Le Bœuf est en vedette dans les Carnets Secrets *

et nous fait voyager, cette semaine , avec :

Marie-France B. : Bœuf à la Guinness

Mamigoz : Boulettes de Bœuf Créoles

*
 

Décollons pour l'Irlande avec Marie-France B.
 

" Bonjour Soazic,

Dernièrement lors d'une réunion avec des amis,

j'ai fait du bœuf à la guinness,

souvenir d'un voyage en Irlande,

et j'ai pensé à faire une photo

.Ce n'est pas très photogénique mais c'est très bon ! 

Bon weekend,

j'espère pas trop pluvieux, amitiés,

Marie-France R."

Merci Marie-France

Voici une très chouette recette venue Irlande,

Avec le temps pourri de la semaine dernière,

c'est un plat très réconfortant

Ne t'inquiète pas , quand c'est bon,

on oublie vite la présentation, on a la recette

prête à imprime et à réaliser

*

Pour ne pas laisser Marie-France toute seule

je vous propose mes Boulettes de bœuf Créoles

Il vous faudra :

Des boulettes de boeuf

2 càs d'huile d'olive

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

15 cl de vin blanc

2 tomates fraîches

1 bonne càs de concentré de tomates

1 briquette de coulis de tomates

sel et poivre

Piment d'oiseau, pili pili

1 càc de Massalé

( ou Colombo, ou Curry + Curcuma....)

Herbes de Provence

Origan

3 ou 4 feuilles de sauge

Riz basmati

Dans une cocotte faites revenir l'ail et l'oignon

dans l'huile d'olive, ajoutez les boulettes de viandes

Faites-les dorer .

Déglacez au vin blanc , et délayez le concentré

Laissez réduire 3 à 4 minutes

puis versez les tomates coupées en 8

Ajoutez le coulis de tomates et les herbes aromatiques

Baissez le feu et laissez mijotez à couvert 5 minutes

Coupez le feu et laissez en attente à couvert,

le temps de cuire le riz basmati

Bon appétit avec Mamigoz

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end