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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 00:00

Les nouveaux Potins du petit Bistro de Mamigoz

 

 

Comme vous aimez bien cette rubrique, je continue

à l'alimenter , avec aujourd'hui trois, quatre trucs

faciles, rapides, économiques mais savoureux.

 

Le Surimi, quelle chouette invention.

 

C'est bon, c'est frais....

 

Chauds ou froids ces bâtonnets sont faciles à vivre,

se prêtent à tous vos caprices

et se congèlent parfaitement.

 

Tagliatelles au Surimi à la Marocaine

 

Tagliatelle-surimi-maroc-Mamigoz

 

Il vous faudra :

 

 

 

Un paquet de Tagliatelles

Gros sel, ¼ d'oignon , une feuille de laurier

 

Tagliatelle-surimi-maroc-1-Mamigoz

 

3 bâtonnets de Surimi coupés en 4 / personne, 

1 cuillère à soupe de mélange pour salade

sel, poivre

1 cuillère à soupe de Raz el Hanout

( ou Curry, ou Colombo …. dans ce cas on dira à l'Antillaise !)

1 filet d'huile d'olive

 

10 à 20 cl de lait de coco suivant le nombre de personnes.

 

Déco : persil, tomate pour la couleur.

Tagliatelle-surimi-maroc-2-Mamigoz

 

 

Commencez par faire bouillir de l'eau salée,

en y ajoutant ¼ d'oignon et 1 feuille de laurier

 

Tagliatelle-surimi-maroc-3-Mamigoz

 

Chauffez un wok. Versez-y un filet d'huile d'olive

et faites revenir vivement les morceaux de Surimi.

Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les épices,

saupoudrez de Raz el Hanout ( ou autre curry)

mélangez bien sans abîmer les bâtonnets.

Versez le lait de coco.
Couvrez et baissez le feu.

 

Tagliatelle-surimi-maroc-4-Mamigoz

 

Egouttez vos pâtes, passez-les rapidement sous l'eau froide

pour arrêter la cuisson, mais sans les refroidir.

Ajoutez-les au Surimi avec ou sans l'oignon.

Mélangez délicatement, puis couvrez.

Attendre 1 ou 2 minutes et coupez le feu.

 

Si vous n'avez pas d'assiette à pâtes,

servez dans de jolies coupelles,

plus appétissant que dans une assiette ordinaire.

Décorez avec quelques tomates et un brin de persil ou de menthe.

 

N'hésitez pas à faire chanter les épices pour donner vie

et bonne humeur à votre cuisine.

 

*

 

J'ai adopté en passant chez Centrakor,

ce petit EggTimer rigolo.



Je l'ai immédiatement testé avec les œufs durs

On le pose dans la casserole d'eau froide

avec les œufs et l'on chauffe.

oeuf-a-cuire-Mamigoz.jpg


Lorsqu'il devient blanc suivant le barème de votre choix,

les œufs sont prêts ….

J'ai choisi les œufs durs...

Pour en profiter plus longtemps !



oeuf-a-cuire-1-Mamigoz.jpg

 

C'est du direct live !

Soft : à la coque

Médium : mollet

Hart : dur

oeuf-a-cuire-2-Mamigoz.jpg


Et lorsqu'il refroidit

il reprends tranquillement sa couleur corail.



J'ai trouvé ce petit truc super,

car depuis j'ai testé les œufs mollets

Ils étaient parfaits.

 

*

 

Reste de riz façon paella

 

Un nouveau plat express pour utiliser un reste de riz

 

Riz-fruits-de-mer-Mamigoz--5-.JPG

 

Pour 2 personnes

 

Du riz cuit

1 poisson pané de 100 gr ( soit 50gr/personne)

un peu de moules surgelées

un peu de cocktail de la mer surgelé

tomates cerise ou tomate normale en dés.

Mélange pour salade (ail, persil, oignon, échalote)

épices pour Guacamole ( ou pour paella )

Huile d'olive

Persil frais pour la déco

 

Riz-fruits-de-mer-Mamigoz.jpg

 

 

Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive,

déposez votre poisson pané.

Faites le cuire d'un côté, retournez-le

et ajoutez les tomates, les fruits de mer .

Agitez la poêle de temps à autre.

 

Saupoudrez d'épices.

Ne salez pas , ne poivrez pas.

Lorsque l'ensemble est pratiquement prêt, verser le riz,

ajoutez un filet d'huile d'olive.

Mélangez délicatement.

 

Une fois le riz réchauffé, servez en coupelle

en répartissant les ½ poisson pané et coquillages.

 

*

 

Bonne journée

Mam'Soazic-new

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commentaires

odile 19/11/2012 21:21


Heureusement, je viens de finir de dîner !!!

tarantelle 12/10/2012 09:03


Tes recettes sont super pour moi !!! Je vais pouvoir les adapter pour mes journées sans compter... je note les ingrédients pour mes courses.


Super ton petit accessoire de cuisson des oeufs ! Je vais aller voir si je le trouve, j'adore les oeufs mollets.


Bonne cuisine. Bises

pat 08/10/2012 18:53


Bonjour Mamiogoz


Pour le minuteur à Oeufs j'en ai trouvé dans d'autres magasins comme GIFI ou la foirfouille. Il y a longtemps que je l'utilise. Mon mari a ri quand il a vu que j'avais un "gadget" de plus mais
c'est formidable. D'ailleur mon fils m'a demandé de lui en acheter un. Bisous pluvieux de Bretagne.

Mireille34 03/10/2012 10:58


Bonjour,


MERCI pour ces nouvelles recettes.


Bonne journée. Bises. Mireille34

gravhelio 03/10/2012 10:42


1. Zhom adore les pâtes et le surimi. Je peux foncer


2. J'ai un reste de riz et de moules, je vais composer


3. Il faut absolument que je trouve ce petit oeuf miracleee !


Merci Mamigoz

MissParker 02/10/2012 22:34


J'aime bien tes p'tits potins ... j'y pioche des idées sympas !!!


MERCI Mamigoz, BISOUS, douce soirée

marinegar 02/10/2012 22:16


Mmmmm me encanta la pasta!! y el reloj 


para los huevos.!!!!!!

Magali 02/10/2012 21:29


belles idées cuisine que je reprendrais une de ces 4 merci beaucoup

jojo78 02/10/2012 19:33


bonsoir,merci pour ce petit coin cuisine. bisous

filv74 02/10/2012 18:51


Hum ça donne faim hi hi !!! merci, j'adore ton accessoire pour cuire les oeufs, oui pas facile pour les oeufs mollets.

Castres81 02/10/2012 18:38


Merci pour ces sympathiques recettes. Je pense tester rapidement celle au surimi.


Trop chouette le minuteur !


Bonne soirée


Monia

Kalypso 02/10/2012 18:14


C'est sympa ce petit appareil pour la cuisson des oeufs. Il faudrait que j'en trouve un car ça a l'air pratique.


Bonne soirée,

claudette 02/10/2012 17:37


Reclaulandes!!   non ,non,Mamigoz n'arrêtez pas les potins celles qui ne sont pas contentes,vont voir ailleurs ou font leur propre blog,ou elle s s'achétent  un logiciel de points
de croix!!!! il est si agréable votre blog avec toute sa diversité,moi qui ne me déplace maintenant qu'avec une canne je suis si heureuse le matin de lire un blog joyeux et
divers    Merci ,merci soizic de vos POTINS et de votre bonne humeur,ça me booste pour la journée,je ne pense qu'à moi mais je crois que si l'on faisait un sondage ,je ne serai pas
la seule à voter    je vous embrasse   à bientôt claudette

JOe 02/10/2012 16:29


ET bé dis donc, tu nous gâtes en ce moment (comme d'habitude devrais-je dire!). Merci pour ces recettes et trucs.
Ben vé, si tout va bien, je donnerai moi aussi demain une recette... Pas du tout du même genre d'ailleurs
Bizzzzzzzzzzz et passe une très bonne fin d'après-midi.

solange 02/10/2012 16:15


bonjour , merci pour ces petites recettes qui sont très appétissantes.


il a l'air génial le minuteur a oeuf il va falloir que j'en trouve un , car pour la cuisson des oeufs mollets ce serait bien , ils sont soit
trop cuit ou pas assez .


bonne continuation pour votre blog qui est génial . 

élise 02/10/2012 13:41


UN MINUTEUR QUI M'AIDERAIT BIEN 


La recette des pâtes me plait bien 


MERCI 


BONNE APREM

maryse 02/10/2012 10:48


miam! ça doit être délicieux tout ça !


merci pour les recettes !


sympa et pratique ce minuteur à oeufs !


bonne journée


bisous


Maryse

katy de Pont Aven 02/10/2012 10:15


Toujours de bnnes idées et de quoi se régaler, merci :)


Bises

Monique D (B-Maransart) 02/10/2012 10:05


Merci.  Tes recettes me donnent l'eau à la bouche et ton "egg timer" me donne envie d'en trouver un.  Toutefois, je ne sais pas si je vais trouver cette petite chose en Belgique. 
Bisous.

kiwi 02/10/2012 10:02


J'adore tes tits potins et astuces :-*

francoise47 02/10/2012 09:54


hier je suis allée à ce magasin,et j'ai vu cet oeuf,je l'ai pris en main,intérogative?


j'avais un petit doute sur son efficacité! et merci de l'avoir essayé pour nous.Bisous et amitié à toutes.Francoise47

malou 02/10/2012 09:47


Waou !! le egg timer il me botte ! vais faire un tour ilicopresto demain chez centrakor !! merci encore pour ces ptis plats tous chauds !

malène 02/10/2012 09:27


Merci Mamigoz pour cette rubrique bien sympathique qui continue pour notre plus ...grande gourmandise! Bises.

christine31130 02/10/2012 09:25


bien appétissant tout ceci 


bonne journée

jocelyne 02/10/2012 09:23


après avoir visionner les commentaires, j'espère bien que les petits potins vont continuer.

Mamigoz 02/10/2012 09:44



Non, pas certain.


Chez Mamigoz, n'est pas un blog exclusivement dédié à la broderie....





 


Bisous et  bonne journée


 



jocelyne 02/10/2012 09:20


Super ces 2 recettes, une préfernce pour les pâtes.... l'egg timer, génial, comme idée, va falloir que je cherche par ici si j'en trouve (car pas de magasin centrakor) je vous envoie du soleil et
un coin de ciel bleu, bonne journée

soizic 02/10/2012 09:13


Hummm pâtes ou riz ces deux recettes sont bien appétissantes et faciles pour utiliser des restes.


Merci pour tes astuces.Bonne journée

Sophie P 02/10/2012 08:56


Bonjour Mamigoz,


Merci de nous faire partager toutes ces bonnes idées qui parfois en font germer d'autres. Je vais essayer les tagliatelles qui donnent très envie.


Bonne journée

claudette 02/10/2012 08:50


Merci,merci pour ces petits potins!!! au moins avec ces petits potins  il n'y a que notre estomac qui est mis en cause personne n'est visé!!!!! et puis ça nous change des petites
croix   


merci mamigoz    bises landaises   claudette


 

anne marie 02/10/2012 08:50


Chez toi,c'estma série d'articles préférée ou...presque :o))Bises.

Viviane 02/10/2012 08:49


tes potins j'adore et toujours des petits plus très attractifs merci et bisous

monique .W . 02/10/2012 08:37


Beaucoup " trop" de nourriture et pas assez de broderies ....


Penser à sa santé ,comme dit l' adage "on creuse sa tombe" avec ses dents .


Excusez mon audace .

Mamigoz 02/10/2012 08:42



OK ! J'arrête les Potins



annick 02/10/2012 08:27


Merci pour ces recettes appétissantes et puor l'oeuf que je nconnaissais pas et qui a l'air bien pratique

Danielle 02/10/2012 08:22


Des petites recettes bien sympa!Bisou Danielle

@nnie 02/10/2012 08:02


merci pour ces p'tits trucs bien pratiques !

lizagrèce 02/10/2012 08:01


Pas mal ton minuteur à oeuf ! Au moins on ne peut pas se tromper !


http://maisodeliza.over-blog.fr

Danaou 02/10/2012 07:23


j'm'invite ! çà y'est j'ai les pieds sous la table !!!


A Bannalec nous ferons pique-nique sur place ! Je sens qu'on va bien s'amuser !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou

Céleste 02/10/2012 06:28


Merci pour cette rubrique potin et à samedi , youpiiiiii . Bisous . 

babeth la mouche 02/10/2012 04:10


super l'oeuf. Carrément pratique. je vais essayer de m'en procurer pour mes filles comme cela, elles pourront faire des oeufs mollets réussis.


Bises et bonne journée


Babeth

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