Recette personnelle : Mamigoz
Vous devez peut-être avoir, encore, un reste de foie gras
et vous ne savez comment l’accommoder.
On ne va quand même pas le gâcher !
Mais c’est un peu lourd, et rien que de le voir dans le frigo,
vous donne juste envie de refermer la porte.
Vous désirez en faire une entrée :
Il suffit de cuire du riz à l’eau bouillante salée.
Vous l’égouttez et vous le disposez harmonieusement
dans de jolies porcelaines blanches :
Vous déposez dessus quelques copeaux de foie gras,
sans oublier la graisse jaune.
Vous en mettez environ 1 cueillière à café,
dans chaque coupelle, pas plus,
c’est juste pour parfumer sans être écœurant.
Puis réchauffez quelques instants au micro ondes
pour faire fondre l’ensemble.
Saupoudrez de poivre 5 baies du moulin.
Pour désirez en faire un plat unique :
Vous faites la même chose, mais vous ajoutez en plus
½ figue et ½ pomme ,crues, coupées en lamelles.
Vous saupoudrez de poivre 5 baies du moulin et vous ajoutez une petite pincée de piments d’Espelette sur les pommes.
Vous passez 3 mn au micro ondes puissance 80 %.
Dégustez avec une salade de mâche.
C’est un repas parfait pour un soir.
Accompagnez d’un laitage.
Notez bien que vous pouvez faire la même chose
en version pâtes fraiches ou spaghettis.
Bon appétit.
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