Les " Mamigozettes ", une exclusivité du Petit Bistro

1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 00:00

Les " Mamigozettes ", une exclusivité du Petit Bistro

Vous avez aimé, en tant que Bretons,

les petits Farz aux noix,

aujourd'hui, je vais vous faire déguster

Les Mamigozettes de Mamigoz (15)

" les Mamigozettes "

une exclusivité du Petit Bistro

Il vous faudra pour 6 personnes :

Les Mamigozettes de Mamigoz

60 gr de farine de blé noir

60 gr de farine blanche

½ sachet de levure chimique

200gr de yaourt entier (à peine 2)

100gr de beurre demi sel

1 cuillère à soupe de sucre poudre

1 poire bien mûre

1 petite coupelle de noix concassées

Extrait de vanille

Garniture :

Beurre demi-sel

Chocolat noir râpé au couteau.

Les Mamigozettes de Mamigoz (1)

Commencez par casser et concasser vos noix.

Puis faites fondre votre beurre au micro-onde.

Pendant ce temps, lavez et épluchez votre poire.

Coupez-la en petits dés.

Préchauffez votre four à 180°

Les Mamigozettes de Mamigoz (2)

Dans un saladier, versez les deux farines

Les Mamigozettes de Mamigoz (3)

et ajoutez la levure.

Mélangez soigneusement.

Les Mamigozettes de Mamigoz (4)

Ajoutez ensuite les 200 gr de yaourts au centre de la farine.

Les Mamigozettes de Mamigoz (5)

Tournez pour les incorporer peu à peu,

ainsi vous n'aurez pas de grumeaux.

Les Mamigozettes de Mamigoz (6)

Mélangez 2 minutes avant d'ajouter le beurre fondu et refroidi.

Les Mamigozettes de Mamigoz (7)

Lorsque la pâte est homogène, saupoudrez de sucre.

Mélangez.

Les Mamigozettes de Mamigoz (8)

Ajoutez la poire et les noix

Les Mamigozettes de Mamigoz (9)

Incorporez délicatement à la préparation.

Les Mamigozettes de Mamigoz (10)

Huilez un moule à muffins ou des ramequins

et répartissez la préparation.

Mettez au four 20 minutes pour les " muffins "

et 25 minutes pour les ramequins.

Lorsque les Mamigozettes sont cuites

pour les " muffins ",

attendez juste 2 à 3 minutes avant de les démouler.

Pour les ramequins laissez-les tiédir dans leur pot.

Les Mamigozettes de Mamigoz (11)

Pendant ce temps préparez votre beurre de vanille.

Mettez du beurre demi-sel dans une coupelle,

ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.

Faites fondre doucement au micro onde

Mélangez.

Les Mamigozettes de Mamigoz (13)

Râpez votre chocolat à l'aide d'un couteau.

Dressez vos assiettes

Les Mamigozettes de Mamigoz (14)

Déposez un peu de beurre de vanille

sur le dessus des Mamigozettes,

recouvrez de chocolat noir.

Les Mamigozettes de Mamigoz (16)

Dégustez tiède.

Vous pouvez les préparer un peu à l'avance,

dans ce cas attendez pour mettre

le beurre de vanille et le chocolat.

Les Mamigozettes de Mamigoz (17)

Vous réchaufferez les Mamigozettes au four traditionnel,

les ramequins supportent le micro ondes.

Recette proposée au site PtitChef le 31/03/2012

Recette validée le 01/04/2012

Fiche recette

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

gravhelio

26/04/2012 15:50

Ouh là là, je baves !

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françoise

08/04/2012 10:14

je viens de lire la recette! je vais la faire dès que possible! c'est simple et j'en bave d'avance! une peu gourmande tout de même..................merci bon dimanche de Pâques! bisous

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Mamilou

07/04/2012 07:45

Oh la la... Cela doit être très très bon !!! Je prends :))) Merci beaucoup Mamigoz !!! Chantal ou Mamilou

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gravhelio

03/04/2012 15:39

Je viens de me reconnecter à internet et je découvre une recette qui fait baver. Je ne peux faire ça dans le camping car (je suis en cure) mais je compte bien la tester dès mon retour !

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POEM

02/04/2012 11:22

Pire qu'une liste pour le Père Noël, après la liste des broderies à faire absolument, j'ai maintenant une liste de recettes, hi hihi !

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martine

02/04/2012 08:19

Merci pour cette recette qui est bien appétissante. Je vais essayer de la faire le we prochain. la semaine pas le temps.

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Nath56

02/04/2012 07:42

Hummm ! ça a l'air très très bon !! vais essayer !!! merci pour toutes ces recettes !!! bisous et bonne journée Nath

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anne marie

01/04/2012 23:18

Il n'y en aplus!j'arrive trop tard mais je reviens "du coté de chez Swann" :o)

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Yvon

01/04/2012 21:43

oui, Soazic, ça se mange j'en aimangé au Vénézuela, pêché par moi avec de la viande rouge comme appât mais il;y a beaucoup d'arêtes; bonne soirée; bisous

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maryse

01/04/2012 17:04

comme ça doit être bon ces mamigozettes !! merci pour la recette ! bonne soirée bisous Maryse

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florencya

01/04/2012 14:28

elle a l'air divine cette recette , je vais l'essayer. Je n'arrive pas à retrouver la recette des farzs bretons aux noix... Merci pour pour toutes ces recettes que je ne peux malheureusement pas toutes tester !

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Mamigoz

01/04/2012 15:02

Bonjour Florencya Dans mon blog tout est classé, trié, rangé , pour t'y retrouver c'est très simple : Sous chaque article tu trouves : publié dans..... ex : cuisines et pains. Tu retrouveras tous les articles publiés dans cette catégorie ( ou une autre ) dans la colonne à droite de mon blog " Catégories " classées par ordre alphabétique. Là tu descends à la catégorie voulue et tu ouvres. Tu retrouveras alors les résumés des articles, avec photo-vignette.... Tu cliques sur le titre. Tu peux aussi rechercher dans la " Carte du Petit Bistro ", juste audessus de " Catégories ". Si tu recherches une entrée, un plat, un dessert ou de la cuisine exotique.... Tu ouvres et tu vois toutes les vignettes photos, avec les liens sous les photos, tu cliques et tu arrives sur la recette désirée. Rien n'est plus facile. J'ai passé des nuits à faire ces classements pour vous facilité la vie. Tu verras, c'est tout simple Bon appétit et bon dimanche

monique

01/04/2012 11:50

hummm!!! ce doit être très bon, je vais essayer, mais pas encore, je suis au régime!!enfin j'essaye

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Mamigoz

01/04/2012 15:02

Juste un tout petit, pour le plaisir !

Agnès Durand

01/04/2012 10:35

Cette recette me met l'eau à la bouche et Dieu sait qu'en ce moment ce n'est pas trop ça. Aura t'on le mêm résultat avec une poire au sirop ??? Bisous et bon dimanche.

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Mamigoz

01/04/2012 15:05

Je crains que la poire ne s'écrase à la cuisson et qu'en plus ce soit trop sucré. Une poire fraîche, juste une, ça évite d'ouvrir le bocal de poires au naturel ou au sirop.

MissParker

01/04/2012 10:33

Miam !!! à essayer MERCI Mamigoz, BISOUS, bon dimanche

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Mamigoz

01/04/2012 15:06

Bon test et bon régal ! Bon dimanche

Danaou

01/04/2012 10:19

Je vais essayer avec la crème de soja... mais la margarine de bonne qulité remplace bien le beurre...et te tiens au courant !!! Nous partons en courses, seulement ce matin... Hier nous étions au château de Chambord !!! Troulala itou !!! Bizounettes de l'Abeille du jardinoux danaou

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Mamigoz

01/04/2012 15:07

Alors bonne balade et bon dimanche. Vous avez bien fait d'en profiter, car aujourd'hui soleil mais un peu frisquet

framboise45

01/04/2012 10:05

aie, aie, les kilos, merci pour cette recette bonne bonne journée

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Mamigoz

01/04/2012 15:03

Ce ne sont que de toutes petites choses !... Juste un tout petit pécher de rien du tout ! Et puis c'est trop bon !

Viviane

01/04/2012 09:45

hum ! ça m'a l'air délicieux, mais comment faire quand le beurre n'est plus au menu depuis longtemps, pas question de déroger je viens de subir un rappel à l'ordre, merci je vais avoir de la famille donc je vais essayer, merci et bisous Viviane

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Mamigoz

01/04/2012 09:59

Gros problème en effet ! Essaie avec une margarine qui tient la cuisson et qui entre dans ton régime. Ce ne sera pas la même chose, mais si c'est comme les croissants au beurre ou à la margarine, c'est tout à fait correcte. Danaou suggère de la crème de soja, je n'ai pas l'habitude d'utiliser ces produits, mais si Danaou le dit c'est que c'est possible. Bon appétit et bon dimanche

Mamounette48

01/04/2012 09:41

hum miam miam j'arrive pour le dessert bon dimanche

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Mamigoz

01/04/2012 09:59

Il n'y en a plus !.... Mais je peux en refaire

soizic

01/04/2012 09:32

Et bien dis donc, tu nous gates aujourd'hui !!!! ça doit être une tuerie ton dessert, encore une recette à essayer rapidement. Bon dimanche.Bise

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Mamigoz

01/04/2012 10:00

Oui, c'est délicieux, mais à déguster impérativement tiède.

kiwi

01/04/2012 08:46

Que çà doit être booooonnnn :-*

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Mamigoz

01/04/2012 10:01

Oui ! c'est tout fondant et parfumé

Danaou

01/04/2012 08:22

sarrasin, poire, noix, chocolat... cé pas un poisson d'avril ??? c'est sûr !!! Que çà doit être bonnn !!! J'ai plus de farine de sarrazin !!! va falloir que j'y remédie ! Par contre pour le beurre... Non et non !!! Je metrrai à la place de la crème de soja cuisine !!! Qu'en penses-tu ? Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux Danaou

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Mamigoz

01/04/2012 10:03

Je n'ai pas l'habitude d'utiliser ce produit, mais si tu le jure possible, c'est que c'est faisable. Tu me tiendras au courant Il faut dire, que pour être au beurre....ils sont au beurre.

lizagrèce

01/04/2012 08:20

Chouette ! j'arrive pour le dessert ! http://maisondeliza.over-blog.fr

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Mamigoz

01/04/2012 10:04

Je t'attends, je mets le chouchen au frais !

vinsareva

01/04/2012 06:59

Miamm! Ca donne envie! A essayer.

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Mamigoz

01/04/2012 10:05

Tu ne devrais pas être déçue !

rené

01/04/2012 02:11

Bonjour Je te souhaite un bon dimanche Nos amitiés bises et merci René

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Mamigoz

01/04/2012 10:06

Pareil !

sylvie jacquet

01/04/2012 00:24

hummmm!!!!! encore une excellente recette merci beaucoup (ps je t'ai renvoyé les photos j'espère que cela aura marché sinon .......) belle journée. attention au 1er avril bisous bisous

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Mamigoz

01/04/2012 10:06

C'est bon tout est dans la Galerie ! Elle est magnifique ta carte ! A demain