Aux Carnets Secrets * du dernier samedi de juillet

nous retrouvons quatre recettes originales

Michelle S. : Gâteau aux courgettes

Mireille B. : le sans dessus dessous"!!!

Odile / Nounours54 : Pois chiche au chorizo

Odile / Nounours54 : Poisson aux endives

*

Commençons par découvrir

le Gâteau aux courgettes de Michelle S.

" Un gâteau de courgette pour un petit repas avec salade,

qui est bien par ces chaleurs.

1 kg de courgettes râpées,

3 gousses d'ail,

4 œufs,

1/2 verre de lait,

1/2 verre d'eau.

75 gr de farine,

60 gr de parmesan,

de la ciboulette,

un peu de sel, du poivre.

Tout mélanger, mettre au four 1 heure à 200°,

Vérifier la cuisson

Laisser refroidir avant de démouler.

Moi j'ai bien aimé. Et vous ?

 

Michelle S "

On ne manquera pas de l'essayer

et de te dire comme on l'a aimé...

A bientôt dans la Galerie

Merci Michelle

*

Retrouvons, avec tout le plaisir de la lire :

Mireille B. et ses aventures " pâtisseuses "

" Coucou,

J'ai "un peu" la honte mais j'ai pensé,

" Mamigoz ne peut pas louper ça !!!)

tu vas rire (où pleurer  !!!):

L'autre jour chez Julie dans le Doubs,

il y avait le gâteau  de ménage 

fait après la cuisson du pain dans les fours .

Chez mes beaux parents, il y en avait un.

 On faisait aussi  après la cuisson du pain, les tartes,

pâtes  briochées aux pruneaux soit au flan maison .

C'était délicieux .

J'ai donc pris chez market une boule de pâte à pain 

et j'ai incorporé beurre et sucre ,

(presque  façon Kouign Amann, !),

mise dans le moule et garnie du  mélange pot de  crème,

2 œufs ,

un peu de sucre 

et 1 cc de rhum .

Et voilà, ce que ça a donné :

"DU N'IMPORTE QUOI ", 

d'ailleurs, je l'ai appelé comme ça ,

ou bien " le sans dessus dessous " !!!

 Il a bien gonflé  et toute la crème est passée dessous ,,

Donc tu le manges dans n'importe quel sens ,

brioche où tarte !!!

et bien figure toi que c'est même  pas mauvais du tout

Mais un  tantinet  bourratif !!

Mais quand même, je reprendrai ma recette traditionnelle

la prochaine fois !!!

Voilà pour t'amuser 5  mn cet après midi !! !!!!!!!

Bisous .Mireille. 

Ces 2 jours c'est mieux, 26° .

On aurait même presque froid !!!!

Oui, je comprends, ici aussi, les températures

sont redevenues normales

La petite laine est à portée de main...

Merci Mireille, pour cette belle aventure

Tu as raison, il fallait absolument nous la raconter
 

*

Nous laissons toute la place à Odile / Nounours54,

tout d’abord une recette aux pois chiches

 "Bonjour Soazic , 

A midi , un coup de flemme pour faire la cuisine …

Il faut dire qu'avec 37/38 degrés ,

pas envie d'être aux fourneaux .

On garde les salades pour le soir 

Donc , pas d'idées ...puis ,

mes neurones n'étant pas tous liquéfiés ,

j'ai pensé à la recette ......

d'Alice 41 : pois chiches aux légumes !*

Miracle , j'avais tout en réserve ,

sauf le morceau de chorizo .

J'ai surtout des rondelles de chorizo , car monsieur ,

qui adore ça , aime bien s'en manger 2 ou 3 tranches

en guise d'entrée....

Et hop ! en cuisine pour la recette .

Et comme je n'aime rien perdre ,

j'ai ajouté un reste de lardons .

J'ai mis les rondelles de chorizo au dernier moment

juste pour les réchauffer .

Avec ça , encore un reste de semoule à couscous ,

un "trop" du taboulé de la veille .....

Génial , une cuisine vite faite , pas prise de tête ,

2 restes utilisés , et on s'est régalé !

Merci à Alice et merci à toi de nous mettre

ces recettes en ligne  

Je t'embrasse 

Odile 

Une recette faite de tous les restes du frigo...
et qui nous balade aisément au soleil

Merci Odile

*

Sans perdre de temps,

on repart en balade culinaire avec Odile

et une recette très originale

Les filets de poisson aux endives

Coucou Soazic , 

Une petite recette "filet de poisson aux endives"

pour 2 personnes que je viens d'inventer …

En effet , j'avais envie de poisson

et il me restait un sachet de jeunes pousses d'endives 

Cuire à la vapeur 6 jeunes pousses d'endives . 

Dans une sauteuse ,

verser un mélange de jus de citron et d'huile d'olive

(  le double du jus de citron ) .

Saler et poivrer .

Y déposer des filets de poisson

( j'avais un beau filet de lingue que j'ai coupé en 2 pour la cuisson ) .

Couvrir et mettre à cuire doucement . 

Pendant que le poisson cuit , mettre du beurre

ou de l'huile d'olive dans une poêle ,

y déposer les endives et les retourner plusieurs fois .

Quand elles commencent à dorer ,

saupoudrer d'une càc de sucre

et continuer de retourner les endives .

Quand elles commencent à caraméliser ,

le poisson a cuit et on peut dresser les assiettes 

Pour ma part , j'ai déposé 2 morceaux de poisson ,

sur chacun 1 endive, et une endive au milieu .

Arroser de sauce du poisson 

Bon appétit si vous faites ma recette ! 

Je t'embrasse 

Odile / Nounours54

C'est une association poisson , endives

que l'on ne fait pas souvent... à tort !

Merci Odile pour ton invention  

*

Retrouvez cette nouvelle rubrique

à la Carte du Petit Bistro

dans Vos Carnets Secrets *

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end

Bon retour ou bon départ en vacances