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Oui ! Connaissez-vous les Croës ?
C'est une des spécialités de Savoie
que personnellement j'adore...
Ce sont des pâtes
grillées.
J'aime aussi beaucoup les petites graines
comme le
Quinoa des Incas
dont je vous parlerai une prochaine fois
en vous donnant mes recettes
:
Quinoa, oignon, et
tomates...
Quinao lardons, oignons petites carottes etc...
Mais pour le moment voici ma façon,
toute simple de préparer les Croës :
versez le filet d’huile d’olive.
ajoutez ensuite les lardons et les champignons.
en laissant l’huile dans la casserole.
et versez les croës.
faites chauffer l’eau dans la bouilloire.
versez le verre de vin blanc. Remuez.
puis complétez avec de l’eau bouillante,
juste au dessus des pâtes, sans les noyer.
Poivrez et laissez cuire10 mn
oignons champignons, persil.
Tournez et gouttez…
Ajoutez la crème et servez aussitôt.
Fiche N° 20 au N° 39 du Fan-Club
Bon Dimanche
Petit ajout à 8h45
Je vois que vous êtes nombreuses
à vous poser des questions :
Les Croës sont de petites pâtes grillées,
( on les trouve au rayon pâtes )
Si vous n'en trouvez pas :
une solution de secours :
prenez des coquillettes
et faites les blondir dans l'huile d'olive
puis vous les préparez à cette façon.
Vous obtiendrez à peu près le même résultat.
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- : 01/06/2007
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