Cette semaine Aux Carnets Secrets * ,

Les recettes de septembre nous redonnent envie

de cuisiner et de mijoter des petits plats

Nous y retrouvons :

Amélie1976 * : Velouté carottes lait de coco

Simone R * : Tarte aux courgettes

Mamigoz : Flan /Quiche courgette, bacon, chèvre frais,

*

Nous commençons par le

Velouté carottes lait de coco d' Amélie1976 *
réalisé au Cookeo

" Coucou

Je viens de terminer mon 

Velouté carottes lait de coco

1 oignon
800gr de carottes en rondelles
300ml d'eau
100ml de lait de coco
1 càc de curry
Sel poivre

Cuisson : 12mn sous pression

Puis mixer au mixeur plongeant ."

Une recette rapide et très facile à faire au cuiseur ,

au robot ou en cocotte minutes.

Merci Amélie *

*

Les courgettes sont abondantes en ce moment

profitons-en de toutes les façons.

Simone R * nous propose saTarte aux courgettes

" Bonsoir Soazic,

Quand les miss m'ont vu préparer les courgettes,

j'ai eu un unanime

" s'te plait mamie fais nous   une tarte,

comme l'an dernier" ...

Je me suis donc exécutée pour leur grand plaisir.

Ma recette, toute simple :

découper les courgettes en cubes

et les cuire à la vapeur après les avoir salées, poivrées

avec un peu d'herbes de Provence

et une pincée de piment d'Espelette.

Mettre le tout dans le bol du mixeur

avec une briquette de crème et deux œufs. 

N'ayant plus de parmesan, j'ai mis du gruyère râpé. 

Foncer les moules à tartelettes avec de la pâte feuilletée

maison bien sûr

(je congèle tout le temps en petites portions

que j'étale au rouleau pour qu'elle décongèle plus vite

"en cas d'urgence" comme aujourd'hui !!)

et verser l'appareil, un peu de râpé dessus

et au four à 180 ° 30 minutes.

Facile de les satisfaire …

Gros bisous et belle soirée.

Simone R.

Ce doit être très bon !

Merci Simone *

*

Tout ceci me fait penser à mon

Flan /Quiche courgette, bacon, chèvre frais,

si la recette vous intéresse, la voici

Il vous faudra :

1 courgette cuite vapeur pendant 5 minutes

4 tranches de bacon coupées en 2

2 œufs

Fleur de sel, poivre 5 baies

10 cl de crème fraîche allégée

½ chèvre frais

Chapelure maison

Beurre demi-sel

Beurrez un petit plat à tarte

Coupez la courgette cuite en rondelles

Disposez-la dans le fond du plat.

Coupez 4 tranches de bacon en deux

et déposez-les en étoile sur la courgette

Dans un cul de poule cassez les 2 œufs,

salez et poivrez

Mettez-les en omelette et versez 10 cl de crème

Mélangez et versez dans le plat à tarte

Ajoutez le fromage de chèvre frais

en disposant des càc répartis sur l'ensemble

Saupoudrez de chapelure maison

Terminez par des noisettes de beurre demi-sel.

Faites dorer au four cyclonique

20 minutes à 200°

en le déposant sur la grille haute

Très économique, vous évite le préchauffage !

Très bon appétit avec Mamigoz

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end