Dimanche 10 février 2008

Un repas du dimanche en Bretagne.

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La cuisine régionale est une cuisine simple.
Quelle que soit la région de France,
elle reste traditionnelle
Car faite à base de matières premières locales.
Outre le poisson et le poulet,
nous avons aussi le porc .
Il était de tradition le dimanche, dans les fermes,
de faire le fameux et succulent :
"  Rôti de porc avec les pommes de terre autour "...
 
Roti-de-pors---la-bretonne.jpg 
C’est très simple .
Dans un plat allant au four,
déposez au centre le rôti de porc piqué à l’ail.
 
Disposez tout autour des pommes de terre
coupées en grosses frites
Ajoutez un morceau de beurre
( Ou de l’huile d’olive)
Un verre d’eau
Salez et poivrez
Enfournez pendant 1 heure environ .
Ce plat est excellent si vous utilisez
un rôti roulé ou une rouelle de porc,
Mais vous pouvez prendre un bloc dans l’échine.
Ce morceau étant toute fois plus gras,
ne pas ajouter de MG à la cuisson.
 
Pour compléter ce repas, servez un dessert léger.
 
Petits fruits au sirop léger :
 
-1 poire
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 kiwi
- 1 Cuillère à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de rhum blanc
- 3 cuillères à café d’eau.


Petits-fruits-au-sirop-1.JPG

Dans une petite cocotte en verre avec couvercle
mettre tous les ingrédients, 
sauf les raisins secs, 
à cuire au micro ondes pleine puissance pendant 6 minutes.
Lorsqu’ils sont cuits ajouter les raisins secs. 
Ils gonfleront dans le sirop brûlant.
Laisser refroidir.
Servir frais.

Petits-fruits-au-sirop-2.JPG


Craquez pour un peu de chantilly et un "Traou Mad ",
en accompagnement.
Après tout c’est dimanche !
 
Comme décor, je vous ai mis :

 "ma nappe  à autographes ".

Très facile aussi à réaliser.
Vous remettez à la bonne taille
toutes les signatures de vos amis.
Vous les décalquez au carbone
pour les broder au point de tige.

Au départ faites un chemin de table
qui sera visible au centre....


Une décoration qui évolue avec le temps...
et qui n'est jamais finie.

Bon dimanche !

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par Mam' Soazic publié dans : La cuisine de Mamigoz communauté : Bonjour de Bretagne
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Commentaires

Elle sent bon ta recette...

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
commentaire n° : 1 posté par : Valérie (site web) le: 12/02/2008 00:21:54
je suis fière avec ma toque blanche...je sais cuisiner ces deux recettes!!!sauf que les pdt je les coupe seulemnt en deux ,dans le sens de la hauteur :o)
commentaire n° : 2 posté par : anne marie (site web) le: 10/02/2008 23:32:23
originale cette idée de nappe !
commentaire n° : 3 posté par : mlafeeclochette (site web) le: 10/02/2008 20:07:54
Miam miam, ma maman fait de temps en temps ce plat roti de porc avec ses pommes de terre autour et c'est super bon.
Ton dessert est pas mal du tout.
Excellente l'idée de ta nappe.
Bisouss
Bon dimanche
commentaire n° : 4 posté par : denfire (site web) le: 10/02/2008 16:22:37
Merci pour ton menu du dimanche, il est vrai que les choses simples sont souvent les meilleures. Tu n'es pas pendant des heures devant les fourneaux et tellement plus en forme pour les autres.
Super ton idée de nappe!
Bonne fin de dimanche!
Josette
commentaire n° : 5 posté par : Josette le: 10/02/2008 16:17:24
Bonjour Soazic,
Encore une belle et bonne recette traditionnelle !
Merci beaucoup de ton commentaire, et bonne fin de dimanche !
Gros bisous
YVES
commentaire n° : 6 posté par : Yves Lafont (site web) le: 10/02/2008 15:08:49
Pour le plat c'est la même chose chez moi ce midi mais pour le dessert j'ai fait de la mousse au chocolat !!!!!
commentaire n° : 7 posté par : Domi29 (site web) le: 10/02/2008 12:35:57
Que de souvenirs tu évoques avec ce rôti pdt !!!!!
On allait chercher à la ferme le bon beurre salé en motte avec l'empreinte du moule dessus, pour la semaine,.!!
Faire la queue le dimanche pour acheté un beau rôti .
Un détour par le boulanger , toujours un plus pour moi, !
la bonne odeur du rôti , cuisant dans le beurre salé, Hum!!!!
Un régal.... 
Bon appêtit ......
commentaire n° : 8 posté par : Tina le: 10/02/2008 12:17:12
HUM!!! un bon rost er forn soit avant un fest noz soit pendant un bon fest deiz, un pur plaisir. Merci de me ramener à mes séjours en Morbihan et vivement avril et septembre pour que je puisse aller recherger mes batteries et faire le plein de plaisir et de santé
Kenavo
Bizzzzzz Joëlle
commentaire n° : 9 posté par : joelle (site web) le: 10/02/2008 11:54:48
miam bon repas et bon appétit !
bon dimanche
bisous 
nelly
commentaire n° : 10 posté par : nelly (site web) le: 10/02/2008 11:47:16
HUM !!  Un bon Rost Er Forn  que l'on mange avant d'aller au Fest Noz ou pendant un bon Fest Deiz  pour digérer. Merci de me ramener un peu en bretagne. Vivement Avril et Septembre our que je prenne ma dose de Bretagne
Bizzzzzzzzzzzzzz Joëlle
commentaire n° : 11 posté par : joelle (site web) le: 10/02/2008 11:42:13

Bonjourn Mme Soazic, Merci pour le bon repas, j'ai déjà faim, moi c'est le déssert qui me plait bien, j'aurai pas eu l'idée de cuire les fruits au micron-ondes, je ferais un essai avant de le faire gouter à d'autres.     Bonne idée aussi la nappe avec les signatures, c'est pas  courant, moi j'ai offert à mon fils un tee-shirt sur lequel nous avions mis l'empreinte de nos mains avec de la peinture pour tissus, il a trouvé celà génial.   Bon dimanche, bone broderie, grosses bises
Chantal

 

commentaire n° : 12 posté par : chantal le: 10/02/2008 11:40:45
Merci pour ces apétissantes recettes et bon dimanche à toi. En limousin le soleil brille et ce sera poulet rôti endives et bien sûr une belle tarte aux prunes qui embaume la maison...
Amitiés
Sophie
commentaire n° : 13 posté par : sophie (site web) le: 10/02/2008 11:06:08
A qu'elle heure faut il venir ? hiihi !! hum , j'en ai l'eau à la bouche !
merci pr les recettes !
bon dimanche ! bisous
commentaire n° : 14 posté par : tétard (site web) le: 10/02/2008 11:01:33
bon appétit et bon dimanche
commentaire n° : 15 posté par : yuna le: 10/02/2008 10:35:07
il se trouve que c'est le plat  de viande prévu pour ce midi,alors je vais compléter le menu avec les fruits au sirop.La nappe,c'est "super",je retiens....merci  pour toutes ces bonnes idées.bon dimanche.        Françoise
commentaire n° : 16 posté par : françoise le: 10/02/2008 10:25:25
Comme je fais souvent le porc comme ça aussi (avec un peu d'épics, d'herbes en plus)
Je retiens surtout l'idée de la nappe, c'est super!!!

Bonne journée, bises 
commentaire n° : 17 posté par : Mimisan (site web) le: 10/02/2008 10:12:47
chez moi, on appelait ça la case au four;
 le dimanche, les gens allaient chez le boulanger faire cuire leur plat pour quelques sous; après la fournée, cela permettait d'utiliser la chaleur restante du four à bois.
Mais même dans la gazinière, c'est excellent surtout avec le bon porc breton, les excellentes pommes de terre.....
Ca me donne faim et il n'est que 10 h
un bon St Honoré en dessert, une sieste et la promenade traditionnelle du dimanche après midi au soleil;
voila un dimanche bien employé.
Bisous
commentaire n° : 18 posté par : Yvon (site web) le: 10/02/2008 10:00:22
hummmmmmmmmmmm !! je le sens déjà, moi j rajoute des pommes (fruit) les enfants adorent.
L'idée de la nappequi évolue de chemin de table à appe compléte c'est génial!!!
Merci pour tant de créativité
Bisous
Marie-Pierre
commentaire n° : 19 posté par : Marie-Pierre (site web) le: 10/02/2008 10:00:06

Bon dimanche sous le soleil ! !
Je pars demain sur Louxor pour une nuit !
Serai de retour mardi soir mais dès mercredi je bosse ! !
Donc, à ...je ne sais quand ! !
J'ai des articles programmés pour un certain temps
mais je ne sais quand j'aurai le temps de passer sur les blogs !
Mille bisous du pays de Râ !
@nne marie

commentaire n° : 20 posté par : soleil51 (site web) le: 10/02/2008 09:56:40
Et voila poir mon Papiro en bon breton qu'il est, c'est ainsi que je lui fais le roti de Porc. Mais je ne pensais pas que c'était une recette traditionnelle.

Tu me donnes une idée pour le dessert de ce midi

Bon dimanche ensoleillé

MAMINOU
commentaire n° : 21 posté par : MAMINOU - LE P'TIT MONDE DE MAMINOU (site web) le: 10/02/2008 09:55:35

Bonjour, 
Ah le roti du dimanche midi !!! souvenir, souvenir...
Merci pour toutes ces bonnes choses : des petits personnages si originaux, les recettes qui font rêver à la Bretagne...ces instants de bonheur....
martine

commentaire n° : 22 posté par : Martine le: 10/02/2008 09:45:58
aussitot lu aussitot fait
ce sera notrre dessert de midi, avec un cake façon hermann.......
commentaire n° : 23 posté par : catcat le: 10/02/2008 09:35:43
Bonjour
Bonne cuisinière....brodeuse géniale...Tu es née sous une bonne étoile.....Bon appétit et bon dimanche ensoleillé en Bretagne....
jeannine
commentaire n° : 24 posté par : jeannine le: 10/02/2008 09:18:33
Merci pour toutes ces idées et mille bravos pour l'invention de la nappe aux autographes, j'adore ! bon dimanche bises Anne-Marie
commentaire n° : 25 posté par : anne-marie (site web) le: 10/02/2008 09:15:09
bon appétit mam'Soazic !!
commentaire n° : 26 posté par : Muriel des Secrets de Muriel (site web) le: 10/02/2008 09:12:15
Merci pour ces attentions gourmandes.
Bon dimanche ensoleillé !
Melle
commentaire n° : 27 posté par : melle le: 10/02/2008 09:05:38
Super appétissant ton repas du dimanche !!!
Ca fleure bon comme tout !!

Pas mal, le dessert aussi, à tester mais avec mes cookies, faut que j'en refasse, il n'y en a plus.... Ggrr !!!

La nappe n'en parlons pas, une pure merveille dans l'idée et la conception... Tu es un Génie !!

Bravo pour tout
Bon dimanche, bon appétit
Amicalement
Bisous
commentaire n° : 28 posté par : Gwenilli (site web) le: 10/02/2008 09:05:03

Merci pour cette recette hyper simple. C'est ce qu'il me faut pour aujourd'hui!! Bizzzzzzz et bon dimanche.

commentaire n° : 29 posté par : JOe (site web) le: 10/02/2008 09:00:55
super la recette, je la ferai, moi je cuisais à part les patates, j'ai jamais osé mélanger avec le crôti, c'est pratiqueet vite à préparer et qu'un plat....merci
la nappe c'est génial, je retiens l'idée !!! merci aussi ...
 bises ensoleillées déjà...ce matin....
 linou
commentaire n° : 30 posté par : line (site web) le: 10/02/2008 08:59:43
coucou
je vois que nous avons les mêmes classiques.....
bisous et bon dimanche
nicole
commentaire n° : 31 posté par : nicolek (site web) le: 10/02/2008 08:41:23
Merci pour l'idée qui tombe bien, je voulais faire un rôti de porc demain et je ne savais pas comment le cuisiner. De plus ce matin, je fais faire ta recette de Traou Mad. Je te dirais. Bon dimanche, bises.
commentaire n° : 32 posté par : flo74 (site web) le: 10/02/2008 08:20:23

Rhoooooooooooo comme c'est appétissant !
Bisous

commentaire n° : 33 posté par : brodeuse92 (site web) le: 10/02/2008 07:53:37
Comme un petit air de souvenir d'enfance dans cette recette et en plus sur la nappe signée !...on voit que c'est dimanche . Aujourd'hui je suis un peu "flemme" je tourne je vire je revâsse ...pas très motivée...
Bisous de malélé
commentaire n° : 34 posté par : Malélé (site web) le: 10/02/2008 07:48:58
miam miam.....que de bonnes idées !!!!! délicieuses et simples à faire !!!! merci beaucoup, ton blog est un pur délice et un moment de bonheur.....amitiés....
commentaire n° : 35 posté par : malirence (site web) le: 10/02/2008 07:44:16
Miam miam, à la place de l'eau je met du vin blanc !!!!!!!!

Bisous, nathy.
commentaire n° : 36 posté par : Nathy (site web) le: 10/02/2008 07:42:22
bonne appetit à toi aussi :)
commentaire n° : 37 posté par : Hala (site web) le: 10/02/2008 07:05:23
J'arriverai vers midi ....
J'amène quoi comme boisson, un petit cidre bien sec et bien frais
bises
commentaire n° : 38 posté par : DOMINIQUE (site web) le: 10/02/2008 03:55:48

Miam miam .....et ce repas servi sur cette nappe !
Ca augure un chouette dimanche .
Alors bon dimanche à toi et à toutes celles qui passent par là !

commentaire n° : 39 posté par : Nathalie le: 10/02/2008 00:58:26
MIUMMMM et ta nappe aux autographes, je la trouve Superbe
commentaire n° : 40 posté par : ann du Québec (site web) le: 10/02/2008 00:25:07
Miam... tout cela a l'air très appétissant !!!
commentaire n° : 41 posté par : Alix (site web) le: 10/02/2008 00:22:41
Super idée, la nappe !!
el le menu me rappelle de doux souvenirs d'enfance...
Bon dimanche à toi aussi !
Céline
commentaire n° : 42 posté par : Aristobulle7 (site web) le: 10/02/2008 00:20:47
parfait en effet ce menu
je retire juste les kiwis, dont je suis hyper allergique
mais le reste c'est bien parfait
moi demain c'est roti de porc à la cannelle, pas très breton mais bon faut inover un peu 
très bonne idée cette nape en effet 

merci encore pour cette mise en bouche du dimanche 
une bonne balade à la plage ensuite et quelques krampouz pour le gouter .............
commentaire n° : 43 posté par : CRéAdeS le: 10/02/2008 00:20:18
Sympa les recettes , merci , et bravo pour la nappe très originale ! Bon Dimanche à toi et ta famille . Bisous . F.
commentaire n° : 44 posté par : sablaise (site web) le: 10/02/2008 00:15:37
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