Aujourd'hui, dans Vos Carnets Secrets *du Samedi

de nouvelles recettes simplissimes qui vous régaleront

Josiane / Pecelette : Clafoutis aux poires

Marie-Pierre / Caillou * : Gâteau confiture s/gluten, s/lactose

Josiane / Pecelette : Tiramisu aux fraises

Amélie1976 * : Crépinettes pdet, haricots verts

*

Josiane/Pecelette nous ouvre les portes avec ce bon dessert :

Le Clafoutis aux poires

" Bonjour Soazic

Hier étant invitée chez des amis j'ai voulu tester

un clafoutis aux poires

On connaît tous celui aux cerises

mais aux autres fruits un peu moins.

Le mari de mon amie en a repris 3 fois

il a juste laissé une petite part à sa femme,

la prochaine fois j'essaierai avec des pêches.

voici la recette

- 4 œufs

-150g de sucre

-200g de farine

-50 cl de lait

-arôme au choix (rhum, vanille etc...)

- 4 à 5 poires

une pincée de sel

Mélangez les œufs avec le sucre puis rajoutez la farine,

la pincée de sel et le lait et enfin le rhum ou autres parfums

Beurrez un moule, pelez les poires et les couper en lamelles,

les disposer au fond du plat,

verser dessus la préparation et enfourner 35mn à 180°

J'ai du laisser la surveillance  de mon gâteau à mon mari

étant occupée à papoter au tél avec une amie,

il a laissé cuire 10mn de + .

Je ne suis pas très satisfaite de la couleur de mon clafoutis

mais le principal n'est il pas qu'il soit bon !

Voilà j'espère qu'on retrouvera ce dessert dans la galerie,

c'est le moment d'en faire avec les fruits

qui arrivent sur le marché.

Bel aprem Soazic, bisous.

Pecelette32 "

Oui, tu peux faire des clafoutis ou Far breton,

avec tous les fruits que tu as

J'en ai toute une collection dans la Carte des Desserts *

Vous y trouverez aussi mes

Tartes Clafoutis sans pâte

On agrandit ainsi son panel au fur et à mesure des saisons .

*

Au tour de Marie-Pierre / Caillou * de nous offrir

une belle recette Gâteau confiture s/gluten, s/lactose

" ‌Bonjour Mamigoz,

Une de mes abonnées a réalisé

mon gâteau à la confiture sans gluten

et sans lactose.

Elle l'a trouvé très bon donc je t'envoie la recette

pour tes carnets secrets.

Amitiés. 

(tu peux prendre la photo sur mon blog 

en date du 23  mai si tu veux)

Gâteau à la confiture.

Il vous faudra

300  grammes de confiture

100  grammes de beurre demi-sel

5 oeufs

125  grammes de poudre d'amandes

125  de farine de riz complet

1/4 de cuillère à café  de bicarbonate de sodium

une pincée de sel gris de mer

Préchauffer le four à 180°  chaleur ventilée

Faites fondre le beurre.

Dans Ted, mettre tous les ingrédients

et demandez lui de bien tout mélanger.

Versez la pâte dans le moule à cake beurré

et enfournez pour 35  minutes de cuisson environ

Vérifiez la cuisson avec  un couteau

Marie-Pierre M. dite "Caillou" sur le net "
 

Un gâteau très facile à réaliser qui doit être bien savoureux

Merci Marie-Pierre

*

Nous retrouvons Josiane : Pecelette32

pour une nouvelle gourmandise

" Bonjour Soazic

Hier pour la fête des mamans j'ai fait un

Tiramisu aux fraises

mon petit fils adore ce fruit,

que veux tu je n'ai que lui alors autant lui faire plaisir,

verdict de l'assemblée à refaire c'est trop bon !

Ingrédients:

- 500g de fraises

- 250g de mascarpone

- 3 œufs ( Josiane en a mis 4 )

- spéculoos (une quinzaine pour moi)

- 100g de sucre

- vanille en poudre

une pincée de sel

Coupez les fraises en tranches, émiettez les gâteaux,

Séparez les blancs des jaunes d’œuf,

battez les jaunes avec le sucre

jusqu'à blanchissement du mélange

puis incorporez la vanille (2 sachets pour moi)

et le mascarpone

Mélanger à nouveau

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel,

versez délicatement sur le mélange.

Dans des verrines, déposez une couche de crème

puis une couche de fraises puis une couche de spéculoos,

Renouveler l'opération une fois

Mettre au réfrigérateur au moins 2h,

Décorer avec des lamelles de fraise avant de servir.

Voici une bonne façon de déguster ce sublime fruit.

Bonne journée, bisous Soazic.

 Josiane / Pecelette32 "

On craque toujours pour le Tiramisu,

alors, en plus, aux fraise ! 

J'ai ajouté 3 œufs, je pense que ce doit être ça

car Josiane nous avait déjà donné la recette

de l'excellent  Tiramisu au Citron * qui en avait 3

Pour celui-ci Josiane en a mis 4

*

Une recette d'Amélie1976 *  que vous ferez au Cookeo...

ou normalement :

Les Crépinettes pdet, haricots verts

6 crépinettes
1 oignon
1 boîte d haricots verts
1 petite boîte de tomates concassées
3 ou 4 pdt par personne
1 càc de fond de veau
Poivre thym origan basilic ail semoule
La boîte de tomates vide d'eau 

Faite revenir l'oignon ,ajouter les crépinettes

et faire colorer

Ajouter les pdt, les haricots et les tomates.

Puis l'eau et le fond de veau , et les épices 

 Mettre sous pression 12mn

J'ai fait des crépinettes en plus

pour les manger demain midi avec des pâtes

et la sauce qu'il reste

Amélie1976 *"

J'adore les Crépinettes

car je peux les déguster facilement

Une recette que je vais refaire à coup sûr !

Merci Amélie

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end prolongé