Le pain d’août de Mamigoz : Pain au Chorizo

18 juillet 2009 6 18 /07 /juillet /2009 00:02

Le pain d’août de Mamigoz : Pain au Chorizo

Recette pain à la MAP

Si vous restez en ville, cette année,
voici des couleurs et saveurs d’ailleurs
pour ce pain de Grandes Vacances, loin des habitudes.

Il vous faudra pour un petit pain :

320 gr d’eau
2 mesurettes de sel iodé
1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
(Récupérée dans votre bocal de tomates séchées!)
100 gr de farine de seigle
200 gr de farine aux céréales
200 gr de farine blanche pour pain
1 sachet de levure
Ajoutez 2 cuillères à café de romarin,
2 autres de sarriette
1 dernière d’herbes de Provence
et 58 gr de Chorizo extra fort, coupé en petits dés.

Ne changez pas la quantité de Chorizo,
jouez uniquement sur sa puissance (doux, fort ou extra-fort).

Mettez dans cet ordre dans votre MAP et réglez, le poids et le programme pain normal.

Pour ma MAP, je mets toujours sur dorure maxi !

Vous dégusterez ce pain avec plaisir,
en accompagnement de vos salades de crudités.

Je l’ai trouvé divin en mouillettes garnies
de jambon cru, avec des œufs à la coque,
ou tout simplement en sandwich jambon,
avec une feuille de salade, des rondelles de tomates
et le petit filet d’huile d’olive

Et si comme j’aime,
vous ajoutez le petit filet d’anchois…..
Là c’est le sud direct !

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mam' Soazic - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

saminou28 25/07/2009 02:25

Coucou je trouve ton blog super sympa, passe voir le mien pour me dire ce que tu en pense ^^bonne journée !!!http://delicederecette.over-blog.com/

babeth 20/07/2009 14:33

merci encore pour cette bonne idée de pain. j'aimerai pouvoir aussi mesurer la dorure de la croûte mais je n'ai pas le choix sur ma map. je trouve cela dommage.

Mam' Soazic 20/07/2009 14:39

Un petit truc tout simple :
Lorsque tu sors ton pain de ta MAP, repasse le quelques petites minutes sous le grill de ton four, il sera doré et en plus croustillant !
Surveille bien ça va très vite.
Bon appétit

Titine 19/07/2009 10:42

Il m'a l'air très appétissant ce pain au chorizo...Merci pour cette recette.Bon dimanche

deroowse 19/07/2009 10:18

TRES APPETISSANT MAIS PLUTOT AVEC DU SAUCISSON CAR JE N4AIME PAS LE CHORIZO BIZZZ

vanille11 18/07/2009 21:52

ton pain à l'air très bon.......hummm je sents l'odeur jusqu'ici!!!....moi j'ai à peu prés le meme fait par mon boulanger perso......gros bisous vanille11

JOe 18/07/2009 19:22

Houlà, je le sens bien que je vais emmener ma MAP chez Fillàmoi, je le sens bien!!! Merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzzzz et passe une très bonne soirée.

Elisa 18/07/2009 19:22

merci pour cette recettecar j'adore le pain au chorizobises

ubucatpatch 18/07/2009 16:45

yesssssssssss merci pour cette recette que je vais essayer !!!! trop envie de vacances et de soleil !!!!! des saveurs, des parfums, de la couleur trop sympa !!!!et je lis enfin un ptit mot pour les qui partent pas, qui bossent et qui resteront dans leur appart , et ça fait du bien ; merci à toi

kiki63 18/07/2009 16:33

coucouheummmmmmmca a l'air bien bon!!!!merci pour la recettebiseskiki63

Josianne60 18/07/2009 16:01

Voilà encore un pain qui semble bien bon ! on peut l'agrémenter avec beaucoup de choses diverses pour avoir des goûts bien différents. Comme en boulangerie !!

Malele 18/07/2009 11:32

il est super bien levé ce pain ! je suis pas trop chorizo mais qui sait avec du doux pourquoi pas ! Bonne journée et bisous de Malélé

Nimuecat 18/07/2009 10:58

Mummmmmmmmmmmm ! ! ! Il doit être super bon, merci pour la recette.Bises et bonne journée, Nimuecat.

Viviane 18/07/2009 09:37

le chorizo je n'aime pas trop mais peut être que dans le pain...merci pour cette recette. Bisous Viviane

Danaou 18/07/2009 09:33

Ce mois d'août sera chaleureux en dégustation !!! Encore de bonnes odeurs vont planer dans la maison...Merci pour ces idées délicieuses,Bizzzzes de l'Abeille du Jardinoux en Gâtinais !Danaou

Régine 18/07/2009 09:09

Merci Mamigoz pour ces bonnes recettes de pain.

MissParker 18/07/2009 08:47

Encore un pain qui m a tout l air d être délicieux !!!Beau samedi SoazicBisous de MissParker

naelle02 18/07/2009 08:11

bonne idée de ce nouveau pain!!

karine 18/07/2009 07:38

Merci beaucoup pour toutes tes recettes :)Bonne journéeKarine

françosie médoc 18/07/2009 06:17

hum !!!!ça à l'air bien bonbizfrançoise

Dame Maryse de Paris 18/07/2009 05:11

hummmm, déjà de bon matin !!!Me(rci à toi pour ce nouveau pain.Bisous