Depuis bientôt 5 ans, je file le parfait amour avec ma MAP !

Comme dans toutes les belles histoires

les débuts furent chaotiques.

Je ne savais pas.... Elle ne voulait pas !

Elle n'est pas la Rolls des MAP,

mais avec une bonne recette, elle fait des merveilles.

Car qu'on se le dise une bonne fois pour toutes,

les recettes données dans les livrets

ne sont pas toutes bonnes et bien loin de là.....

Et c'est ainsi, que toute heureuse d'avoir enfin la machine

qui allait à coup sûr me faire des pains spéciaux,

embaumant la maison et tout le quartier .

Mais notre première soirée fut un échec,

que dis-je un désastre.

Avec enthousiasme, je suivais pas à pas les indications,

lorgnant par le hublot, la levée du pain.

Mais 3 heures plus tard....

Je tenais entre mes mains un crevasson de pain.

Il sentait presque bon, le pauvre.

Il était tout petit, sec et dur.

Tout de suite, j'ai pensé que j'avais fait une bêtise,

que j'avais oublié la levure, ou mal pesé les ingrédients.

Ne rien dire..... Une seule idée,

planquer vite fait, le monstre au fond de la poubelle. 

Encore le temps.... en refaire un second.........

Pareil !

Mais cette fois, vu l'heure tardive…..

La présentation officielle obligatoire, s'imposait.

J'ai eu droit aux litanies habituelles

  Évidemment, avec tes idées à la con..... 

Et ça va me coûter encore combien ta m....

Tu le boufferas ton sale pain,

compte pas sur moi pour t'en acheter d'autre , etc, etc....

Stop , arrêtons là , les souvenirs hideux !

Puis quelques jours plus tard ….......

Grâce à la recette de base d'une autre MAP,

photocopiée en douce, par une amie,

je sortais enfin mon premier pain presque normal.

Depuis, je joue, je jongle, je me régale en m'amusant

sans oublier de vous donner mes recettes.

Je vais ici vous donner quelques petits trucs et astuces

techniques, pour vous faciliter la vie avec votre MAP.

Problèmes d'ailette

Vous avez des difficultés pour enlever l'ailette,

qui reste bien coincée dans le pain.

C'est tout simple

prenez une longue brochette en inox

A l'aide d'une pince, pliez la pointe

Elle doit être assez écrasée

pour passer dans le trou de l'ailette

et le crochet assez ouvert pour accrocher l'ailette.

L'autre extrémité courbée,

vous servira à sortir la cuve par l'anse, sans vous brûler.

Démoulage facile du pain.

Pour démouler facilement votre pain,

c'est encore très simple.

Dès que votre pain sonne la fin du temps,

surtout ne le laissez pas dans la machine,

sortez-le immédiatement,

et retournez-le sur une planche.

Couvrez-le d'un torchon bien mouillé.

Comme vous le voyez sur la photo, il va se former de la vapeur.

Attendez que la vapeur cesse.

Avec la boucle de votre brochette,

faites tourner la goupille extérieure de l'ailette, d'un tour.

Otez le torchon et soulevez la cuve.

Votre pain se démoule tout seul.

N'oubliez pas d'aller chercher l'ailette dans votre pain

à l'aide du crochet que vous venez de fabriquer.

Si vous trouvez que votre pain est blanc et triste,

Passez-le un court instant sous le grill du four.

Vous trouverez au Petit Bistro de Mamigoz

de nombreuses recettes de pains.

Demain je vous donnerai une nouvelle recette

…. Une exclusivité très automnale

dont un pain très spécial, vedette de la recette.

Bonne journée