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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 01:02

(Cuisine facile)

 

 

 

Aujourd'hui, je vous présente

mes Donuts au Jambon-Gruyère.
Après plusieurs essais, voici ce que cela donne.

Donuts-sales-de-Mamigoz--3-.JPG
 


Voici donc les ingrédients salés, pour 2 personnes :

Soit 14 Donuts

  Donuts-Jambon gruyère-Mamigoz

 

50gr de farine
 1/2 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait tiède
25 gr de beurre demi-sel

*

Des lardons hachés (ou 1 tranche de jambon)
Un peu de gruyère râpé.
2 cuillères à soupe de ciboulettes.
Poivre.  
 

 

Dans une coupelle verser le lait,

ajoutez le beurre et faites tiédir au micro-ondes.


Dans un saladier, mettez la farine et la levure.
 Cassez l’œuf, mélangez bien en ajoutant le sel et le sucre.

 

 

Versez le lait et le beurre fondu peu à peu,

mélangez sans faire de grumeaux.

Donuts-sales-de-Mamigoz.JPG
 N’oubliez pas le gruyère. 
Hachez finement les lardons pour les incorporer à la pâte.
Ajoutez la ciboulette.


Donuts-Mamigoz--2-.JPG

Laissez gonfler votre pâte 30 mn environ dans un endroit tiède.


Mon petit truc :

Donuts-Mamigoz.JPG
 
Couvrez le saladier d’un torchon
 et posez votre saladier sur une bouillotte.

 

(Vous reconnaissez ici la bouillotte : " noyaux de cerises "
 que m’a gentiment offert  Danaou.)


Dix minutes avant que la pâte ne soit prête,
huilez votre moule et mettez-le à chauffer.

Je profite de cette petite pause,
pour vous montrer mon gros rouleau
" d’essuie-à-peu-près-tout  "!

Pourtant bien campé sur son socle,
il s’avachissait lamentablement,
déroulant ses trois derniers tours
à la «  vache-j't’en-fous » sur mon meuble.
Un simple ruban lesté
de quelques cailloux percés par les Néanderthaliens,
trouvés dans mon jardin (voir ICI)
a contribué à le domestiquer.
 

 

Donuts-Mamigoz (1)
Mais vous pouvez faire la même chose avec des perles.



Ouvrez votre moule et déposez une petite cuillère à soupe
de pâte dans les alvéoles.
Donuts-Mamigoz--3-.JPG
Refermez l’appareil et laissez cuire.

Donuts salés de Mamigoz (4)
Ils doivent être dorés mais pas desséchés.

*
Excellent repas du soir " tout en un ",
 Accompagnez d’une salade verte
et d'une tomate huile d'olive et fleur de sel.
 Vous ajouterez un ruban de réduction Balsamique.

(Mettez 1/4 de litre de vinaigre Balsamique à chauffer dans une casserole, Laissez réduire de moitié. Attention, vers la fin de ne pas le "brûler", il prendrait le goût !)

Donuts salés de Mamigoz (5)

Voyez comme ils sont moelleux ! 

Contrairement aux beignets frits dans  l'huile,
ceux-ci sont hyper légers et franchement savoureux.  


Autres garnitures salées

- ail et herbes
-lardons et champignons

-        lardons et oignons
- fromage et oignons
- crabe ou crevettes
( voir même batonnets de faux crabe)

- échalotes fruits de mer ( extra avec des coques) 


Vous pouvez ajoutez toutes les garnitures de votre choix,
 à condition de toujours hacher les éléments.


Et si vous les faisiez en apéritif dinatoire ?

Donuts-Mamigoz--4-.JPG

Vous ajouteriez juste un peu de fleur de sel de Guérande !
  

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg
 

Fiche recette

 

Recette de Mamigoz déposée chez " Ptitchef".

*

Mamigoz et Ptitchef-ok
 
Un petit message qui fait extrêmement plaisir !


Bon appétit avec Mamigoz.

 

                                                                                                                            

 

 

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commentaires

Giovinetta 16/02/2020 18:49

une réalisation très tentante
et si peu de farine que même avec la levure (de boulanger ?) cela doit être adaptable à la arine de riz
JE n'ai jamais vu avant de moule à donut mais vais me mettre en quête. MErci

Danaou 21/04/2012 07:58


Oh purée que cela doit être bon ! Mais pas beurre !!! 


Les cailloux néendertaliens, j'espère bien en trouver... c'est trop bien ton "stop-papire-volant" !!!


Bizounettes de l'Abeille du Jardinoux


danaou

martine 18/04/2012 17:16


Merci pour cette apétissante recette.


 


 

nafnaf 13/10/2010 08:29



super recette merci 


je guette celle des donuts au nutella!!



Mamigoz 13/10/2010 11:34



Et oui, depuis le temps que j'ai promis !



Vanes135 12/03/2010 11:04


je vais voir si cet appareil est vendu au aldi d'ici


JOe 11/03/2010 18:57


Miam, miam, miam...Merci pour la recette. Bizzzzzzzzzzz


frany 10/03/2010 17:46


merci pour la recette, maintenant je sais ce qu'est un appareil à Donuts. je vais surement essayer d'en trouver un  et d'essayer.
Tu vas réussir à nous convertir.


vanille11 09/03/2010 22:48


merci pour cette super recette !!va falloir que me trouve u petit appareil a donuts...mes enfants vont adorer!!bises vanille11


Hélène B 09/03/2010 20:13


kikoo

oui moi aussi j'ai essayé avec des recettes trouvé sur le net mais franchement inmangeable et pour avoir fait déjà vos recettes je vous fait entièrement confiance
je reçois la new de petit chef MERCI encore et *gros bisous
Hélène B


Léa 09/03/2010 20:00


Elle a l'air bien sympa cette recette, à en saliver sur son clavier devant les photos. C'est clair que cet appareil doit être très pratique. Bonne soirée.


Hélène B 09/03/2010 19:42


kikoo
un grand maerci j'ai acheté moi aussi cette apareil mais ne m'en sert pas faute de recette MERCI je vais pouvoir m'en servir
tu est super
gros bisous
Hélène B


Mam' Soazic 09/03/2010 20:01



Comme toi, je n'avais pas de livre de recettesavec la machine....
Mais vu son prix, je n'allais pas me plaindre.

J'ai donc eu au départ une recette d'un autre appareil.

J'ai essayé, j'ai trouvé cela très bon, mais pas assez cuit à l'intérieur et sec en croute autour....

Alors, j'en ai refait tous les soirs de la semaine pour mettre cette recette au point....
Juste 7, une plaque seulement !

Pas pris un seul gramme, car les recettes étaient légères, et mes " biestiaux " ont adorés.
Mais pas assez bien malgré tout.

Et cette dernière fois, c'était impeccable, comme je les voulais
 ....Légers, mouelleux et cuits au millieu.

Pour que ma recette soit sur PtitChef, c'est qu'elle a été testée !
Et approuvée !

J'en ai d'ailleurs quelques unes, sur ce site, et en toute modestie.... j'en suis très fière.

Bisous et bon appétit



EmilieLB 09/03/2010 19:36


Ohlala! Ce que ça donne envie!
Je guetterai ce genre d'appareil en vide-grenier dèsormais. Et puis, au pire, en gauffre, ça le ferait aussi. La recette a l'air succulente!
Merci!
Bonne soirée.


Mam' Soazic 09/03/2010 19:50



La pâte n'est pas aussi liquide que pour les gauffres.

....Mais si tu ajoutes juste ce qu'il faut de lait....

Des gauffres comme ça, ce doit être génial.....

Sauf  qu' elles n'auront plus le goût de donuts.!!!!

Ce que  la vie peut parfois être compliquée.

C'est un joli challenge à relever.
Bisous



sandrine50 09/03/2010 19:32


J'ai faim !!


chantal 09/03/2010 17:20


j'ai cet appareil depuis plusieurs années, et j'avoue, je l'utilise souvent. Je faisais des beignets pour les enfants et maintenant pour mes petits enfants. on n'utilise pas d'huile (à part pour
graisser les alvéoles)  donc, les beignets sont plus digestes.
Merci pour toutes les petites recettes


melanie otjacques 09/03/2010 16:41


miam miam, ils ont l'ai d'être délicieux
Mélanie


amc14 09/03/2010 16:14


hum que j'en mangerai bien pour mon quatre heures ! bravo à toi bisous


Valérie 09/03/2010 16:01


Va valloir que j'investisse dans ce type d'appareil car ma fille ainé adore les donuts. Et en plus ta recette me donne l'eau à la bouche !!!!

@ bientôt sur un blog ou un autre....


mibeolem 09/03/2010 15:29



miam !
et un clic pour le guide



Nathalie 09/03/2010 15:26


Huuuuuuummm!!! Ca a l'air délicieux!!!
Merci pour les recettes!!!


marylaine 09/03/2010 13:53


dommage que je n'ai pas l'appareil....
je crois que c'est  aujourd'hui que l'on fête les Soizic alors bonne fête


Mireille34 09/03/2010 10:57


Bonjour,

Merci pour cette recette, elle me semble très bonne, en tout cas elle me donne envie de manger des donuts, miam miam, miam!

Bonne fin de journée.

Mireille34


Malele 09/03/2010 10:45


je m'inviterais bien chez toi ce midi mais comme j'en au déjà dégusté pendant mon séjour ... délicieusement légers et digestes super avec une salade verte !
MERCi pour la recette et ravie que ce petit appareil t'ait plu
Bonne journée un peu gelée encore et bisous de malélé


Titine 09/03/2010 10:18


Bien sympa cette petite recette.
Surtout que j'ai acheté cet appareil il y a un peu plus d'1 an, moi aussi dans mon Aldi !!
Bonne journée, bizz.


aiguille du nord 09/03/2010 10:03


Hooooooooooooo je ne connaissais pas ce genre d'appareil, je vais vite envoyer copie de ton article à mon ti mari, il est au bureau ..., belle idée cadeau pour mon annif héhééééééé
Grooooooooos bisous et bonne journée
Domi


Agnès 09/03/2010 09:53


Encore une excelente recette qui plaira certainement aux petits comme aux grands. C'est vrai que ton ruleua essuie tout prend un bonne place dans ta cuisine. Bisous et bonne journée. Merci pour
cette délicieuse recette.


lovely 09/03/2010 09:37


Merci pour la recette, IL me faut cet appareil absoooooooooooooooooolument


maryse 09/03/2010 09:35


miam ça m'a l'air délicieux tout ça; merci pour la recette.
Bisous
Maryse


Viviane 09/03/2010 09:23


p'tit clic depuis l'arrivée, fenêtre réduite, lecture approfondie, ça me fait envie et puis la présentation ....me reste à revenir pour prendre des notes , munie de la recette faudra trouver la
machine qui va bien à moins que mon cuisinier de mari est une autre idée. Merci pour cette recette bonne journée, fait toujours froid! et gros baisers. Viviane


MissParker 09/03/2010 09:13



Il faut que je le trouve cet appareil ...
çà a l'air super bon
MERCI pour cette découverte

BISOUS Mamigoz, bonne journée



chriscats 09/03/2010 09:10


maintenant qu'on a la recette, y a plus qu'à trouver la machine !!!! ca me parait très très bon. Je me suis déjà régalée des yeux, allez, une petite pièce pour la serveuse et je vais aller voir ce
que l'on mange ce midi !!

biz


lizagrece 09/03/2010 08:57


On arrête aps le progrès: un appareil à donuts !!! je vais aller en "cliquer" un de   ce pas ...
Quant à ton collier j'aime beaucoup et ça revient moins cher que des cailloux de la Place Vendôme ...


Barrutaud Sylvie 09/03/2010 08:55


Bonjour,
Ils on l'air bien bons ces donuts... Ton appareil à donuts me donne une idée pour faire un cadeau d'anniversaire ou pour la fête des mères, hihihi...
Merci pour les recettes...
Gros bisous
Sylvie


yvette 09/03/2010 08:38


Miam ! Cela donne envie, dès le matin !!!


Ardennaise 09/03/2010 08:35



Merci pour les recettes , j'ai vu l'appareil dans le magasin , la prochaine fois je l'achète !! miam!!!!

Bonne journée

Réjane



Jaffy-Fleur de Lys 09/03/2010 08:32


Avec ses bons donuts, tu risques de voir débarquer toute la cantine de chez Liza hihihi. Bisou$$$


magali 09/03/2010 08:19


Merci beaucoup pour cette nouvelle recette


Elisabeth 09/03/2010 08:17


Bonjour,
Dommage que je n'ai pas l'appareil à donuts. J'aurais bien essayé la recette pour notre plateau télé du dimanche soir.


Rêve de princesse 09/03/2010 08:12


Merci pour cette recette, je ne connaissais pas.Bonne journée, biz


mbfz 09/03/2010 08:09


merci pour tous : la recette...le mode d'emploi de l'appareil....


Mam' Soazic 09/03/2010 08:39



Aucune idée, je n'avais pas de mode d'emploi.
J'ai testé plusieurs recettes, et j'ai fait mon cocktail !
Un peu plus de çi et un peu moins de ça !
Jusqu'à ce que j'en sois satisfaite.
Voilà, c'est tout.
Bisous et bonne journée



Fabienne 09/03/2010 08:09


aujourd'hui un petit mot pour te remercier de toutes ces bonnes recettes.


vinsareva 09/03/2010 07:50


Je ne savais même pas que ça existait les machines à donuts! Faut pas que mes enfants apprennent ça!!


Nounou Sévérine 09/03/2010 07:47



J'ai déjà vu cet  appareil, mais je ne l'ai pas pris, pensant seulement à la version sucrée des donuts ! Mais maintenant, je vois l'appareil autrement, et cela me donne (en plus de tes
recettes) des idées pour faire avaler aux enfants des légumes par exemple...
Bonne journée



carpoiselle 09/03/2010 07:45


Ca a l'air bien bon!
Tu as fait une bonne affaire avec ton appareil, non?
Merci de cette recette, bonne journée et à bientôt.


valerieb/titival 09/03/2010 07:16


merci pour cette super recette ..je suis déjà fan des donuts sucrés ....mais ceux là me donne envie
bisousbisous


Danaou 09/03/2010 07:02


J'suis pas trop beignets  que l'on retrouve autour de l'enrobage des
hanches  ...
Mais là !!! Tes donuts me clignent de l'oeil  ! Je suis séduite   !!!
Quant à l'utilisation de la bouillote avec l'aigle celtique... alors là !!! Bravo   à l'utiliser pour aider à lever une pâte !!! Braaavooo Mamigoz    !!!
C'est P'tit Chef Couronné que tu devrais t'appeler !!!
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou pour son utilisation !!! Jamais je n'aurais pensé 


celinettes 09/03/2010 06:31


bonjour merci pour larecette, petit clic à l'arrivée et à bientot célinettes


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