Vos Carnets Secrets du 04 janvier 2025

4 janvier 2025 6 04 /01 /janvier /2025 01:02

Vos Carnets Secrets du 04 janvier 2025

C’est un vrai plaisir de découvrir

Les premiers Carnets Secrets *

de ce tout début janvier 2025

Aujourd’hui c’est Isabelle qui nous régale de sa

Bûche de Noël

" Bonjour Mamigoz,

Tout d'abord, je vous souhaite une bonne

et heureuse année 2025.

Je vous suis depuis très longtemps, silencieusement,

je ne brode plus depuis plusieurs années,

mais j'aime beaucoup vos ouvrages et votre générosité.

Je voulais partager avec vous,

si vous le voulez bien, la recette de ma bûche de Noël

dans les carnets secrets

que j'apprécie aussi, même si je n'ai pas de Cookeo.

Cette recette est pour une grosse bûche

pour une dizaine de personnes,

mais elle est modulable.

Voici donc, en pièces jointes,

4 photos et la recette.

Je vous souhaite une bonne journée

et à bientôt pour une autre recette

Isabelle alias adopflomti

BUCHE DE NOEL

400g de chocolat à pâtisser

4 œufs

125g de beurre

biscuits à la cuillère

liquide pour tremper les biscuits

(1/3 whisky ou rhum, 2/3 eau chaude)

1 plat à cake

Préparation de la ganache

Faire fondre le chocolat

avec 3 cuillères à soupe d'eau au micro-ondes.

Couper le beurre en morceau dans un bol

et le faire fondre aussi au micro-ondes,

mais pas complètement.

Mélanger les 2 dans un saladier.

Puis incorporer les œufs entiers un par un.

Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.

Montage de la bûche

Poser 3x4 biscuits trempés en les encastrant un peu

pour faire la base de la bûche.

Etaler une couche de ganache.

Refaire une couche de 3x4 biscuits.

Une couche de ganache.

Poser en quinconce 3x3 biscuits

et une couche de ganache, 2 fois.

Puis 3x2 biscuits

et recouvrir toute la bûche de ganache.

Travailler la couche de ganache au doigt

pour une impression d'écorce (ou à la fourchette).

Au moment de servir, recouvrir de sucre glace et décorer.

Merci Isabelle

J'adore cette façon de faire une bûche

Pourquoi se compliquer la vie avec un biscuit roulé

quand des biscuits à la cuillère font aussi bien le job !

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

amélie1976

07/01/2025 09:40

Merci pour ce partage bises

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Cat

04/01/2025 16:09

Merci Isabelle pour cette recette plus facile à réaliser que le biscuit roulé. Bisous

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Mamigoz

04/01/2025 20:50

C'est certain et les enfants peuvent participer Bisous, très douce soirée au chaud

gravhelio

04/01/2025 15:02

Elle est très belle et plus de biscuit à rouler (ce que je n'arrive plus à faire car mauvaise cuisson). Je vais tenter car avec les biscuits à champagne, ce devrait être parfait ! Merci pour cette recette.

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Mamigoz

04/01/2025 20:52

Ah oui, .... les roses de Reins ! Hum ! ça donne très envie de tester.... Bisous, très douce soirée au chaud

Martine

04/01/2025 12:16

Epatante ! j'adopte sans modération. MERCI ISABELLE

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Mamigoz

04/01/2025 20:52

Un super truc à adopter Bisous, très douce soirée au chaud

Isabelle

04/01/2025 11:28

Merci beaucoup à toutes pour vos gentils commentaires. Cela fait 35 ans que j'ai eu l'idée de détourner une charlotte en bûche. Les enfants m'aidaient lorsqu'ils étaient à la maison. Maintenant ce sont les petits enfants quand le réveillon se passe chez nous;Tous les ans, j'en faisais 2 car chacun veut en ramener un morceau à la maison après le réveillon.;Cette année, j'en ai fait 3. La famille s'agrandit. Bizzzzzzzz et bonne journée avec enfin un peu de soleil

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Mamigoz

04/01/2025 20:54

Merci Isabelle, c'est toi qui a apporté le soleil dans bien des maisons Si tu as des idées, aussi belles, bonnes et faciles à faire les pages des Carnets Secrets te sont ouvertes Merci Isabelle Bisous, très douce soirée au chaud

Mireille Berthet

04/01/2025 10:42

Oh mais, la bûche d'Isabelle nous ouvre d'autres horizons !!! par exemple bûche tiramisu, etc.......Braco Isabelle et merci pour la bonne idée . ma fille en plus de la bonne traditionnelle crème au beurre Moka que j'adore , en a fait une en f orme de bûche juste avec sa mousse au chocolat bien ferme !! c'était épatant .mais pas pensé à une photo !! Bises et bonne journée .Mimi

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Mamigoz

04/01/2025 20:56

Ah quel dommage, tu nous donnais en plus les explications et l'on était toute contente pour l'année entière Bisous, très douce soirée au chaud

ODILE

04/01/2025 09:38

S'en souvenir pour Noël prochain. J'ai voulu refaire la "traditionnelle" cette année (après des années de bûches achetées), elle ait bonne mais sans plus. Bisous et merci.

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Mamigoz

04/01/2025 10:02

On garde de très beaux souvenirs de bûche .....Mais on fait c'était l'ambiance qui était la meilleur ! Bisous, bonne journée au chaud

Aigue marine

04/01/2025 09:34

Un premier carnet gourmand. Merci à toutes les 2. Belle buche, merci à Isabelle pour sa recette, que l'on pourra décliner comme on le souhaite autant en parfum que par les différents chocolats pâtissier qui existent, au gré des envies. Bonne journée, biz

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Mamigoz

04/01/2025 10:03

Tuot à fait, elle est hyper modulable Bisous, bonne journée au chaud

Odile54

04/01/2025 09:25

quelle facilité cette buche ! et si on a des enfants , on peut les associer à la confection ..... A retenir pour 2025 !

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Mamigoz

04/01/2025 10:04

Oui, ils seront tellement heureux de cette " constrution " Bisous, bonne journée au chaud

Marie

04/01/2025 09:11

Bonjour, merci à Isabelle pour sa recette pour la bûche facile à réaliser. Elle a dû être mangé rapidement car elle fait envie. Merci pour ce partage. Samedi humide avec un ciel gris. Bonne journée. Bises

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Mamigoz

04/01/2025 10:10

Vite faite, vite dégustée Ce devait être un vrai plaisir Bisous, bonne journée au chaud

Jacqueline S

04/01/2025 09:03

Bonjour Soazic , Merci à Isabelle pour la recette de bûche . . . Facile à faire , elle doit être delicieuse . Bon samedi au chaud et gros bisous .

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Mamigoz

04/01/2025 09:05

Belle et bonne de quoi satisfaire tout le monde Bisous, bonne journée au chaud

Giboulée50

04/01/2025 09:03

Merci à Isabelle pour cette recette! Merci pour le partage! Ce matin pas de soleil! Le ciel doit avoir un gros chagrin car il pleure! Bon samedi

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Mamigoz

04/01/2025 09:08

Ah, le pauvre, après la pluie le beau temps.... Je t'envoie un rayon, un peu tout mou, mais là quand même. Il n'est pas capable de faire fondre la gelée des toits, mais il grandira..... Même s'il n'est pas espagnol ! Bisous, bonne journée au chaud

Viviane

04/01/2025 08:56

Merci pour le partage de cette recette astucieuse de bûche. Bonne journée et bisous.

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Mamigoz

04/01/2025 09:09

Et en plus, elle est très écolo cette bûche sans four.... Bisous, bonne journée au chaud

Binet Françoise

04/01/2025 08:45

Merci Isabelle pour la recette de ta bûche appétissante...ede a toi pour le partage... bonne journée bien froide et bien gelée bisous 🥶

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Mamigoz

04/01/2025 09:10

Oui, elle est géniale cette bûche Ici aussi c'est tout gelé Bisous, bonne journée au chaud

Claudine

04/01/2025 08:15

Merci à toutes les deux pour le partage de cette recette de bûche. Bonne journée bisous

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Mamigoz

04/01/2025 09:04

C'est surtout Isabelle qu'il faut remercier Bisous, bonne journée au chaud

Simone

04/01/2025 08:15

C'est une bonne idée en effet. Bisous et bonne journée.

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Mamigoz

04/01/2025 09:03

A adopter ..... Même en été avec un glaçage fraise..... Bisous, bonne journée au chaud

Eliane 56

04/01/2025 07:47

Merci à Isabelle pour cette belle recette ! Bonne journée ,bisous

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Mamigoz

04/01/2025 09:02

On l'imagine facilement de toutes les tailles Bisous, bonne journée au chaud

Isabelle45

04/01/2025 07:46

Merci beaucoup Isabelle pour cette recette très appétissante. Merci beaucoup Mamigoz pour ces carnets très gourmands. Bon samedi bien au chaud, -3 °C ce matin . Bisous

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Mamigoz

04/01/2025 09:01

Ici - 2, et les toits sont joliment blanc. C'est beau à voir au coin du feu..... Bisous, bonne journée au chaud

Marie jeanne85

04/01/2025 07:21

Merci beaucoup Isabelle pour cette bûche, un peu comme une charlotte. C'est une belle idée Merci beaucoup à toi aussi pour ces carnets Bon samedi. Un gros bisous à toi

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Mamigoz

04/01/2025 09:00

Une super idée, je trouve aussi Bisous, bonne journée au chaud

kiwi

04/01/2025 07:00

Une bûche bien appétissante :*)

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Mamigoz

04/01/2025 08:59

Sympa en parts individuelles...... Pour célibataire ! Bisous, bonne journée au chaud

Naniland89

04/01/2025 06:28

J'aime faire ce gâteau merci Isabelle et mamigoz ♥

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Mamigoz

04/01/2025 08:58

C'est une réussite certaine, et quand on a beaucoup de monde c'est important Bisous, bonne journée au chaud

Martine68

04/01/2025 03:36

Les invités d'Isabelle se sont bien régalés j'en suis sûre! Superbe bûche! Belle, présentable et à mon avis super bonne! Pas bête de la parfumer au Whisky! Merci pour la recette et le partage! Bisous et bonne continuation à toutes les deux!

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Mamigoz

04/01/2025 08:57

C'est une très bonne idée,tout le monde aime la charlotte, alors une bûche façon " cousine " on craque ! Bisous, bonne journée au chaud, câlins aux minousses

Alice 47

04/01/2025 01:03

Oui bonne idee une buche sans cuisson . Merci Isabelle . Bonne journee et gros bisous . Je vais dormir .

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Mamigoz

04/01/2025 08:46

Moi aussi,je n'ai pas trainé..... Pas de broderie à 4 h du matin.....Hiiiii ! Bisous, bonne journée au chaud