Les  Carnets Secrets *

nous ouvrent leurs pages et nous révèlent des trésors

de très bonnes recettes

Aujourd’hui  avec :

Amélie1976* : Petits gâteaux goût frangipane

 Odile / Nounours54 : Blanquette de poulet potimarron et marrons

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Dans l’ordre d’arrivée voici les jolis gâteaux d’Amélie1976*

Petits gâteaux goût frangipane

Très faciles et rapides à faire

IL vous faudra :

140g de poudre d'amande

 100gr de compote de pommes

40g de sucre

3 œufs

2 cuillères à café d'amande amère

 1/2 sachet de levure

 Bien mélanger le tout

Mettre dans des moules à muffins ou autres individuels.

Ajouter des amandes effilées dessus

Au four  à 180° pendant 20 à 25mn.

Selon les fours.

Merci Amélie

J’ai acheté des petites compotes exprès pour !

Je vais les tester dans mon Cake Factory

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Odile / Nounours54

.Blanquette de poulet au potimarron et aux marrons

Bonjour Soazic, 

Voilà une recette faite pendant les fêtes.

 J'avais fait une photo,

mais il me manquait la photo de l'assiette,

car dans ma 1ière photo,  il manquait les marrons.

 Heureusement, nous avions des restes

et quand je les ai utilisés,

 j'ai fait la photo avec tous les ingrédients

Blanquette de poulet au potimarron et aux marrons

 ( recette de Laurent Mariotte ) 

Il faut pour 4 personnes :

2 beaux blancs de poulet coupés en cubes

 1 potimarron

 1 boite de marrons

 2 échalotes 

2CAS de farine

10 cl de vin blanc

40 cl de bouillon de volaille,

60g de crème  épaisse et 1 jaune d'œuf 

Coupez le potimarron non épluché en cubes

 Dans une sauteuse ( moi j'ai pris une cocotte ),

faites revenir les cubes de poulet

avec les échalotes coupées en morceaux,  salez , poivrez ,

et remuez environ 5 mn.

 Ajoutez le potimarron, et bien mélanger.

 Saupoudrez de farine, remuez, ajoutez le vin blanc et le bouillon,

remuez, et laissez cuire environ 20 mn.

Ajoutez les marrons.

 Dans un bol, Mélangez la crème et le jaune d'œuf.

Mélangez bien et versez dans la sauteuse.

Laissez cuire, juste le temps de réchauffer ce mélange

 et les marrons.( environ 5mn ) 

 Bon appétit !  

Je t'embrasse 

Odile

Merci Odile

J’ai beaucoup la cuisine de Laurent Mariotte

Un plat très convivial,

 que l’on aime faire quand il fait froid

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