La fraicheur revient et avec elle, l'envie de pâtisser .

Chez Mamigoz, les mirabelles sont à point

mais pas très nombreuses.

Les poires ne se conservent pas très longtemps

….. à peine mûres et déjà blettes …..

Devant ce dilemme , une solution :

Un clafoutis Tutti-Frutti

Il vous faudra :

3 poires

200 g de mirabelles

1 kiwi

2 œufs entiers

20 cl de crème liquide allégée

1 càc de cannelle en poudre

4 càs de farine ( 70 gr )

2 càs de sucre en poudre ( 40 g )

• 2 càs de rhum blanc

• 1 noix de beurre demi-sel

  Sucre glace pour le décor

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

Déposez une noix de beurre demi-sel dans le plat de cuisson

Passez 20 secondes au micro ondes.

Badigeonnez le plat à l'aide d'un pinceau.

Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le sucre.

Ajoutez la farine, mélangez, pour obtenir une pâte lisse

Versez alors la crème, mélangez, puis la cannelle.

Bien mélanger la pâte pour former un ruban

Versez alors le rhum blanc

Déposez les mirabelles entières avec leurs noyaux

Puis les poires pelées, épépinées et coupées en lamelles.

Epluchez le kiwi, et coupez-le en tranches assez fines

Versez alors la pâte sur les fruits, elle doit les recouvrir

Faites cuire le clafoutis pendant 15 minutes à 200°C

Puis réduisez la température du four à 180°C

et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes environ.

Laissez tiédir le clafoutis, saupoudrez de sucre glace

Dégustez tiède ou froid.

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Si vous voulez nous présenter vos réalisations

 envoyez vos photos, avant dimanche 12 h, à

Très bon dimanche