Les nouveaux Potins du Petit Bistro
Le soleil n'arrive pas franchement vite
il nous faudra faire avec.... ou plutôt sans.
On installe le barbecue sur la gazinière
pour profiter de la hotte
et l'on fait les frites au four.
Puisque c'est quand même l'été, le lendemain,
on accompagne l'andouillette froide avec un taboulé
réalisé au Thermomix par Minoux *
quelques ingrédients de base classiques
J'ai mis les herbes de mon Jardin de Fille
persil plat et frisé, estragon, sarriette, cive,
et bien entendu les feuilles de menthe.
le taboulé à sa sortie du Thermomix
le voici 3 heures après, tout frais et gonflé.
*
Un reste d'excellente purée....
transformez-le en " soufflé récup ", rien de plus simple.
Ajoutez à la purée un œuf et du fromage râpé
un peu de thon au naturel ou saumon froid ou fumé,
ou encore un peu de jambon ou lardons.....
Versez dans un moule bien beurré
Glissez le au four jusqu'à ce qu'il soit doré
Extra avec une salade verte
*
Une dernière recette fleurant bon les vacances
les Boudins créoles aux Champignons parfumés
à servir avec du riz
Sous le grill de votre four cyclonique (ou autre)
mettez les boudins et les champignons lavés
Sur les champignons versez un peu d'huile pimentée
(celle que vous mettez sur vos pizzas)
saupoudrez d'épices pour poulet et de basilic
cuisez 15 mn à 200°
*
Bonne appétit avec Mamigoz
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