C'est toujours un grand plaisir de retrouver

les Carnets Secrets * le samedi

Amélie1976 * : Cake chocolat banane

Odile / Nounours54 : Filet de poulet à la coréenne

Amélie1976 * : Quiche sans pate sg sl

Bacon courgettes chèvre

Alice : Gelée de prunelles et pommes

Mamigoz : Saucisses poêlées

aux pommes de terre et tomates

*

Voici les recettes dans l'ordre d'arrivée,

C'est Amélie1976 * qui ouvre les Carnets Secrets *,

avec son Cake chocolat banane

" Coucou

Alors il faut

Faire fondre 200g de chocolat et 60g de beurre

Ajouter

50g de farine de châtaigne
4 œufs
40g de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de fleur de sel
Et une banane écrasée.

Bien mélanger

Enfourner environ 35mn à 180°.

Piquer pour vérifier la cuisson 

Très bon,

avec 2 bananes ça aurait plus de goût de banane 

Tu veux que je corrige ?

Tu peux juste ajouter.

Ma banane n'était pas très mûre

c'est sûrement pour ça 

Ok, je fais comme tu dis

Merci Amélie1976 *

*

C'est maintenant à Odile : Nounours54

de nous offrir une belle recette sortant de l'ordinaire

et qui vous fera voyager

Bonjour Soazic , 

Voici une recette

"Filet de poulet à la coréenne façon Odile " 

Durant notre périple dans l'est ,

nous avons beaucoup mangé au restaurant .

Un soir j'ai choisi ce plat.

Je l'ai trouvé léger, j'ai un peu questionné le serveur

et j'ai essayé de le refaire 

J'ai coupé en morceau un filet de poulet ,

et cuit à la vapeur une tête de brocolis , 3 carottes .

J'ai ajouté un demi bocal de haricots plats

( ou cuire des frais ) .

Prévoir 2 gousses d'ail ,

quelques graines de coriandre ,

5 cl de sauce soja à laquelle j'ai ajouté 3 cas d'eau 

Faire revenir dans un peu d'huile les morceaux de poulet ,

verser ensuite la sauce soja , l'ail et la coriandre .

Quand les morceaux de poulet sont cuits ,

ajouter les légumes ,

remuer pour qu'ils s'imbibent de sauce et se réchauffent

et servez 

J'ai retrouvé le goût du restaurant ! 

je t'embrasse 

Odile : Nounours54

Une recette qui donne envie de l'essayer

Merci Odile

*

Une seconde recette d' Amélie1976 *
 

J'ai fait une quiche sans pâte sans gluten,

sans lactose, au bacon, courgettes, chèvre

Faire revenir 1 barquette d'allumettes de bacon

et 2 petites courgettes

Mélanger 4 œufs 1/2 L de lait
100g de chèvre râpé

Mettre les allumettes/ courgettes dans un moule à tarte beurré
Ajouter le mélange d’œufs

Mettre une bûche de chèvre en rondelles par dessus
 

Enfourner 40mn à 180

Une recette pratique, rapide et délicieuse.

Merci Amélie *

*

Nous arrivons à la recette de gelée de prunelles d' Alice

" Bonsoir Soazic ,

Je prends enfin le temps de t'envoyer les photos

de ma gelée de prunelles !

Cette année la nature a été généreuse ,

tu peux le voir sur la photo .

J'en ai ramassé 1,8 kg en moins d'1 heure .

Dans ma campagne j'ai dérangé un chevreuil qui faisait sa sieste !

Je me suis inspirée d'une recette du net !

Il fallait des pommes à cidre ,

mais le Lot et Garonne est une terre à pruneaux pas à cidre.

J'ai donc mis des reinettes Canada .

1,800 de prunelles

1,800 de pommes reinette

j'ai couvert d'eau et fait cuire

jusqu'à ce que les pommes soient tendre .

J'ai égoutté dans un torchon

(attention il ne deviendra plus blanc !!

J'en ai un qui me sert uniquement pour les gelées )

Dès que le mélange a été un peu refroidi

j'ai pressé à la main .

J'ai récupéré  2,400 kg de jus

auquel j'ai ajouté 2 kg de sucre avec gélifiant .

Cuisson environ 15 minutes et mise en pot bien chaud .

Comme tu peux le voir la gelée et belle et surtout bonne !

Merci pour le partage

Bisous et bonne soirée Alice

PS j'ai oublié :

depuis qui je porte ton bracelet avec les pierres,

je me sens beaucoup mieux et je voulais t'en remercier !

C'est moi qui te remercie Alice, pour ta recette de gelée

C'est plus long que la confiture

mais c'est tellement délicieux et raffiné

.

Oui, les Shamballas magnétisés sont très efficaces !

J'en parte 6 …. et malgré tout mes problèmes,

je suis toujours là !

*

Il me reste à vous donner une petite recette

toute simple et vite fait, mais très goûteuse

Saucisses poêlées aux pommes de terre et tomates

Pour deux personnes :

2 saucisses

4 pommes de terre cuites vapeur, coupées en rondelles

2 tomates rondes coupées en lamelles

Hachis ail et persil déshydraté

Mélange Harissa

Herbes de Provence

Sel et poivre

1 càs d' huile d'olive

Chauffez une poêle sans matière grasse

Faites griller les saucisses 5 mn

Puis ajoutez l'huile et les pommes de terre

Laissez dorer, et ajoutez les tomates.

Saupoudrez d'épices et d'herbes aromatiques

Couvrez, baissez et feu et laissez mijoter 10 minutes

Ce plat est prévu pour 2 personnes ou repas.....

Tout simple et savoureux

PS :

Sur la première photo vous apercevez

des pots de confipote : Figues et pommes

500gr de figues

500 gr de pommes

500 gr de sucre

Faites au Thermomix ( voir ICI *)

*

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ou vos réalisations

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en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end