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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 00:00

 

(Cuisine facile)

 

Pour mettre un peu d’exotisme dans votre cuisine,

essayez les Boureks et servez-les

avec des carottes glacées au cumin.

 Boureks-Mamigoz--10-.JPG

 

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

3 blancs de poireaux

De l’huile d’olive

1 boite de thon

6 parts de Vache qui rit

De la ciboulette

8 feuilles de brick

Sel et poivre

1 petite coupelle de beurre fondu.

1 citron.

 

Boureks-Mamigoz.JPG

 

Commencez par lavez les poireaux.

Coupez-les en petits tronçons

et faites-les fondre tout doucement,

 dans un peu d’huile d’olive.

 

Boureks-Mamigoz--1-.JPG

 

Pendant ce temps, dans une jatte,

écrasez les parts de Vache qui rit et les  ciboulettes. 

   Salez et poivrez.

 

 Boureks-Mamigoz--2-.JPG

 

Ajoutez thon égoutté.

 

Boureks-Mamigoz--3-.JPG

 

Vous devez obtenir une pâte lisse.

 

Boureks-Mamigoz--4-.JPG

 

Lorsque les poireaux sont transparents,

ajoutez-les au mélange.

Boureks-Mamigoz--5-.JPG

 

Faites fondre le beurre au micro onde

et badigeonnez-en la première feuille de brick.

Boureks-Mamigoz--6-.JPG

 

Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte

 et roulez comme un nem.

Boureks-Mamigoz--7-.JPG

 

Faites-le même avec les autres feuilles.

 

Boureks-Mamigoz--8-.JPG

 

Vous ferez frire les rouleaux dans de l’huile d’olive,

 puis les égoutterez sur un papier absorbant.

 

Boureks-Mamigoz--9-.JPG

 

Servez arrosé d’un filet de citron,

avec une salade verte et des carottes glacées au cumin.

 

Servez avec un Saumur Champigny 

  ***

 Pour les carottes au cumin

(A préparer la veille)

  

 Il vous faudra :

 

Des carottes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sel et poivre

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de graines de cumin

2 gousses d’ail.

  Carottes-au-cumin-Mamigoz--1-.JPG

 

Lavez et épluchez les carottes coupez-les en tronçons.

 

Faites-les cuire 30 mn dans de l’eau bouillante.

 

Égouttez-les et mettez-les dans une jatte.

 

Arrosez aussitôt d’huile d’olive et de jus de citron.

 

Carottes-au-cumin-Mamigoz.JPG

 

Tournez-les, puis ajoutez les épices et l’ail.

 

Mélangez avec précaution et laissez-les refroidir

 avant de les mettre au frais,

dans une boite hermétique, pendant 12 heures.

 

Servez-les comme mise en bouche ou comme entrée.

  

Recette proposée par Mamigoz  

 

Sur les sites 
 

      logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

   PetitChef

 Recette validée le 20 août par PtitChef.

 


 

      Regioneo-cuisine
           Acceptée par                    

    Régionéo                   

 

Fiche recette 

 

               Bon appétit avec Mamigoz    

 

 

 

 

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commentaires

B


ca me fait trop craquer tout ca...hummmm...merci beaucoup bisous



Répondre
V


Slurp, tout me fait envie !!!! Merci pour ton partage.


 


@ bientôt sur un blog ou un autre...



Répondre
D


bonne idée tes boureks !!! çà va pas tarder à tomber dans la poêle du Jardinoux


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou



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A


Encore de belles idées... merci Mamigoz ! bisous



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V


merci pour cette super recette!!!bises vanille11



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V


je ne connaissais pas du tout mais ça doit être très savoureux


bisousbisous



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A


Cette recette m'a l'air facile et bonne, et pourtant je ne suis pas trop carottes mais je vais essayer de la faire. Je vois que l'on peut faire beaucoup de choses à partir de feuilles de brick,
j'ai fait cette semaine des cigares aux amandes et noix, et j'avoue que nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette, bisous et bon dimanche.



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M


çà m'a l'air bien bon tout çà


MERCI et BISOUS Mamigoz, bon dimanche



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M


je crois bien que j'ai tout c e qu'il faut dans les placards ! j'adore ce genre de cuisine merci pour cette nouvelle recette


bon dimanche et bisous de Malélé



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V


en lisant ton titre je me demandais bien ce que cela pouvait être maintenant j'ai compris, tu as l'art de me mettre en appétit juste après mon petit déj. Merci et bisous Viviane



Répondre
J


Miam, miam,miam... Bon il fait quand même un peu chaud chez nous en ce moment pour faire cuire quelque chose hein: on en est aux salades de tomates et autres gaspachos. Il fait déjà 25 à l'ombre!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



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V


Merci pour ces recettes bien tentantes.



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M


ça y est ....j'ai mon menu pour ce soir   merci



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J


Hum cela à l'air bon, tu donnes envie de manger à 8h16 du matin...Bisous*



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L


On déjeune toujours vers 13 h le dimanche chez toi ???



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M


Je ne connaissais pas Merci pour ces nouvelles recettes


Passez un bon dimanche



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C


Hummmmmmm , je vais aller acheter des feuilles de brick moi . Merci beaucoup . Bisous . 



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