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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 00:02


Un des derniers délices à savourer avant la fin de l’été :
les figues.

Recette personnelle : Mamigoz

 

Mamigoz vous a concocté cette délicieuse recette. 

Pour deux personnes, vous aurez besoin de trois fois rien :

2 aiguillettes de canard gras

2 gros champignons de Paris à farcir

1 figue violette

Ciboulette, sel et poivre du moulin.

Huile d’olive et beurre ½ sel.


Dans une sauteuse bien chaude,
faites revenir dans un peu d’huile d’olive et de beurre ½ sel,
les 2 champignons coupés en lamelles
et la figue coupée en huit quartiers.

Lorsqu’ils commencent à prendre de la couleur,
retournez-les et ajoutez les aiguillettes.

Cuisez une petite minute de chaque côté,
 pour qu’elles restent bien rosées à l’intérieur.

Salez et poivrez, parsemez de ciboulette.

Disposez dans des assiettes chaudes.
 
Déglacez la poêle au vinaigre balsamique,
 et servez aussitôt nappé de cette sauce.
 

Dégustez et faites suivre d’une salade verte à l’huile de noix
et au vinaigre de Xérès,
 avec une pointe de Balsamique.


Bonne journée

                                                                                                               

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commentaires

J
J'aime le canard, mais les figues, je peux pas... j'ai des crises d'éternuements!!!hihihi!! mais en tout cas, ça doit être délicieux avec ce gout sucré... le canard s'y prête vraiement bien!
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D
chez Mamigoz, ce dimanche on s'est léché les doigts... J'aime bien la cuisine avec des fruits, je ferai ce plat qui est bien tentant !Aujourd'hui nous avons flâné dans le parc du cha^teau de Sully parmi les chasseurs, les pêcheurs, les vendeurs d'accessoirs, les chiens superbes et des artistes dont je vais parler au Jardinoux !!!Bizzzes de l'Abeille du jardinouxDanaou
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L
Un vrai menu étoilé !
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M
Très beau dimanche ensoleilléBISOUS de MissParker
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J
Miam, miam, miam, ça tombe bien, j'aime beaucoup les figues et le canard. Merci donc pour cette recette. Bizzzzzzzzzzzz
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M
Merci beaucoup pour ta succulente recette, je te souhaite un bon dimanche. Bisous. Margot
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V
merci soazic pour cette super recette!!bon dimanche sous le soleil!bises vanille11
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A
Que ça à l'air bon !!!!!! C'est vrai que celà doit bien se mariier le gout de la figue et du canard. A quelle heure se met on à table ??? Bisous
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V
un mélange salé sucré un régal merci bonne journée et baisers. Viviane
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A
il va falloir que Mamigoz se transporte en Normandie pour faire la cuisine!
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Y
bonjour Soizic, cette succulente recette m'a afit sortir de mon antreravi de te retrouver, je te souhaite un bon dimanchebises
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V
Ca m'a l'air excellent! Merci de la recette!
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M
GRGRGRGR!!!..... OB est parti en week end sans envoyer les avis de parution il faut aller à la pêche !!!bon je me console en "savourant" des yeux à défaut de goûter ta délicieuse recette est -ce avec les figues de ton jardin ?Bisous et bon dimanche
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N
merci pour cette délicieuse recette!!!
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N
hummm c'est vrai que le canard et les figues se marient bien....en ce moment on fait une orgie de figues ....il y en a pleinaujourd'hui je n'ai reçu aucun avis de parution d'articles.....bisous   nicole
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