Depuis bientôt 5 ans, je file le parfait amour avec ma MAP !
Comme dans toutes les belles histoires
les débuts furent chaotiques.
Je ne savais pas.... Elle ne voulait pas !
Elle n'est pas la Rolls des MAP,
mais avec une bonne recette, elle fait des merveilles.
Car qu'on se le dise une bonne fois pour toutes,
les recettes données dans les livrets
ne sont pas toutes bonnes et bien loin de là.....
Et c'est ainsi, que toute heureuse d'avoir enfin la machine
qui allait à coup sûr me faire des pains spéciaux,
embaumant la maison et tout le quartier .
Et oui, je voyais grand !
Sitôt déballée, sitôt nettoyée.
Elle était belle et je l'aimais déjà .
Mais notre première soirée fut un échec,
que dis-je un désastre.
Avec enthousiasme, je suivais pas à pas les indications,
lorgnant par le hublot, la levée du pain.
Mais 3 heures plus tard....
Je tenais entre mes mains un crevasson de pain.
Il sentait presque bon, le pauvre.
Il était tout petit, sec et dur.
Tout de suite, j'ai pensé que j'avais fait une bêtise,
que j'avais oublié la levure, ou mal pesé les ingrédients.
Ne rien dire..... Une seule idée,
planquer vite fait, le monstre au fond de la poubelle.
Encore le temps.... en refaire un second.........
Pareil !
Mais cette fois, vu l'heure tardive…..
La présentation officielle obligatoire, s'imposait.
J'ai eu droit aux litanies habituelles
Évidemment, avec tes idées à la con.....
Et ça va me coûter encore combien ta m....
Tu le boufferas ton sale pain,
compte pas sur moi pour t'en acheter d'autre , etc, etc....
Stop , arrêtons là , les souvenirs hideux !
Puis quelques jours plus tard ….......
Grâce à la recette de base d'une autre MAP,
photocopiée en douce, par une amie,
je sortais enfin mon premier pain presque normal.
Depuis, je joue, je jongle, je me régale en m'amusant
sans oublier de vous donner mes recettes.
Je vais ici vous donner quelques petits trucs et astuces
techniques, pour vous faciliter la vie avec votre MAP.
Problèmes d'ailette
Vous avez des difficultés pour enlever l'ailette,
qui reste bien coincée dans le pain.
C'est tout simple
prenez une longue brochette en inox
A l'aide d'une pince, pliez la pointe
Elle doit être assez écrasée
pour passer dans le trou de l'ailette
et le crochet assez ouvert pour accrocher l'ailette.
L'autre extrémité courbée,
vous servira à sortir la cuve par l'anse, sans vous brûler.
Démoulage facile du pain.
Pour démouler facilement votre pain,
c'est encore très simple.
Dès que votre pain sonne la fin du temps,
surtout ne le laissez pas dans la machine,
sortez-le immédiatement,
et retournez-le sur une planche.
Couvrez-le d'un torchon bien mouillé.
Comme vous le voyez sur la photo, il va se former de la vapeur.
Attendez que la vapeur cesse.
Avec la boucle de votre brochette,
faites tourner la goupille extérieure de l'ailette, d'un tour.
Otez le torchon et soulevez la cuve.
Votre pain se démoule tout seul.
N'oubliez pas d'aller chercher l'ailette dans votre pain
à l'aide du crochet que vous venez de fabriquer.
Si vous trouvez que votre pain est blanc et triste,
Passez-le un court instant sous le grill du four.
Vous trouverez au Petit Bistro de Mamigoz
de nombreuses recettes de pains.
Demain je vous donnerai une nouvelle recette
…. Une exclusivité très automnale
dont un pain très spécial, vedette de la recette.
Bonne journée
JOe 08/12/2011 20:58
mifee78 07/12/2011 23:34
Mamilou 04/12/2011 12:41
Pierrette 04/12/2011 10:01
Danaou 04/12/2011 07:50
maryse 03/12/2011 19:34
iza 03/12/2011 18:13
marie-madeleine 03/12/2011 17:55
Pierrette 03/12/2011 17:42
cocosophie 03/12/2011 15:30
Martine 03/12/2011 15:28
Yvon 03/12/2011 14:08
marithé :0010: 03/12/2011 13:51
bea 03/12/2011 13:50
valérie 56 03/12/2011 13:35
lizagrèce 03/12/2011 13:34
mapucca 03/12/2011 13:25
MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 03/12/2011 12:30
Viviane 03/12/2011 11:06
Iza 03/12/2011 10:48
valerieb/titival 03/12/2011 09:51
Malele 03/12/2011 09:48
madidi 03/12/2011 09:47
Agnès Durand 03/12/2011 09:18
Kiwi 03/12/2011 09:05
lizagrèce 03/12/2011 09:00
sandra 03/12/2011 08:55
marie 03/12/2011 08:43
Mamigoz 03/12/2011 08:51
carpoiselle 03/12/2011 08:41
Mamigoz 03/12/2011 08:54
soizic 03/12/2011 08:32
Mamigoz 03/12/2011 08:48
Bernie 03/12/2011 08:24
Mamigoz 03/12/2011 08:56
cathy17 03/12/2011 08:08
Mamigoz 03/12/2011 09:01
Gisèle 03/12/2011 07:46
sérïndé 03/12/2011 07:41
sylvie jacquet 03/12/2011 07:26
Mamigoz 03/12/2011 09:00
jardin de jeanne 03/12/2011 05:28
france72 03/12/2011 00:10