Le lapin à la bière
Une recette typique de Belgique et des Flandres,
Pour la réaliser à votre tour, il vous faudra :
1 lapin coupé en morceaux
1 petite bouteille de bière belge Leffe
Cassonade ou sucre brun
1 botte d’oignons grelots
2 tranches de pain rassis,
Beurre, sel, poivre
Un peu de farine.
Roulez les morceaux dans la farine.
Laissez reposer
Pendant ce temps faire revenir les oignons dans du beurre.
Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez le lapin et le faire dorer.
Si ça colle, ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe d’eau,
puis la bière, le pain émietté, le sucre
(10 carrés environ ou 2 cuil. à soupe s’il est en poudre)
Salez et poivrez en fin de cuisson.
C’est réellement délicieux……..
J’avais servi le lapinou avec des frites …pour le fun !
Vous retrouverez cette recette au Fan-Club N° 39
Bon appétit avec Mamigoz.
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