nettoyer le riz.

Tout en maintenant le couvercle, videz l'eau

Reposez le cuiseur sur la balance

ajoutez 200 gr d'eau

Surtout ne salez pas !

Fermez le cuiseur

et programmez 8 mn pleine puissance.

Pendant ce temps, remplissez vos papillotes

Déposez dans le fond le poisson

Préparez tous les ingrédients, aromates, et épices.

Coupez la tomate en deux

Découpez chaque moitié en lamelles

et déposez-les sur le poisson

Saupoudrez d'herbes aromatiques

Salez, poivrez, pimentez

Ciselez l'échalote et répartissez-la dans les papillotes

Terminez par le citron et l'huile d'olive

Fermez les 2 papillotes et Placez-les dans le micro-ondes

Programmez 4 minutes , pleine puissance

Pendant ce temps,

Mélangez le riz avec la spatule spéciale

ajoutez 1 càc d'huile d'olive , salez et poivrez

Servez bien chaud.

Arrosez votre riz, du jus de cuisson du Cabillaud....

Ce sera encore meilleur !

Et voilà...

On peut tout faire avec le micro-ondes

*

Avant de se quitter, juste un truc au passage

On ne sait jamais comment ranger les Linguine

On a déjà mis cher dans un pot spécial Spaghetti

et il faudrait encore " aller en ville " pour un second...

Une solution " provisoire "...

qui sera sans doute " certainement définitive " !

Il suffit de récupérer une boite de biscuits apéritifs

Vous savez ces longues boites solides,

qu'à chaque fois qu'on les jette, on se dit

qu'elles pourraient servir un jour....

Le jour est enfin arrivé !

.... On choisit la rouge, couleur du paquet de linguine

Reste à découper et à scotcher les emballages de 2 paquets

puisque 2 paquets y rentrent....

Et voilà le travail...

Quand j'achèterai d' autres paquets

je ferai l'arrière de la boite....

Aussi bien que si ça avait été fait " exprès pour ! ".

*

Très bonne semaine

à samedi prochain...

Bonne journée