Cuisine-Pains et Potins

Vendredi 3 mai 2013 5 03 /05 /Mai /2013 00:00


Suprême de Dinde Crème Colombo du Petit Bistro de Mamigoz Nouveaux Potins, Nouvelles Astuces..... Il est particulièrement facile de faire voyager, dans le plus grand confort, les classiques de notre cuisine. Prenons pour exemple : le " suprême de volaille à la crème " Pour le sublimer, il vous […]
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Mardi 30 avril 2013 2 30 /04 /Avr /2013 00:00


Le défi " Caramel aux Pâquerettes " relevé au Petit Bistro de Mamigoz Pour relevé le défi de Danaou du Jardinoux avec mes verrines de Fraises à la Charentaise il m'a fallu pour deux personnes : 1 barquette de fraises ½ verre de Pineau des Charente 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone 1 bonne […]
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Dimanche 28 avril 2013 7 28 /04 /Avr /2013 00:00


Far Breton au Miel de Sarrasin et Poires Confites du Petit Bistro Une façon de sublimer votre classique Far aux pruneaux et de le rendre inoubliable. Pour cela il vous faudra pour 6 personnes : 3 œufs 80 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel de sarrasin 170 gr de farine 60 cl de lait […]
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Samedi 27 avril 2013 6 27 /04 /Avr /2013 00:00


Poulet aux salsifis à la Charentaise de Mamigoz Le printemps clopinant, batifole dans les branches de lilas C'est avec un certain retard que les grappes s’entrouvrent. Ma première vue le matin, lorsque j'ouvre les volets. Que du bonheur ! Mais il n'y a pas que le jardin dans la vie, dans ces […]
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Dimanche 14 avril 2013 7 14 /04 /Avr /2013 00:00


Le Poulet Saveur Massalé de Mamigoz Une toute nouvelle recette du Petit Bistro, pleine de Saveurs et de Parfums ensoleillés : " Le Poulet Saveur " mariné et mijoté dans une sauce au Massalé, à déguster pour un avant goût de printemps. Pour 4 personnes , il vous faudra : 2 belles cuisses de […]
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Dimanche 7 avril 2013 7 07 /04 /Avr /2013 00:00


Quiche printanière : Ortie aux deux Saumons de Mamigoz Une nouvelle exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz pour fêter l'arrivée du printemps : La Quiche d'Ortie aux deux Saumons délicate et savoureuse. Pour 6 personnes, il vous faudra : 1 pâte feuilletée 200 gr de saumon frais 3 belles tranches […]
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Vendredi 29 mars 2013 5 29 /03 /Mars /2013 00:00


Vendredi Saint au Petit Bistro : Parmentier de Maquereaux au vin blanc ou sauce moutarde Du plus profond des souvenirs de notre jeunesse, il est un jour dans l'année, que même " les païens " ( Ceux qui n'allaient pas le dimanche à la messe mais attendaient leurs femmes au bistro d'en face ) […]
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Mercredi 27 mars 2013 3 27 /03 /Mars /2013 00:00


Banane Grillée au Caramel au Beurre Salé du Petit Bistro Vous connaissez tous les bananes flambées, je vais vous proposer aujourd'hui, La Banane Grillée au Caramel au Beurre Salé Je me suis fait ce petit plaisir hier midi, et comme mon article prévu a pris la poudre d'escampette, dès lundi, il […]
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Dimanche 24 mars 2013 7 24 /03 /Mars /2013 00:00


Mogettes de Vendée et Andouillettes des Mauges C'est à la dégustation d'un plat " rustique " que je vous invite aujourd'hui au Petit Bistro Il n'est pas de légumes plus délicats et subtiles en saveurs, que la Mogette de Vendée ! Comme tous légumes secs, de cette catégorie vous allez devoir les […]
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Jeudi 21 mars 2013 4 21 /03 /Mars /2013 00:00


Les nouveaux potins.... Pain de Guémené, au sarrasin et noix une exclusivité du " Petit Bistro " de Mamigoz et sa Brouillade en Croustillant. Pour cette recette il est indispensable de prendre de l'andouille artisanale de qualité, bien relevée et poivrée. A réaliser dans votre MAP Mettez dans […]
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