Cuisine et pains MAP

Samedi 14 novembre 2009 6 14 /11 /2009 00:02
La brandade de morue de Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz Pour réaliser cette délicieuse recette il vous faudra : de la morue séchée et salée, des pommes de terre, de huile d'olive, 3 ou 4 belles gousses d’ail, ciboulette, poivre, 1 jaune d’œuf, moutarde, vinaigre Vous commencerez la veille par faire dessaler la morue. Le […]
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Samedi 7 novembre 2009 6 07 /11 /2009 00:02
Cabillaud au fenouil et carottes.

Recette personnelle : Mamigoz Pour cette recette simple et délicieuse il vous faudra 1 oignon, du fenouil, des carottes, un pavé de cabillaud surgelé, huile d’olive, 1 bouillon de volaille, 1 verre d’eau, persil, 1 citron. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes […]
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Dimanche 25 octobre 2009 7 25 /10 /2009 00:02
La Brioche du Dimanche à la MAP.

( Recette MAP ) Quoi de plus agréable, le dimanche matin, de se réveiller avec la douce odeur d’une brioche faite maison. Ingrédients : - 75 gr de beurre ramolli - 200gr de lait - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel iodé - 300gr de farine Francine spéciale brioche ( paquet […]
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Dimanche 11 octobre 2009 7 11 /10 /2009 00:02
Timbale de porc sauce piquante.

Recette personnelle : Mamigoz Une autre façon d'utiliser les restes de viande de porc (ou poulet). La Timbale de porc sauce piquante Ingrédients · Un reste de rôti de porc (ou de poulet) · 1 oignon · Un peu de lardons fumé · 10 cl de vinaigre de vin · 10 cl de vin blanc · 1 verre de bouillon de […]
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Samedi 3 octobre 2009 6 03 /10 /2009 00:02
Restes de viande porc ou poulet, aux Croës.

Recette personnelle : Mamigoz On ne sait plus trop comment servir les restes de rôti de porc ou de poulet. La saison fraîche arrive, et la viande froide-mayo-tomate-salade n’inspire plus. Je vous propose cette recette d’automne qui réjouira toute la famille. Il vous faudra Des restes de viande […]
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Mardi 29 septembre 2009 2 29 /09 /2009 00:02
Confiture de Septembre de Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz Avec septembre, et la fin des fruits du jardin revient le plaisir de faire des confitures. Un tutti-frutti coloré à la Prévert : 1 gros melon pas extra ! Quelques branches de rhubarbe, 1 saladier de mirabelles, 4 pommes oubliées, 1 poignée de noisettes, et pour […]
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Dimanche 27 septembre 2009 7 27 /09 /2009 00:02
Tarte express aux mirabelles façon Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz La saison des mirabelles se termine, il est temps de réaliser une dernière tarte express. Il vous faudra : 1 bonne livre de mirabelles, 1 pâte feuilletée, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre […]
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Mercredi 23 septembre 2009 3 23 /09 /2009 00:02
Tourte aux Christophines de Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz Pour cette délicieuse recette de Mamigoz, il vous faudra : 1 pâte feuilletée, 2 Christophines (Chayotte ou chouchou), 1/2 oignon rouge, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 150 gr de lardons fumés (3/4 du paquet), du gruyère râpé, sel, poivre et […]
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Dimanche 20 septembre 2009 7 20 /09 /2009 00:02
Le Ramaza Pidesi de Nina d’Istambul.

Recette pain MAP. Il y a de cela 15 jours, déjà que je suis allée me balader sur le blog de Nina d’Istambul, pour y découvrir, sur son invitation, un merveilleux pain : le Ramaza Pidesi, le pain du Ramadan. Je me suis tout de suite mise à l’ouvrage, en suivant parfaitement toutes les étapes. […]
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Dimanche 13 septembre 2009 7 13 /09 /2009 00:02
Aiguillettes de canard gras aux figues et champignons.

Un des derniers délices à savourer avant la fin de l’été : les figues. Recette personnelle : Mamigoz Mamigoz vous a concocté cette délicieuse recette. Pour deux personnes, vous aurez besoin de trois fois rien : 2 aiguillettes de canard gras 2 gros champignons de Paris à farcir 1 figue violette […]
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Dimanche 6 septembre 2009 7 06 /09 /2009 00:02
Pain de Septembre de Mamigoz : Lardons, oignons et gruyère.

(Recette pains MAP). Voici aujourd’hui, un merveilleux pain qui vous permettra de faire de savoureuses croustillades, à déguster en terrasse, durant l’été indien. Ce pain est excellent pour les pique-niques. Il vous faudra, pour 1 pain de 500 gr : 160 gr d’eau, 1 mesurette de sel iodé, 80 gr de […]
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Dimanche 23 août 2009 7 23 /08 /2009 00:02
Les Courgettes farcies de Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz Une succulente recette d’été, avec ce petit air de vacances qui flotte encore dans l’air. Pour cette recette il vous faudra : Pour 6 courgettes rondes, 4 tomates moyennes, de la chair à saucisse, 4 échalotes, huile d’olive, ail et persil, sel et poivre, une pointe […]
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Dimanche 16 août 2009 7 16 /08 /2009 00:02
Un nouveau tour de MAP : Pain aux olives épicées et tomates séchées.

(Recette pain à la MAP) Les vacances se terminent, pour celles qui ont eu la chance de se balader un peu. Pour les autres qui ont du rester chez elles, ou travailler pendant ces deux mois, Mamigoz vous propose un rayon de soleil d’ailleurs. C’est reparti pour les recettes du week-end avec ce […]
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Dimanche 19 juillet 2009 7 19 /07 /2009 00:02
Les petits trucs culinaires de Mamigoz …..

Recette personnelle : Mamigoz Il suffit d’un petit rien pour déguster de bons petits plats. Voici deux petites recettes, spéciales : " Pas envie de cuisiner ce soir ". Après avoir cuit vos pommes de terre à l’eau dans leur peau, épluchez-les, et creusez-les en formant des petits bateaux. […]
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Samedi 18 juillet 2009 6 18 /07 /2009 00:02
Le pain d’août de Mamigoz : Pain au Chorizo

Recette pain à la MAP Si vous restez en ville, cette année, voici des couleurs et saveurs d’ailleurspour ce pain de Grandes Vacances, loin des habitudes. Il vous faudra pour un petit pain de 500 gr : 160 gr d’eau1 mesurette de sel iodé1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Récupérée dans votre […]
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Qui est Mamigoz ?

 

YVONNE DELISLE

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