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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 01:02

 (Cuisine facile)

J’avais bien envie de m’offrir pour : 
" mon-Noël-Etrennes-Anniversaire ", la super friteuse 
" à-seulement-une-seule-cueillière-d’huile "

 …. Bonjour le prix !

Je peux m’acheter au moins une tonne de patates avec ça !


C’est alors que, tout en brodant devant la Télé,
j’ai zappé et que par le plus grand des hasards,
je suis tombée sur Antonnella Latus
 qui donnait cette recette
magique qui m’a permis de céder,
sans scrupules, à mon pêcher mignon :


Pâté Hénaff / frites.


Frites legumes au four-Mamigoz (6)


Après avoir bien pris note de tous les éléments
et regardé avec intérêt cette recette,
 je suis passée directement faire quelques recherches sur le net….


Pas de recettes mises en lignes…….. Quel dommage !


J’ai donc testé moi-même et pris des photos,
me promettant, si l’essai était concluant,
de vous le faire partager.


Et bien c’est génial !


Approchez-vous de la table et prenez vos assiettes.


Frites legumes au four-Mamigoz
Il vous faudra :

Les légumes en quantité égale :

- Pommes de terre, patates douces et panais.
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin.
Sel, poivre et paprika, herbes de Provence.

Moi j’ai rajouté des ciboulettes et de la fleur de sel de Guérande.

 
Tout d’abord, allumez votre four à 180 °.

Frites legumes au four-Mamigoz (1)

Epluchez et coupez les légumes en frites, de la même taille.


Mettez-les dans La Jatte de Peau d’ Ane
et versez dessus 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin.

Frites legumes au four-Mamigoz (2)

Cette huile végétale supporte à merveille
 les très hautes températures et est pleine d’Oméga 6.
Quant à la patate douce, c’est le meilleur de tous les antirides.

Frites legumes au four-Mamigoz (3)
Ajoutez le Paprika et poivrez.

Frites legumes au four-Mamigoz (4)
Ajoutez les herbes de Provence.
Bien mélanger pour que l’huile enrobe les légumes
 sur toutes  les faces.

Une bonne partie de l'huile restera dans la jatte.

Frites legumes au four-Mamigoz (5)
Déposez sur la plaque du four placée à mi-hauteur
 et laissez cuire environ 10 minutes.

Retournez les frites
et continuez la cuisson environ 10 minutes encore. 
Au moment de servir, parsemez, si vous le souhaitez, de ciboulettes. 

Très jolies toutes ces frites tricolores !
Elles ont vraiment le goût de frites, sans la graisse.

Deuxième suggestion :

Frites-legumes-Mamigoz.jpg

Si après les fêtes, vous tentez de résister
 encore et toujours ...... au Pâté Hénaff
laissez vous séduire par un oeuf au plat
" Coeur de ciboulettes ".

Simple à réaliser:

Dans votre poêle mettez trois gouttes d'huile d'olive.
Déposez un emporte pièce métallique en forme de coeur,
cassez votre oeuf au centre
et laissez prendre le blanc.
Parsemez de ciboulettes, poivrez
 et n'oubliez surtout pas la fleur de sel de Guérande.

Servez avec vos frites aux trois légumes
 et une petite salade verte : huile d'olive et vinaigre d'échalote,
un tour de moulin pour le poivre et un duvet de fleur de sel......


Et voilà comment on économise 170 € !


Bon appétit avec Mamigoz
 

                                                

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commentaires

Mamilou 26/01/2010 12:16


Génial !!! Tu m'épateras toujours :)))
Gros bisous et une très bonne journée ma chère Mam Soazic !!!
Chantal ou Mamilou


JOe 16/01/2010 08:11


Ben tu vas dire que je te copie mais je fais souvent mes frites ainsi! Je mets mes pommes de terre dans un sac de congélation, j'y ajoute du sel et du paprika. Je secoue bien le tout et hop, le
tour est joué. Quelquefois, je n'épluche même pas les patates! Bizzzzzzzzzzzzz


Jaffy-Fleur de Lys 14/01/2010 18:06


Rien de telle que les bonnes frites faite maison avec les pommes de terre du jardin (quand cela est possible). Bisous


Galantry26 12/01/2010 16:47



C'est encore moi, je viens de lire les coms, et pour répondre à certaines, les emporte-pièces en forme de coeur, de rond, de canard et de lapin étaient en vente la semaine dernière chez Liddl et
j'en ai acheté pour mes petits-fils ; bises, Anne-Marie



Galantry26 12/01/2010 16:40


Je vois que tu es pleine d'humour pour commencer une année pleine de légèreté avec tes frites non grasses !!! Merci pour la recette, je vais l'essayer rapidement ; qu'est-ce-que c'est que le panais
? est-ce-que cela se trouve facilement ? 
Tu m'as fait rire, c'est déjà quelque chose !!! bonne fin d'après-midi et bonnes petites croix au chaud, bises, Anne-Marie 


Danaou 12/01/2010 10:15


Mmmm !!! j'en salive et quand Zépoux les verra sortir du four, il sera sans voix...
car je ne FAIS JAMAIS DE FRITES !!!
A propos de la friteuse avec si peu d'huile... D'après un comparatif dans une revue, il parait que le résultat est très décevant !
Le blog des Fans va disparaitre... mais tu le remplaces ? C'est cela qui t'a donné autant de boulot ?
Bizes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


Emilie 12/01/2010 08:53


J'ai essayé ta recette de frites et c'est fabuleux et savoureux!

Merci beaucoup,

Emilie


Poivre de KAMPOT 12/01/2010 08:24


Il me tarde d'essayer votre recette de frite non grasse.. très prometteur. .miam miam

A tout avouer, moi aussi j'ai un péché mignon.. le poivre mais le poivre de Kampot. Ce dernier n'a rien à voir avec celui que l'on trouve en supermarché qui n'a que du piquant.

Le poivre de Kampot est une noble épice au parfums subtils qui réveilleront vos papilles! Bon appétit avec le poivre de Kampot!


eliane-lili 11/01/2010 14:43


ah superbe recette  de frites legere ,je les fais toujours comme ça !
mais je vais essayé avec l'huile de pepins de raisins!!
merci
bises  


cheftribu 11/01/2010 10:47


Merci beaucoup, ça a l'air très appétissant !


mamie poupette56 11/01/2010 07:44


Génial cette recette! Je vais essayer. Et les oeufs en forme de coeur vont sûrement plaire à mes petits enfants lors de leurs prochaines vacances. Je ferais même les steaks hachés. Bonne journée


laurette 10/01/2010 22:34


oh la la ça a l'air trop trop bon mais comment tu fais les oeufs en forme de coeur
et où trouves tu des panais
bisous
laurette(draveil)


babeth56 10/01/2010 21:51


merci beaucoup mamigoz pour ces bons tuyaux...hum comme ca doit être bon. gros bisous


Paulette 10/01/2010 21:49


Voilà une bonne excuse pour ouvrir une petite boîte bleue de temps en temps.
Merci.


Meli 10/01/2010 21:16


que de bonnes idées chez Mamigoz !!bravo Meli


@nnie 10/01/2010 18:36


merci pour cette recette : à présent je n'aurai plus aucun scrupule à associer les deux !
quelle divine gourmandise que cette association !
pas étonnant que les Glochos aient fait une chanson à la gloire de ce très  fameux pâté

pour les non-bretonnes voir ici
dhttp://www.youtube.com/watch?v=b5OOfBm0MKMe ce


kiki63 10/01/2010 18:19


coucou
genial
merci pour la recette
bises
kiki63


aiguille du nord 10/01/2010 18:06


Hoooooooooooo dis donc, c'est vrai qu'elles ont l'air rudement bonnes, et c'est une petite Belge qui le dit !!!!!
Bravo pour les  économies, par les temps qui courent c'est préférable!
Gros bisous et bonne soirée.
Domi


vanille11 10/01/2010 16:58


geniale cette recette!!!!merci beaucoup de la partager avec nous!!bisous bonne soirée vanille11


melanie otjacques 10/01/2010 15:53


merci pour cette astuce
et encore merci pour ces bonnes recettes
Mélanie


eussane 10/01/2010 13:29


Impossible d'abandonner le pâté "mataff"!!! Mais la recette des frites est tentante et je vais me laisser tenter!!! Merci.


tout chocolat 10/01/2010 12:24


Merci beaucoup! moi je n'ai pas de friteuse normale car je trouve que c'est dangereux et celle dont tu parles est effectivement inabordable.Je vais essayer ta recette: si cela plait mes fils en
redemanderont!


raccoon5lb 10/01/2010 12:23


très appétissant
merci pour le partage
bizzzz


Nimuecat 10/01/2010 11:57


Elle a l'air géniale ta recette, en plus testée et approuvée. A essayer donc, merci.
Bises et bon dimanche.


valerieb/titival 10/01/2010 11:55


génial !!!! merci du tuyau ...j'adore ton oeuf au plat coeur
bisousbisous


tiflipt' 10/01/2010 11:48


C'est génial ! J'avais été moi aussi horrifiée par le prix de cette friteuse dont le principe était fort tentant. Maintenant je vais pouvoir faire moi-même des frites (et pas que de pommes de terre
en plus !) et non pas acheter surgelés sursaturés en graisses fort nocives. Merci Mamigoz !


Dom 10/01/2010 11:47


Ah ben super, je viens de démarrer un ti régime, et les frites du dimanche, un peu de mal à me passer !!! Je vais essayer de suite.
Allez zou direction la cuisine
Bonne journée Bizzz enneigées jusqu'au cou Dom


Malele 10/01/2010 11:37


garde moi unr part j'arrive !...
bisous de Malélé


karine 10/01/2010 11:15


exellent bonne idee mereci


Triskel18 10/01/2010 11:14


Eh ben voilà... g faim ! Recette géniale et facile, J'en parle de suite à ta belle fille ! ;-)...


Triskel18 10/01/2010 11:12


Eh ben voilà ! J'ai faim... recette géniale et facile. Merci Mamigoz, j'en parle tout de suite à ta belle fille ! ;-)...


Viviane 10/01/2010 10:33


nous ne mangeons pratiquement jamais de frite à cause de nos régimes, mais j'avoue que des frites au four avec ta recette c'est tentant. Ce ne sera pas pour aujourd'hui car j'habite une véritable
carte postale de neige mais je retiens l'idée, merci et bisous Viviane


Mimisan 10/01/2010 10:22


C'est vrai que ces légumes, ça change. Et préparés comme ça, on prend peu de matières grasses.
Bises et clic du jour


françoise 85 10/01/2010 10:16


merci pour cette recette qui m'a l'air succulente ! et çà change de nos frites habituelles sans goût particulier ! bon dimanche  amitiés


Agnès 10/01/2010 10:09


Cette recette là encore à l'air bien délicieuse, pas compliqué à faire et trés abordable. Tu as raison celà fait faire des économies puisque il n'y a pas à acheter la super friteuse. Bisous et
bonne journée.


carpoiselle 10/01/2010 10:04


Tu vas faire concurrence à Huggy les bons tuyaux!
C'est vrai que cette recette est parfaite.
Merci beaucoup
Bon weekend (nouvelle orthographe du mot!)


Mamychats 10/01/2010 10:02


Géniale cette recette ! J'ai bien envie d'essayer.... et la présentation est tellement attrayante !
Et avec toutes les explications, cela parait facile .... MERCI Mamigoz !
Amitiés  Mamychats


Rêve de princesse 10/01/2010 10:01


Merci beaucoup pour cette recette.Je te souhaite une bonne et heureuse année et surtout le plus grand des trésors la santé, biz


MissParker 10/01/2010 09:35



Géniale ... l'idée est à retenir !!!

Très bon dimanche Soazic

BISOUS de MissParker



toutous21 10/01/2010 09:10


Bonjour,merci pour l'astuce des frites,j'avais vue la friteuse moi aussi mais trop chere ,je vais tenter votre recette car j'adore les frites et pas de frites pour le cholestérole,je n'en mange que
lorsque je vais au restaurant.Bonne journée et merci.Françoise.Dés que j'ai le temps je fais un manteau a mon chien avec votre tuto,(il risque de l'avoir pour l'été).Françoise


Dame Maryse de Paris 10/01/2010 09:00


Grand merci, je sens que je vais essayer...


marie77 10/01/2010 08:50


très bien ces frites au four, je vais essayer.
merci pour le tuyau.


soizic 10/01/2010 08:48


Bonjour, super ta recette moi aussi je vais essayer.
J'ai regardé plusieurs fois cette super friteuse que je n'ai jamais achetée à cause du prix.Mais es-tu au courant qu'il faut 45 minutes pour faire une tournée de frites avec cette friteuse?????
Très peu pour moi !!!
Bon dimanche,ici dans le finistère cela sera sous la neige comme beaucoup de monde sans doute.


Ardennaise 10/01/2010 08:32



Miam, bonne idée tes frites


La friteuse en question est génial , ma belle fille l'a possède  , moi non car trop onéreux cet engin


Bon Dimanche

Bises

Réjane



nicolek 10/01/2010 08:11


c'est super....moi j'aime beaucoup les patates douces
bisous   nicole


Christiane 10/01/2010 08:04


Bonjour Soazic, je reconnais bein là tes talents de
" faire d'un rien une merveille " et là encore c'est gagné !!! merci bon dimanche gros bisous



mbfz 10/01/2010 08:02


merci infiniment pour les recettes des frites et de l'oeuf en forme de coeur....


malirence 10/01/2010 08:02


Miamiam !!!!! j'aime beaucoup le panais  (découvert depuis peu) et j'ai envie de goûté la patate douce alors que demander de plus avec ta recette ????? merci et bizzzzzzzz


amc14 10/01/2010 07:28


merci pour l'astuce je retiens ! beau dimanche bisous


framboise45 10/01/2010 07:00


exellente idée ces frites au four, je vais essayer, et il n'y a pas de petites économies.
J'ai réussi à économiser environ 100 avec ma machine à coudre, j'ai effectuer la réparation moi même ( et si j'avais su je l'aurais fais depuis longtemp)
Bon dimanche


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