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30 juillet 2022 6 30 /07 /juillet /2022 00:00

 

 

Aux Carnets Secrets * du dernier samedi de juillet

 

nous retrouvons quatre recettes originales

 

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

Michelle S. : Gâteau aux courgettes

 

Mireille B. : le sans dessus dessous"!!!

 

Odile / Nounours54 : Pois chiche au chorizo

 

Odile / Nounours54 : Poisson aux endives

 

*

Commençons par découvrir

le Gâteau aux courgettes de Michelle S.

 

" Un gâteau de courgette pour un petit repas avec salade,

qui est bien par ces chaleurs.

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

1 kg de courgettes râpées,

3 gousses d'ail,

4 œufs,

1/2 verre de lait,

1/2 verre d'eau.

75 gr de farine,

60 gr de parmesan,

de la ciboulette,

un peu de sel, du poivre.


 

Tout mélanger, mettre au four 1 heure à 200°,

Vérifier la cuisson


Laisser refroidir avant de démouler.

 

Moi j'ai bien aimé. Et vous ?

 

Michelle S "

 

 

On ne manquera pas de l'essayer

et de te dire comme on l'a aimé...

 

A bientôt dans la Galerie

 

Merci Michelle

 

 

*

 

Retrouvons, avec tout le plaisir de la lire :

 

Mireille B. et ses aventures " pâtisseuses "

 

" Coucou,

J'ai "un peu" la honte mais j'ai pensé,

" Mamigoz ne peut pas louper ça !!!)

tu vas rire (où pleurer  !!!):

 

L'autre jour chez Julie dans le Doubs,

il y avait le gâteau  de ménage 

fait après la cuisson du pain dans les fours .

 

Chez mes beaux parents, il y en avait un.

 On faisait aussi  après la cuisson du pain, les tartes,

pâtes  briochées aux pruneaux soit au flan maison .

C'était délicieux .


J'ai donc pris chez market une boule de pâte à pain 

et j'ai incorporé beurre et sucre ,

(presque  façon Kouign Amann, !),

mise dans le moule et garnie du  mélange pot de  crème,

2 œufs ,

un peu de sucre 

et 1 cc de rhum .

 

Et voilà, ce que ça a donné :

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

"DU N'IMPORTE QUOI ", 

d'ailleurs, je l'ai appelé comme ça ,

ou bien " le sans dessus dessous " !!!


 Il a bien gonflé  et toute la crème est passée dessous ,,

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

Donc tu le manges dans n'importe quel sens ,

brioche où tarte !!!

et bien figure toi que c'est même  pas mauvais du tout


Mais un  tantinet  bourratif !!

 

Mais quand même, je reprendrai ma recette traditionnelle

la prochaine fois !!!

 

Voilà pour t'amuser 5  mn cet après midi !! !!!!!!!

Bisous .Mireille. 


Ces 2 jours c'est mieux, 26° .

On aurait même presque froid !!!!

 

Oui, je comprends, ici aussi, les températures

sont redevenues normales

La petite laine est à portée de main...

 

Merci Mireille, pour cette belle aventure

Tu as raison, il fallait absolument nous la raconter
 

*

 

Nous laissons toute la place à Odile / Nounours54,

 

tout d’abord une recette aux pois chiches

 

 

 "Bonjour Soazic , 

 

A midi , un coup de flemme pour faire la cuisine …


Il faut dire qu'avec 37/38 degrés ,

pas envie d'être aux fourneaux .

On garde les salades pour le soir 


Donc , pas d'idées ...puis ,

mes neurones n'étant pas tous liquéfiés ,

j'ai pensé à la recette ......

d'Alice 41 : pois chiches aux légumes !*


Miracle , j'avais tout en réserve ,

sauf le morceau de chorizo .

J'ai surtout des rondelles de chorizo , car monsieur ,

qui adore ça , aime bien s'en manger 2 ou 3 tranches

en guise d'entrée....

 

Et hop ! en cuisine pour la recette .

 

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

Et comme je n'aime rien perdre ,

j'ai ajouté un reste de lardons .


J'ai mis les rondelles de chorizo au dernier moment

juste pour les réchauffer .

 

Avec ça , encore un reste de semoule à couscous ,

un "trop" du taboulé de la veille .....


Génial , une cuisine vite faite , pas prise de tête ,

2 restes utilisés , et on s'est régalé !


Merci à Alice et merci à toi de nous mettre

ces recettes en ligne  


 

Je t'embrasse 

Odile 

 

Une recette faite de tous les restes du frigo...
et qui nous balade aisément au soleil

 

Merci Odile

 

*

 

Sans perdre de temps,

on repart en balade culinaire avec Odile

et une recette très originale

 

Les filets de poisson aux endives

 

 

Coucou Soazic , 

 

Une petite recette "filet de poisson aux endives"

pour 2 personnes que je viens d'inventer …

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

En effet , j'avais envie de poisson

et il me restait un sachet de jeunes pousses d'endives 


 

Cuire à la vapeur 6 jeunes pousses d'endives . 


 

Dans une sauteuse ,

verser un mélange de jus de citron et d'huile d'olive

(  le double du jus de citron ) .


 

Saler et poivrer .

Y déposer des filets de poisson

( j'avais un beau filet de lingue que j'ai coupé en 2 pour la cuisson ) .

Couvrir et mettre à cuire doucement . 


 

Pendant que le poisson cuit , mettre du beurre

ou de l'huile d'olive dans une poêle ,

y déposer les endives et les retourner plusieurs fois .


 

Quand elles commencent à dorer ,

saupoudrer d'une càc de sucre

et continuer de retourner les endives .


 

Quand elles commencent à caraméliser ,

le poisson a cuit et on peut dresser les assiettes 


 

Pour ma part , j'ai déposé 2 morceaux de poisson ,

sur chacun 1 endive, et une endive au milieu .


 

Arroser de sauce du poisson 


 

Bon appétit si vous faites ma recette ! 


 

Je t'embrasse 


 

Odile / Nounours54


 

C'est une association poisson , endives

que l'on ne fait pas souvent... à tort !


 

Merci Odile pour ton invention  


 

*

 

Retrouvez cette nouvelle rubrique

 

à la Carte du Petit Bistro

 

dans Vos Carnets Secrets *

 

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 

Bonne journée, bon week-end

 

Bon retour ou bon départ en vacances

Vos Carnets Secrets du 30 juillet 2022 
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commentaires

T
Merci de partager les recettes avec les histoires qui vont avec. Tout le monde doit en profiter. Bisous et merci à vous toutes.
Répondre
D
Bonjour <br /> Merci à toutes pour ce partage recette de la semaine !!<br /> De nouvelle idée a partager et faire déguster !!<br /> Bisous<br /> Danielle
Répondre
M
Oh lala , surtout, évitez de faire mon drôle de truc bizarre !Ah c'était nourrissant certes mais il vaut mieux l’éviter .Par contre , un jour, je vous enverrais la normale ! ce sera quand même mieux !! <br /> A midi chez ma fille, il y avait aussi le gratin de courgettes.ça passe tout seul , c'est agréable .Quelles sont belles les tranches de chorizo du plat d'Odile, je n'en avais jamais vu d'aussi larges !!!quand au poisson aux endives , une très très bonne idée !!!Merçi à toutes .Bises.
Répondre
M
Toujours des partages bien sympathiques, merci à toutes<br /> Bon week end<br /> Bises
Répondre
P
Encore de bonnes recettes, je fais souvent poissons + endives comme Odile, merci à nos 3 cuisinières de nous avoir régalé avec les yeux, bon samedi, bisous.
Répondre
V
merci à toutes pour vos partage. Bonne journée à toi et bisous.
Répondre
M
Tout pareil . Bisous, bonne journée Viviane
V
Bravo à toutes
Répondre
M
De bonnes recettes, de belles histoires . Bisous, bonne journée
C
Merci de partager les recettes avec les histoires qui vont avec. Tout le monde doit en profiter. Bisous et merci à vous toutes.
Répondre
M
Mireille est une très bonne narratrice . Elle nous embarque dans ses contes. . Bisous, bonne journée
Merci les trois chefs pour vos recettes - bonne journée bisous
Répondre
O
J'ai adoré la recette du sans dessus dessous ! Cela console de nos propres ratages .....
Répondre
M
Oui, moi aussi, c'est si gentiment raconté.... . Bisous, bonne journée
M
Bonjour, merci à toutes les trois pour vos recettes qui donnent toujours envies. Je prépare une tarte aux légumes je vais surveiller la cuisson des légumes et tout finir avant qu'il ne fasse trop chaud. Les températures sont remontées à la hausse. Belle journée. Bises
Répondre
M
Oui, aout sera bien chaud , sec mais orageux.... . Bisous, bonne journée au frais
F
Merci aux trois cuisinieres pour vos recettes..bonne journée bisous
Répondre
M
Des recettes bien sympa ! . Bisous, bonne journée
K
Superbes secrets , Mireille m'a bien fait rire , ça fait du bien dès le matin . Bon je file à ma sauce tomate avant qu'il fasse trop chaud :*)
Répondre
M
Oui, surtout si tu en fais des conserves.... Il va faire plus chaud aujourd'hui . Bisous, bonne journée
A
Dans la galerie il y a toujours une mine d'idées pour se régaler . Merci les copines de partager vos recettes , mais aussi les ratages qui m'amusent bien ! Ce qui prouve que ça nous arrive à toutes ! Je suis ravie que ma recette ait plu ! Bonne journée avec des températures bien agréable ! Gros bisous
Répondre
M
Les températures remontent , tranquillement. Oui, tu nous a donné des envies de pois chiche, avec le soleil . Bisous, bonne journée

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