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Jacky B. : Cake au curcuma
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Un sympathique Cake pour un soir au coin du feu,
cuisiné par Jacky B.
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Le cake tout simple ayant pour base :
150 gr de farine + 1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait ( ½ écrémé ou entier )
On mélange farine et levure ,
puis on ajoute les oeufs, ensuite l'huile peu à peu
et en dernier le lait
Dans une poêle sans matière grasse,
on fait revenir 200 gr de lardons
avec 1 oignon haché fin
On ajoute une petite boite de champignons de Paris
On saupoudre 1/2 càc de curcuma
On déglace avec 2 à 3 càs de vin blanc
Puis quand le liquide s'est évaporé,
on joute du fromage râpé,
on verse l'ensemble dans la pâte
On mélange
On verse dans un moule à cake, même pas beurré....
Cuisson 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °
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Délicieux avec une salade.... de mâche !
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Merci Jacky
C'était vraiment très bon et joliment coloré
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Bon week-end
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