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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 00:02

 

Recette personnelle : Mamigoz

Le printemps arrive et avec lui
les envies de manger dehors reviennent.

Je vous propose un petit repas sympa et léger :

Croques  Monsieur-Plume
 Salade de mâche à la Provençale
 Fromage de chèvre aux herbes aromatiques.

 Pour les croques Monsieur-Plume, prenez un appareil tout simple
que vous badigeonnez d’un peu d’huile d’olive.
 

Mettez une tranche de pain de mie dans chaque alvéole.
 Recouvrez légèrement de gruyère râpé les 8 tranches
 (pas plus que sur la photo !).


 Poivrez, mais ne salez pas.



Ajoutez un peu de jambon sur seulement 4 tranches.
Faites vous plaisir avec un peu de beurre salé et refermez l’appareil.



Retournez à mi-cuisson et servez bien chaud.

 

Pour accompagner, une petite salade de mâche.

Rien de compliqué :

Un peu de moutarde à la provençale, de la ciboulette, quelques feuilles de sarriette, huile d’olive, vinaigre, sel et poivre 5 baies.

 

Pour terminer ce repas au soleil, j’ai fait un pain aux céréales.

Pour qu’il reste léger, je mélange mes deux farines (Francine) une normale et l’autre aux céréales.

Pour ce pain bien dodu qui ne fait que 250 gr !

 Mettez dans la machine et dans l’ordre:
160 gr d’eau, 1 mesurette de sel fin, 250 gr de farine (mélangées) et une mesurette de levure (soit ½ sachet)

Programme : pain normal / 3h13 pour 250gr / Doré maxi.

Il ne vous reste plus qu’à étaler votre chèvre.
Ajoutez un filet d’huile, du poivre du moulin 5 baies et piments de la Jamaïque (mon mélange), des ciboulettes hachées finement et surtout de la sarriette.



Et comme vous le constatez, après ce petit dîner,
je devrais bien passer la tondeuse.
Je déteste couper les pâquerettes…..
C’est trop beau comme ça.
La pelouse attendra que Tacoz s’y colle !
 Les petites peuvent encore dormir en paix.

Mes herbes aromatiques sont dans les jardinières :
 sarriette et ciboulettes.

                Bon appétit
 
      

PS : Pour toutes celles qui auront la patience de lire jusqu’au bout :
ce super bidule, je l’ai acheté il y a 40 ans.
Il était, à l’époque, uniquement vendu dans les foires
par des " Braillous " comme on dit en Bretagne.
La saison des vide-greniers commence,  alors ayez l’œil.
 La marque :  l’Etoile ,  et demandez la petite cale de bois pour les desserts, ( même forme d' étoile) et qui dit mieux :
 le livret de recettes. 
                                                       

 mam-1.gif

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commentaires

P

Moi aussi je déteste passer la tondeuse sur les pâquerettes, donc quand je tonds j'en fais le tour. C'est un peu plus de travail mais c'est super joli !
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S
j'ai presque le même, sauf que j'ai deux parties au lieu de 4, les croques sont meilleurs avec cette appareil, tu me donnes une idée.MERCI
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A
Bonne Fête de 1er Mai à tous et toutes.....Le soleil aidant le moral revient...Mais je viens vous parler d'amis APICULTEURS "BIO" et non le bio n'est PAS toujours cher la preuve: Au RUCHER DE JOSUE je viens de faire une commande et une dégustation savoureuse: Miel de citronnier 500gr 5.70E...Garrigue 500gr 5.90....et aussi MIEL AUX AMANDES ou AUX NOISETTES un vrai DELICE en pot de 250gr 3.20 mais possible aussi en pots de 5OOgr. Ils font aussi des cosmétiques BIO avec l'aide de leurs abeilles!!!.Etc Allez faire un tour au www.rucherdejosue.com de ma part. Annick P.la commerciale amicale. Allez merci pour vos échanges qu'ils soient de points de croix, de recettes ou de bonnes aubaines.
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M











Bon je dois arriver bien trop tard et il n'en reste plus ?????
Voila ce que c'est que de rester éloignée un tmps de la bloggosphère
tu me donnes envie de faire des croque pour ce soir, j'ai le meme appareil inusable, et qu'ils sont bons !!!!!
Bon je vais essayer de lire tous les articles en retard, que de lecture,  !!
 
MAMINOU
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C
Coucou MamigozHummmmmmmmmmmmmm que tout ça a l'air bon.Je me lèche les babines.Je ne te mets pas souvent de commentaires mais je tiens à te dire que j'aime beaucoup ton blog.J'aime tes petits grilles, tes tutos sur tous ces petits ouvrages bien sympathiques même si comme beaucoup d'entre nous je n'ai pas le temps de faire autant de choses que je le voudrai.Merci encoreBises et bonne semaine.Kty
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Y
Quelle bonne idée, j'ai moi aussi cette appareil depuis longtemps et je l'ai resorti.AmiitiésYvonne
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J
hummmmm ça me donne faim. bises.
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A
et voila ,sitôt revenue je fonce sur ton blog et je trouve le diner de ce soir même si je n'ai pas un aussi bel ustensile.Merci pour cette idée de repas.Pour la pelouse,je pousse ma tondeuse demain,tu veux que je vienne faire un tour, :o))
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M
Miam, ça a l'air bon tout ça !!!!!
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M
cela m'a même donné des idées : j'ai tondu ma pelouse mais pas de regret aucune pâquerette rien que des pissenlits Bisous de Malélé
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J
Ben merci pour toutes ce bonnes recettes. Ma mère avait le même appareil à croque-monsieur. Il va falloir que je lui demande si elle l'a toujours. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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A
miahm miam mhiam faut y un h à miammmmmmmm ...puff le pain sans gluten pas tres bon pourtant je meurs d'envie de me faire un tit croq monsieur ce soir! j'ai qu'à croquer un vrai monsieur!!! ouh là là suis tres en forme!!
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K
coucouheummmmmmmmj'adore les croquesbonne journéebiseskiki63
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S
Toujours aussi beau et bien appétissant ! ! Belle journée et1001 bisous de la terre des pharaons@nne-mar♪e
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M
Oui oui, garde tes jolies paquerettes!Et l'appareil fait bien solide, du bon article d'autre fois...Bises
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A
J'ai un peu le même décor dans mon jardin, paquerettes et pétales de pommier!!!il ne me reste + qu'à faire les croques mais mais .... avec l'appareil moderne!!!Tant pis on dira que c'est bien; Bonne journée.   Aline
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M
hum, un petit croque monsieurMélanie
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M
cela me donne envie de faire des croques monsieur, j'ai aussi cet appareil "étoile" et je l'ai acheté aussi il y a longtemps sur une foire ou un marché.pour les déssert aussi c'est bien.seul ennui maintenant j'ai des plaques électriques et je ne pense que cela marche aussi bien.bisous.
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A
Super idée de pique nique... et j'aime bcp cette pelouse ainsi parsemée de fleurettes, un vrai rêve pour moi la citadine ! bisous
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N
c'est vrai qu'il est original cet appareil, je n'en ai jamais vu de tel!!!
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M
j'adore les croque monsieur avec de la salade je n'ai pas la chance d'avoir ton appareil mais je les" fait main" et ton pain est superbeje crois que les pâquerettes vont avoir quelques beaux jours supplémentaires au soleil ....Bisous de Malélé
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C
quel regal et vive les paquerettes
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N
Sympa le menu, miammmmmmmmmm!Ton appareil à croques est superbe.Bises et bonne journée.
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J
chez mon grand père, il a encore cet appareil qui fonctionne mieux que les nouveaux!
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C
Miam, miam, c'est le genre de diner que j'adore même si je n'ai pas d'appareil à torture lol !!!! ma mère doit bien en posséder un dans la cave, j'adore la période des brocantes, c'est un réel moment de plaisir, vivement dimanche comme on dit !!!Bisous et merci pour ce moment de détente et au boulot pour la pelouse, il va faire beau encore deux jours !!!Chris.
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L
superbe !! j'adore les croque-monsieur !!
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A
Joli programme tes petites recettes, miamJ'ai le même appareil à croque-monsieur et je le préfère à l'électriqueBonne journée , chez moi c'est pas encore possible de manger dehorsRéjane
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N
j'ai été privée longtemps d'internet, je reprends mes balades habituelles et hop, j'arrive pour le repas, c'est chaleureux :)) merci :))J'avais presque oublié cet appareil à croque monsieur, souvenir d'enfance ! effectivement , il faudrait que j'en retrouve un, bonne idée, la saison 'vide greniers 'reprend. ils étaient trop bon ces croques !! j'en ai l'eau à la bouche.bisous.
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G
J'ai acheté exactement le même il y a au moins 40 ans sur la foire de Sens (Yonne) au début de mon mariage, et j'en ai fait des croques-monsieur et des croques sucrés au chocolat, à la banane !!! Maintenant c'est ma fille qui l'a récupéré ! C'était de la bonne qualité, bises, Anne-Marie
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M
Il n'est pourtant pas l'heure que tu me mettes en appétit ... mais que çà a l'air bon tout çà Hum le pain, avec le chèvre, les tites baies, etc ... ---------------------------------------------Moi, j'appelle çà la pelouse-prairie et c'est si joli Bonne nuit et bon mardiBisous de MissParker
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