Recette personnelle : Mamigoz

Dans la série cuisine pour Ados :
Pour compléter le menu,
 quoi de mieux pour les réunions entre copains,
que les petites verrines rapides .

Voici une recette express, facile à réaliser.

Il vous faudra

Un pot de Guacamole pimenté
Du Mascarpone
Du fromage blanc
Un peu de moutarde à la Provençale
Des ciboulettes
Sel et poivre du moulin.

 

Pour la couche de base, dans un premier bol,
mélangez une grosse moitié de Mascarpone,
avec une petite moitié de Guacamole pimenté….
 (60/40 % pour les matheux !).

Dans un deuxième bol,
mélangez 3 cuillères à soupe de fromage blanc
 pour une cuillère à café de moutarde à la Provençale,
 sel et poivre du moulin, suivant votre goût.
Ajoutez les ciboulettes hachées finement.

Garnir les verrines en comptant 1/3 de Guacamole
 pour 2/3 de fromage aux herbes.


Si vous trouvez ce mélange un peu " tonic "
vous pouvez le tartiner sur des " Tuc ".


Pour terminer ce repas, un petit dessert léger

Une compotée de fraise au délice blanc.

Il vous faudra:
500gr de fraises, 
100gr de sucre
et du fromage blanc.


La veille( ou le matin pour midi),
 mettez vos fraises dans une casserole
avec le sucre et laissez se former le jus.


Cuire environ 20 minutes à feu doux.
Laissez refroidir.


Vous pouvez mettre une partie dans des bocaux.
A garder au frigo et à manger assez rapidement.


 Si vous désirez sucrer le fromage blanc,
faites le très légèrement, les fraises étant déjà sucrées.
 Présentez dans ces coupelles,
ou dans des verres à pied ,
une couche de fromage blanc et une couche de fraises.
Dégustez avec des galettes bretonnes.

Bon appétit avec Mamigoz