(Cuisine facile)
Pour mettre un peu d’exotisme dans votre cuisine,
essayez les Boureks et servez-les
avec des carottes glacées au cumin.
Pour 4 personnes, il vous faudra :
3 blancs de poireaux
De l’huile d’olive
1 boite de thon
6 parts de Vache qui rit
De la ciboulette
8 feuilles de brick
Sel et poivre
1 petite coupelle de beurre fondu.
1 citron.
Commencez par lavez les poireaux.
Coupez-les en petits tronçons
et faites-les fondre tout doucement,
dans un peu d’huile d’olive.
Pendant ce temps, dans une jatte,
écrasez les parts de Vache qui rit et les ciboulettes.
Salez et poivrez.
Ajoutez thon égoutté.
Vous devez obtenir une pâte lisse.
Lorsque les poireaux sont transparents,
ajoutez-les au mélange.
Faites fondre le beurre au micro onde
et badigeonnez-en la première feuille de brick.
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte
et roulez comme un nem.
Faites-le même avec les autres feuilles.
Vous ferez frire les rouleaux dans de l’huile d’olive,
puis les égoutterez sur un papier absorbant.
Servez arrosé d’un filet de citron,
avec une salade verte et des carottes glacées au cumin.
Servez avec un Saumur Champigny
***
Pour les carottes au cumin
(A préparer la veille)
Il vous faudra :
Des carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de graines de cumin
2 gousses d’ail.
Lavez et épluchez les carottes coupez-les en tronçons.
Faites-les cuire 30 mn dans de l’eau bouillante.
Égouttez-les et mettez-les dans une jatte.
Arrosez aussitôt d’huile d’olive et de jus de citron.
Tournez-les, puis ajoutez les épices et l’ail.
Mélangez avec précaution et laissez-les refroidir
avant de les mettre au frais,
dans une boite hermétique, pendant 12 heures.
Servez-les comme mise en bouche ou comme entrée.
Recette proposée par Mamigoz
Sur les sites
Recette validée le 20 août par PtitChef.
Acceptée par
Bon appétit avec Mamigoz 
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